新街口店12月份同行市調(diào)表

1、新街口店同行市調(diào)表 市調(diào)日期：2016.1.31 市調(diào)時(shí)間：17:00-20:30 市調(diào)店名：麥樂(lè)迪KTV 商家地址：洪武路50號(hào) 包廂數(shù)：47間 營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-05:00 員工數(shù)量：18-24進(jìn)場(chǎng)帶客數(shù)：23間 進(jìn)場(chǎng)等候數(shù)：無(wú) 離場(chǎng)帶客數(shù)：18間 等候客：0批類(lèi)別項(xiàng)目概述 總包廂數(shù) 46 間，共 2 層樓面，類(lèi)型：情侶包 4 間、小包 6 間、中包 6 間、大包 8 間、復(fù)合包 8 間、Party 包 8 尊爵包 6 間、米樂(lè)之星 1 間;周邊環(huán)境：商業(yè)區(qū)( ) 居民區(qū)( ) 文化區(qū)( ) 、其它 商業(yè)、居民、文化都有 ； 周邊交通：公交車(chē)( ) 地 鐵( ) 其它 自駕，有停車(chē)場(chǎng)

2、;客戶(hù)類(lèi)別：學(xué)生 20 %、白領(lǐng) 35 %、商務(wù) 30 %、政府 5 %、其它 10 %。服務(wù)調(diào)研 服務(wù)：笑 容：好( ) 尚可( ) 不好( )； 迎 送 客: 好( ) 尚可( ) 不好( )； 消費(fèi)解說(shuō)：好( ) 尚可( ) 不好( )；主 動(dòng) 性：好( ) 尚可( ) 不好( )； 專(zhuān) 業(yè) 性：好( ) 尚可( ) 不好( )； 客訴處理：好( ) 尚可( ) 不好( )；服務(wù)鈴處理 45 秒； 等候客安撫：有( ) 無(wú)( )，提供活動(dòng)(游戲等) 無(wú)，有報(bào)刊雜志 ，服務(wù)生配備 區(qū)域只有1人定位、等候區(qū)無(wú)服務(wù)人員 人。停車(chē)指引：有( ) 無(wú)( )；代客泊車(chē)：有( ) 無(wú)( )； 停 車(chē)

3、場(chǎng)：有( ) 無(wú)( ) ； 收 費(fèi)：有( ) 免費(fèi)( )；其他 距離 米樂(lè)星大廳門(mén)口 ，停車(chē)位 30 個(gè)活動(dòng)介紹：有( ) 無(wú)( )，內(nèi)容 房費(fèi)套餐（啤酒、洋酒與主食小菜組成的免房費(fèi)套餐）、如（1.小包套餐：香茜云絲、麻辣節(jié)節(jié)、生炒魷魚(yú)、清炒時(shí)蔬、米飯共計(jì)168元；2.VIP包和樂(lè)享包廂洋酒套餐：芝華士12年或百齡壇12年2瓶+康師傅綠茶5瓶+大份爆米花2份+季節(jié)果盤(pán)2份+指定小吃4份+PARTY玩偶1個(gè)+VIP卡1張+MILO子彈杯雞尾酒6管1687元） 點(diǎn)餐服務(wù)：有( ) 無(wú)( )，流程 客人進(jìn)包廂遞送菜單推薦詢(xún)問(wèn)口味記錄重復(fù)餐點(diǎn)服務(wù)鈴介紹 與客應(yīng)對(duì)說(shuō)詞： 您好，請(qǐng)問(wèn)需要什么餐點(diǎn)？ 帶客流

