五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)

1、五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)篇 1 俗話說：不吃飯那么饑，不 學(xué)習(xí)那么愚 ; 流水不腐，戶樞不蠹。作為酒店基層管理者，要 不斷的更新知識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)問，提高自身的管理水平，以適應(yīng) 企業(yè)開展的需要。20xx 年 z 月 z 至 z 日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員 培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂， 與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下 面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。一、王成慧老師?酒店?duì)I銷思想、戰(zhàn)略與策略? 我們賣的是效勞， 其中包含了文化、 品味、 享受、超值 這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服 務(wù)營(yíng)銷，所謂效勞營(yíng)

2、銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的 前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過程中所采取的一系 列活動(dòng)。效勞營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比擬同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相 比擬，效勞營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是效勞，而傳 統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是具體的產(chǎn) 品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購置了產(chǎn)品意味著在一莊 買賣的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后效勞，但那只是一種解 決產(chǎn)品售后維修的職能。而從效勞營(yíng)銷觀念理解，消費(fèi)者購 買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心 的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通 過產(chǎn)品所提供的效勞的全過程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人最

3、高的需求是尊重需求和自我 實(shí)現(xiàn)需求，效勞營(yíng)銷正是為消費(fèi)者或者人 提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是提供了簡(jiǎn)單的滿足消費(fèi)者在生理 或平安方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消 費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來的 特定或個(gè)性化的效勞，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的 感覺，而這種感覺所帶來的就是顧客的忠誠度。效勞營(yíng)銷不 僅僅是某個(gè)行業(yè)開展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必 然產(chǎn)物。當(dāng)前我們正在宣貫的三三四四五效勞理念就是貫徹服 務(wù)營(yíng)銷的鮮明寫照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際效勞工作中是一件 長(zhǎng)期持久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐 行，起到模范帶頭作用。二、趙莉敏老師

4、?飯店優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀? 趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)行了一次難 忘的芳香之旅。優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、金 鑰匙效勞、節(jié)日祝福、細(xì)微效勞、真情回訪、真誠送行、信 函問候等。生活就是效勞，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)效勞 的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公正、信 譽(yù)第一，老實(shí)守信是中國人的傳統(tǒng)美德，自古以來恪守誠信 就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要 誠信，古人云：經(jīng)營(yíng)之道在于誠，贏利之道在于信，老實(shí)守信既是做人的根本道德準(zhǔn)那么，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的 前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注誠信是因 為在現(xiàn)實(shí)生活中，存在著

5、缺乏誠信的陰影，從假煙、假酒、 假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠信 的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)效勞 行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把效勞理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=效勞好，其實(shí)不然，效勞有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制 度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客人直接打交道 即累又繁瑣，可我喜歡效勞工作，喜歡看到客戶、人希冀而 來、滿意而去的表情 ; 喜歡看客戶在我們這里疲憊而來，面 帶滿意的笑容離去 ; 滿足于由于堅(jiān)持原那么而使酒店和客戶的 利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件缺乏而不得不 通過人為的效勞手段去彌

6、補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶 沒有到達(dá)目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧 客，為了一切顧客，為了顧客的一切。我是為客人效勞的人效勞的，一定要最大限度的滿足員 工的需求，牢固樹立二線為一線、全員為顧客、我為大家的 效勞意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴、依托、知心的基層管理者。三、付剛業(yè)老師?酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)? 。 付老師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方 面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很 少研究自己 ; 溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人 際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些 人，使其他人受到冷落 ; 也不應(yīng)該只顧自己，想說什么就說 什么

7、，愛說什么便說什么。否那么你只是在發(fā)表意見，根本不 是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受， 以免無意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中， 人際溝通是不可或缺的活動(dòng)， 必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)、 用心體會(huì)、 虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高， 一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖?情辦理妥當(dāng)，那么是我們共同努力的目標(biāo)。作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上 級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作 環(huán)境和組織氣氛。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作 中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。 五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)篇 2 進(jìn)入酒

