春播大白菜栽培技術(shù)

1、春播大白菜栽培技術(shù)摘要蔬菜是人們生活的必需品。而發(fā)展無(wú)公害蔬菜是為了人類的健康，為了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是既實(shí)惠又經(jīng)濟(jì)的一條途徑。本文著重闡述了利用我鎮(zhèn)的資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。只要掌握正確的栽培技術(shù)要點(diǎn)，就可以達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的目的，是山區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增收的一條途徑。關(guān)鍵詞：春季大白菜栽培技術(shù)前言大白菜是喜涼爽氣候的蔬菜，多在秋季栽培，供應(yīng)冬春兩季市場(chǎng)，號(hào)稱“半年菜” ，也是老百姓的當(dāng)家菜。近年來(lái)隨著人們生活水平的提高和蔬菜產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，瓜果類蔬菜基本達(dá)到周年供應(yīng)。冬、春季人們對(duì)大白菜的需求量增大， 而此時(shí)種植面積小、 量少，秋季則大白菜種植面積大、 量多。為此發(fā)展春季大白菜種植市場(chǎng)前景廣闊。春播

2、大白菜與秋播大白菜相比， 生產(chǎn)上存在的主要問(wèn)題有以下兩個(gè)方面：第一、春播大白菜整個(gè)生長(zhǎng)期所經(jīng)歷的氣候變化是溫度由低到高逐漸上升，雨量由少到多； 而秋播大白菜所經(jīng)歷的是溫度由高到低逐漸下降，雨量由多到少；兩者變化恰恰相反。就大白菜本身的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律而言，秋季的這種氣候條件變化更適合其生長(zhǎng)。苗期溫度較高、雨量較多，有利于苗的生長(zhǎng)并形成健壯的蓮座葉，后期溫度下降，氣候涼爽，有利于形成結(jié)球。春播大白菜，苗期溫度低而生長(zhǎng)緩慢，后期溫度升高，對(duì)結(jié)球不利。因此，必須選用適合春播的大白菜品種，不能隨意選用秋播大白菜品種進(jìn)行春播。第二、大白菜在任何一個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，如果經(jīng)歷一定時(shí)間的低溫（ 0 10， 20 天左右

3、），加上長(zhǎng)日照條件，就會(huì)抽薹開(kāi)花。秋播大白菜直到生長(zhǎng)后期才遇到低溫條件，這時(shí)大白菜已經(jīng)進(jìn)入結(jié)球期，未到低溫條件滿足，結(jié)球已經(jīng)形成，而且日照長(zhǎng)度變短，不能滿足抽薹開(kāi)花的要求， 因此秋播大白菜一般不會(huì)抽薹開(kāi)花。 而春季種植大白花，從種子發(fā)芽到幼苗期， 外界溫度都符合抽薹開(kāi)花的要求，加上后期長(zhǎng)日照，大白菜不等形成結(jié)球即抽薹開(kāi)花。針對(duì)上述問(wèn)題，必須采取相應(yīng)的措施來(lái)解決未結(jié)球先抽薹問(wèn)題，以達(dá)到獲得結(jié)球的目的。一、選用適合春季栽培的品種近幾年，國(guó)內(nèi)外一些育種單位陸續(xù)推出了一些適合春種的大白菜品種，國(guó)外的有“春大將” 、“春夏王”等，國(guó)內(nèi)的有青島的“魯春白一號(hào)”、河南的“豫春一號(hào)”等，可根據(jù)需要進(jìn)行選用。據(jù)

4、試驗(yàn)，天津的“津白 56”在天津地區(qū)春種，已獲得成功，可進(jìn)行小面積試種。這些品種的共同特點(diǎn)是冬性強(qiáng)， 也就是說(shuō)它們抽薹開(kāi)花所需要的低溫時(shí)間較長(zhǎng)，在春季種植不容易出現(xiàn)未結(jié)球先抽薹現(xiàn)象。二、適期播種春種大白菜的播種期非常重要，播種過(guò)早，外界氣溫過(guò)低，不利于發(fā)芽出苗和幼苗生長(zhǎng)， 使幼苗長(zhǎng)時(shí)間處在低溫下， 反而有利于抽薹。播種過(guò)晚，后期溫度過(guò)高，對(duì)結(jié)球不利。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候條件，嚴(yán)格掌握播種期。原則是在日平均氣溫達(dá)到13的日期前 15 天，即為適宜的播種期，也就是說(shuō)，播種后，大白菜在日平均氣溫 13 以下生長(zhǎng)的時(shí)間不超過(guò) 15 天，就不容易發(fā)生未結(jié)球先抽薹現(xiàn)象。天津地區(qū)的適宜播期在 3 月中下旬