4、程(區(qū)域) 收銀對(duì)講機(jī)呼叫區(qū)域待客收銀遞送麥克風(fēng)和麥克風(fēng)套給區(qū)域動(dòng)作指引，超市介紹洗手間介紹打開(kāi)包廂門(mén)客人先進(jìn)入包廂打開(kāi)機(jī)器，套麥克風(fēng)套，試麥，介紹點(diǎn)歌系統(tǒng)，介紹消防知識(shí)，介紹服務(wù)鈴商品促銷(xiāo)致禮退場(chǎng)。 現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：有( ) 無(wú)( )：內(nèi)容 員工站姿、前臺(tái)團(tuán)購(gòu)客戶(hù)接待 行為規(guī)范：標(biāo)準(zhǔn)( ) 一般( ) 差( )；站姿動(dòng)作:標(biāo)準(zhǔn)( ) 一般( ) 差( )； 指引手勢(shì)：動(dòng)作有( ) 無(wú)( )，標(biāo)準(zhǔn)( ) 一般( ) 差( )；電腦設(shè)備包廂：顯示器品牌 、型號(hào) 、數(shù)量 1 臺(tái)開(kāi)機(jī)面畫(huà)：有( ) 無(wú)( )，靜態(tài)( ) 動(dòng)態(tài)( )； 關(guān)機(jī)畫(huà)面：有( ) 無(wú)( )，動(dòng)態(tài)( ) 靜態(tài)( )；點(diǎn)歌系統(tǒng) MILO

5、云點(diǎn)歌系統(tǒng) ，系統(tǒng)平臺(tái) ，操作：簡(jiǎn)單( ) 復(fù)雜( )，控制面板：小巧( ) 笨重( )；點(diǎn)歌畫(huà)面：動(dòng)態(tài)( ) 靜態(tài)( )，功能：拼音檢索( )屏幕切換( ) 影視欣賞( ) 體育電視節(jié)目( ) 情景效果( ) 滾動(dòng)字幕( )小公播間隔：有( ) 無(wú)( )，間隔 30 秒，廣告：有( ) 無(wú)( )，類(lèi)型：自營(yíng)店( ) 其它廠(chǎng)商 關(guān)機(jī)保留歌曲：有( ) 無(wú)( )，曲數(shù) 1 首，時(shí)間 1分45秒 消防解說(shuō)(進(jìn)場(chǎng))：有( ) 無(wú)( )，可切( ) 不可切( )； 友情提示：有( ) 無(wú)( )特殊功能 隨時(shí)隨地找機(jī)會(huì)促銷(xiāo) 音響 大堂：電視機(jī)：尺寸 120*60（內(nèi)屏）200*120（外屏） ，數(shù)量 臺(tái)

6、； 音響：數(shù)量 臺(tái)； 包廂：電視機(jī)：尺寸 58寸 、42寸 ，數(shù)量 2 臺(tái)； 音響：數(shù)量 3 臺(tái) ； 麥克風(fēng)：數(shù)量 2 個(gè)；功 放：品牌 GENYEN ，數(shù)量 2 臺(tái)； 控制面板：數(shù)量 2 個(gè)，按鍵類(lèi)型 進(jìn)門(mén)一個(gè)、切歌臺(tái)1個(gè) ；類(lèi)別項(xiàng)目曲庫(kù) 大堂公視片：有( ) 無(wú)( )； 類(lèi)型：卡拉OK( ) MTV( ) 廣告( ) 演唱會(huì)( )； 音樂(lè)節(jié)奏：搖滾( ) 快( ) 抒情( )， 聲音：大聲( ) 小聲( ) 控管好( ) 控管差( )； 盤(pán)型：VCD( ) DVD( ) 其它 MILO云點(diǎn)歌系統(tǒng) ；全場(chǎng)活動(dòng)包廂價(jià)格活動(dòng)(類(lèi)型分類(lèi)：包廂、超市、媒體、其它)類(lèi)型名稱(chēng)時(shí)間(起-始)內(nèi)容宣傳品超市

7、套餐洋酒套餐、啤酒套餐全場(chǎng)任意時(shí)段都可購(gòu)買(mǎi)1. 芝華士18年套餐原價(jià)1026元，會(huì)員價(jià)888元（8.6折），內(nèi)容：芝華士18年1瓶，康師傅綠茶/紅茶5瓶，大份爆米花1份，季節(jié)果盤(pán)1份；2. 芝華士/百齡壇12年套餐，原價(jià)676元，會(huì)員價(jià)588元，內(nèi)容：洋酒1瓶，康師傅綠茶/紅茶5瓶，大份爆米花，季節(jié)果盤(pán)1份，小吃2份；3. 百威冰啤套餐428元，內(nèi)容：百威冰啤20瓶，大份爆米花1份，指定小吃，季節(jié)果盤(pán)；4. 冰銳買(mǎi)6送1；5. 百威冰啤15瓶/24瓶套餐，原價(jià)300元/480元，會(huì)員價(jià)270元/428元；6. 皇家禮炮套餐：原價(jià)2186元，會(huì)員卡1988元，內(nèi)容：皇家禮炮21年/藍(lán)帶馬爹利選1

