創(chuàng)意活動(dòng)策劃方案

1、2014深圳技師學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)第一屆廚藝大賽 The Cooki ng Con test兀1ucf"Nology深圳技師學(xué)院院團(tuán)委社團(tuán)聯(lián)合會(huì)2014 年 11 月 1 日一、活動(dòng)背景 為培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和飲食方式，弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀 傳統(tǒng)飲食文化，使健康飲食、特色飲食深入人心。吃出 營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！二、活動(dòng)主題我的地盤(pán)我做“煮”三、活動(dòng)目的1 提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)對(duì)合作精神2 豐富校園文化3 展示同學(xué)的才華、張揚(yáng)自我個(gè)性。4 培養(yǎng)同學(xué)的創(chuàng)新意識(shí)。 .5 為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn) 自己的舞臺(tái)，同時(shí)使同學(xué)和老師在娛樂(lè)的之余對(duì)廚藝產(chǎn)生 更濃

2、的興趣。四、活動(dòng)面向?qū)ο笕w師生。五、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu) 主辦單位：院團(tuán)委社團(tuán)聯(lián)合會(huì) 協(xié)辦單位：學(xué)生會(huì)六、活動(dòng)地點(diǎn)深圳技師學(xué)院禮堂七、活動(dòng)時(shí)間2014年 11月 28 日下午 4點(diǎn)八、活動(dòng)宣傳 1，把活動(dòng)告知各系各個(gè)部門(mén) 2，在食堂門(mén)口設(shè)立首屆廚藝大賽宣傳欄。 3，號(hào)將廚藝大賽有關(guān)資料，信息以傳單的方式分發(fā)到 各個(gè)班級(jí)和寢室。4，在食堂門(mén)口設(shè)置廚藝大賽咨詢(xún)處，方便同學(xué)們報(bào)名 5，通過(guò) QQ 及微信群發(fā)進(jìn)行宣傳。6, 在食堂前后門(mén)口及教學(xué)區(qū)通過(guò)海報(bào)宣傳7, 通過(guò)食堂餐桌擺桌簽宣傳8, 深圳技師學(xué)院校園網(wǎng)宣傳9，教學(xué)樓樓道，墻上用宣傳海報(bào)宣傳九、活動(dòng)形式小組競(jìng)賽（ 5 人）總共 12小組十、活動(dòng)內(nèi)容1、

3、安排觀眾有秩序的就坐，將參賽選手安排在特定區(qū) 域，將參賽同學(xué)劃分區(qū)域。2、按組安排進(jìn)行比賽，評(píng)委進(jìn)行打分。3、選手比賽期間，主持人組織現(xiàn)場(chǎng)觀眾回答問(wèn)題或進(jìn) 行趣味活動(dòng)4、將每個(gè)選手的作品放在規(guī)定的桌子上，并對(duì)每一盤(pán) 菜用標(biāo)簽介紹其菜名、主要材料，第幾組作品等，給觀眾 學(xué)習(xí)和評(píng)委品嘗。5、待所有組別比賽結(jié)束，評(píng)委宣布前三名。舉行頒獎(jiǎng) 儀式。6、活動(dòng)期間，請(qǐng)宣傳部門(mén)做好拍照攝像。7、結(jié)束后進(jìn)行清掃工作。十、活動(dòng)開(kāi)展一、前期階段1. 統(tǒng)計(jì)報(bào)名人數(shù)及需要的特殊配料，并排順及分組2. 聯(lián)系食堂及配料的購(gòu)買(mǎi)，邀請(qǐng)?jiān)u委老師3. 給選手分發(fā)比賽規(guī)則，強(qiáng)調(diào)比賽秩序及相關(guān)事項(xiàng)，保證比賽有序進(jìn)行4. 布置比賽場(chǎng)所及

4、相關(guān)器材二、舉辦階段1、活動(dòng)開(kāi)始前，組長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流，加強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，2素2葷加指定菜肴1道。2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本 組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分?；?dòng)環(huán)節(jié)：1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程。2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答 對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣(mài)自己所做 菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。三、結(jié)束階段1公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。獲獎(jiǎng)選手代表發(fā)表獲獎(jiǎng) 感言，然后嘉賓就此次比賽做總結(jié)發(fā)言。宣布比賽結(jié)束。

5、 再由團(tuán)學(xué)會(huì)各部門(mén)協(xié)助賽后的場(chǎng)地的清理。2、活動(dòng)舉辦組委會(huì)開(kāi)會(huì)總結(jié)此次活動(dòng)的舉辦的優(yōu)勢(shì) 和不足。一、物資需要項(xiàng)目物資名稱(chēng)會(huì)務(wù)資料宣傳單格 張 張張張份張條個(gè)個(gè) 個(gè)臺(tái)個(gè)套規(guī)報(bào)名表活動(dòng)簽到表場(chǎng)地分布圖 活動(dòng)方案 物資統(tǒng)計(jì)表 信息提示條 桌椅 工作需要 對(duì)講機(jī)照相機(jī)錄像機(jī)電腦秒表大型物資 音響設(shè)備灶臺(tái)數(shù)量 備注700 包括節(jié)日開(kāi)幕式宣傳 單，內(nèi)容及規(guī)則宣傳單4（15人）620 可重復(fù)*10工作人員*2工作人員521 套開(kāi)幕專(zhuān)用， 1 套備用十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算活動(dòng)宣傳噴繪海報(bào)A02518450A3504200橫幅條820160海報(bào)紙A030260水杯包525125筆20240會(huì)務(wù)馬克筆盒21530雙面膠卷

