XX鹽業(yè)有限公司質(zhì)量管理手冊(DOC 30頁)(2)

1、江 蘇 省 銀 寶 鹽 業(yè) 有 限 公 司質(zhì)量管理手冊(討論稿)目 錄企業(yè)概況. 1組織機構(gòu)圖. 2前言. 31.目的. 32.范圍. 33.質(zhì)量方針. 34.質(zhì)量目標. 3職責. 41法定代表人. 42管理者代表含公司和各場（廠）長 . 43生產(chǎn)副總經(jīng)理. 44營銷副總經(jīng)理. 55生產(chǎn)技術(shù)處長. 56營銷處長. 67生產(chǎn)副場（廠）長. 68經(jīng)營副場（廠）長. 69生產(chǎn)科長. 710質(zhì)檢科長. 711計劃科長. 712運銷站長. 713航運公司經(jīng)理. 814工長. 8原鹽生產(chǎn)控制程序. 81原鹽生產(chǎn)工藝流程圖. 92揚水. 93制鹵. 94結(jié)晶. 95扒鹽. 106.堆廩. 117集坨. 11

2、加工鹽控制程序. 121.粉碎中粗鹽（又稱壓碎中粗鹽）. 122粉碎洗滌鹽. 133加碘. 144精鹽. 145.分裝（小包裝）. 16產(chǎn)品檢驗員制度.171.檢驗員設(shè)置.172檢驗與流轉(zhuǎn).183檢驗員考核.18質(zhì)量事故的處理.181.質(zhì)量事故.182.設(shè)立客服投訴中心. 193.建立客服投訴記錄. 194. 每月通報. 195.質(zhì)量事故處置程序. 196.質(zhì)量事故處理. 19質(zhì)量管理體系考核. 201考核辦法. 202獎懲標準. 213.質(zhì)量管理體系不合格判定原則和辦法. 21產(chǎn)品標準. 231.銀寶公司粉碎中粗鹽標準. 23江蘇省銀寶鹽業(yè)有限公司質(zhì)量手冊一、企業(yè)概況江蘇省銀寶鹽業(yè)有限公司是

3、省屬國有獨資企業(yè)。公司下轄灌東、新灘、射陽、3個鹽場和一個年產(chǎn)10萬噸的海精鹽廠。全公司擁有土地393平方公里，海岸線61公里，國有資產(chǎn)6億元，職工1.2萬人。她坐落于人杰地靈的蘇北名城鹽城，三個鹽場分別位于響水、濱海和射陽縣境內(nèi)。鹽城地處蘇北平原中部，土地肥沃，物產(chǎn)豐富。境內(nèi)水運發(fā)達，淮河經(jīng)此入海，通榆河直達長江，大豐港、濱海港、陳家港是重要的出海口岸，同時擁有航空口岸和客貨運輸鐵路。境內(nèi)高速公路縱貫?zāi)媳保伺c長江三角洲的距離。本公司主要產(chǎn)品：生產(chǎn)原鹽60萬噸，食用鹽10萬噸以及精細品種鹽，擁有農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，20多萬畝海淡水養(yǎng)殖基地，連片精養(yǎng)規(guī)模為江蘇第一。盛產(chǎn)東方對蝦、日本車蝦、中華鱸

4、魚、銀鯽、鯔梭魚、梭子蟹、青蛤、縊蟶、花蛤等各類水產(chǎn)品。生產(chǎn)鹽用橡塑膜、農(nóng)用薄膜、塑料編織袋等。公司還從事建筑、安裝及裝潢、水陸路運輸、旅游、餐飲、廣播電視等行業(yè)。海精鹽廠系國家食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，2002年通過IS9001：2000質(zhì)量管理體系的認證，擁有一整套仿西班牙設(shè)計的食鹽生產(chǎn)線，設(shè)備先進，制造精良，采用先進的生產(chǎn)工藝、精密的檢測儀器和健全的質(zhì)量管理體系，多年來產(chǎn)品出廠合格率均為100%。    在未來的發(fā)展中，公司實行“效益優(yōu)先、鹽養(yǎng)結(jié)合、綜合發(fā)展、與時俱進、科技興業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以深化企業(yè)改革為動力，推行技術(shù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新

5、和管理創(chuàng)新，不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和市場競爭能力，推進企業(yè)全面快速發(fā)展。 地址：中國 · 鹽城 · 解放南路160號 電話傳真#160; 郵編：224005  網(wǎng)址：江蘇省銀寶鹽業(yè)有限公司質(zhì)量管理組織機構(gòu)圖法定代表人管理者代表(公司)管理者代表(場)生產(chǎn)副總經(jīng)理營銷副總經(jīng)理生產(chǎn)技術(shù)處營銷處海精鹽廠灌東、新灘、射陽鹽場常州配送中心生產(chǎn)廠長質(zhì)管廠長生產(chǎn)場長經(jīng)營場長主任副主任生產(chǎn)科生產(chǎn)車間質(zhì)檢科質(zhì)檢科生產(chǎn)科工區(qū)計劃科運銷站航運公司分裝車間二、前言1.目的確保公司鹽產(chǎn)品質(zhì)量管理體系持續(xù)有效運行，實現(xiàn)預(yù)期目標。2范圍適

6、用于公司內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核、管理以及確保體系的有效運行和改進而開展的日?；顒优c檢查。3質(zhì)量方針3.1強化過程管理運用系統(tǒng)的、過程的管理方法立足于實際，科學決策，優(yōu)化資源配置，精心組織各項工作，嚴格控制日常工作中的每一道工序、每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，精益求精，生產(chǎn)出高質(zhì)量的種類鹽產(chǎn)品，樹立良好的企業(yè)形象。3.2致力于持續(xù)改進持續(xù)改進是本公司質(zhì)量追求的目標,通過努力營造一個全員共同參與改進、創(chuàng)新的環(huán)境，充分激發(fā)每個職工的積極性和責任感，不斷提高生產(chǎn)工藝技術(shù)水平，完善整體質(zhì)量管理體系。3.3追求完美品質(zhì)產(chǎn)品的經(jīng)濟技術(shù)指標滿足用戶需求，滿足合同承諾，并力爭超越、滿足用戶的期望?！鞍淹昝罒o缺的產(chǎn)品奉獻給用戶，

