大型生豬屠宰及肉制品深加工項目可行性研究報告

1、某市大型生豬屠宰及肉制品深加工工程可行性研究報告目錄第一章 總論 1.1 工程概況 1.2 可研報告編制依據 1.3 工程投資估算及籌措方式 1.4 研究結論 1.5 主要技術經濟指標 第二章 工程建設背景及必要性 . 2.1 工程背景 2.2 工程建設的必要性 第三章 市場分析 3.1 我國汽車駕駛員測試行業(yè)的現(xiàn)狀 .3.2 我國汽車駕駛員測試行業(yè)開展策略 第四章 場址選擇與建設條件 . 4.1 選址原那么 4.2 選址條件 . 4.3 選址方案 . 第五章 建設規(guī)模與建設方案 . 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯

2、誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽 錯誤！未定義書簽5.1 工程建設的指導思想 5.2 工程建設的原那么 錯誤！未定義書簽5.3 工程建設內容 錯誤！未定義書簽5.4 設備購置方案 錯誤！未定義書簽5.5 給排水方案 錯誤！未定義書簽5.6 電氣 錯誤！未定義書簽5.7 防雷接地 錯誤！未定義書簽5.8 通訊和網絡 錯誤！未定義書簽第六章 環(huán)境保護、節(jié)能與綠化 . 錯誤！未定義書簽6.1 執(zhí)行的環(huán)保標準和設計標準 錯誤！未定義書簽6.2

3、 施工期環(huán)境影響簡要分析 錯誤！未定義書簽6.3 運營過程中主要污染物分析 錯誤！未定義書簽6.4 主要環(huán)境污染防治舉措 錯誤！未定義書簽6.5 節(jié)能. 錯誤！未定義書簽6.6 綠化 錯誤！未定義書簽第七章 勞動平安和消防 . 錯誤！未定義書簽7.1 勞動平安 錯誤！未定義書簽7.2 消防設計 錯誤！未定義書簽第八章 組織機構和勞動定員 . 錯誤！未定義書簽8.1 組織機構 錯誤！未定義書簽8.2 勞動定員 錯誤！未定義書簽第九章 工程實施進度 . 錯誤！未定義書簽錯誤！未定義書簽.錯誤！未定義書簽.錯誤！未定義書簽.錯誤！未定義書簽.錯誤！未定義書簽. 39.1 建設工期 9.2 實施進度

4、第十章 投資估算與資金籌措10.1 投資估算 10.2 資金籌措 第十一章 財務評價 . 錯誤！未定義書簽11.1 財務評價依據及范圍 錯誤！未定義書簽11.2 根底數(shù)據及參數(shù)選取 錯誤！未定義書簽11.3 財務效益與費用估算 錯誤！未定義書簽11.4 財務分析 錯誤！未定義書簽11.5 不確定性分析 錯誤！未定義書簽11.6 財務評價結論 錯誤！未定義書簽第十二章 結論及建議 . 錯誤！未定義書簽第一章 總 論第一節(jié) 工程概述一、工程名稱 某地生豬屠宰及肉制品深加工工程可行性研究報告二、建設單位概況1、工程建設單位：食品2、工程地點：某省某縣大虎山鎮(zhèn)3、企業(yè)性質：有限責任公司4、法人代表：5

5、、注冊資金：7700萬元人民幣6、主要生產內容：1生豬屠宰：600頭/小時,每年350萬頭；2肉制品深加工：200T/D高溫肉制品,50T/D低溫肉三、工程規(guī)模工程占地500畝332800平方米,主要包括：序號單位工程名稱建筑面積平方備注1生豬屠宰及分割車間米T30960局部一層2車間冷庫17280四層3制冷機房3168單層4變配電室2376單層5水泵房1152單層6急宰化制間2376單層序號單位工程名稱建筑面積平方備注7鍋爐房3米0單層8污水處理間720單層9200T/D高溫肉制品車間27000局部二層兩1050T/D低溫肉制品車間13500局部二層11倉庫3960單層12辦公大樓3960四

