第一單元：課題三《小心,病從口入》

1、小心病從口入小心病從口入你知道哪些有害的食物？你知道哪些有害的食物？快快告訴你的小伙伴！快快告訴你的小伙伴！長芽的土豆不能吃長芽的土豆不能吃不吃不認(rèn)識的野不吃不認(rèn)識的野果果美味可口的食物美味可口的食物你可要記牢： 飯前便后一定要把手洗干凈！吃的習(xí)慣吃的習(xí)慣哎喲，太涼了！哎喲，太涼了！哎喲，太痛了！哎喲，太痛了！哎喲，太脹了！哎喲，太脹了！暴飲暴食邊吃邊玩剛吃完飯就劇烈活動(dòng)危害：危害：暴飲暴食不僅使胃難以承受，造成消化暴飲暴食不僅使胃難以承受，造成消化不良，嚴(yán)重者可的胃擴(kuò)張、胃穿孔；邊吃邊玩：不良，嚴(yán)重者可的胃擴(kuò)張、胃穿孔；邊吃邊玩：會影響腸道的消化功能；剛吃完飯就做劇烈活會影響腸道的消化功能；

2、剛吃完飯就做劇烈活動(dòng)：你的胃會感覺沉甸甸的，會引起消化不良，動(dòng)：你的胃會感覺沉甸甸的，會引起消化不良，嚴(yán)重者會導(dǎo)致腸胃痙攣和胃下垂。嚴(yán)重者會導(dǎo)致腸胃痙攣和胃下垂。這樣做對嗎？ （1）吃飯不能過量，要細(xì)嚼慢咽。）吃飯不能過量，要細(xì)嚼慢咽。（2）吃飯要專心，不能邊吃邊玩）吃飯要專心，不能邊吃邊玩（3）剛吃完飯不能做劇烈運(yùn)動(dòng)。）剛吃完飯不能做劇烈運(yùn)動(dòng)。我們該怎么做呢？我們該怎么做呢？攤點(diǎn)劣質(zhì)食品攤點(diǎn)劣質(zhì)食品生冷魚蝦生冷魚蝦沒有去皮，沒有洗凈的水果沒有去皮，沒有洗凈的水果說一說：這些食物能吃嗎？不要吃生冷食物，不要吃生冷食物，不要喝生水，不要喝生水，不要吃零食；不要吃零食；不要吃沒去皮或沒洗凈的水果。

3、不要吃沒去皮或沒洗凈的水果。不要吃變質(zhì)腐爛食品，不要吃變質(zhì)腐爛食品，不要吃攤點(diǎn)的劣質(zhì)食品。不要吃攤點(diǎn)的劣質(zhì)食品。我們應(yīng)該做到六不要：我們應(yīng)該做到六不要：我是漂亮的食品包裝袋，肚子里裝著小朋友愛吃的食物。我的身上還藏著許多“小秘密”呢，你能找到嗎？你會看食品的保質(zhì)期嗎？過期食品千萬不能吃呀！包裝袋上還發(fā)現(xiàn)了什么秘密？快快行動(dòng)吧！找一找包裝袋上秘密?？炜煨袆?dòng)吧！找一找包裝袋上秘密。你認(rèn)識它嗎？食品袋上的重要信息：食品袋上的重要信息：（1）質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；）質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；（2）產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)廠名和廠址；）產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)廠名和廠址；（3）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（有效期）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（有效期）你找到了嗎

4、？你找到了嗎？細(xì)菌細(xì)菌路邊燒烤攤，放倒十幾人 某小學(xué)附近一燒某小學(xué)附近一燒烤攤的客人陸續(xù)出烤攤的客人陸續(xù)出現(xiàn)了上吐下瀉的癥現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。狀。路邊燒烤攤，放倒十幾人 起因原是燒烤攤所用食材起因原是燒烤攤所用食材是幾天前準(zhǔn)備，并且所用肉是幾天前準(zhǔn)備，并且所用肉類并無檢疫標(biāo)志，屬?zèng)]有身類并無檢疫標(biāo)志，屬?zèng)]有身份證的豬肉，并且存放溫度份證的豬肉，并且存放溫度不合格，如果食物在加熱前不合格，如果食物在加熱前曾長時(shí)間存放于室溫下就很曾長時(shí)間存放于室溫下就很容易產(chǎn)生容易產(chǎn)生沙門氏菌沙門氏菌。 一般來說，高溫可以消一般來說，高溫可以消滅沙門氏菌，被加熱食物的滅沙門氏菌，被加熱食物的中心溫度必須高于中心溫