7、把永無止境的追求留給自己”是本公司目標。3.4全力奉獻社會誠信立足，創(chuàng)新致遠是我們的核心價值觀，全面增強“為人類健康作貢獻，為員工幸福謀發(fā)展，為國家繁榮創(chuàng)財富”的使命感，至誠至真，超越滿意。4質(zhì)量目標4.1產(chǎn)品質(zhì)量目標：產(chǎn)品符合國家標準和企業(yè)內(nèi)控標準，優(yōu)一級品率90%以上；出廠合格率100%。4.2服務(wù)質(zhì)量目標：合同執(zhí)行率100%，用戶滿意率95%以上，力爭無投訴。4.3工作質(zhì)量目標：參與質(zhì)量管理活動的人員嚴格履行質(zhì)量體系文件的規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量目標和服務(wù)質(zhì)量目標的圓滿實現(xiàn)，生產(chǎn)工藝檢查和質(zhì)量審核合格率95%以上。4.4改進工作質(zhì)量目標：全面落實質(zhì)量管理評審過程中提出的改進措施，致力于持續(xù)改進

8、，一次性改進通過合格率99%以上。三職責1法定代表人1.1負責國家鹽業(yè)法律、法規(guī)和上級關(guān)于鹽業(yè)管理工作的各項方針政策和規(guī)定在本公司的貫徹落實，負責公司質(zhì)量管理體系實施、保持和改進。1.2批準質(zhì)量手冊、公司內(nèi)部質(zhì)量管理體系文件。發(fā)布公司質(zhì)量方針、目標。1.3批準或頒布公司內(nèi)部質(zhì)量管理辦法，準確把握市場信息，通過培訓(xùn)、會議等方式使員工都能樹立質(zhì)量意識，認識到滿足顧客和法律、法規(guī)的要求對公司生存和發(fā)展的重要性，提高全體員工參與質(zhì)量有關(guān)活動的積極性和自覺性。1.4批準建立公司內(nèi)部質(zhì)量管理體系組織，設(shè)立質(zhì)量管理體系考核領(lǐng)導(dǎo)小組，并對公司下屬單位質(zhì)量工作業(yè)績進行考核和實施獎懲。2管理者代表含公司和各場（廠

9、）長2.1確保質(zhì)量管理體系過程得到建立和保持。2.2向法定代表人和上級機關(guān)報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績，包括質(zhì)量改進的需求。2.3保證質(zhì)量管理體系文件、質(zhì)量方針和目標的實施。在公司和場（廠）內(nèi)促進顧客要求意識的形成。2.4組織各有關(guān)部門進行管理策劃，編制相應(yīng)文件，對實施情況進行有效的監(jiān)督和檢查。2.5組織公司和場（廠）的內(nèi)部質(zhì)量管理體系的審核，負責內(nèi)部獎懲的實施。2.6負責與質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)。3生產(chǎn)副總經(jīng)理3.1負責組織召開月度、季度和重要季節(jié)性轉(zhuǎn)換期生產(chǎn)工作會議，制定生產(chǎn)工作計劃和生產(chǎn)技術(shù)措施。3.2負責生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)、產(chǎn)品集運環(huán)節(jié)和銷售運輸環(huán)節(jié)質(zhì)量管理體系的建立、保持和改進。3

10、.3負責組織產(chǎn)品實現(xiàn)過程的評審并不斷提出改進意見。3.4負責審核、審批產(chǎn)品質(zhì)量信息報告，確定質(zhì)量考核處置方案。3.5定期或不定期的組織生產(chǎn)技術(shù)措施落實情況的檢查。4營銷副總經(jīng)理4.1負責市場動態(tài)信息的收集、分析和預(yù)測市場需求，經(jīng)常走訪顧客，對客戶滿意度進行調(diào)查和溝通，及時處理顧客提出的問題，確保顧客滿意。4.2負責審核和批準產(chǎn)品營銷合同，保證產(chǎn)品營銷資金及時回籠和安全。4.3不斷拓展市場，確保企業(yè)與市場保持良好的信息鏈接。5生產(chǎn)技術(shù)處長5.1負責起草質(zhì)量管理體系文件，編制質(zhì)量手冊，做好質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)工作和日常管理，協(xié)調(diào)、檢查和指導(dǎo)各下屬單位質(zhì)量管理活動。5.2負責質(zhì)量管理內(nèi)部評審工作，及時通

11、報有關(guān)質(zhì)量評審情況，提出改進意見和措施，并跟蹤改進情況。按照規(guī)定進行廩鹽采樣送檢，并及時地向公司董事會、質(zhì)量管理體系考評領(lǐng)導(dǎo)小組報告檢驗結(jié)論。5.3負責編制相應(yīng)的生產(chǎn)工藝規(guī)程，明確關(guān)鍵工序，編制關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書，并對生產(chǎn)過程實施有效管理。5.5.4負責生產(chǎn)、質(zhì)量管理環(huán)節(jié)質(zhì)保體系運行情況的評估，并不斷提出持續(xù)改進的意見。5.5負責生產(chǎn)工藝技術(shù)措施的制定和落實，經(jīng)常檢查和指導(dǎo)生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制工作。5.6負責生產(chǎn)、質(zhì)量等技術(shù)數(shù)據(jù)的收集、整理分析，尋求改進的機會和方法。5.7負責牽頭處理本公司發(fā)生的質(zhì)量事故。6營銷處長6.1負責產(chǎn)品營銷策略的制定和實施。6.2對不同顧客的要求進行識別，并根據(jù)其要求