8、店這個(gè)大集體，也 通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。 以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：效勞的重要性。一 個(gè)酒店能不能在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地開展，能否 成為品牌企業(yè)，菜品、效勞、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品 和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著 就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹碓街匾暰频甑男谒?，?至把效勞水平的上下作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升 效勞水平是投入少、見效快的主要手段。提升效勞水平的核心在于提升效勞人員的素質(zhì)，效勞語 言那么是效勞人員素質(zhì)的最直接表達(dá)。語言是人們用來表達(dá)思 想、交流感情的交際工具。效勞不是演講也不是講課，效勞 人員在效

9、勞時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即 可，不宜多說話。效勞過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問 候，只有手勢(shì)，沒有語言的配合。傳統(tǒng)效勞是吆喝效勞，鳴 堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代效勞那么講究輕聲效勞，為客人保存 一片寧靜的天地，要求三輕 即說話輕、走路輕、操作輕 一些效勞人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在效勞 過程中不能向客人提供清楚明了的效勞，造成了客人的不 滿。特別是報(bào)菜名， 經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水， 不得不再問 由此阻礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈?方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言效勞才能顯現(xiàn)出個(gè) 性，也不能阻礙正常的交流。因此這類餐廳的效勞員也應(yīng)該 會(huì)說普通話，或

10、者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話，以 便于用雙語效勞，既能表達(dá)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明 白。餐廳人員直接面對(duì)顧客效勞，每天接觸的客人很多，而 且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)谛跁r(shí)很小心，但有時(shí)仍 難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害 ; 或者效勞人員效勞時(shí)所做 的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳效勞 人員應(yīng)以顧客至上為原那么，向客人抱歉以求客人的諒解。身 為餐廳的效勞人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī) 應(yīng)變， 把握時(shí)機(jī)， 應(yīng)答自如， 順應(yīng)其需要， 提供最正確的效勞。要做到以上的效勞，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā) 脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待 人、認(rèn)真

11、負(fù)責(zé)、迅速合作、老實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓 客人感覺進(jìn)入所接受的效勞無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。1、效勞員的儀態(tài) 效勞人員在效勞時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客 深信酒店是重清潔效勞的。男性效勞生必須常刮胡子，衣服 整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性效勞生 頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩 ; 除了結(jié)婚戒指及手表 外，不帶其他任何裝飾品 ; 不要使用艷色指甲油，指甲要修 剪整齊 ; 穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意 衛(wèi)生的印象。工作時(shí)效勞人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、 親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加效勞 生的美感。餐廳效勞人員在效勞時(shí)一

12、定要做到態(tài)度和藹，待 人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定 要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以顧客至上為 原那么。2、效勞員的合作精神 工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使 工作更順利。效勞員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也 應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方 式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順 利進(jìn)行。3、效勞員的老實(shí)與禮貌 工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助 ; 遵守餐廳 的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在效勞時(shí)， 才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的 修養(yǎng)，生意才能更好，才能到達(dá)餐廳營(yíng)

13、利的目的。 禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更 能增加效勞生的美感。另外，酒店效勞人員在效勞時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待 人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定 要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以顧客至上為 原那么。以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都 是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那 個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解效勞的重要性。要 好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。 讓酒店越來越好，更上一層樓。五星級(jí)酒店培訓(xùn)心得體會(huì)篇 3轉(zhuǎn)眼間， 我進(jìn)入 xx 酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了，在這一周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分

14、關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示 感謝!雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接下來還有一段很 長(zhǎng)的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非 常完善， 也比擬人性化。 我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。 這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第 一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)謹(jǐn) 慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我， 人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身 的在效勞行業(yè)。雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題： 你為企業(yè)的開展做好準(zhǔn)備了嗎 ?也許有人會(huì)說我只是一名普 通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么 事情?在這里我要說：你錯(cuò)了 ! 公司的開展需