2016年食品安全教育試題及答案

1、.2016年食品安全教育試題及答案小學生的食品安全教育是安全教育的一個重點，下面就為大家分享最新的食品安全教育判斷題，希望對大家有所幫助!1. 煮飯前要將大米多淘洗幾遍，直到水變清為止。(×)2. 青少年要適當吃些粗糧，補充膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。()3. 營養(yǎng)均衡的早餐有助于青少年的生長發(fā)育，提高學習效果。()4. 橙子、牛奶、雞蛋這樣的組合是一頓營養(yǎng)豐富的早餐。(×)5. 吃火鍋時，羊肉卷只要涮燙一下就可以吃了，沒完全熟也不要緊，這樣更嫩更好吃。(×)6. 每種食用油都有各自的優(yōu)點，換著吃最好。()7. 吃下去不會發(fā)生食物中毒的食品就是安全的食品。(

2、15;)8. 土豆皮發(fā)綠或者發(fā)芽后就能再食用了。()9. 餐前、接觸錢幣后、去醫(yī)院后、上廁所后都要洗手。()10. 自來水已經(jīng)是經(jīng)過消毒的水，可以直接喝。(×)11. 冰箱內(nèi)生的食物和熟的食物必須分開放置。()12. 水和奶茶等飲料都是液體，嘴巴干的時候喝飲料是一樣的。(×)13. 果汁喝起來方便，喝果汁可以代替吃水果。(×)14. 放學后肚子餓了到學校路邊的燒烤攤吃點燒烤墊饑。(×)15. 小學生應該多吃保健食品，讓身體更健康。(×)16. 反復燒開的水不宜飲用。()17. 牛奶變酸就是酸牛奶。(×)18. 膨化食品味美可口，可以經(jīng)

3、常吃。(×)19. 夏天溫度高，運動后可以直接喝從冰箱中拿出的飲料。(×)20. 冰箱就是保險箱，不用擔心食物會變質(zhì)。(×)21. 食品添加劑是有害物質(zhì)，所有的食品中都不應該添加。(×)22. 野生的魚在自然環(huán)境中自然生長，味道鮮美，比人工養(yǎng)殖的魚更安全。(×)23. 水果和肉類更好吃，可以多吃水果和肉類，不吃蔬菜。(×)24. 天然的食品添加劑比人工化學食品添加劑合成的安全。(×)25. 三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠都是非法添加物，根本不是食品添加劑。()26. 雞蛋生吃營養(yǎng)更好。(×)27. 食品安全指食品無毒、

4、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。()28. 河豚魚身體渾圓，雖然長得很可愛，但是毒性很強，上海禁止吃河豚魚。()29. 存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次徹底加熱后食用。()30. 扁豆必須燒熟煮透后吃，生食或吃沒有經(jīng)炒熟的，容易造成食物中毒。()31. 壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油，因此壓榨油比浸出油安全。(×)32. 全麥面包因含有豐富的營養(yǎng)元素，最好即買即食。()33. 一些人為了方便，直接拿報紙或者廣告紙包裹食物或?qū)⑹澄镏苯臃庞趫蠹埢驈V告紙上，這樣做是不安全的。()34. 傳統(tǒng)月餅屬于高油、高糖、高熱量食品，不宜空腹食用。()35. 苦杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，因此吃到苦杏仁要及時吐掉。()36. 用冰箱儲存食物時，熟食加蓋后存放上層，生食存放下層。()37. 用冰箱儲存食物時，新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等存放在一起。(×)38. 小龍蝦的消化道蝦線，是重金屬污染和病菌污染較為嚴重的地