12、組織產(chǎn)品的評審和確認，負責與顧客的溝通和聯(lián)絡(luò)。6.3負責營銷過程中質(zhì)量管理工作，選擇承運人并對其承運過程進行監(jiān)督。6.4負責處理顧客投訴，確保顧客提出的意見和建議及時處理。6.5負責顧客滿意度調(diào)查，并及時通報調(diào)查情況，提出改進方案，保持與顧客的及時溝通。6.6協(xié)助處理本公司發(fā)生的鹽產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量事故。6.7每月通報一次鹽產(chǎn)品質(zhì)量情況,以利各場(廠)考核兌現(xiàn)。7生產(chǎn)副場（廠）長7.1負責公司質(zhì)量方針、目標和各項質(zhì)量管理體系要求在本場（廠）的有效實施。結(jié)合場(廠)的具體實際開展有針對性的質(zhì)量管理活動。7.2根據(jù)上級要求，制定本單位階段性生產(chǎn)、質(zhì)量工作意見，并確保實施。對實施過程中出現(xiàn)的問題進

13、行評審和改進。7.3經(jīng)常地深入生產(chǎn)一線，檢查生產(chǎn)工藝落實情況，督促各工區(qū)按公司規(guī)定的工藝要求組織生產(chǎn)。7.4如實地向上級報告質(zhì)量管理工作業(yè)績，組織場內(nèi)質(zhì)量管理體系的評審。7.5對下級單位實施質(zhì)量監(jiān)督。8經(jīng)營副場（廠）長8.1負責本場（廠）產(chǎn)品的銷售工作，并對產(chǎn)品出廠質(zhì)量全面負責。8.2按照公司營銷處的銷售計劃安排，合理調(diào)節(jié)和選擇產(chǎn)品，指導(dǎo)運銷站按顧客要求發(fā)出產(chǎn)品，滿足顧客要求。不使產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量投訴。8.3負責對質(zhì)量檢驗員的業(yè)績考核，制定質(zhì)量檢驗員考核辦法。8.4協(xié)助公司營銷處做好市場調(diào)研，及時處理顧客提出的問題，確?？蛻魸M意。指導(dǎo)運銷站選擇好鹽產(chǎn)品承運船只。8.5負責本場（廠）質(zhì)量業(yè)

14、績的考核和獎懲兌現(xiàn)。9生產(chǎn)科長9.1負責生產(chǎn)工藝流程的控制，落實公司生產(chǎn)技術(shù)措施。9.2編制適合本單位生產(chǎn)特點的生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書，并對生產(chǎn)過程實施管理和監(jiān)督。9.3對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理負責，檢查和糾正違章作業(yè)。9.4協(xié)助生產(chǎn)副場長做好本單位質(zhì)量管理體系的建立、實施和考核。對內(nèi)部進行質(zhì)量評審。9.5組織本單位開展質(zhì)量管理活動，提出切合實際的活動方案并負責實施。10質(zhì)檢科長10.1負責本單位質(zhì)量管理工作規(guī)劃。10.2負責本單位質(zhì)量管理體系的日常具體工作，指導(dǎo)基層單位開展質(zhì)量管理活動。協(xié)調(diào)各部門間的質(zhì)量管理工作。10.3負責質(zhì)量管理體系內(nèi)審工作的組織和實施，按要求組織生產(chǎn)工藝情況的檢驗檢測工作并及時向

15、領(lǐng)導(dǎo)報告。確保檢測檢驗結(jié)果準確無誤，負責質(zhì)量管理文件、記錄以及各項基礎(chǔ)資料的收集、整理和歸檔工作。10.4負責本單位質(zhì)量管理方案的起草，進一步細化公司各項質(zhì)量管理措施，并保證正確實施。10.5負責本單位鹽產(chǎn)品質(zhì)量的鑒定，為質(zhì)量考核兌現(xiàn)提供依據(jù)。11計劃科長11.1負責本場（廠）產(chǎn)品集銷計劃的落實。11.2根據(jù)公司營銷處的銷售安排，結(jié)合生產(chǎn)單元廩鹽的質(zhì)量情況，落實鹽產(chǎn)品的集坨和銷售，。11.3協(xié)調(diào)鹽產(chǎn)品集運環(huán)節(jié)出現(xiàn)的計量、質(zhì)量問題。11.4協(xié)助經(jīng)營副場長做好質(zhì)量業(yè)績的考核和兌現(xiàn)。12運銷站長12.1負責本單位鹽產(chǎn)品集運環(huán)節(jié)的各項協(xié)調(diào)管理工作。12.2按照公司營銷處下達的發(fā)運流向，組織好合格鹽源，

16、按時保質(zhì)保量地發(fā)運。12.3對發(fā)運質(zhì)量全過程負責，包括包裝物、產(chǎn)品標識、產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標準要與產(chǎn)品相一致等。12.4負責處理本單位質(zhì)量投訴，加強與顧客的溝通，及時了解和掌握市場動態(tài)。收集鹽產(chǎn)品市場信息，提高信譽度。12.5對出廠產(chǎn)品質(zhì)量行使最后把關(guān)權(quán)，對不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品，不得放行出廠，因市場需求確要出廠的，則要有供求合同和權(quán)威人（經(jīng)營場長）的書面簽證。12.6 負責選擇信譽好、狀況佳、負責任的承運船只或承運人運輸鹽產(chǎn)品。12.7做好相關(guān)基礎(chǔ)工作，為質(zhì)量評審和財務(wù)結(jié)算提供依據(jù)。13航運公司經(jīng)理13.1負責鹽產(chǎn)品內(nèi)部集運過程中的質(zhì)量管理。13.2組織承運職工，按照場相關(guān)職能部門下達的集運計劃，

17、到指定生產(chǎn)單元裝運鹽產(chǎn)品。并對運輸途中的鹽產(chǎn)品質(zhì)量行使看護、保質(zhì)的責任。13.3協(xié)助公司和場進行質(zhì)量評審，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。14工長14.1負責工區(qū)內(nèi)生產(chǎn)活動的組織，按照公司和場生產(chǎn)工藝要求組織好鹽業(yè)生產(chǎn)。14.2負責生產(chǎn)設(shè)施及作業(yè)場所質(zhì)量、安全等的管理。14.3指導(dǎo)各生產(chǎn)單元做好生產(chǎn)過程的控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。14.4開展經(jīng)常性的質(zhì)量、安全活動，不斷改進質(zhì)量活動中存在的問題。14.5協(xié)助上級部門做好質(zhì)量管理體系的評審和改進措施的落實。14.6對本工區(qū)集運產(chǎn)品質(zhì)量負責，并履行管理責任。四、原鹽生產(chǎn)控制程序1原鹽生產(chǎn)工藝流程圖揚水制鹵結(jié)晶管道洗滌堆廩集坨2揚水2.1開機前要測量海水濃度，做好原始記

