一歲半寶寶食譜

1、如有幫助，歡迎支持。一歲半寶寶食譜花豆腐這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)， 促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。原料：豆腐 50 克，青菜葉 10 克，熟雞蛋 1 個，淀粉 10 克，精鹽、蔥姜水各少許。制作：1、 將豆腐煮一下， 放入碗內(nèi)研碎； 青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?、將豆腐泥做成方場合菜， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10 分鐘即可喂食。3、菜

2、的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。特點：形色美觀，軟嫩可口。牛奶蛋1如有幫助，歡迎支持。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素 B2、維生素D 等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10 個月以上嬰兒食用。原料：雞蛋 1 個，牛奶 1 杯。制作：1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。鮮茄肝扒此菜營養(yǎng)豐富， 尤其含有豐富的鐵質(zhì)， 它幫助構(gòu)成紅血球中的

3、血色素，適合 9-12 個月大嬰兒食用，以補(bǔ)充鐵質(zhì)，防止貧血的發(fā)生。原料：豬肝 100 克，紫心番薯 250 克，番茄 2 只，面粉 50 克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。制作：1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10 分鐘，去水后切成碎粒。2如有幫助，歡迎支持。2、番薯連皮洗干凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。4、制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。特點：軟爛，鮮香。魚蛋餅此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需

4、的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、維生素 D、維生素 E 等多種營養(yǎng)素，嬰兒食用對強(qiáng)壯身體大有裨益。原料：雞蛋半個，凈魚肉20 克，凈蔥頭 10 克，黃油 6 克，番茄沙司 10 克。制作：3如有幫助，歡迎支持。1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。特點：色澤美觀，軟嫩鮮美珍珠湯此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵質(zhì)，還含有多種維生素及其他礦物質(zhì)。菠菜有補(bǔ)血作

5、用。嬰兒常食用此湯， 能促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防貧血。原料：面粉 40 克，雞蛋 1 個，蝦仁 10 克，菠菜 20 克，高湯 200 克，香油 2 克，精鹽 2 克，味精少許。制作：4如有幫助，歡迎支持。1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小?。徊げ藫裣锤蓛?，用開水燙一下，切末。3、將高湯放入鍋內(nèi)，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內(nèi)，即可喂食。4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。特點：滑潤，湯鮮味美。魚松此菜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收

6、，又含多種磷質(zhì)，是一種強(qiáng)身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。適宜 10 個月以上嬰兒食用。原料：凈魚肉 75 克，花生油 4 克，醬油 1.5 克，精鹽、白糖、料酒各少許。5如有幫助，歡迎支持。制作：1、 將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。2、 將鍋放在小火上， 加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)， 邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。特點：味咸甜，松軟鮮香，入口即化。黃魚小餡餅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素 A 、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、維生素 E 和尼克酸等多種營養(yǎng)素，是嬰兒可口的營養(yǎng)佳品。原料：凈黃魚肉 50

7、 克，雞蛋 1 個，牛奶 50 克，蔥頭 25 克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許。制作：1、將黃魚肉洗凈，剁成泥；蔥頭去皮，洗凈切末。6如有幫助，歡迎支持。2、將魚泥放入碗內(nèi)，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8 個小圓餅入鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，即可食用。4、注意魚餅中要加些谷物（小米面、玉米面），否則煎時易碎。特點：色澤金黃，軟嫩可口。魚肉水餃此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B1、維生素 B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長發(fā)育，適宜 9 個月以上嬰兒食用。原料：鮮凈魚肉 5

8、0 克，面粉 50 克，肥豬肉 7 克，韭菜 15 克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯 25 克。制作：7如有幫助，歡迎支持。1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時， 加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10 個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。特點：鮮嫩滑潤。紅小豆泥紅小豆含有豐富的 B 族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋

9、白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜 10 個月以上嬰兒食用。原料：紅小豆50 克，紅糖、清水適量，植物油少許。8如有幫助，歡迎支持。制作：1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。特點：香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。蘋果薯團(tuán)此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品，能與肉、蛋、米、面所

10、產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和， 調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡， 對維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護(hù)膚。原料：紅薯 50 克，蘋果 50 克，蜂蜜少許。9如有幫助，歡迎支持。制作：1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。番茄豬肝適用 1 歲以上寶寶 (一人份 )材料：豬肝 30 克、番茄 80 克、油半小匙、鹽少許做法：10如有幫助，歡迎支持。1、豬肝洗凈、切片。2、番茄洗凈、切塊。3、起油鍋，先放入番茄炒軟。4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。營養(yǎng)小典：酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃

11、了！不僅可以當(dāng)作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C 和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。1 歲-1 歲半寶寶一周食譜食譜周食譜參考：一日期早餐午餐午點晚餐：周一米粥、雞蛋、圓白菜、香腸、糖拌番茄、紫菜餛飩湯、饅頭菜湯、米飯饅頭片11如有幫助，歡迎支持。周二牛奶、面包肉包子、番茄蛋湯、綠豆湯、餅干豬肝、番茄、雞蛋、打鹵面周三紅棗粥、花卷、紅燒魚、豆?jié){、蛋糕小水餃、炒青菜、米飯周四豆?jié){、果醬包、燉排骨、綠豆湯、冬瓜湯、蝦皮黃瓜湯、米飯、五香花生米、涼面周五代乳粉、雞蛋、四季豆燒肉、米飯、糖拌番茄、赤豆湯、發(fā)糕周六玉米面粥、饅頭、雞蛋炒番茄、西瓜、小米粥

12、、洋 蔥、醬肉丸子湯、米飯、炒肉絲1、1-2 歲寶寶的飲食總則少食多餐。 1 歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在上午和下午； 1 歲半以后減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意兩點:一是點心要適量，不能過多；二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲。更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成寶寶營養(yǎng)失衡。多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，如番茄、胡蘿卜、白菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎、軟爛的12如有幫助，歡迎支持。菜末，炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里吃。水果也應(yīng)該給寶寶喂食，但要注意的是水果不能代替蔬菜， 12 歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150

13、250 克。適量攝入動、植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物煮湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。 12 歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類4050 克，豆制品 2550 克，雞蛋 1 個。牛奶不可缺少。對12 歲的寶寶來說，乳制品仍是他飲食中的重要部分。牛奶營養(yǎng)豐富，利于寶寶吸收，特別是其富含鈣質(zhì)，對于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育是不可缺少的，每天應(yīng)保證攝入250500 毫升。但是，過量的牛奶也會降低寶寶對其他食物的胃口，要注意適量。還要注意鼓勵寶寶多喝水，以額外補(bǔ)液和解渴。粗糧、細(xì)糧都要吃。粗糧、細(xì)糧搭配食用，可以避免維生素 B1 缺乏癥。主食可以選擇軟米飯、

14、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在 150 克左右即可。避免煎炸食品。 要盡量避免喂給寶寶煎炸食品， 還必須注意鹽和糖的用量，確保只少量添加。2.12-18 個月寶寶的階段飲食要點這個階段，寶寶的生長速度會減慢，食欲也會減弱，如果他吃得比以前少，媽媽完全不用擔(dān)心。13如有幫助，歡迎支持。保證供給六種營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。注意消化不良，食品不宜過硬，少吃過油膩、過甜、油炸、黏性及刺激性食品，少吃涼拌菜和咸菜?，F(xiàn)在就該培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。 每天吃飯最好按頓， 水果和蔬菜必不可少。如果寶寶不喜歡吃煮熟的蔬菜， 也可以試試給

15、他吃生的胡蘿卜或者黃瓜。烹飪蔬菜的時候， 能蒸的就不要煮， 要知道蒸出來的菜比煮的味道更好，同時營養(yǎng)成分保留更多。如果沒有什么辦法可以讓寶寶接受蔬菜， 可以嘗蔬菜用食品加工機(jī)打碎成汁，拌在米飯中或者粥里。通常情況下，水果和蔬菜的顏色越深，它們的營養(yǎng)價值就越高，可以按照這個原則為寶寶進(jìn)行選擇。3.18 一 24 個月寶寶的階段飲食要點這個階段的寶寶開始有主意，決定自己愛吃什么、不愛吃什么，所以盡量給他提供豐富的食物選擇，免得寶寶吃飯成為你的難題。合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、魚，少食高脂肪、高糖、高膽固醇的食物。14如有幫助，歡迎支持。如果寶寶不想吃，就把食物拿開，而不是逼著他吃。過量的食物

16、很可能讓寶寶沒有胃口，所以盡量把食物做成小份的，一份吃完后再給一份。只在吃飯的時間吃含糖的東西，以降低糖對牙齒的腐蝕性。應(yīng)該幫助寶寶接觸新的食物， 這樣可以有效預(yù)防偏食。 開始時如果寶寶不吃，媽媽也別放棄，多嘗試幾次就會成功。為了讓寶寶嘗試新的食物， 可以嘗試著用游戲的形式。 比如蒙上寶寶的眼睛，給他吃東西，再讓他猜猜吃的是什么，寶寶沒準(zhǔn)會喜歡這種方法哦。如果他不要吃某種食物，不要強(qiáng)迫他立刻吃，過一陣子再試試。讓寶寶的食譜豐富多樣，避免他因厭倦而不肯吃。盡量給寶寶吃全脂食品，寶寶至少在2 歲以前都不該喝低脂牛奶。給寶寶吃健康的零食， 讓他遠(yuǎn)離巧克力、薯片和果凍之類的零食。酸湯鲅魚丸子主料：鮮鲅魚一條（ 1500 克左右）輔料：五花肉 50 克、雞蛋一只、韭菜30 克調(diào)料：鮮姜一大塊、大蔥三根，香菜、胡椒粉、花生油適量做法：1.花椒在溫水中泡30 分鐘，去除雜質(zhì)和花椒，即得花椒水。15如有幫助，歡迎支