[對策,會計,酒店]酒店會計核算中存在的問題及對策

1、酒店會計核算中存在的問題及對策 摘要 在酒店經(jīng)營管理過程中，會計核算既是財務管理工作的主要內(nèi)容，同時也關(guān)系到財 務管理的整體質(zhì)量和準確性。因此，做好會計核算工作，對提高酒店財務管理質(zhì)量和提升 酒店的整體經(jīng)營效益具有重要的促進作用。但是從當前酒店會計核算工作實際來看，受到 多種因素的影響，酒店會計核算工作中還存在一定的問題，對酒店的財務管理和整體效益 產(chǎn)生了不良的影響。基于會計核算的重要性，以及會計核算對酒店財務管理的重要作用， 根據(jù)存在問題制定相應的應對策略，是滿足酒店會計核算需要和提高會計核算質(zhì)量的重要 手段。關(guān)鍵詞酒店財務管理會計核算問題及對策一、刖百在酒店經(jīng)營管理中，要想提高酒店的整體經(jīng)

2、營效益，就要對財務管理工作引起足夠的重視, 并結(jié)合酒店的政策法規(guī)和實際需要，制定具體的會計核算措施，保證會計核算的整體質(zhì)量 滿足實際需要?；谶@一認識，酒店不但要對會計核算引起足夠的重視，還要認真開展會 計核算工作。二、酒店會計核算中存在的主要問題從酒店會計核算工作來看，雖然會計核算工作得到了一定的重視，但是受到酒店規(guī)模和財 務管理環(huán)境等因素的限制，酒店會計核算工作還存在一定的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方 面：(1)會計人員素質(zhì)參差不齊，造成會計資料亂、漏的現(xiàn)象。有些酒店由于規(guī)模較小，或 者屬于家族式企業(yè)，最常見的做法是任用自己的親屬當出納，外聘“高手”做兼職會計， 這些人員有在稅務部門工作的，

3、有國有企業(yè)財務管理人員，會計師事務所的人員等，一般 定期來做賬。或者干脆雇傭一個人，會計、內(nèi)勤一肩挑，有的會計人員“半路出家”，專 業(yè)基礎不扎實，業(yè)務不精通，賬務處理不規(guī)范，容易出現(xiàn)會計核算業(yè)務工作不協(xié)調(diào)、會計 資料亂、漏的現(xiàn)象，不相容崗位、混崗現(xiàn)象也較為嚴重。鑒于會計核算工作的專業(yè)性較強, 酒店會計人員的專業(yè)素質(zhì)對會計核算工作的整體質(zhì)量有著較大的影響。從目前掌握的情況 來看，酒店如果不從會計人員人手，規(guī)范會計人員行為并選聘專業(yè)素質(zhì)較強的會計人員， 會計核算工作將會受到較大的制約。(2)原始憑證不規(guī)范、不合法，或者難以獲得。原始憑證失真現(xiàn)象在當前經(jīng)濟社會中較 為普遍，酒店中的餐飲、娛樂經(jīng)營的成

4、本費用項目的原始憑證不規(guī)范現(xiàn)象更為嚴重，甚至 業(yè)務發(fā)生而不能取得原始憑證，或者另找發(fā)票沖抵不同的經(jīng)濟業(yè)務。在會計核算過程中， 原始憑證既是重要的記賬依據(jù)，同時也對后續(xù)的核算和報銷有著重要影響，直接影響核算 和報銷的準確性。但是受到管理因素的限制，酒店在原始憑證管理過程中存在一定的漏洞, 導致了會計核算中原始憑證不規(guī)范或者不合法，影響了會計核算的準確性。（3）建賬不規(guī)范或不依法建賬，會計核算經(jīng)常存在違規(guī)操作。賬簿設立不規(guī)范，或者根 本不設賬，即使設賬也是賬目混亂。還有相當一部分中小企業(yè)設兩套賬或多套賬。待攤費 用、預提費用不按規(guī)定攤提，人為操縱利潤，采用倒軋賬的方式記賬等等。有些規(guī)模小的 酒店，