18、錄。2.2目測有無污染或赤潮現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常情況不得開機，并及時向生產(chǎn)主管部門報告。2.3責任人為各揚水站長，由生產(chǎn)科長考核。3制鹵3.1原料水進灘后，要避免污染。3.2鹵水在制取過程中，充分析出鈣質(zhì)，降低可溶性雜質(zhì)。3.3不同級別的鹵水不混雜，更不得使老鹵回頭，摻兌重制。3.4責任人為各承租單元的承租人，由工長考核。4結(jié)晶4.1灌池4.1.1池板整理：新灌池前池板須進行拔咸、清淤、晾曬、壓實、除渾、羌咸等操作，使池板達到堅硬、平整、干凈；池板四周有寬30-60cm、深10-20cm的轉(zhuǎn)溝；扒鹽后的鹽池板要曝曬1-2天，除渾后灌鹵。4.1.2池埝整修：達到無倒塌、無露土，最好用塑布或土工布護埝，

19、使其整潔衛(wèi)生。4.1.3灌池前須申請驗收，由場生產(chǎn)科按量鹵灌池的標準核發(fā)灌池許可證，嚴禁無證灌池。4.1.4灌池、雨季前和越冬的工藝標準為：平均鹵深25cm，單池不低于20cm，平均鈉鎂比值3.0以上，1.5以下不計鹵量；公畝占有高級鹵水35cm3以上。4.1.5灌池鹵水必須清凈漂花，新老鹵嚴禁混雜。4.2結(jié)晶管理4.2.1正常結(jié)晶工藝標準為：鹵深平均20cm以上，單池不低于15cm，鈉鎂比值平均3.0以上，單池不低于1.0，備鹵公畝不少于10m3。4.2.2排老鹵要及時、徹底，老鹵不爽清，新鹵不進池。噸鹽排老鹵0.8m3以上。4.2.3不準加生鹵、進渾鹵，不準零加鹵，曬老鹵。一二級池分曬，分

20、曬比例為7：3或6：4，實行分曬、分扒、分堆、分運和分銷的五分原則。一級池鈉鎂比值低于2時，要及時重并到二級池結(jié)晶，二級池鈉鎂比值1.5以下鹵水不準重并，當鈉鎂比值低于1.0時要及時排除。4.2.4完善塑池全封閉及防風設(shè)備；收放設(shè)備要完好、安全、靈活自如，最大限度地減少進雨量，提高抗災(zāi)能力，塑布收縮幅度為新布1cm/m，舊布1.5cm/m。4.2.5長活碴鹽，每20-30mm左右蒸發(fā)量活碴1次；春秋季節(jié)活碴時間在上午9鐘左右結(jié)束，夏季高溫宜在7點鐘前結(jié)束。4.2.6結(jié)晶鹵水每旬化驗1次，池鹽每月簡易化驗1次。并將檢測結(jié)果通報至單元，報告公司生產(chǎn)處和場領(lǐng)導(dǎo)。4.2.7扒鹽期間，嚴禁關(guān)新鹵，曬老鹵

21、等扒鹽。做到換并不中斷。4.2.8及時清除結(jié)晶池內(nèi)外雜物，保持灘場環(huán)境文明。平時活碴時要配雜物摟，發(fā)現(xiàn)碎塑布或其他雜物時及時撈進摟里,集中銷毀。結(jié)晶區(qū)要放置一個小舀或小網(wǎng)兜，職工發(fā)現(xiàn)雜物時要隨手清除。4.3結(jié)晶環(huán)節(jié)質(zhì)量管理的責任人為各生產(chǎn)單元承租人，由工長考核。5扒鹽5.1準備5.1.1廩基：寬度10左右，中間高，四周低，呈凸形，廩基要和熟、羌咸、壓實、堅硬、廩腳埝每5m留一爽鹵口，回鹵溝、爽鹵溝寬深適中，溝底平整。5.1.2苫封材料：扒鹽前要將苫封塑布準備充分，洗凈待用。5.1.3鹵水：按噸鹽2m3備足洗鹽鹵水。5.1.4機械：扒鹽管道保養(yǎng)維修到位，符合安全操作要求。5.2操作5.2.1排鹵

22、：扒鹽前，排除池內(nèi)鹵水，理通爽鹵溝，徹底爽干。5.2.2除雜：徹底清除池內(nèi)碎塑布、雜草、雜物等，剔除四角泥黑鹽；單元領(lǐng)灘手為除雜責任人。5.2.3洗鹽鹵水：新鹵洗鹽，能見度要大于8cm，濃度低于飽和點0.50Be；洗鹽鹵水不足的，可實行兩步扒鹽。5.2.4鹽上扒鹽：人工用刮板收除底腳鹽，吸流器塘前堆積鹽量不超過2噸，減少污染。扒鹽斗要輕放輕按，不得刮起泥池板。5.2.5涮塘鹽不準灌廩尖，杜絕出現(xiàn)黑心、黑層、黑柱的“三黑”鹽，泥蛋鹽、雜物鹽。5.2.6正確使用分離篩、分流板；分離篩宜保持45°角，鹽鹵分離要徹底。5.3扒鹽過程質(zhì)量管理責任人為工區(qū)工長，由生產(chǎn)副場長或其委托的授權(quán)人考核。