5、。三、播種方法1 開(kāi)深溝直播加蓋地膜為了改善田間小氣候條件，提高地溫，保持土壤濕度，有利于大白菜發(fā)芽、出土及幼苗生長(zhǎng)，可采用下列方法播種：（ 1）開(kāi)溝：在翻耕整好的寬 1 米的畦上開(kāi)條深 15 厘米的溝。如果土壤墑情好，則可以不澆水；否則，在溝內(nèi)澆足底水。（ 2）撒籽：在溝內(nèi)均勻撒播種子，使種子盡量稀一些。播種量要少于秋播用種量，但要注意均勻，使出苗后長(zhǎng)到3 片 4 片葉之前不必間苗，也不至于太密影響生長(zhǎng)。 撒籽后，在溝內(nèi)覆蓋 1 厘米厚的土，稍加拍打即可。（ 3）蓋地膜：在畦的兩邊開(kāi)淺溝，覆蓋地膜，用土壓實(shí)，注意四周要繃緊，使大白菜出苗后處于類似小拱棚的環(huán)境中。2為了避開(kāi)外界低溫的不良影響，

6、有條件的可采用溫室育苗的方法，也可采用陽(yáng)畦育苗。溫室育苗，溫度可以人工控制，受外界溫度影響較小，但定植以后仍然會(huì)受外界低溫影響。 因此應(yīng)根據(jù)定植期來(lái)確定播種期，不可盲目提早。如果播種過(guò)早，苗長(zhǎng)到可以定植的大小時(shí)，外界溫度仍然較低，定植后，不僅影響生長(zhǎng)，而且使大白菜經(jīng)歷一段時(shí)間的低溫后早抽薹，所以，一定要嚴(yán)格掌握播種期。在溫室條件下，從播種到長(zhǎng)至 5 片 6 片真葉時(shí)，需要 30 天左右。陽(yáng)畦育苗受外界溫度影響較大， 播種時(shí)期的確定除了考慮定植后會(huì)受到一段時(shí)間的低溫影響外， 還要考慮在陽(yáng)畦育苗期間也會(huì)受到低溫影響，這兩個(gè)階段處在 13以下的累計(jì)時(shí)間也不要超過(guò) 15 天。陽(yáng)畦育苗，從播種到長(zhǎng)至 5

7、 片 6 片真葉。需要 40 天左右。應(yīng)根據(jù)這些因素來(lái)確定播種期。四、定苗及定植1、定苗對(duì)于開(kāi)溝直播的大白菜來(lái)講，出苗后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的生長(zhǎng)，幼苗就會(huì)顯得太密， 尤其是在播種量較大的情況下，這個(gè)問(wèn)題會(huì)出現(xiàn)得更早。因此，這時(shí)需要做一次間苗，可以選晴天中午，將地膜一側(cè)揭開(kāi)，進(jìn)行間苗，使株距在 5 厘米左右，間苗后，仍把地膜繃緊、 壓實(shí)。當(dāng)苗長(zhǎng)到上部葉緣接近地膜時(shí)，可在膜上扎孔放風(fēng)， 以防中午高溫烤傷苗。經(jīng)過(guò) 5 天 7 天的放風(fēng)鍛煉，苗達(dá)到5 片 6 片葉時(shí)，可在中午將膜全部揭開(kāi)，并進(jìn)行定苗，株距因品種不同有所差異，一般在25 厘米 30 厘米。定苗時(shí)，注意拔除病苗、弱苗和雜苗。2育苗移栽的大白菜

8、在苗長(zhǎng)到5 片 6 片葉時(shí)，經(jīng)過(guò)煉苗即可定植，定植密度與直播的相同，即株距25 厘米 30 厘米，每畦 2 行。五、定植后的管理在定苗和定植時(shí)，外界氣溫仍較低，澆定苗水或定植水時(shí)不可大水漫灌，以免降低地溫。可小水輕澆，2 天 3 天后，可再輕澆一次，然后中耕保墑，提高地溫，促進(jìn)生長(zhǎng)。進(jìn)入蓮座期后，除了每公頃（15 畝）施硫銨或尿素150 千克225 千克外，應(yīng)格外注意澆水方法，不宜過(guò)分蹲苗，抑制生長(zhǎng)，因此春季雨量少，天氣較干燥， 土壤蒸發(fā)量較大。在經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的蹲苗后，要及時(shí)澆水，并做好中耕保墑工作。進(jìn)入結(jié)球期，生長(zhǎng)量加大，需肥量多，要及時(shí)施肥，每公頃（15畝）追施 300 千克左右的尿素或硫

