2021屆高考化學(xué)人教版一輪復(fù)習(xí)專題二十三基本營養(yǎng)物質(zhì)高分子合成材料(3)

1、2021屆高考化學(xué)人教版一輪復(fù)習(xí)專題二十三基本營養(yǎng)物質(zhì)高分子合成材料（3）1、下列說法錯(cuò)誤的是（）A.蔗糖，果糖和麥芽糖均為雙糖B.酶是一類具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C.植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2/CCl 4褪色D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖2、油脂是人體重要的能源物質(zhì)，下列關(guān)于油脂的敘述正確的是 （）A.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸B.油脂屬于天然有機(jī)高分子化合物C.煎炸食物的花生油比牛油的熔點(diǎn)高D.油脂可以在堿性條件下水解，用于制取肥皂CL7 H 前 COOfH2HCOOCH：3、關(guān)于硬脂酸甘油酯CvHCOOCH和軟脂酸甘油酯CrHmmCCOCH的說法不正確的IIC7H1s

2、C（K ）CHec” h” cooch ：是（）A.兩者都能發(fā)生水解反應(yīng)B.兩者都屬于酯類化合物C.兩者都可以與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)D.兩者水解產(chǎn)物中都有丙三醇4、下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說法不正確的是（）A.淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B.糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)C.用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長越香醇D.纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)5、下列實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象與結(jié)論關(guān)系不正確的是 操作和現(xiàn)象結(jié)論A將大小相同的K和Na放入等體積的水中，鉀比鈉反應(yīng)劇烈鉀兀素的金屬性比鈉元素強(qiáng)B向盛有少量苯的試管中加入濱水后振苯分子中沒有與蕩，靜置分層，上層

3、顯橙紅色乙烯類似的雙鍵C向少量某物質(zhì)的溶液滴加少許新制的 氫氧化銅，加熱至沸騰后有磚紅色物 質(zhì)生成該物質(zhì)可能是葡萄糖D向酸性KMnO溶液中通入 SO氣體，KMnO§液紫色褪去SO具有漂白性A.AB.BC.CD.D6、下列實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)論錯(cuò)誤的是（）A.用新制Cu（OH）2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖B.用銀鏡反應(yīng)可證明蔗糖是否轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉(zhuǎn)化C.濃硫酸可使蔗糖脫水變黑,證明蔗糖含C H、。三種元素,證明蔗D.蔗糖溶液中滴加幾滴稀硫酸，加熱幾分鐘，加入到銀氨溶液中，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)糖不水解7、對于如圖所示實(shí)驗(yàn)，下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象預(yù)測或操作正確的是（）A.實(shí)驗(yàn)甲：勻速逐滴滴加鹽酸

4、時(shí)，試管中沒氣泡產(chǎn)生和有氣泡產(chǎn)生的時(shí)間段相同B.實(shí)驗(yàn)乙：充分振蕩后靜置，下層溶液為橙紅色，上層為無色C.實(shí)驗(yàn)丙：由MgCb 6H2。制備無水 MgCbD.裝置丁 ：酸TKMnO溶液中有氣泡出現(xiàn),且溶液顏色會(huì)逐漸變淺乃至褪去8、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇HSCH.CHCOOH效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為,|，則下列說法錯(cuò)誤的是（）A.半胱氨酸屬于 a -氨基酸B.半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)C.兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結(jié)構(gòu)簡式為0NHI IIIO-5THlCHTQOH ft*D.可與NaOH§液在加熱時(shí)反應(yīng)放出一種堿性氣體9、下列說法正

5、確的是（）A.檢驗(yàn)淀粉水解情況的加液順序：淀粉溶液一稀硫酸一 NaOH溶液一碘水一銀氨溶液B. CH2 （NH） CHCHCOOH5是a -氨基酸，但可以和甘氨酸反應(yīng)生成多肽C.皂化反應(yīng)后期向反應(yīng)液中加入飽和食鹽水下層析出高級(jí)脂肪酸鹽D.將10%勺葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅懸濁液中，出現(xiàn)磚紅色沉淀10、生活中碰到某些問題常常涉及到化學(xué)知識(shí)，下列敘述不正確.的是（）A.人的皮膚在紫外線的照射下將逐步會(huì)失去生理活性B.變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)C.血液是由血球在血漿中形成的膠體，因而腎功能衰竭的病人血液中的毒素可以通過透析的方法除去D.蜂蟻叮咬人的皮膚時(shí)將分泌物甲酸注入人