6、層13職工公寓13500五層3幢14門衛(wèi)1080單層5幢15場區(qū)道路及地坪16場區(qū)綠化17場區(qū)圍墻18場區(qū)管網照明合計124272四、工程投資工程總投資35000萬元人民幣其中：1、固定資產投資：26500萬元含建設期貸款利息 922.32 萬元2、流動資金8500萬元含鋪底流動資金：3400萬元五、資金來源1、 公司自籌：18000萬元含某支持短期借款 6000 萬元2、銀行貸款：17000萬元第二章 編制依據、原那么及范圍一、編制依據1、國務院關于增強“菜籃子工作的通知,國發(fā) 200215 號；2、中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第20 號；3、中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準無公害食品

7、,豬肉 NY5029-2001 ；4、國際 IS09000/2000 版標準及 HACCP 標準.二、編制原那么1、遵守國家法律、法規(guī)和產業(yè)政策.2、根據某縣大虎山鎮(zhèn)道路走向,工業(yè)用電線路的敷設, 鐵路專用線的鋪設方向,合理選擇工業(yè)園用地位置.3、本著經濟適用,合理利用國土資源的原那么,使園區(qū)內 各項工程設計先進、合理.4、最大限度地發(fā)揮園區(qū)內所有建筑的使用功能.5、推廣和應用新型建材及配套設施,保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境, 提升企業(yè)在當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的信譽及知名度.6、降低能耗,充分利用水資源及當?shù)馗黜椯Y源,拉動地 區(qū)經濟.三、編制范圍只對生豬屠宰及上下溫肉制品深加工工程進行分析研究和編制1、工程建設的

8、必要性；2、廠址選擇與建設條件；3、市場調查分析與廠址選擇；4、工程技術方案；5、環(huán)保與節(jié)能；6、經營治理與工程實施方案；7、投資估算與財務評價.四、工程提出的理由與過程1、工程提出的理由 1標準肉制品市場勢在必行 我國是畜牧大國,年產豬肉產品 4300 多噸,人均占有量已超過31 公斤.但近年來,由于肉產品生產銷售的市場不標準,一些不法 商販受利益的驅使,注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾豬等 泛濫市場,已成為政府及廣闊消費者關注的焦點.因此,標準我縣 肉產品市場已成為勢在必行的大事,而標準市場的關鍵環(huán)節(jié)就是規(guī) 范肉產品生產加工全過程.某工業(yè)園工程建設的目的就是建立自己 的“精品、綠色、平

9、安的原材料基地,引進生產上先進的工藝和 設備.根據國際標準 IS09000、HACCP 、FDA 生產精品級肉及肉 制品.在提升產品質量,改變肉產品市場現(xiàn)狀的同時,做強做大事 業(yè).2003 年全縣年末生2有穩(wěn)定的原材料來源 某縣是重要的商品糧和畜禽產品生產基地,豬存欄72.5萬頭,出欄125萬頭.周邊地區(qū)生豬出欄情況如下：序號縣區(qū)名稱生豬出欄量萬頭與某距離公里1北寧市90282義縣50743盤山縣20554臺安縣50445新民縣70726遼中縣55557彰武縣35858阜新縣6552合計435某縣及周邊地區(qū)生豬年出欄總量達560萬頭以上.這些龐大的生豬生產基地為工業(yè)園提供了穩(wěn)定的原材料來源.3

10、有固定的產品銷售、消化市場某縣位于某西部,銷售區(qū)域可幅射整個東北.如遼吉兩省的沈陽、錦州、鞍山、撫順、朝陽、本溪、遼陽、盤錦、長春等 10余個 大中城市,總覆蓋人口近 3000萬,每天大約需肉及肉制品 3000噸.另東北周邊接壤俄羅斯及數(shù)個中小國家,入近朝鮮、韓國、日本等國家,為將來產品出口提供了良好的自然條件.4東北地區(qū)大型豬肉中工企業(yè)生產水平尚有缺口根據目前統(tǒng)計,在東北僅有三家規(guī)模較大的豬肉加工生產企業(yè), 這些企業(yè)的產量已不能滿足市場的需求.東北地區(qū)豬肉及豬肉制品 年消耗量為 5000 噸,而大型生產企業(yè)年產量僅為 3000 噸,缺口部 分主要由內地運輸、小型屠宰加工企業(yè)和“小作坊生產.另