5、度必須高于70攝氏攝氏度以上。度以上。 誤食毒蘑菇致2死5傷7名湖南籍、山西籍年輕名湖南籍、山西籍年輕男女在泰山誤食毒蘑菇，男女在泰山誤食毒蘑菇，被送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治。治被送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治。治療過程中病情出現(xiàn)反復(fù)，療過程中病情出現(xiàn)反復(fù)，截至截至27日中午，日中午，2名中毒名中毒者不幸身亡，其余者不幸身亡，其余5人仍人仍在搶救中。在搶救中。一家三口誤吃野山芋出現(xiàn)食物中毒一家三口誤吃野山芋出現(xiàn)食物中毒 佛山三位市民誤將野山芋當(dāng)作淮山佛山三位市民誤將野山芋當(dāng)作淮山食用，出現(xiàn)了食物中毒跡象，其中一位食用，出現(xiàn)了食物中毒跡象，其中一位較嚴(yán)重者，當(dāng)場臉部唇部嚴(yán)重變形，嘔較嚴(yán)重者，當(dāng)場臉部唇部嚴(yán)重變形，嘔吐不

6、止。后經(jīng)調(diào)查，三人食用的并非淮吐不止。后經(jīng)調(diào)查，三人食用的并非淮山，而是其家人從鄉(xiāng)下帶來的野生芋。山，而是其家人從鄉(xiāng)下帶來的野生芋。食用野山芋可能會造成舌喉發(fā)癢、食用野山芋可能會造成舌喉發(fā)癢、腫脹、流涎、腸胃灼痛、惡心、嘔吐等腫脹、流涎、腸胃灼痛、惡心、嘔吐等情況情況 愛吃麻辣燙？誰知鹽有毒？愛吃麻辣燙？誰知鹽有毒？ 經(jīng)過醫(yī)療專家組的初步確認(rèn)，根經(jīng)過醫(yī)療專家組的初步確認(rèn)，根據(jù)臨床據(jù)臨床40位患者的癥狀可以初步定為位患者的癥狀可以初步定為亞硝酸鹽食物中毒。亞硝酸鹽食物中毒。 亞硝酸鹽亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境中，有廣泛存在于自然環(huán)境中，有多種用途。個(gè)人預(yù)防亞硝酸鹽中毒，做到多種用途。個(gè)人預(yù)防亞硝

7、酸鹽中毒，做到“五不吃五不吃”：不吃腐爛變質(zhì)的食物；不吃隔：不吃腐爛變質(zhì)的食物；不吃隔夜菜和變味的剩飯剩菜；不吃在冰箱放置過夜菜和變味的剩飯剩菜；不吃在冰箱放置過久的食品；不吃劣質(zhì)熟食品（特別是外觀鮮久的食品；不吃劣質(zhì)熟食品（特別是外觀鮮紅的肉制品）；不吃腌制時(shí)間不足的腌菜。紅的肉制品）；不吃腌制時(shí)間不足的腌菜。 警惕病從口入o 茶垢茶垢o 水果中未爛掉的部分水果中未爛掉的部分o 用報(bào)紙包食品用報(bào)紙包食品o 霉變的大米、花生和玉米霉變的大米、花生和玉米o(hù) 燒焦的魚和肉燒焦的魚和肉o 用衛(wèi)生紙或毛巾擦過的水果用衛(wèi)生紙或毛巾擦過的水果o 筷子上的油漆筷子上的油漆o 桌布上的有毒物質(zhì)桌布上的有毒物質(zhì)生活中的食物危機(jī)警惕病從口入警惕病從口入把好“病從口入”關(guān)，飲食衛(wèi)生是關(guān)鍵。飯前把手洗干凈，腸道疾病靠邊站。飲食習(xí)慣要養(yǎng)成，細(xì)嚼慢咽不