6、體，此時(shí)可在患處涂抹小蘇打溶液或氨水11、下列關(guān)于有機(jī)高分子化合物的說法正確的是（）A.高分子化合物的組成元素少，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜，相對分子質(zhì)量大B.高分子化合物只含C H元素C.高分子化合物的相對分子質(zhì)量太大，因此一般不能導(dǎo)電D.帶支鏈的高分子化合物也可能為線型結(jié)構(gòu)12、下列工業(yè)生產(chǎn)過程中，應(yīng)用縮聚反應(yīng)制取高聚物的是（）A.由單體CH 2=CH 2制高聚物B.由單體 T：H=，；H與CH2=CH-CH=CH 2制高聚物-Fen, CILTH Cli <|! <H>ECHi （JljhC.由單體CH 2 =CH-CH 3制高聚物1MlCl 1 CH： ra.D.由單體| “與IHN

7、H： 方 仁。H制高聚物on ono （rII H -H OCH,CII-U （.）:3UH13、化學(xué)與生產(chǎn)和生活密切相關(guān) ，下列說法正確的是（）A.聚乙烯塑料的老化是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)B.聚氯乙烯塑料制品可用于食品的包裝C.合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機(jī)高分子材料D.利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉一葡萄糖一乙醇的化學(xué)變化過程14、回答下列問題：（1）寫出以乙快為原料制備 PVC（聚氯乙烯）的過程中所發(fā)生反應(yīng)的反應(yīng)類型:、。PE（聚乙烯）材料目前被公認(rèn)為安全材料 ，也可用于制作保鮮膜和一次性餐盒。辨別PE和PVC有三種方法，一是聞氣味法：具有刺激性氣味的是 ；二是測密度法：密度大的應(yīng)是 ；三是燃

8、燒法:PE的單體和PVC的單體在足量空氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的明顯區(qū)別是 O（2） .PVDC（-£H，匚匚1；:）是一種阻隔性高、韌性強(qiáng)、化學(xué)穩(wěn)定性好的理想包裝材料，廣泛用于肉制品、豆制品等的包裝。寫出合成PVDC勺單體的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式: 。（3） “白色污染”是指各種塑料制品對環(huán)境的污染。焚燒塑料會(huì)生成有毒物質(zhì)二嗯英，二嗯英是含有如圖所示母體的系列化合物，下列關(guān)于如圖所示物質(zhì)的說法不正確的是（）A.該物質(zhì)在氧氣中完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2OB.該物質(zhì)屬于燃C.該物質(zhì)的一鹵代物只有2種 15、I .某天然油脂 A的分子式為 Q7Hw6Q.1mol該油脂水解可得到 1mol甘油、

9、1mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸 C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為 280,原子個(gè)數(shù)比為N(C)： N(H)： N(O)=9:16:1.(1) .寫出B的分子式：.(2) .寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：；C 的名稱是 .(3) 寫出含5個(gè)碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：n .RCH=CHRf堿性KMnO§液共熱后酸化,雙鍵斷裂生成竣酸RCH=CH更酸化RCOOH+R'COOH,1mol不飽和脂肪酸B常利用該反應(yīng)的產(chǎn)物反推含碳碳雙鍵化合物的結(jié)構(gòu)。在催化劑存在下 和1mol H2反應(yīng)后經(jīng)處理得到 D和E的混合物，D和E互為同分異構(gòu)體.當(dāng)D和E的混合物與堿性KMnO溶液共

10、熱、酸化后，得到如下四種產(chǎn)物HOOC-(CH) 10-COOHCH-(CH2)7-COOHHOOC-(CH) 7-COOHCH-(CH2)4-COOH(4) .寫出D和E的結(jié)構(gòu)簡式：.(5) .寫出B的結(jié)構(gòu)簡式：.(6) .寫出天然油脂A的一種可能結(jié)構(gòu)簡式：答案以及解析1答案及解析：答案：A解析：蔗糖和麥芽糖是雙糖，果糖是單糖，A錯(cuò)誤；酶是一類具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA,B錯(cuò)誤；植物油是不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，不飽和脂肪酸中含有的碳碳雙鍵能使 Br2/CCl 4褪色,C正確；淀粉和纖維素都是多糖,它們水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 ,D 正確。2 答案及解析：答案： D