11、外, 目前這些大型企業(yè)均以生豬屠宰為主,未進行規(guī)模化的熟肉制品加 工.因此,本工程建設對改善東北地區(qū)生豬屠宰業(yè)及豬內制品深加 工業(yè)的整體水平及布局調整將起到積極的促進作用.2、工程提出的過程 隨著人民生活水平的不斷提升和生產節(jié)奏的日益加快,消費需 求將朝著更加平安、衛(wèi)生、方便、快捷、營養(yǎng)和高科技制品化的方 向演變.同時,由于我國經濟增長勢頭持續(xù)看好,廣闊城鄉(xiāng)居民收 入不斷增長,各消費群體購置力將會有大幅度提升,消費觀念與國 際接軌,這些都會造成對肉制品消費市場的刺激.為向廣闊消費者 提供“綠色、平安、優(yōu)質、價廉、便捷和營養(yǎng)的豬肉及豬肉制品, 加大了對食品工業(yè)園的建設步伐及投資力度.工程實施過程

12、經歷了 以下三個階段：第一階段：調研與探索.通過食品工業(yè)園的建成與投產,經過 市場調研和實際操作,認為豬肉及豬肉制品市場前景看好.第二階段：深入研究與確認.根據對東北市場的進一步調查論 證和深入研究,確認在東北建設食品工業(yè)園是可行和必要的.第三階段：選址與立項.通過與當?shù)卣膹V泛接洽比擬,選 址在某縣或附近是適宜的.目前正在做選址和立項申請.第三節(jié) 自然環(huán)境及概況1、 區(qū)位：某縣位于某省西部,東經 121° 49122° 36',北 緯41 ° 2842° 28',地處東北交通要沖和遼西中央城市群, 區(qū)位 優(yōu)勢明顯.2、 氣象：某縣屬溫

13、帶大陸性氣候,年平均氣溫為8 C,無霜期161 天,全年四季清楚,雨熱同季,適合多種農作物生長.某縣年平 均降水量為 561.6mm 左右,地下水層較厚.3、水源：選址境內地下可利用水資源豐富且水質好.到達國家 規(guī)定的 2 級以上飲用水標準.20第二章 市場預測第一節(jié) 產品市場供給現(xiàn)狀與預測一、國際市場供給現(xiàn)狀與預測1、國際市場產品供給現(xiàn)狀 據有關資料統(tǒng)計,全世界年肉類產品總產量約 24500 萬噸,全 球人均占有量為 38.15 公斤,其中：興旺國家人均肉類產品消費量已 達 60 公斤以上；不少貧困國家人均類產品缺乏 5 公斤.在肉類產品 消耗品種中,因人們使用方便快捷的食品占60%以上,在

14、一些興旺國家,上下溫熟肉制品消費占整個肉類產品消耗的50%以上,即每年消耗熟肉制品達 7000 萬噸以上.2、國際市場產品供給預測 隨著科學技術的開展,人們的生活水平將逐年提升.過去十年, 世界肉類產品消耗量增加了 41%.經預測,今后十年,全球肉類產 品銷量將增加 50%左右,人均消耗量可達 50 公斤,年消耗量可達 30000萬噸以上.其中,上下溫熱肉制品可達 15000 萬噸以上.由此 可見,在國際市場上,肉制品深加工行業(yè)開展?jié)摿κ蔷薮蟮?二、國內市場供給現(xiàn)狀與預測1、我國是畜牧大國,近年來,隨著農畜業(yè)政策改革放開,我國肉類生產取得了巨大進步,肉類總產量點世界總產量的23.9%,達659

15、1 萬噸,人均占有量為 51.5 公斤高于世界平均水平 ,其中豬 肉制品占 65.6%,年產量達 4350萬噸,人均占有量約 33.7 公斤.由 于中國為典型的中式就餐國家,豬肉消費以生鮮肉消費為主,方便 快捷、營養(yǎng)衛(wèi)生的上下濕肉制品消耗量僅占 2.5%左右.據統(tǒng)計 2002 年全國的火腿腸消費量僅為 80 萬噸,人均消耗為 0.6 公斤.2、國內市場產品供給預測隨著我國參加 WTO ,國內政治形勢、經濟形勢穩(wěn)步開展.人民 安居樂業(yè)、社會安定團結,勢必拉動醫(yī)療業(yè)、房產業(yè)與食品業(yè)快速 開展,在過去的 10 年,中國的肉制品業(yè)開展翻了一番,在今后的十 年內肉制品業(yè)至少增長 50%以上,肉制品消耗將