8、瓶，屈臣氏湯力水5聽(tīng)，大份爆米花1份，豪華果盤(pán)1份；7. 紅酒套餐：張?jiān)?2磨砂解百納1瓶，雪碧4聽(tīng)，大份爆米花1份，季節(jié)果盤(pán)1份；8. 芝華士JJ創(chuàng)世紀(jì)念版套餐：原價(jià)766元，會(huì)員價(jià)688元，內(nèi)容：芝華士JJ創(chuàng)世紀(jì)念版1瓶，康師傅綠茶/紅茶5瓶，大份爆米花1份，季節(jié)果盤(pán)1份；9. 重量組合餐：原價(jià)320元會(huì)員價(jià)308元。內(nèi)容：至尊果盤(pán)1份，重量爆米花1份，指定茶水1壺，豪華果汁1扎，椒鹽鴨頭1份，鹵水鴨脖1份；10. 經(jīng)濟(jì)組合餐：原價(jià)229元會(huì)員價(jià)218元。內(nèi)容：豪華果盤(pán)1份，大份爆米花1份，指定茶水1壺，袋裝花生1份，袋裝瓜子1份；菜單、展架大廳活動(dòng)VODKA之夜任意時(shí)段周日至周四：購(gòu)買(mǎi)V

9、ODKA之夜，套餐即免2.5小時(shí)房費(fèi)；周五至周六：購(gòu)買(mǎi)VODKA之夜，套餐即免2小時(shí)房費(fèi)；套餐內(nèi)容：VODKA1瓶+季節(jié)果盤(pán)1份+大份爆米花1份+指定小吃4份；小包廂價(jià)格：原價(jià)1270元會(huì)員價(jià)699元，中包廂：原價(jià)1370元會(huì)員價(jià)799元；VIP包廂：原價(jià)1595元會(huì)員價(jià)1199元；菜單、立牌包廂價(jià)格（可附店卡）場(chǎng)次時(shí)間包廂類(lèi)型包廂價(jià)格原價(jià)售價(jià)備注陽(yáng)光場(chǎng)（12:00-19:00）周一至周日下午檔整包所有包廂購(gòu)買(mǎi)2小時(shí)包廂費(fèi)即可享受整包，持會(huì)員卡可再享受會(huì)員折扣黃金場(chǎng) （18：00-02:00）4小時(shí)歡唱周日至周四 （及節(jié)假日）小包4741274788中包5941394988VIP大包 1152

10、27751588樂(lè)享包/派對(duì)包131229351988黃金場(chǎng) （18：00-02:00）、4小時(shí)歡唱周五至周六 （及節(jié)假日）小包5341334888中包68414841088VIP大包 131229351688樂(lè)享包/派對(duì)包147230952288黃金場(chǎng) （18：00-02:00）4小時(shí)歡唱周一至周日 小包/中包套餐882元套餐內(nèi)容：芝華士12年或百齡壇12年1瓶+康師傅綠茶5瓶+大份爆米花1份+季節(jié)果盤(pán)1份+指定小吃2份+PARTY玩偶1個(gè)+VIP卡1張+MILO子彈杯雞尾酒6管黃金場(chǎng) （18：00-02:00）4小時(shí)歡唱周五至周六 （及節(jié)假日）1687元套餐內(nèi)容：芝華士12年或百齡壇12年