11、解析：3 答案及解析：答案： C解析： 油脂都能發(fā)生水解反應(yīng),A 項(xiàng)正確 ; 兩者都屬于酯,B 項(xiàng)正確 ; 從結(jié)構(gòu)可知 , 硬脂酸甘油酯中的烴基屬于飽和結(jié)構(gòu)、軟脂肪酸甘油酯中的烴基是不飽和結(jié)構(gòu), 故前者不能與H2 發(fā)生加成反應(yīng)，而后者能與 H發(fā)生加成反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂的水解產(chǎn)物中一定有丙三醇（甘油）,D項(xiàng)正確。4 答案及解析：答案： D解析：5 答案及解析：答案： D解析：6 答案及解析：答案： D解析： 麥芽糖是還原性糖, 蔗糖是非還原性糖,A 項(xiàng)正確 ; 用銀鏡反應(yīng)可以證明有葡萄糖生成,但不能證明蔗糖是否有剩余,B 項(xiàng)正確 ; 濃硫酸與庶糖作用使蔗糖炭化 （脫去水 , 剩余 C）, 可證

12、明蔗糖含有C、H。三種元素，C項(xiàng)正確；欲檢驗(yàn)蔗糖水解產(chǎn)物葡萄糖的生成，必須先加入NaOH溶液中和作催化劑的硫酸, 再加入銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液進(jìn)行檢驗(yàn),D 項(xiàng)錯(cuò)誤 .7 答案及解析：答案：D解析：實(shí)驗(yàn)甲中先發(fā)生碳酸鈉與鹽酸生成碳酸氫鈉的反應(yīng)，則開始沒有氣泡產(chǎn)生，然后有氣泡，但沒氣泡產(chǎn)生和有氣泡產(chǎn)生的時(shí)間段前短后長，故A錯(cuò)誤；四氯化碳的密度比水大，充分振蕩后靜置,下層溶液為橙紅色,上層為黃色的氯化鐵溶液，故B錯(cuò)誤；由MgCl2 6H2O制備無水 MgCl2,需要在氯化氫氣流中進(jìn)行，故C錯(cuò)誤；濃硫酸具有脫水性.能使蔗糖炭化，炭與濃硫酸反 應(yīng)生成二氧化硫,二氧化硫具有還原性,能使酸性KMnO&

13、#167;液未1色,則可觀察到酸性 KMnO 中有氣泡出現(xiàn)，且溶液顏色會(huì)逐漸變淺乃至褪去，故D正確8答案及解析：答案：C解析：由半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，其屬于 廠氨基酸，A項(xiàng)正確。-NH2為堿性基因，而-COOH 為酸性基團(tuán)，則半胱氨酸是兩性物質(zhì)，B項(xiàng)正確。兩分子半胱氨酸脫水的反應(yīng)為NH2COOHN% 0CH 七一CH-CH, 5H + H:0 ,C 項(xiàng) CHTHY0H >*Q錯(cuò)誤。因-可產(chǎn)生NH 4,故其與堿在加熱時(shí)反應(yīng)會(huì)放出NH,D項(xiàng)正H- C1L-CH- COOSHj確。9答案及解析：答案：B解析：A.檢驗(yàn)淀粉水解情況的加液順序應(yīng)為：淀粉溶液一稀硫酸一 NaOH 溶液一銀氨溶液，若

14、利用碘檢驗(yàn)淀粉的存在應(yīng)在酸性條件下，在堿性條件下，碘與氫氧化鈉反應(yīng)生成碘化鈉、次碘酸鈉、水，無法檢驗(yàn)是否含有淀粉剩余，故 A錯(cuò)誤；B.CH2（NH2）CH2COOHF是廠氨基酸，但含有竣基和氨基，它可以和甘氨酸反應(yīng)形成肽鍵，故B正確；C.皂化實(shí)驗(yàn)后期加入食鹽細(xì)粒使高級(jí)脂肪酸鹽析出，由于密度小于水，浮在混合液上面， 故C錯(cuò)誤；10%的葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅D.葡萄糖與氫氧化銅的反應(yīng)在堿性條件下，且加熱，則懸濁液中無現(xiàn)象，故D 錯(cuò)誤。答案選B10答案及解析：答案： B解析：11 答案及解析：答案：D解析：A 項(xiàng), 通常情況下 , 高分子化合物的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜, 它們是由簡單的結(jié)構(gòu)單元重復(fù)連接而成

