中考、高考考生食譜大全

1、.瀏覽更多文檔資料 惜緣資料share 豆丁網(wǎng)高考食譜記憶力增強(qiáng)的“味道” 菜譜 涼菜：涼拌菠菜 熱菜：琥珀核桃牛柳 湯：奶湯魚頭王 主食：肉絲面條 關(guān)鍵菜：琥珀核桃牛柳 這是一道把核桃和肉類搭配的典型，做法也很簡(jiǎn)單：將鮮嫩牛柳切成丁，稍微過(guò) 溫油撈起備用，然后與炸酥的核桃仁、青紅辣椒、洋蔥下鍋同炒。其中的要點(diǎn)是 把炸核桃仁的火候掌握好。 這道菜的口感很不錯(cuò)， 牛肉香味濃郁， 核桃酥脆芬芳。 同樣是核桃也可以做得很家常，比如核桃炒韭菜，做法就參考了韭菜炒雞蛋。這 道菜不要加水，否則核桃會(huì)不脆了. 高考沖刺階段怎么吃 醫(yī)生幫你調(diào)配營(yíng)養(yǎng)膳食和其他考生一樣，叮叮也進(jìn)入了高考沖刺階段，但日復(fù)一日的題海

2、戰(zhàn)，讓她漸漸感覺(jué)力不 從心?？粗畠阂荒樀钠＞?，父母心疼不已，他們能做的就是“給她吃得好些”。補(bǔ)腦的保健 品一盒接一盒， 平時(shí)不舍得買的山珍海味也從市場(chǎng)搬到了廚房， 可是叮叮的胃口卻越來(lái)越差。 面對(duì)這幅普遍的“高三備考場(chǎng)景圖”， 南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科主任、 主任醫(yī)師劉建華表示， 考生進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)不少，盲目的飲食非但幫不了孩子，還拖了他們的后腿。劉主任告訴記者，高 考復(fù)習(xí)，飲食營(yíng)養(yǎng)必須跟上。但作為“后勤部長(zhǎng)”的考生家長(zhǎng)要牢記四條原則：多吃谷物，供 給充足能量；魚、肉、蛋、奶、豆補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)；搭配新鮮的蔬菜、水果，均衡營(yíng)養(yǎng)保 持精力；參加體育活動(dòng)，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。 此外，復(fù)習(xí)階段要注意勞逸結(jié)合，

3、復(fù)習(xí)一小時(shí)左右，要到戶外稍微活動(dòng)一下，使精神狀 態(tài)形成良性循環(huán)。戶外散步，也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。 案例.1 飲食過(guò)飽易犯困 小郭平時(shí)胃口、食量就很好，最近在家溫書迎考，更是餐餐有魚、頓頓吃肉，海鮮大蝦 一樣不少?！瓣P(guān)鍵時(shí)刻再不補(bǔ)何時(shí)補(bǔ)”。除了這些高蛋白食品，父母還為小郭準(zhǔn)備了不少保健 品、西洋參含片。小郭每次都來(lái)者不拒地吃得飽飽的，但就是最近老犯困，上午復(fù)習(xí)到 10 點(diǎn)鐘、下午到 4 點(diǎn)多就覺(jué)得疲勞了，有時(shí)候還覺(jué)得燥熱不安。 對(duì)策 宵夜以羹湯類為主 劉主任說(shuō)，家長(zhǎng)們認(rèn)為“學(xué)習(xí)消耗多就要多吃”的想法是錯(cuò)誤的，小郭犯困主要是因?yàn)槌?得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，導(dǎo)致

4、大腦遲鈍。備考階段， 對(duì)食欲不錯(cuò)的考生來(lái)說(shuō)， 家長(zhǎng)不要再補(bǔ)各類的保健品了， 只要注意三餐葷素搭配， 酸堿平衡， 多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和新鮮果蔬就足夠了。 此外，如果考生有吃宵夜的習(xí)慣，可以適當(dāng)增加一份宵夜點(diǎn)心，以清淡、爽口的羹湯為 主，如綠豆百合羹、紅棗銀耳湯、花生湯等。另外，可增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，比如在復(fù)習(xí)間隙到樓下活 動(dòng)活動(dòng)、發(fā)發(fā)汗，或者沖個(gè)澡，復(fù)習(xí)起來(lái)也會(huì)精神倍增。 推薦 多吃五谷雜糧、水果蔬菜 主食：多吃五谷雜糧，如蕎麥、綠豆、紅豆、薏米等粗糧，每天將大米與兩三種粗糧搭 配熬粥，主食既不單調(diào)，又能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化。也可多吃富含粗纖維的蔬菜，如空心菜、 芹菜等等。食用海產(chǎn)品，一定要注意新鮮，少吃螺類食品。