23、6.堆廩6.1扒鹽堆廩前，要在扒鹽大架的前面鋪設(shè)墊底的塑布,防止原鹽與泥土接觸形成污染,當扒鹽時形成足夠量的小鹽面時,則可將原鹽堆在小鹽面上，但上（下）船鹽時嚴禁摻兌小鹽面，杜絕人為的污染和降低品質(zhì)。6.2大廩高度原則上不超過5m，防止篩口同點沖刷時間過長形成黑鹽。6.3邊扒鹽邊做廩，杜絕塌方。6.4扒鹽后，在天氣晴好時，暫不苫封，以利控淋；遇雨時，及時苫封。苫封的塑布必須清洗干凈。 6.5堆廩責任人為各生產(chǎn)單元承租人，由工長考核。7集坨7.1原鹽集運，由各場計劃部門和運銷站根據(jù)銷售需要和廩鹽質(zhì)量，統(tǒng)籌安排，實行指令性駁運。7.2廩鹽集坨前，要清理大廩周圍環(huán)境，保證無雜物。7.3嚴禁小鹽面裝船

24、，裝船或灌包時，發(fā)現(xiàn)泥塊、塑布等雜物時要及時揀清，防止混入鹽內(nèi)。7.4廩基底部的腳鹽，含鹵量大的要將鹽集中堆存爽鹵，降低水分。7.5船工在運輸過程中，不得發(fā)生鹽斤被盜、摻雜和淌化，不得使船鹽發(fā)生污染。7.6船裝集坨鹽時,在運鹽船離開前,要進行質(zhì)量驗收確認,并加蓋驗印標志。從而進入下一控制系統(tǒng)。7.7集坨環(huán)節(jié)質(zhì)量管理責任人為單元承租人、航運公司質(zhì)量檢驗員及承運船主。裝船前由工區(qū)負責，裝船后由航運公司負責。五、加工鹽控制程序1.粉碎中粗鹽（又稱壓碎中粗鹽）1.1選料。選用色白、無雜質(zhì)優(yōu)質(zhì)原鹽，氯化鈉含量等理化指標不得低于國家二級鹽標準。由計劃科長負責，經(jīng)營副場長考核。1.2集運。由航運公司專業(yè)船只

25、按計劃指令性承運。船工不得在運輸途中改動生產(chǎn)單元和質(zhì)檢人員加蓋的驗印標志，不得使原鹽造成污染。由航運公司考核。1.3扒艙。原鹽運抵站坨碼頭后，由質(zhì)檢人員驗收鹽質(zhì)，確認驗印標志無改動后，使用躉船扒艙機卸鹽。在卸鹽過程中，如發(fā)現(xiàn)碎塑布、泥巴等雜物時，應(yīng)及時揀除。1.4壓碎。啟動皮帶輸送機直接進行對磙壓碎，在壓碎出料口處要檢查壓碎顆粒是否均勻，檢驗員要檢驗鹽的白度是否達標，操作人員要及時清除雜質(zhì)。1.5筑包。壓碎完成后，質(zhì)檢員確認鹽的品種和包裝物標識一致的情況下，筑包人員按規(guī)定計量進行包裝。1.6除雜。包裝過程中不得混入雜質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)有與鹽無關(guān)的可視性雜質(zhì)時，要及時清除。并在包裝袋口或其他明顯位置縫制

26、質(zhì)量標簽。1.7質(zhì)量標簽。質(zhì)量標簽上要注明鹽的品種，原料鹽來源單位，加工和筑裝隊組名稱、檢驗員號等內(nèi)容。1.8堆包。包裝完成后，要將包裝待運的中粗鹽整齊劃一地堆碼好，并用帆布苫蓋，防止污染。1.9粉碎中粗鹽質(zhì)量管理責任人為加工單位質(zhì)量負責人。2粉碎洗滌鹽2.1選料。選用色白、無雜質(zhì)優(yōu)質(zhì)原鹽，氯化鈉含量等理化指標不得低于國家一級鹽標準。計劃科長負責，經(jīng)營場長考核。2.2集運。由航運公司專業(yè)船只按計劃指令性承運。船工不得在運輸途中改動生產(chǎn)單元和質(zhì)檢人員加蓋的驗印標志，不得使原鹽造成污染。航運公司考核。2.3扒艙。原鹽運抵站坨碼頭后，由質(zhì)檢人員驗收鹽質(zhì)，確認驗印標志無改動后，使用躉船扒艙機卸鹽。在卸

27、鹽過程中，如發(fā)現(xiàn)碎塑布、泥巴等雜物時，應(yīng)及時揀除。原料鹽由皮帶機輸送到海精鹽廠積鹽槽內(nèi)備用。2.4進料。在進行粉鹽加工時，由地龍將積鹽槽內(nèi)的原料鹽用皮帶機輸送進粉鹽車間，設(shè)專人進行揀雜除雜，確保進入粉碎工序的原料鹽無雜質(zhì)。2.5粉洗2.5.1操作人員在班前應(yīng)檢查鹵水的儲備量及濃度，鹵水濃度應(yīng)控制在24.026.5°Be。2.5.2按物料流動的逆方向啟動電機設(shè)備，設(shè)備操作執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程。2.5.3應(yīng)適度調(diào)節(jié)料斗閘門，料門開啟量應(yīng)與設(shè)定的生產(chǎn)能力相吻合，并及時檢查，防止堵塞停料。2.5.4適時調(diào)節(jié)好管道閥門，使鹽漿固液比保持在2040%左右。2.5.5應(yīng)經(jīng)常觀察料液情況以避免堵管現(xiàn)象發(fā)

28、生，一旦堵管應(yīng)及時通知相關(guān)崗位，并停機處理。2.5.6控制一次粉碎鹽的粒度在6.0mm通過。2.5.7控制二次粉碎鹽的粒度在4.5mm通過。2.5.8保持上下工序的聯(lián)系，確保生產(chǎn)運轉(zhuǎn)正常。2.5.9停產(chǎn)（車）前應(yīng)刷清鹽槽和管道中的鹽漿。2.5.10及時填寫相關(guān)記錄，做好崗位交接。2.6脫水2.6.1崗位操作人員開機前應(yīng)檢查本崗位機電設(shè)備是否完好，機內(nèi)有無雜物，接班時要提前到崗交接。2.6.2設(shè)備操作執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程。2.6.3無異常后，再通知上道工序供料并和下道工序銜接送料。2.6.4應(yīng)根據(jù)鹽漿固液比和設(shè)定的臺時生產(chǎn)能力等情況適度調(diào)節(jié)離心機給料閥，推料次數(shù)及轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速，使水分含量控制在最小狀態(tài)，