11、2瓶+康師傅綠茶10瓶+大份爆米花2份+季節(jié)果盤(pán)2份+指定小吃4份+PARTY玩偶1個(gè)+VIP卡1張+MILO子彈杯雞尾酒12管午夜場(chǎng)（樂(lè)享包/派對(duì)包不參加）22:30-打烊23:00-打烊周日至周四22:30進(jìn)場(chǎng)周五至周六23:00進(jìn)場(chǎng)包廂類(lèi)型小包中包VIP包包廂平日價(jià)格218298528包廂假日價(jià)格288388598店內(nèi)宣傳 點(diǎn)歌畫(huà)面：活動(dòng)介紹內(nèi)容 名士馬爹利套餐：原價(jià)846元會(huì)員價(jià)788元，內(nèi)容：名士馬爹利1瓶+湯力水/蘇打水5瓶+大份爆米花1份+季節(jié)果盤(pán)1份； 點(diǎn)餐本：有( ) 無(wú)( )， 版面活動(dòng)介紹：有( ) 無(wú)( )， X展架(各區(qū)域)：總數(shù) 3 個(gè)，內(nèi)容/擺放位置 前臺(tái)1個(gè)、休

12、息區(qū)1個(gè)、超市1個(gè) ； 對(duì)外大型玻璃美工布置：材質(zhì) 亞克力 ，內(nèi)容 百威啤酒宣傳廣告 ； 包廂立牌：有( ) 無(wú)( )，內(nèi)頁(yè)：兩面相同( ) 兩面不同( )，張數(shù) 2 張， 內(nèi)容 購(gòu)買(mǎi)小中報(bào)伏特加套餐即免包廂費(fèi)2小時(shí)（大包即免2.5小時(shí)）、陽(yáng)光場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)兩小時(shí)房費(fèi)即可享受整包優(yōu)惠時(shí)間：（12:00-19:00） 書(shū)報(bào)架：有( ) 無(wú)( )，數(shù)量 1 個(gè)，擺放位置 休息區(qū) ；書(shū)：數(shù)量 20 本，種類(lèi) 生活雜志、娛樂(lè)雜志 包廂桌面物品/擺放方式 包廂有切歌面板遙控器樣式的（方便），紙巾，酒水立牌1張（一面是酒水價(jià)格，另一面是主食、果盤(pán)、小吃、茶水等）； 其他：包廂有拖鞋，牙簽 （考慮周到仔細(xì)） 會(huì)員卡

13、辦理 服務(wù)態(tài)度：好( ) 一般( ) 差( ) 問(wèn)候語(yǔ)、迎賓語(yǔ)比較好 會(huì)員卡辦理流程 前臺(tái)填寫(xiě)會(huì)員信息資料，收銀把資料錄入系統(tǒng)，即可辦理完成 預(yù)約流程 電話(huà)預(yù)留包廂15分鐘，包廂預(yù)留會(huì)提前半小時(shí)通知客人； 員工著裝 制服：統(tǒng)一( ) 不統(tǒng)一( )，主要是褲子和襯衫不統(tǒng)一 整潔度：好( ) 一般( ) 差( )；顏色看起來(lái)比較精神 款式： 白襯衫配馬夾、黑色西褲 男、女生區(qū)別/特色 領(lǐng)結(jié)不一樣，馬夾顏色不一樣 類(lèi)別項(xiàng)目物品物料 垃圾筒：鐵質(zhì)( ) 塑膠( ) 其它 上下是鐵質(zhì)材料，中間是塑料材質(zhì)； 花卉：有( ) 無(wú)( )，真( ) 假( )； 植物：有( ) 無(wú)( )，真( ) 假( )； 易

14、耗品： 杯具(品種/材質(zhì))：洋酒杯 玻璃 、紅酒杯 玻璃 、啤酒杯 玻璃 、扎壺 塑料 、其它 杯具是酒商贈(zèng)送 骰盅：有( ) 無(wú)( )，自店( )； 廠(chǎng)商贊助( )； 煙缸：有( ) 無(wú)( )，自店( )； 廠(chǎng)商贊助( )；六合一：有( ) 無(wú)( )，顏色 黑色 ，材質(zhì)：塑料 有機(jī)玻璃 其他 硬塑料 ，物品遙控器 物料：包廂垃圾桶：有( ) 無(wú)( )，材質(zhì) 上下是鐵質(zhì)材料，中間是塑料材質(zhì) ； VIP包廂吊衣架：有( ) 無(wú)( )，： 洗手間：男：干凈度 90% ，特殊處 燈光比較亮 ；女：干凈度 90% ，特殊處 有女式化妝臺(tái)面 （垃圾沒(méi)有及時(shí)倒）大卷紙：有( ) 無(wú)( )， 擦手紙：有(