16、到達 9000 萬噸,人 均占有量約 60 公斤,其中,豬肉制品預計將達 6000 萬噸左右,人 均占有量約 45 公斤.由于人們的生活工作節(jié)奏加快,生活水平逐年提升,在肉制品 的消費中,方便、快捷、營養(yǎng)、衛(wèi)生的上下溫肉制品必將成為廣闊 人民喜愛的“食品 ,人均消費量預計將到達 6 公斤左右,全國年高 低溫肉制品需求量可達 800 萬噸,而 2002 年全國火腿腸的銷量僅為 80 萬噸.因此,國內上下溫肉制品的市場是有一定開展空間的.第二節(jié) 影響產品市場因素分析一、國民經濟與社會開展對產品供求的影響 國民經濟與社會開展狀況是影響一個國家或地區(qū)產業(yè)開展的主 要因素.尤其是食品工業(yè),從生產組織形態(tài)

17、看屬第一產業(yè),全他的 產品對象、營銷方式均屬于第三產業(yè),按國際評判標準,國民經濟 與社會開展越快,第三產業(yè)的比重越大.中國已參加 WTO ,在過去 的幾年里,中國的國民經濟開展是世界公認的最快的國家,國民經 濟每年平均增長 7%以上,在今后的五十年內,中國的國民經濟仍將 以高速度開展,這就為第一產業(yè),尤其是食品工業(yè)的供求提供了良 好的開展契機和廣闊的市場前景.二、相關產業(yè)和上下游產品對產品供求的影響 農業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)與旅游行業(yè)為食品工業(yè)相關產業(yè).農業(yè) 與飼料業(yè)越興旺,就越能為肉制品加工業(yè)提供豐富的原材料.我國 是農牧大國,糧食豐富、飼料加工興旺,養(yǎng)殖業(yè)興旺,這就為食品 深加工提供了豐富的初

18、級原料來源.我國是個旅游大國,旅游業(yè)越 興旺,方便、快捷、質優(yōu)、價廉的上下溫肉制品銷售越大,這就為 食品深加工行業(yè)提供了巨大的市場.三、產品變化對市場供求的影響 肉類深加工產品,特別是高溫產品的結構、品質、形狀、口味、 色澤、包裝的變化,新技術、新工藝的使用等會直接影響市場的供 求需要.因此,公司的產品定位,起點很高,決定以“精品、綠色、 平安為產品宗旨,以高檔產品引導國人的消費和市場.四、產品生命周期對供求的影響一般食品業(yè)的生命周期為十年左右,其中：投入期 1-2 年； 成長期 2-3 年；成熟期 3-5 年,超過此期限,產品就會處于穩(wěn)定或下 滑的衰退期.克服“生命周期影響的方法有兩條：一是

19、走品牌道路,以優(yōu)質的產品樹立品牌形象,以良好的品牌效應保持精品常勵不衰；二是不斷創(chuàng)造,以更優(yōu)質的產品不斷代替原有產品.公司在工程土建 規(guī)劃、設備選型、工藝設計時,已充分注意到了“周期影響的問 題.五、不同地區(qū)及不同不群對供求的影響 不同地區(qū)、不同群體、不同民族的消費口味、習慣、水 平不一樣,對產品供求的影響是很大的.因此,公司已投入大量的 人力和物力對全國各地的需求市場進行了廣泛的調查,在收集了詳 實的信息后再作出精準的產品定位.六、交通、能源對市場供求的影響 交能、能源、水源等外部條件,對工程產品的生產和供 應有著極大的影響.因此,交通、能源、水源等外部條件,是企業(yè) 實施工程建設的首選因素,