29、并防止拉稀。2.6.5觀察離心機的油位，油壓、冷卻水位、水溫、電機電壓和電流。2.6.6搞好上下崗位協(xié)調(diào)和場所衛(wèi)生，做好設(shè)備維護，定時清洗離心機濾網(wǎng)。2.6.7及時填寫相關(guān)記錄，做好上下班交接。2.7粉碎洗滌鹽加工質(zhì)量管理責任人為海精鹽廠生產(chǎn)車間主任，生產(chǎn)副廠長考核。3加碘3.1崗位操作人員應(yīng)于加碘前30分鐘到崗燒水配制碘液，配制時水溫應(yīng)80，加碘時碘液溫度40，以免KIO3結(jié)晶析出。3.2按1：19的比例配制碘液，使碘液濃度控制在5（±1）%，配制時應(yīng)使碘劑充分溶解。3.3根據(jù)計量螺旋給料轉(zhuǎn)速和加碘鹽含量控制范圍，調(diào)節(jié)加碘機沖程頻率和沖程距離，使碘含量控制在35±15mg

30、/kg范圍內(nèi)。3.4做好與相關(guān)崗位的協(xié)調(diào)，及時填寫相關(guān)記錄，做好崗位交接。3.5加碘環(huán)節(jié)質(zhì)量管理責任人為海精鹽廠生產(chǎn)車間主任，分管質(zhì)量的副廠長或質(zhì)檢科長考核。4精鹽4.1烘干、干粉4.1.1崗位操作人員應(yīng)提前到崗檢查本崗位設(shè)備的狀況。4.1.2按物料流動的逆方向啟動電機設(shè)備，設(shè)備操作按設(shè)備操作規(guī)程執(zhí)行。4.1.3流化床熱風室溫度應(yīng)控制在180范圍內(nèi)。4.1.4設(shè)備空無能運轉(zhuǎn)正常后再通知上道工序進料，并同下道工序保持銜接。4.1.5根據(jù)干燥情況適時調(diào)節(jié)流化床鼓引冷風量和進料量，使床內(nèi)保持良好的沸騰干燥狀態(tài)和一定的負壓，流化床出料溫度應(yīng)控制在80。4.1.6定時檢查干燥效果和下料口出料粒度，流化床

31、出料口物料粒度應(yīng)控制在0.85mm篩上物50%，干粉機出料粒度應(yīng)控制在0.85mm篩上物45%。4.1.7及時清除旋風除塵器內(nèi)積鹽（或檢查淋化情況）。4.1.8定時清理設(shè)備內(nèi)外粉塵和保持場所環(huán)境衛(wèi)生。4.1.9搞好上下崗位的協(xié)調(diào)，及時填寫相關(guān)記錄，做好崗位交接。4.2計量包裝4.2.1崗位操作人員應(yīng)提前到崗，檢查本崗位設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關(guān)人員檢修和調(diào)整。4.2.2在包裝進料口處設(shè)強磁石或高磁棒，吸收因設(shè)備因素可能出現(xiàn)的鐵質(zhì)雜物。并定期檢驗磁場強度，發(fā)現(xiàn)衰減不能滿足要求時，應(yīng)及時更換。4.2.3使用的包裝物應(yīng)標識齊全，無污染、無破損，并與產(chǎn)品和顧客的要求相符合。4.2.4產(chǎn)品包裝計量（

32、凈含量）應(yīng)控制在：標注凈含量25kg時，應(yīng)控制在25.5±0.3kg/袋范圍內(nèi)； 標注凈含量50kg時，應(yīng)控制在50.5±0.3kg/袋范圍內(nèi)； 標注凈含量1000kg時，應(yīng)控制在1005±2kg/袋范圍內(nèi)；4.2.5包口要折口縫合，并留有3-5cm尾線，要縫直、縫牢、無跳針、漏縫。4.2.6定時復(fù)檢產(chǎn)品包裝計量，發(fā)現(xiàn)不符合要求應(yīng)及時補救，重新計量包裝，并通知有關(guān)人員及時調(diào)整計量器具。4.2.7做好設(shè)備維護和場所衛(wèi)生。4.2.8做好上下崗位間的協(xié)調(diào)，同時填寫相關(guān)記錄，做好上下班交接。4.3精鹽加工環(huán)節(jié)質(zhì)量管理責任人為生產(chǎn)車間主任，由海精鹽廠生產(chǎn)、質(zhì)量副廠長考核。5

33、.分裝（小包裝）5.1開機5.1.1崗位操作人員開機前仔細檢查設(shè)備，確認輔助設(shè)備工作正常，開機的各項工作就緒。5.1.2在小包裝進料口處設(shè)高磁棒，吸收可能出現(xiàn)的雜物。5.1.3片料供應(yīng)完成后，要及時將手抽回，防止夾袋器傷人。5.1.4調(diào)試好封口溫度，保證熱合時既不燙壞片料又使片料熱合嚴密。5.1.5小包裝計量，包斤的計量控制在510g±5g，每5分鐘復(fù)核一次，出現(xiàn)偏差時，要及時調(diào)整機器設(shè)定，使包斤在合理的范圍之內(nèi)。做好小包裝袋、整箱的計量及封口質(zhì)量的復(fù)核檢查，每箱復(fù)核兩次，每次不少于3包；整箱計量與封口質(zhì)量每半小時復(fù)核一次。5.1.6生產(chǎn)結(jié)束時，應(yīng)切斷電源，做好相關(guān)維護保養(yǎng)工作，設(shè)備