15、) 無(wú)( )； 給皂機(jī)：有( ) 無(wú)( )， 烘手機(jī)：有( ) 無(wú)( )；超市 餐飲消費(fèi)：超市：有( ) 無(wú)( )； 水吧：有( ) 無(wú)( )； 自助餐：有( ) 無(wú)( )； 點(diǎn)餐：有( ) 無(wú)( )； 特色產(chǎn)品：茶水種類(lèi)多：蜜柚茶50元1壺，新鮮水果茶50元1壺；品名： 紅油皮肚 ，￥ 16元 ； 品名： MILO中翅 ，￥ 22元 ；品名： 香酥掌中寶 ，￥ 22元 ； 品名： 孜然茉莉烤雞 ，￥ 38元 ； 品名： 臺(tái)灣三杯雞 ，￥ 38 ； 品名： 麻辣節(jié)節(jié)香 ，￥ 38元 ； 果盤(pán)價(jià)格： 季節(jié)果盤(pán)58元、 豪華果盤(pán)98元、 至尊果盤(pán)168元， 質(zhì)量：好( ) 一般( ) 差( )，詳

16、細(xì)說(shuō)明： 水果有時(shí)令水果 ； 價(jià)格比對(duì)：零食： 價(jià)格等同 ；飲料： 同種飲料便宜2元 ，如：味全、小明同學(xué) ；啤酒： 百威價(jià)格同等，科羅娜貴3元1瓶； 紅酒： 杰卡斯起泡紅酒價(jià)格428元，紅酒種類(lèi)較多，另外還有香檳 ； 洋酒： 洋酒套餐種類(lèi)較多，如：A.芝華士12年/18年價(jià)格588元/888元，B.藍(lán)帶馬爹利/名士馬爹利價(jià)格1988/788元，C.皇家禮炮價(jià)格1988元，百齡壇12年/15年價(jià)格588元/788元，百齡壇特醇價(jià)格398元，絕對(duì)伏特加/灰雁伏特加價(jià)格398/628元 ； 超市：收銀機(jī)系統(tǒng) MILO系統(tǒng) ，促銷(xiāo)小姐人數(shù) 2 人；男女各一名 堆頭：有( ) 無(wú)( )，產(chǎn)品名稱(chēng) ，

17、層架：擺放方式 ，材質(zhì) ，可借鑒處 米樂(lè)星尚品店市調(diào)總結(jié)： S（優(yōu)勢(shì)）：1.包廂主題性較強(qiáng)，風(fēng)格可選性較多； 2.超市酒水套餐價(jià)格較低； 3.電影包廂可以吸引客人眼球，提高批次； 4.周邊有悅薈廣場(chǎng)、中央商場(chǎng)，人流較大； W（劣勢(shì)）：1.門(mén)店酒水套餐固定及套餐種類(lèi)局限性較大； 2.廣告指引不夠醒目； 3.停車(chē)場(chǎng)停車(chē)收費(fèi)； 4.廚房小吃、茶水、涼菜、熱菜較少，客人可選性較少； O（機(jī)會(huì)）：1.地理位置較好； T（威脅）：1.同行競(jìng)爭(zhēng)（麥樂(lè)迪、米樂(lè)星、歡樂(lè)迪、樂(lè)潮）； 2.包廂大小及包廂價(jià)格； SO（優(yōu)勢(shì)機(jī)會(huì)）：1.包廂主題多及私人影包，增加個(gè)人私密，符合現(xiàn)在行業(yè)發(fā)展； 2.門(mén)店房費(fèi)套餐價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯； 3.門(mén)店音響及系統(tǒng)設(shè)備較先進(jìn)，唱歌可以評(píng)分，增加顧客互動(dòng)性； 4.加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)； 5.簡(jiǎn)化工作程序，提升工作效率； WO（劣勢(shì)機(jī)會(huì)）：1.結(jié)合線(xiàn)上團(tuán)購(gòu)，增加