20、某縣交通興旺,電力煤炭和水資源充足, 因此是肉食品深加工業(yè)理想的地域.第二節(jié) 產品供需平衡分析一、供需平衡的根本原那么社會的根本矛盾,永遠是“人們日益提升的物質文化需要與落 后的生產力之間的矛盾 .因此,供需平衡永遠是總量上的需大于供 的大致平衡或不平衡.正由于是大致平衡或不平衡,才能刺激生產 力不斷開展.所謂物資過剩,只不過是社會政治經濟背景影響下的, 無視根本規(guī)律的局部物態(tài)產品的過剩.二、產品國際供需平衡分析目前世界肉制品深加工產品每年產銷量約 10000 萬噸左右,產 品供需關系大致平衡.據預測,今后十年內產銷量可達 15000 萬噸 左右,總量將增加 50%,年均增加 3.5%左右,年

21、增加量約 350 萬噸 左右.世界范圍內如無大的戰(zhàn)爭和自然災害,今后十年內“大致平 衡的供需關系將繼續(xù)保持下去.三、產品國內市場供需平衡分析 目前,國內肉類產品每年產銷量為 6000 萬噸,市場供需狀況是 高品質的肉類食品供不應求,低品質的肉類食品處于競爭力低、自 生自滅的無序狀態(tài).在今后十年內,是我國國民經濟與社會開展高 峰期,預計肉類食品的年產銷量平均每年遞增 2000 萬噸左右,由于 現(xiàn)代企業(yè)“以銷定產,先有市場后有工廠的經營理念已被社會認 同,在以后的食品行業(yè)中,每年將有一批技術及治理落后的企業(yè)被 淘汰出局,每年也將有一批技術新、治理好、產品精的新型企業(yè)上 市,市場供需關系將本著“大致

22、平衡的狀態(tài)開展.第三節(jié) 目標市場分析一、產品定位根據目前國內外肉類食品市場供需情況和擬占領市場消費 特點,工程產品定位是：以“精品、綠色、平安為質量原那么,以 “高科技、高投入、高質量、高利潤為運作起點；以“新、獨、 特為運營方式.只加工生產高中檔次產品,以高檔產品創(chuàng)品牌, 以中檔產品占市場,絕不生產加工質次價廉的低檔產品.二、市場定位 冷鮮肉以品牌為主導思想,以某縣及沈陽市為中央輻射 射東北三省,相機護展到相領的北京、內蒙等地,做市場冷鮮肉的 第一品牌.上下溫產品以沈陽為中央,相機擴展到東北及華北各大 中城市.消費對象以“團體和“工薪階層為主,逐步擴展到中 小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村市民,待產品成熟后,再

23、研發(fā)生產適合中老年人,青 年學生及特殊病人需求的有特色的產品.產品銷售方式,以批量批 發(fā)與超市代銷為主,兼營旗艦直營店及連鎖店.三、市場分額按工程設計,生豬時屠宰 600 頭,年產量 350 萬頭,日產 上下溫肉制品 250 噸,年產上下溫肉制品約 8 萬噸,占目前全國肉 類食品產銷量的 4.1%左右.工程建成后,在投入期、成熟期前五 年內,繼續(xù)做好產品研發(fā)、技術改良、市場培育、廣告宣傳等工 作,穩(wěn)定地保持國內市場 5%的占有額.待各方面的條件成熟,逐漸 增加加工生產的產量,不斷推出新產品.力爭到達國內市場份額的 10%以上.國際市場前兩年內暫不考慮,但考慮到公司的利益,產品在三 年內要進入國

24、際大市場.第四節(jié) 產品價格預測一、影響價格的因素1、工程產品國際市場供需情況、價格水平變化影響 目前國際市場同類產品的價格均高于國內市場一倍以上,主要 原由于：勞動力價格高：產品質量好.在中國社會開展興旺程序未 達一定水平之前,國際市場價格不會對國內市場價格產生太大波動.2、工程產品國內市場供需情況、價格水平變化的影響 因現(xiàn)代化生豬屠宰和上下溫肉制品加工業(yè),目前正處于開展時 期.在未來的十年內,市場供需將穩(wěn)步開展,價格也將穩(wěn)步攀升, 不會出現(xiàn)大的波動,加之現(xiàn)代化食品加工業(yè)有投入大,原材料穩(wěn)定, 工藝先進,流水作業(yè)的特點,因此產品的價格相對穩(wěn)定,價格的波 動幅度雖然存在,但不會背離根本價格規(guī)律.