34、有缺陷時，要及時向維修人員匯報。5.1.7做好車間相關(guān)工作的協(xié)調(diào)和車間運行的相關(guān)記錄。5.2放鹽5.2.1崗位操作人員上班時首先檢查噸袋，確認所用的精鹽噸袋為倉儲指定的，經(jīng)質(zhì)管科（重新）檢驗的批次無誤。5.2.2放鹽前要仔細檢查行車運行完全正常，行車電纜無磨損，鋼絲繩無斷股、無刺頭。5.2.3吊起的噸袋不許從人頭頂上越過，不許歪拉斜吊，不許大、小車同時升降。5.2.4放鹽時要時刻注意袋內(nèi)是否有雜物，發(fā)現(xiàn)雜物要及時清除并報告質(zhì)檢人員或領(lǐng)導(dǎo)。5.2.5行車出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即拉閘停電，通知有關(guān)人員修理。5.2.6對脫包后的空袋皮要及時折疊好，放在指定地點，下班前將空袋及時入庫。5.2.7保持地面、墻

35、壁、門窗等環(huán)境設(shè)施的清潔衛(wèi)生。5.2.8做好本工序的有關(guān)記錄。5.3裝箱5.3.1崗位操作人員在成品鹽裝箱時，要保證箱內(nèi)包數(shù)準確、無破包和漏包裝箱；確保小包裝產(chǎn)品上的標簽規(guī)則無誤。5.3.2時刻注意封口的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時通知開機人員調(diào)整。5.3.3負責所屬工作區(qū)域里的清潔衛(wèi)生工作。5.3.4包裝物、工具等擺放整齊規(guī)范，不得丟失。5.4封箱5.4.1負責本班次產(chǎn)品紙箱封合及打碼工作。5.4.2確保成品箱的出廠碼和箱內(nèi)合格證準確無遺漏。5.4.3保證封箱膠帶封膠嚴實（長出57公分），控制膠帶消耗55箱/每只。5.4.5按指定地點存放工具。5.4.6做好區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。5.5堆碼5.5.1負責本

36、班次所使用的包裝材料的領(lǐng)取，確認所領(lǐng)取的紙箱和片料與供銷部門下達計劃的生產(chǎn)單位一致。5.5.2檢查包裝箱的外觀、膠封、打碼，有不合格的及時剔出。5.5.3確保產(chǎn)品堆碼整齊規(guī)范，每排6層，要錯縫堆碼，箱箱合縫。5.5.4產(chǎn)品出庫時，對墊木及時收集、整理、護理，并按要求擺放整齊。5.5.5對本班次的產(chǎn)品及時苫封。5.5.6負責本崗位相關(guān)區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。六、產(chǎn)品檢驗員制度1.檢驗員設(shè)置1.1實行出場終審檢驗員制度，各場（廠）設(shè)終審檢驗員1-2名。1.2場（廠）內(nèi)按產(chǎn)品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)設(shè)多層次檢驗員，即工區(qū)檢驗員、航運檢驗員、坨收檢驗員、成品入庫檢驗員和出場（廠）終審檢驗員。1.3出場終審檢驗員由場（廠）

37、確定，報公司批準。各流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的檢驗員需報公司備案。2檢驗與流轉(zhuǎn)2.1上一環(huán)節(jié)檢驗員對下一環(huán)節(jié)檢驗員負責，下一環(huán)節(jié)檢驗員對上一環(huán)節(jié)檢驗員進行有效監(jiān)督，產(chǎn)品的每一環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)都要進行質(zhì)量的交接和確認。2.2終審檢驗員對最終發(fā)出產(chǎn)品質(zhì)量負責。每一船鹽出去，都要有質(zhì)檢員簽字，否則產(chǎn)品不得出場（廠）。2.3明知質(zhì)量不過硬的，但因市場急需確要發(fā)出的，事先與公司營銷處通氣，由經(jīng)營場長負責簽字后才能出場（廠）。2.4產(chǎn)品出廠時，質(zhì)量檢驗單要隨貨同行。2.5檢驗合格后，檢驗員要及時通知有關(guān)營銷人員。營銷員要在船出發(fā)后，24小時內(nèi)要告知客戶詳細信息。包括離港日期、鹽的品種、數(shù)量、船號和船主的手機號碼等。3檢驗員考核3

38、.1終審檢驗員的月工資高出同級別人員100-200元，但必須在上月公司營銷處通報沒有質(zhì)量問題后才能發(fā)，而且由各場經(jīng)營場長直接簽發(fā)。3.2沒有質(zhì)檢員簽字，筑裝費用不予結(jié)算，生產(chǎn)單元的鹽斤款不予兌現(xiàn)。3.3公司營銷處對發(fā)出每個批次的鹽，有沒有質(zhì)量事故，都要發(fā)出書面通知，在確認沒有質(zhì)量事故后，各場才能發(fā)放檢驗員工資。3.4對各流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的檢驗員由各場（廠）根據(jù)實際情況，確定與其他人員的收入差距。3.5出現(xiàn)質(zhì)量事故時，首先追究終審檢驗員責任，由終審檢驗員再去追究其他流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)檢驗員，直至問題查清。并按事故性質(zhì)和影響大小進行處罰。處罰額度按其質(zhì)量事故的性質(zhì)不同而不同。七、質(zhì)量事故的處理1.質(zhì)量事故：凡出廠的

39、鹽產(chǎn)品存在理化指標、包裝、標識、標注等項目不合格，產(chǎn)品中含有與鹽無關(guān)的可見性雜質(zhì)，而被用戶投訴的，均屬于質(zhì)量事故。質(zhì)量事故按其性質(zhì)分為:重大質(zhì)量事故 、嚴重質(zhì)量事故、一般質(zhì)量事故和輕微質(zhì)量事故。重大質(zhì)量事故：是指出廠的食用鹽整個批次存在主要理化指標、衛(wèi)生指標不合格，在市場上引起比較強烈反應(yīng)的質(zhì)量問題。嚴重質(zhì)量事故：是指出廠的工業(yè)用鹽、小額工業(yè)用鹽和食用鹽出現(xiàn)多項不合格指標，客戶拒絕接收產(chǎn)品的質(zhì)量事故。一般質(zhì)量事故：是指出廠的鹽產(chǎn)品出現(xiàn)一項或多項不合格指標，又不到嚴重的程度，經(jīng)過協(xié)調(diào)協(xié)商，客戶能夠接收但需要補償?shù)馁|(zhì)量事故。輕微質(zhì)量事故：是指出廠的鹽產(chǎn)品雖然沒有不合格指標，但在其他方面存在瑕疵而被