5、在會計核算過程中對建賬重視程度不夠，并且缺乏財會人員，導致了建賬不規(guī)范的 現(xiàn)象屢屢發(fā)生，不但影響了會計核算的整體效果，同時也制約了酒店財務管理效能的提升。 因此，不規(guī)范建賬問題必須得到解決。（4）會計人員濫用職業(yè)判斷，人為調(diào)節(jié)利潤。會計職業(yè)判斷貫穿于會計的確認、計量、 記錄和報告的全過程。在會計核算中，面臨會計政策變更、會計估計變更和重大會計差錯 更正方面的問題時，往往需要依靠企業(yè)會計人員的職業(yè)判斷。某些酒店由于會計人員專業(yè) 能力不足，缺乏足夠的專業(yè)知識，在反映披露企業(yè)利潤方面存在一定的問題，不但無法準 確把握稅收及會計政策，同時還造成了職業(yè)判斷濫用，對酒店會計核算工作產(chǎn)生了極為不 利的影響。

6、因此，準確應用會計職業(yè)判斷非常重要。三、酒店會計核算問題的主要應對策略基于會計核算對酒店財務管理的重要性，在酒店會計核算過程中，只有認真分析會計核算 的問題成因，并采取必要的管理策略，才能保證酒店會計核算取得實效。為此，酒店會計 核算應重點做好以下幾個方面工作：（1）強化會計核算人員素質(zhì)，保證財務資料的齊全準確。對于目前酒店會計核算管理中 人員素質(zhì)偏低問題，以及酒店財務資料的遺漏和錯誤等問題，只有通過強化對會計核算人 員進行職業(yè)和繼續(xù)教育培訓及輔之定期考核上崗等手段，進而提高其素質(zhì)等方面進行解決。 同時，政府職能管理部門應強化企業(yè)會計從業(yè)人員信用監(jiān)督體系的建設。財務管理既是關(guān) 系到酒店整體效益

7、核算的重要手段，同時也是酒店經(jīng)營管理的重要內(nèi)容。因此，只有不斷 強化會計核算人員素質(zhì)，并加強對財務資料的審核，確保財務資料齊全準確，確保酒店會 計核算工作能夠在整體效果上有較大提升。（2）嚴肅財務管理紀律，保證原始憑證的準確性。從酒店會計核算中存在的問題來看， 原始憑證的缺失和不準確乃至合法性是導致酒店會計核算出現(xiàn)問題的重要因素?；谶@一 認識，在酒店會計核算過程中，要建立完善的監(jiān)督機制，并采取必要的手段，加強對原始 憑證的核對，既要保證原始憑證的合法性和準確性，同時也要對原始憑證的獲取過程進行 監(jiān)督，避免虛報或者違規(guī)報銷的現(xiàn)象發(fā)生及嚴控稅務違規(guī)風險。因此，嚴肅財務管理紀律, 加強原始憑證的控

8、制，重點審核原始憑證的合法性和準確性，是解決酒店會計核算問題和 提高會計核算質(zhì)量的重要手段，對酒店會計核算而言意義重大。（3）確保賬目建立過程的規(guī)范性，避免會計核算的違規(guī)操作。酒店財務管理要想取得積 極效果，就要在賬目建立過程保證其規(guī)范性。但是從目前酒店的賬目建立和管理來看，賬 目建立過程中不規(guī)范現(xiàn)象比較突出，對會計核算的危害較大，不但不利于酒店財務管理的 發(fā)展，同時也損害了酒店財務管理的整體利益。因此，酒店在會計核算過程中，應重點加 強賬目建立的規(guī)范性，可充分發(fā)揮會計電算化的優(yōu)勢，結(jié)合聘請社會中介機構(gòu)一一會計師 或稅務師事務所進行查賬鑒證或指導，以此達到提高會計核算的整體質(zhì)量。（4）加強會計人員的管理，避免會計人員職業(yè)判斷濫用。在酒店會計核算過程中，會計 人員的職業(yè)判斷對財務管理有著重要作用。但是考慮到酒店會計人員的專業(yè)素質(zhì)不高，其 職業(yè)判斷的準確性較低，要想避免會計人員職業(yè)判斷濫用，就要加強會計人員的管理，并 提高會計人員的素質(zhì)，上述強化會計從業(yè)人員繼續(xù)教育培訓、會計從業(yè)人員信用檔案建設 及中介機構(gòu)鑒證，是為較之有效的保障手段。因此，加強會計人員管理和避免會計人員職 業(yè)判斷濫用，是提高酒店會計核算效果的重要手段，對酒店財務管理具有一定的促進作用。四、結(jié)論通過本文的分析可知，在酒店會計核算中，要想