15、的，該項(xiàng)錯(cuò)誤。B項(xiàng)，高分子化合物除含 C、H元素外還可能含有其他元素，如聚氯乙烯中含C H、Cl三種元素，該項(xiàng)錯(cuò)誤。C項(xiàng)，高分子化合物不能導(dǎo)電的原因是形成高分子化合物的化學(xué)鍵均為共價(jià)鍵 , 該項(xiàng)錯(cuò)誤。 D 項(xiàng) , 高分子化合物是線型結(jié)構(gòu)還是體型結(jié)構(gòu)取決于高分子鏈之間是否以化學(xué)鍵相連, 帶支鏈的高分子化合物也可能為線型結(jié)構(gòu), 該項(xiàng)正確。12 答案及解析：答案：D解析：A、B、C 中均發(fā)生加聚反應(yīng) ;D中發(fā)生了縮聚反應(yīng)。13答案及解析：答案：D解析： 聚乙烯中不含碳碳雙鍵 , 不能發(fā)生加成反應(yīng), 聚乙烯塑料的老化是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng) ,A 項(xiàng)錯(cuò)誤 ; 聚氯乙烯塑料是一種有毒的高分子化合物 , 不可

16、用于食品的包裝,B 項(xiàng)錯(cuò)誤 ; 碳纖維的成分為碳, 不是有機(jī)高分子材料,C 項(xiàng)錯(cuò)誤 ; 利用糧食釀酒時(shí), 淀粉水解生成葡萄糖, 葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精 ,D 項(xiàng)正確。14 答案及解析：答案：（1） . 加成反應(yīng) ; 加聚反應(yīng) ; 聚氯乙烯 ; 聚氯乙烯 ; 乙烯更易燃燒, 氯乙烯燃燒有白霧（HCl的小液滴）生成（2） .ClCH=CHCl.B解析：(1) C2H2與HCl加成生成CH2=CHCl , CH2 = CHCl經(jīng)過加聚反應(yīng)生成聚氯乙烯；具有刺激性氣味的是聚氯乙烯 ；聚氯乙 烯中含有相對原子質(zhì)量相對較大的氯原子，其密度比聚乙烯大；氯乙烯不易燃燒，燃燒時(shí)產(chǎn)生HCl,有白霧(含有H

17、Cl的小液滴)生成。(2) PVDC勺單體是為CH 2 = CCl 2,該單體的同分異構(gòu)體為 ClCH = CHCl。(3) .該物質(zhì)含看碳、氫、氧三種元素 ，不屬于燒，完全燃 燒的產(chǎn)物是CO2和H2O，且其一 鹵代物只有2種。15答案及解析:答案：(1) .C18H32Q(2) .CH3-(CH2)i6-COOH硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3) . CH3CH2CH2CH2COOH、CHQI HCQOHICH,CH,CHCH 上匚 OOHch3(4) CH-(CH2)7-CH=CH-(CH)7-COOH CH-(CH2)4-CH=CH-(CH)10-COOH CH-(CH2)4-CH=CH

18、-Cb+CH=CH-(CH) 7-COOHCHj ( CH2 )4-CHjCH=CH(COOCMj(6) .CH、一(CHblCOOCH 或CHj(CHj)COOCH2CHj(阻)時(shí)一COOClL ICH 式CH=CH-CH,CH=H(CHJTCOOCHCHj-COOCJL解析：(1) .B的相對分子質(zhì)量為 280，原子個(gè)數(shù)比 NC)： NH)： NO)=9：16:1,設(shè)B的分子式為 C9nH16nOn , 0=280=2 ,所以 B 的分子式為 G8H2。.12 9 1 16 16 1(2) A的水解反應(yīng)可以表示成C57H06C6+3H8C 3H8Q(甘油)+C18H2Q+2C,根據(jù)原子守恒知,C的分子式為C18H36Q,結(jié)合C是直鏈飽和脂肪酸，可知C的結(jié)構(gòu)簡式為 CH-(CH2)16-COOH(3) .含5個(gè)碳原子的硬脂酸 C的同系物為戊酸(C4H9COOH)丁基有4種結(jié)構(gòu)，則對應(yīng)的戊酸 也應(yīng)有 4 種結(jié)構(gòu) , 見答案 .(4) D和E互為同分