元旦獲獎(jiǎng)作文：元旦的習(xí)俗

1、元 旦 作 文 800 字： 元 旦 的 習(xí) 俗中國古代元旦飲食豐富多彩，荊楚歲時(shí)記的記述就是集中體現(xiàn)。南朝時(shí)荊楚元旦拜賀畢，接著 是進(jìn)椒柏酒，飲桃湯，進(jìn)屠蘇酒、膠牙修（t &ng）、五辛盤 .進(jìn)敷于散，服卻鬼丸，各吃一個(gè)雞蛋。 其中有飲料、食品，還有藥物，一應(yīng)俱全，各有其特殊含義。椒柏酒。在東漢四民月令中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服 之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒 中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信正旦蒙責(zé)酒：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘 至，椒花逐頌來?！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情

2、。而唐代武平一奉和元日賜群臣 柏葉一詩，以“愿持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達(dá)以健康長壽之身服務(wù)萬年天子的愿望。飲 椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。桃湯。即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲 之屠蘇酒。唐人韓鄂歲華紀(jì)麗進(jìn)屠蘇記載：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中， 每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方 而不知其人姓名，但日屠蘇而已。”韓鄂還在他的另一部著作四時(shí)纂要中披露了這一預(yù)防瘟疫 的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一兩，烏頭半分。他說將以上 八

3、味切細(xì)，裝入深紅色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出來連口袋浸在酒 里。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒有病。膠牙修。隋杜公瞻注釋荊楚歲時(shí)記膠牙 的含義是“使其牢固不動(dòng)”。實(shí)際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然 身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。自居易歲日家宴戲示弟侄等兼呈張 侍御殷判官有“春盤先勸膠牙修”之句，反映了唐代元目的食俗。不過膠牙修在南宋以后作為送 灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。五辛盤。作為元日食品最早見于吳晉間周處的風(fēng)土記，說元日早晨吃五辛菜.“以助發(fā)五藏氣”（玉燭寶典卷一引 ）。五辛菜是五種有辛味的菜，荊楚歲

4、時(shí)記隋注說是大蒜、小蒜、韭 菜、云臺(tái)、胡荽。如 風(fēng)土記所說可活動(dòng)五臟，是祈求健康的東西。荊楚歲時(shí)記注引莊子說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏?！笨梢娫帐承敛说膫鹘y(tǒng)由來已久。隋唐時(shí)代的孫思邈在食忌中說：“正月之節(jié)食五辛，以辟厲氣?！保q時(shí)廣記卷五91）而明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的本草綱目又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之.取迎新之意.謂之五辛盤。杜甫詩所謂春日春盤細(xì)生菜是矣?！边@種食辛盤迎新當(dāng)是晚起的意思。敷于散。是一種中藥，藥方出自葛洪煉化篇，用柏子仁、麻仁、細(xì)辛、干姜、附子等粉碎 成末，用干凈井水飲服。卻鬼丸。荊楚歲時(shí)記隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調(diào)和，使之像彈丸一般，

5、 正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會(huì)逃避的。不過荊楚歲時(shí)記 說的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是后起的風(fēng)俗。南朝梁的文學(xué)家庾肩吾歲盡應(yīng)制中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準(zhǔn)備卻鬼丸的活動(dòng)。司空曙酬衛(wèi)長林歲日見 呈有“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”的詩句，反映了唐朝尚有此俗。各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的風(fēng)土記中已出現(xiàn)。風(fēng)土記說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生。太平 御覽卷二九引荊楚歲時(shí)記說：“梁有天下不食葷，荊自此不復(fù)食雞子，以從常則?！奔戳何?帝信奉佛教，不再吞食屬于小葷的雞蛋。湯餅是指古

6、代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰齊民要術(shù)卷九“餅法”中，講了“水引傅飪法”，其中“水引”制法：“按（ru 6）如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，接 令薄如韭葉逐沸煮?！备碉儭敖尤绱笾冈S，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁接使極薄，皆急 火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊?！薄？芍透碉儗儆谕活愋褪称?，只是水引似今 面條，傅飪似今長揪皮。其實(shí)宋人說的“年傅飪”是一句概括語，也包括了水引。北宋歲時(shí)雜記說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年傅飪，或此之類。"（歲時(shí)廣記卷五引 ）索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細(xì)長的餅，兩個(gè)名稱講的都是形狀細(xì)長的

7、食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。餃子。前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也?！保?唐段公路北戶錄注引） 類似今天的餃子。明代正字通說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之粉角。北人說角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之牢丸。段成式 食品 有湯中牢丸，即今水餃子 ; 其籠上牢丸即今蒸湯餃也。食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后?！睋?jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如正字通所說，稱餃餌、粉角、水餃 子、蒸燙面餃。此外

8、，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興 盛于明清時(shí)期的北方。如明萬歷年間沈榜宛署雜記說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食， 奉長上為壽”。明嘉靖時(shí)山西曲沃縣志記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福?！痹馐骋辉~ 在民間流傳下來。年糕。又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。 6 世紀(jì)食譜 食次 就有年糕“白繭糖” 的制法，北朝齊民要術(shù)記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末帝京景物略卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)威縣志說當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻?。在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東瓊臺(tái)志記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶鄢海╦ i）蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的