25、3、工程產品的原材料對價格的影響產品的原材料價格直接決定著產品價格,本工程根本形成企業(yè) 內部系列產業(yè)鏈,當市場價格波動時,企業(yè)內部各加工環(huán)節(jié)可共同 調劑平衡,有一定抵御價格波動的優(yōu)勢.4、運距、費稅對價格的影響工程建設地點地處東北平原中部交通要沖,當?shù)卣畬こ探?設政策優(yōu)惠,如土地、稅收等等,根據企業(yè)自身優(yōu)勢與環(huán)境條件, 工程產品的本錢費用可低于全國同行業(yè)平均水平.綜合以上情況,工程產品有較大的價格優(yōu)勢.二、產品價格預測1、價格預測方法產品價值按“原材料價格+生產費用+治理費用+銷售費用計算.產品價格按“產品價值+合理利潤8%計算.產品市場價格按“產品價格+市場波動幅度計算.2、價格定位不追

26、求眼前利益,微利經營,長足開展.3、價格測定以上下溫肉制品為例根據產品本身價格,參照當前各知名企業(yè)品牌產品價格,綜合測定本工程產品價格：產品價格比照預測表以上下溫肉制品為例產品價格比照預測表以上下溫肉制品為例單位：元/噸產品品種A企業(yè)B企業(yè)C企業(yè)本工程產品高檔產品24750245001600020000中檔產品16300160001275014000低檔產品110008750注：A、 B、 C企業(yè)為當前國內工程產品產銷量排前三名企業(yè)某市大型生豬屠宰及肉制品深加工工程可行性研究報告第六章競爭力分析一、競爭力優(yōu)、劣勢分析企業(yè)的競爭力是指企業(yè)的生存和開展水平.目前國內生豬屠宰及上下溫食品加工業(yè)現(xiàn)有河

27、南雙匯、山東金鑼、南京雨潤三個企業(yè),形成三足鼎力立之勢.三個老企業(yè)在產品與市場的競爭中, 各有優(yōu)勢,河南雙匯以品質與品牌見長,市場占有率高；山東金 鑼企業(yè)產品品質好,運營機制靈活；南京雨潤企業(yè)地理位置好, 產品品質好,成長快,但受原材料制約.本工程的最大優(yōu)勢是可 取各企業(yè)之長,按理想化的方案建設優(yōu)人一等的新型企業(yè).三、競爭力比照按一般評選標準,用十分制打分方法對國內相關企業(yè)的優(yōu) 劣勢作以下比照.競爭力比照分析表單位比照 標 準得分排 序資 源 占 有技術 裝 備規(guī)模 效、人益開發(fā)水平產品 質量價格商譽商 標 品 牌區(qū)位人 力 資 源A企業(yè)108101098810108911B企業(yè)1089108

28、881099893C企業(yè)88998979108854本項目109999999108902根據以上比照,在同行業(yè)大企業(yè)中,本工程產品的競爭力至 少可排在全國前三名以內.第三章廠址選擇一、廠址位置與區(qū)位條件1、廠址位置：某省某縣大虎山鎮(zhèn).2、某縣地理區(qū)位條件：某縣區(qū)域位置優(yōu)越.某省是吉、黑兩省通往中國其它省市和出海港口的重要通道.某縣地處遼西部中央城市群,分布著如遼吉兩省的沈陽、錦州、鞍山、撫順、朝陽、本溪、遼陽、盤錦、長春等10余個大中城市,總人口近3000 萬,這些大中城市均以重化工業(yè)為主,唯有某縣在區(qū)域分工上是以農業(yè)、畜牧為為主,受工業(yè)污染少,空氣清新,大氣日平均濃 度污染指數(shù)小于1,水質優(yōu)