5、 加餐(必要時(shí))酸奶一小杯或水果 250 克左右。多吃新鮮時(shí)令水果，特別是瓜果類。還要 避免冰凍過(guò)涼的水果冷飲，以免吃壞腸胃。 提神： 許多考生家長(zhǎng)會(huì)在臨考復(fù)習(xí)時(shí)， 給孩子吃西洋參提神。 劉主任認(rèn)為， 正常情況下， 人參和西洋參不適合用在青少年身上。臨近考試，也不要對(duì)飲食進(jìn)補(bǔ)做明顯調(diào)整，以免潛意 識(shí)中對(duì)孩子造成精神壓力。如果孩子考試前覺(jué)得身體特別疲勞，可以在考試當(dāng)天早晨，用切 片的西洋參(35g)泡開水來(lái)喝。 案例.2 當(dāng)“例假”撞上高考 小琳 5 月的例假日是 6 日，她很擔(dān)心下個(gè)月的 7 日例假也會(huì)來(lái)。小琳說(shuō)每次例假來(lái)，失 血較多，人就感覺(jué)很疲勞，要是例假和高考撞了車，會(huì)不會(huì)大大影響考試正

6、常發(fā)揮？小琳和 母親打算到時(shí)候用藥物來(lái)拖延經(jīng)期。結(jié)果母女都很緊張。 對(duì)策 以平常心對(duì)待 劉主任認(rèn)為，例假是正常的生理反應(yīng)，不要有緊張情緒，造成思想負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，緊 張的復(fù)習(xí)可能會(huì)推遲例假。如果正好遇上考試，失血較多，可以吃些補(bǔ)血的食品。建議買半 只水鴨(母)+當(dāng)歸 15g+黃芪 30g+十來(lái)個(gè)紅棗燉湯來(lái)喝。紅棗桂圓湯、豬肝湯、炒菠菜也有補(bǔ) 血的效果。 如果來(lái)例假有痛經(jīng)現(xiàn)象，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下用止痛藥。除此之外，不要人為用藥物來(lái)控 制例假，因?yàn)橛盟幬锊灰欢苡行Э刂?，用了藥物還是遇上例假，可能對(duì)心理產(chǎn)生更不好的 影響，反而影響考試情緒。 案例.3 困了累了沒(méi)胃口 離高考越來(lái)越近，豆豆精神高度緊張

7、，吃不下飯，最近還出現(xiàn)了焦躁失眠的狀況。母親 也很急，有時(shí)找醫(yī)生給孩子開藥，有時(shí)會(huì)給豆豆服用“安定”。結(jié)果，睡眠時(shí)間增加了，但豆 豆卻覺(jué)得記憶復(fù)習(xí)很吃力，常?；杌璩脸恋?。 對(duì)策 保持正常作息制度 復(fù)習(xí)階段學(xué)習(xí)緊張，包括進(jìn)補(bǔ)都偏熱，可以多吃新鮮蔬菜、瓜果，選擇顏色比較深的蔬 菜，富含維生素 C。另外，可以多煲湯給孩子喝，選擇清淡滋補(bǔ)的湯，比如絲瓜花蛤湯、蔬 菜羹，也可以在羹湯里加適量的醋，如酸辣湯等。如果吃飯沒(méi)有胃口，買些新鮮的山楂干沖 泡開水喝，加點(diǎn)糖，可以開胃。 劉主任分析說(shuō)，緊張、焦躁是考生常見的狀況，復(fù)習(xí)是特殊的時(shí)期，不一定強(qiáng)求睡眠保 持 8 或 10 個(gè)小時(shí)以上，只要保持正常的作息制度，自我感覺(jué)體力、精力旺盛，記憶力好即 可。 不少考生家長(zhǎng)認(rèn)為， 睡前喝牛奶可以幫助睡眠。 劉主任認(rèn)為， 睡前喝牛奶也要因人而異， 不要隨意更改習(xí)慣，過(guò)分注意這些細(xì)節(jié)，反而會(huì)引起不必要的心理負(fù)擔(dān)和精神緊張。 推薦 夜宵習(xí)慣應(yīng)因人而異 要睡得好，在飲食上需注意有夜宵習(xí)慣的，不宜過(guò)飽，最好在睡前半小時(shí)吃夜宵。夜晚 忌飲可樂(lè)、濃茶、咖啡；睡前可沖洗一個(gè)溫水澡，聽安靜舒緩的音樂(lè)。睡前習(xí)慣喝牛奶的， 搭配些面包有助吸收；一匙