9、銨，并及時(shí)澆水。這一時(shí)期，外界氣溫不斷升高， 應(yīng)避免高溫高濕引起軟腐病流行，因此應(yīng)格外注意澆水技術(shù)，可在較涼爽的早晨或傍晚開(kāi)溝澆水，切忌大水漫灌，一般每2 天 3 天澆一次，這樣既可滿足結(jié)球?qū)λ值男枰?又可降低地溫，同時(shí)還可避免軟腐病的流行。六、病蟲(chóng)害防治春播大白菜苗期處在低溫條件下， 病蟲(chóng)害較少， 但也不能完全忽視，應(yīng)注意觀察， 一旦發(fā)現(xiàn)隱患， 要及時(shí)防治。 生長(zhǎng)后期，氣溫升高，有利于病蟲(chóng)害的發(fā)生，要特別注意預(yù)防?？擅?7 天噴一次防病、殺蟲(chóng)農(nóng)藥，所用農(nóng)藥與秋播的相同。由于夏季氣溫較高， 許多菜農(nóng)為了促進(jìn)大白菜迅速生長(zhǎng)， 偏施速效性氮肥，而不注重磷鉀肥的施用，從而造成了氮肥過(guò)多，磷鉀肥不

10、足，使得大白菜不包心或包心松散。水分供應(yīng)不均勻：夏季由于氣溫較高，大白菜生長(zhǎng)迅速，需水量較大，若不能及時(shí)、均勻澆水，極易造成大白菜不包心。雨水多、濕度大：夏季由于頻繁降雨，使大白菜田間的濕度較大，影響大白菜生長(zhǎng)，也易產(chǎn)生大白菜不包心。病蟲(chóng)害控制不當(dāng)：夏季大白菜的病蟲(chóng)害發(fā)生較嚴(yán)重， 特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等，這些病蟲(chóng)害的發(fā)生在一定程度上影響大白菜的生長(zhǎng)，從而引起大白菜不包心。應(yīng)對(duì)措施合理施肥： 在大白菜包心結(jié)球期， 要注重增施磷鉀肥和有機(jī)肥，控制氮肥，以抑制其瘋長(zhǎng)。一般在結(jié)球初期和結(jié)球中期，應(yīng)各施 1 次磷酸二氫鉀或三元復(fù)合肥，每次每畝施1015 公斤，隨澆水

11、沖施?？茖W(xué)澆水：在大白菜包心結(jié)球期，必須保持水分均勻、充足供應(yīng)，切忌時(shí)多時(shí)少， 以防時(shí)干時(shí)濕，并以保持土壤濕潤(rùn)為宜， 可早、晚各澆 1 次清水，切記中午不能澆水。同時(shí)，還要用雜草將畦面覆蓋住，覆草厚度 35 厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤(rùn)。注意及時(shí)防治病蟲(chóng)害：在大白菜包心結(jié)球期間，要注意經(jīng)常檢查葉片，發(fā)現(xiàn)有霜霉病、軟腐病等危害時(shí)，要在發(fā)病初期用40乙膦鋁可濕性粉劑 200300 倍液，或 50瑞毒錳鋅 500600 倍液，或 50甲霜銅可濕性粉劑 600800 倍液，每隔 78 天噴霧 1 次，連續(xù)防治 23次即可。及時(shí)噴施葉面肥： 在大白菜包心球期，每隔710 天可葉面噴施 1 次 80

12、0 倍蔬菜專用型高美施有機(jī)腐殖酸活性液肥，或0.3 的尿素與 0.3 的磷酸二氫鉀混合液，連噴23 次，均勻噴濕葉片，可有效促進(jìn)大白菜的包心。設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)：棚室夏伏茬大白菜播種后，在棚室前坡面上設(shè)置銀灰色或黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，能顯著降低棚內(nèi)溫度， 有利于大白菜的包心。七、市場(chǎng)前景國(guó)道 108 高速公路，正好穿越貓街全境，長(zhǎng)達(dá) 27 公里，東至昆明 100 余公里，汽車兩個(gè)小時(shí)就可到達(dá)，西至四川攀枝花工業(yè)城市 200 余公里，汽車 3 個(gè)多小時(shí)就可以到達(dá)，沿途經(jīng)過(guò)元謀、永仁、武定、富明等四個(gè)縣城，離祿勸也很近。 。再遠(yuǎn)一點(diǎn)我國(guó)廣東沿海地區(qū)夏季一是高溫，二是臺(tái)風(fēng)頻繁，綠色蔬菜在市場(chǎng)上很難見(jiàn)到，貓街的無(wú)公害蔬菜在保鮮、包裝的情況下可以從昆明運(yùn)往這些地區(qū)占領(lǐng)市場(chǎng)，定能獲得很高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。貓街發(fā)展反季無(wú)公害蔬菜前景廣闊，可望成為貓街山區(qū)半山區(qū)脫貧致富的有效途徑。結(jié)論適宜的自然氣候，廣闊的土地和豐富的人力資源以及山區(qū)人民渴求發(fā)展的欲望， 加之得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì)， 按照科學(xué)合理的豐產(chǎn)栽培技術(shù)， 發(fā)展壯大貓街無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)， 必將成為貓街人民增收致富的一條新路子。參考文獻(xiàn)1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