40、客戶投訴的質(zhì)量事故。2.設(shè)立客服投訴中心：地點設(shè)在營銷處，電話號碼為客服電話要保持24小時暢通，夜間設(shè)值班手機。3.建立客服投訴記錄：及時準確地記錄客戶反映的情況。業(yè)務(wù)員在外接到客戶投訴的，回來以后，也要及時地補充記錄，保證一個不漏。4. 每月通報：營銷處于月初對上月的質(zhì)量投訴和市場對公司鹽產(chǎn)品質(zhì)量方面的反饋情況進行書面通報。5.質(zhì)量事故處置程序：營銷處在接到客戶質(zhì)量事故的投訴后，根據(jù)質(zhì)量事故的性質(zhì)，達到一般質(zhì)量事故而又確需到現(xiàn)場處理的，要在4小時內(nèi)通報給生產(chǎn)、營銷副總經(jīng)理和公司生產(chǎn)技術(shù)處。生產(chǎn)技術(shù)處在接到質(zhì)量事故通報后，立即會同公司監(jiān)察處、營銷處人員，在24小時內(nèi)

41、到達質(zhì)量事故現(xiàn)場進行事故處理。必要時可以抽調(diào)鹽產(chǎn)品出廠單位人員參與處理。事故投訴后，一周內(nèi)形成質(zhì)量事故報告，二周內(nèi)完成對質(zhì)量事故的處理。6.質(zhì)量事故處理6.1重大質(zhì)量事故：立即召回產(chǎn)品。積極協(xié)助地方處理好善后事宜，努力消除負面影響。查明造成事故的技術(shù)原因，迅速改進質(zhì)量控制體系。查明造成事故的責任，嚴肅追究責任人。如屬于人為惡意破壞，可向公安機關(guān)報案，追究其刑事責任；否則，由公司質(zhì)量管理體系考核領(lǐng)導(dǎo)小組提請公司董事會做出處理決定。6.2嚴重質(zhì)量事故：產(chǎn)品召回或轉(zhuǎn)港。查明質(zhì)量事故原因，改進控制系統(tǒng)。查明事故責任，處理有關(guān)責任人。處理事故所發(fā)生的所有費用由出廠單位承擔，并處10000元罰款；給予單位

42、主要負責人罰款800元，分管負責人罰款1000元，場（廠）質(zhì)量檢驗員罰款1200元，其他相關(guān)責任人由出廠單位處理，并將處理結(jié)果報公司質(zhì)量管理體系考核領(lǐng)導(dǎo)小組。6.3一般質(zhì)量事故：補償、降價或折扣處理。查明事故原因，改進控制系統(tǒng)。查明事故責任，處理相關(guān)責任人。出廠單位承擔由此而產(chǎn)生的全部損失，并罰款5000元；給予單位主要負責人罰款600元，分管負責人罰款800元，場（廠）質(zhì)量檢驗員罰款1000元，其他責任人由場（廠）處理，并上報處理結(jié)果。6.4輕微質(zhì)量事故：主動向客戶致意，滿足客戶的要求。查明事故原因，改進工作。查明事故責任人，追究責任。給予分管負責人罰款600元，場（廠）質(zhì)量檢驗員罰款800

43、元。其他責任人由場（廠）處理。八.質(zhì)量管理體系考核1考核辦法1.1由公司組織質(zhì)量考核領(lǐng)導(dǎo)小組實施考核。1.2采用平時考核與年終綜合考核相結(jié)合的辦法。1.3公司生產(chǎn)技術(shù)處、監(jiān)察處、營銷處在考核期內(nèi)負責匯集相關(guān)質(zhì)量資料，對照公司質(zhì)量管理體系文件規(guī)定，確定各場（廠）的質(zhì)量業(yè)績和相關(guān)批次產(chǎn)品不合格性質(zhì)，開據(jù)不合格報告單作為對質(zhì)量不合格單位和責任人的處罰和年終考核的依據(jù)。1.4各場（廠）對考核結(jié)果和認定的質(zhì)量不合格情況有異議時，可于7天內(nèi)向公司提供證據(jù)，申請復(fù)議。生產(chǎn)技術(shù)處和營銷處對申請復(fù)議的相關(guān)證據(jù)進行復(fù)核，如證據(jù)確鑿，經(jīng)公司考核小組確認，可免于處罰和修正結(jié)論。各場（廠）對公司的考核結(jié)果和處罰認定沒有

44、異議的，要根據(jù)公司的處罰決定，及時的采取有效措施，層層追究下一級質(zhì)量責任人的責任，并將處罰意見報公司考核領(lǐng)導(dǎo)小組。2獎懲標準2.1公司對各場（廠）在日常檢查、審核時出現(xiàn)的工藝不達標、產(chǎn)品不合格或違反規(guī)定情況，將根據(jù)其相關(guān)責任和不合格的性質(zhì)給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰。經(jīng)濟處罰額度如下：不合格性質(zhì)相關(guān)人員嚴重不合格一般不合格輕微不合格場（廠）負責人200-500100-300100場（廠）分管負責人300-800200-500100-3002.2公司組織的工藝驗收、質(zhì)量督查、內(nèi)部審核等，凡未發(fā)現(xiàn)不合格的獎單位2000元，分管領(lǐng)導(dǎo)500-1000元。2.3年度綜合考核獎懲，依據(jù)年初簽訂的目標責任書執(zhí)行。2.4對重復(fù)出現(xiàn)的一般和輕微不合格按2.1條款加倍處罰，對重復(fù)出現(xiàn)的嚴重不合格或一次檢查、審核，出現(xiàn)兩次或兩次以上嚴重不合格的，除按2.1條款加倍處罰處，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的行政處理。2.5生產(chǎn)工藝、質(zhì)量內(nèi)審出現(xiàn)不合格的整改，沒有在規(guī)定期限內(nèi)完成的，每次每項罰100-200元，第二次延期還沒有如期完成的，在上次基礎(chǔ)上加倍處罰。2.6考核的獎懲兌現(xiàn):