6、453135透明膠卷10440紙項(xiàng)目道具調(diào)料瓶505250碗個(gè)1003300鍋個(gè)1230360隊(duì)徽個(gè)602120礦泉水箱15050其他獎(jiǎng)品個(gè)*獎(jiǎng)金個(gè)*不可預(yù)測(cè)金元110001000合計(jì) 3335十三、注意事項(xiàng)1、各部門(mén)都應(yīng)積極參與活動(dòng)。2、主持人隨機(jī)讀去互動(dòng)信箱或微博平臺(tái)的內(nèi)容3、到會(huì)人員通訊工具調(diào)靜音，保持會(huì)場(chǎng)安靜。4、開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)，務(wù)必準(zhǔn)時(shí)，不要遲到。5、前期活動(dòng)的準(zhǔn)備，如借教室以及所需物品的購(gòu)買(mǎi)。6、活動(dòng)時(shí)期主持人的確定以及現(xiàn)場(chǎng)秩序以及主持活動(dòng) 的工作人員。1、愛(ài)護(hù)活動(dòng)器材，不得損壞2、言行得體，時(shí)刻維持愛(ài)心社形象。3、活動(dòng)過(guò)程中要盡心盡力，認(rèn)真做好自己的工作 注意自身安全和學(xué)院財(cái)產(chǎn)安全10

7、、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳11、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。13、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮 儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問(wèn) 答表。十四、活動(dòng)效果1 機(jī)構(gòu)進(jìn)行相互交流，相互溝通，相互融合，使同學(xué)間 的互動(dòng)了解達(dá)到前所未有的層面，增進(jìn)了人與人之間的情 感和友誼，促進(jìn)機(jī)構(gòu)全體新生“多寬容，多理解，多互動(dòng)， 多善行”打造和諧自主機(jī)構(gòu)。并且通過(guò)此次活動(dòng)對(duì)于新校 區(qū)的社聯(lián)建設(shè)具有關(guān)鍵性的發(fā)展。2 增強(qiáng)同學(xué)和老師的飲食興趣，豐富同學(xué)和老師的課余生活，陶冶師生情操，同時(shí)使“健康飲食、特色飲食”的理念深入人心，1 附錄：比賽規(guī)則1. 本次大賽舉辦時(shí)間為 11 月

8、28日2. 選手可以帶一名協(xié)助人員參加比賽。3. 選手無(wú)需帶刀具和餐盤(pán)，但須自備食材及特殊調(diào)料， 比賽只提供食用油，鹽，醬油（生抽、老抽） ，醋，糖，花 椒，紅辣椒，胡椒，味精，料酒，蔥，蒜，生姜，番茄醬， 芝麻油（香油） ，芝麻醬，豆豉，腐乳。4. 本次大賽每組需準(zhǔn)備 5 道菜，分別為 2 道素 2 道葷和 指定菜 1 道，比賽前半小時(shí)到一小時(shí)入場(chǎng)， 。5. 本次大賽評(píng)分包括：色澤，口感，營(yíng)養(yǎng)，健康，精神 面貌，搭配合理，烹飪技術(shù)以及選手講述，及選中的大眾評(píng)委的評(píng)分。選手在為評(píng)委呈上菜肴的時(shí)候要講述一下制 作的食材及具體過(guò)程。6. 若兩組參賽選手成績(jī)相同，加時(shí)賽就為主料為同一種 食材的烹飪7

9、. 選手在烹飪過(guò)程中要注意節(jié)約，不要浪費(fèi)。8. 由于時(shí)間的原因，請(qǐng)選手不要選擇耗費(fèi)時(shí)間很長(zhǎng)的燉 菜。9. 選手要保證菜肴的安全和衛(wèi)生。10. 在比賽時(shí)，選手要注意安全，聽(tīng)從工作人員的安排。2 附錄：指定菜1、菜名：滿(mǎn)江紅主料：肉片、芹菜、萵筍尖、蒜苗。 配料：菜油、鹽、味精、辣椒面、醬油、芡粉、水。 菜品特點(diǎn)：有四川特色，適合川人口味，麻辣爽口， 一吃上癮。2.、菜名 :干煸鴨子特點(diǎn) :麻辣 ,香酥可口 ,吃了還想吃 主料:鴨子 配料:豬油.菜子油 .青椒.紅干椒 .花椒.陴縣豆瓣 .醬油.味精 .鹽.3、菜名 :糖醋火龍魚(yú) 特點(diǎn):為本班同學(xué)自創(chuàng) .獨(dú)具一格 .外觀新穎 ,特殊 .色,香,味 具全主料:草魚(yú)一條 .黃瓜.紅辣椒 .白砂糖 .醋.高度白酒 配料 :淀粉 .鹽.味精 .醬油 .蔥.姜.蒜.油等4、菜名 :水煮肉片特色 :體現(xiàn)川菜的麻、辣、香，此菜味道鮮美，色澤鮮艷， 有青、紅、黃三色使此菜富有特色，并且此菜蛋 白質(zhì)含量豐富，脂肪含量輕少，有利于身心健康，