29、良,堪稱“老工業(yè)基地中的一塊凈土 .二、占地面積場地占地面積為332800m2 含道路、代征地及綠化用地三、土地利用實有建筑面積124272 m2,建筑容積率為37.34%.四、建設條件1、 工程地質與水文地質條件勘探及水質分析待做.2、水供給及水質條件選址境內有凡河和樽子嶺水庫, 地下水層淺,水源充足,而 且水質好,到達國家規(guī)定的2級以上飲用水標準,能夠滿足工程 生產和生活的需要.3、電力供給條件某縣電力能源優(yōu)質較好,縣內有16萬千伏安的一次變電所1個,6.6萬千伏安變電所5個,能夠滿足生產和生活需要.4、交通運輸條件交通通訊便捷,某縣鐵路運輸可直達北京、上海、西安、天 津、南京、哈爾濱等

30、50多個大中城市.以哈大公路為主的公路 網四通八達,境內公路里程4000多公里,沈鐵高速公路與沈大、 沈哈高速公路相連,可直通大連、哈爾濱,市域內公路狀況良好, 城鄉(xiāng)聯(lián)通.交通興旺,通訊便捷.5、投資環(huán)境由于本工程屬于國家鼓勵扶持的農業(yè)產業(yè)化龍工程,一旦立項獲準,無疑對當?shù)剞r業(yè)產業(yè)及至整個社會經濟的開展必將起到 不可估量的拉動作用.因此,各地政府都給予高度重視和非常特 殊的優(yōu)惠政策.據與某縣有關方面領導初步接洽協(xié)商,某縣方面也均表示給予諸如土地、稅費、融資等一系列優(yōu)惠政策舉措,故 某縣的投資環(huán)境應該是理想的.6、政策法規(guī)支持條件本工程是農畜產品加工產業(yè), 為國家鼓勵開展工程,如被當 地政府列入

31、重點支持的龍頭企業(yè), 地方黨委及政府各部門將全力 支持,公安、工商、規(guī)劃、方案、稅務、消防、環(huán)保、金融、農 委、商委等職能部門都會為工程建設提供良好的法規(guī)和政策支 持.第四章 方案選擇與工程規(guī)模確實定第一節(jié)建設規(guī)模一、產業(yè)化關聯(lián)度分析生豬屠宰及上下溫肉制品加工工程因產品品質要求高、保 持保鮮期較短、生產具有周期性等特點.為預防相關產業(yè)或專業(yè) 技術產生制約因素,因此在產品設計和建設規(guī)模擬定時必須考慮 到“關聯(lián)度影響.1、原材料保證系數(shù)本工程主要原材料為生豬,上下溫肉制品原材料為豬肉, 輔助在材料為雞魚、牛肉、PVDC腸衣等.當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)豬源 豐富.生豬來源可靠,上下溫工程,肉原料可自行提供,輔

32、助材 料市場供給充足,因此本工程原材料保證系數(shù)為100%.2、產品品質保證系數(shù)本工程按國際IS09000及HSCCP標準組織生產,堅持全過 程質量監(jiān)控,堅持在恒溫下與自然空氣隔離生產雙層玻璃、廠 內自成空氣流通體系,因此產品品質保證系數(shù)為 100%.3、產品銷售保證系數(shù)本工程有固定的餐飲連鎖公司和龐大的固定消費群體,生鮮肉及上下溫肉制品需求量大, 因此可保證銷售保證系數(shù)達 98% 以上.如遇市場波動,還可堅持“以銷定產、“定單生產等辦 法,以保證產銷平衡.二、建設規(guī)模根據以上“關聯(lián)度分析,本工程建設規(guī)模為：生豬屠宰每小時600頭,年生產水平350萬頭；日產高溫肉制品200噸； 日產低溫肉制品50噸.工程建設規(guī)模與整體布局：1、 占地面積332800m2 含道路及綠化面積.2、整地布局和分工程面前詳見?場區(qū)總平面圖?和?單位 工程統(tǒng)計表?.第二節(jié)屠宰加工工藝方案及設備選型一、設計執(zhí)行標準及有關規(guī)定GB/T 172361998?生豬屠宰操作標準?GB/T 172371998?畜類屠宰加工通用技術條件?GB/503仃-2000?豬屠宰與分割肉車間設計標準?GB12694-1990?肉類加工廠衛(wèi)生標準?GB2707-1994?豬肉衛(wèi)生標準?USDA美國農業(yè)部標準EEC 歐共體標準二、工藝方案現(xiàn)代化的食品