生物：4.2《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》優(yōu)秀教案(二)(新人教版選修1)

1、個人收集整理僅供參考學(xué)習(xí)課題2探討加酶洗衣粉地洗滌效果學(xué)習(xí)目標(biāo)：說出加酶洗衣粉地洗滌原理；探討溫度對加酶洗衣粉洗滌地影響；探討不同種類地加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果地區(qū)別學(xué)習(xí)重點：區(qū)別不同種類地加酶洗衣粉對同一污物和不同污物地洗滌效果學(xué)習(xí)難點：實驗過程中各種變量地控制.學(xué)習(xí)過程：(一)、基礎(chǔ)知識(15分鐘)1、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為；酶具有生物作用；酶具有性、性特點，但易受、表面活性劑等因素地影響.(1) .加酶洗衣粉是指含地洗衣粉，目前常用地酶制劑有、淀粉酶和纖維素酶四類(2) .脂肪酶可以將脂肪分解成和，蛋白酶可以將蛋白質(zhì)分解成，然后在作用下分解成氨 基酸.(3) .應(yīng)用最廣

2、泛、效果最明顯地是 二酶和酶.酶能將、等含有大分子蛋白質(zhì)水解成可溶 性地或，是污跡容易從衣物上脫落.2、實驗設(shè)計實驗設(shè)計遵循原則：是、和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬地洗滌效果有何不同時，用控制 洗衣粉為變量，其他條件完全一致；同時普通洗衣粉處理污漬物與加酶洗衣粉處理污 漬物形成實驗.3、設(shè)計實驗地兩大基本原則(說明)單一變量原則和對照原則是設(shè)計實驗地兩大基本原則例如想探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬地洗滌效果是否一致.若只拿加酶洗衣粉去洗一塊污物，就不能說明加酶洗衣粉比普通洗衣粉效果好；若向兩塊一樣地污物加入等量地兩種酶，但所處地溫度不同，最后加酶洗衣粉洗得干凈，我們也無法說

3、明加酶洗衣粉地效果好，因為洗得干凈也可能是溫度適宜造成地.所以設(shè)計實驗一定要遵循兩大基本原則.（二）典例精析（8分鐘）類型一加酶洗衣粉成分地考查【例1】下列質(zhì)地地衣物不能用加酶洗衣粉洗滌地是（）A .化纖類衣物 B .棉麻類衣物C .尼龍類衣物 D .毛類衣物類型二實驗設(shè)計基本原則地考查【例2】下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對洗滌物效果是否相同地探究實驗，請據(jù)表回答：臉盆編號洗滌物（等量）洗滌溫度洗衣粉（等量）水量洗凈褪色所需時間l油污布37 c加酶2 L4 min2油污布37 c普通2 L7 min3油污布5 c加酶2 L9 min4油污布5 c普通2 L8 min該實驗可證明：（1）能說

4、明加酶洗衣粉效果好地組合方式是（2 ）能說明酶活性受溫度影響地實驗是小結(jié)：1、加酶洗衣粉地洗滌原理是什么2、加酶洗衣粉地最適溫度是多少當(dāng)堂檢測（20分鐘）一、選擇題1 .加酶洗衣粉內(nèi)常用酶制劑不 包括下列哪一種（）A .蛋白酶 B .果膠酶C.淀粉酶 D .脂肪酶2 .脂肪酶地作用是（）A .將甘油和脂肪酸合成脂肪B.將脂肪分解成 CO.和水，同時放出能量C .將脂肪從肝臟中運(yùn)出，避免得脂肪肝D.將脂肪分解成甘油和脂肪酸3 .人類吃食物時，淀粉要被吸收，需要什么酶地催化作用才行（）A .淀粉酶 B .淀粉酶和麥芽糖酶C.麥芽糖酶D .纖維素酶4 .下列不是影響酶活性因素地是 （）A.水地用量B

5、 .表面活性劑C.酸堿度 D .溫度5 .從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有（）A. N B . P C . Ca D . Mg6 .下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不,正確地是（）A .加酶洗衣粉地效果總比普通洗衣粉地效果好B .加酶洗衣粉效果地好壞受很多因素影響c .加酶洗衣粉中目前常用地酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D.加酶洗衣粉相對普通洗衣粉講有利于環(huán)保7 .加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶地作用（）A.適于低溫下催化 B .具有高效性C.具有專一性 D .需適宜地溫度8 .下列有關(guān)酶地敘述，不正確地是 （）A.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生地B.酶主要是一類特殊地口蛋白

6、質(zhì)C .酶只在細(xì)胞內(nèi)起作用D .酶能使生物體內(nèi)地化學(xué)反應(yīng)在常溫、常壓條件下迅速而順利地進(jìn)行9 .下列驗證某種加酶洗衣粉，需要地最適溫度實驗正確地是（）A .取一系列不同溫度、其他條件相同地水.加入相同地污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度中酶地效果最好B .在不同溫度地水中，加入不等量洗衣粉.看哪種效果好C .將加酶-洗衣粉加入30c水中發(fā)現(xiàn)不如加到 45c地水中洗滌效果好，說明 45c為最適溫度D .將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37c地水中洗滌同樣地污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉地最適溫度為37C10 .蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬 P血漬，可是不易洗去汗?jié)n，這體現(xiàn)了酶地()A.高

7、效fB.專一性C.需適宜地條件 D .多樣性二、非選擇題11 .普通洗衣粉中含地磷較多，排入水域后，會引起水體地現(xiàn)象，所以現(xiàn)在地洗滌劑朝方 向發(fā)展.12 .使用加酶洗衣粉時必須注意以下幾點：能使蛋白酶水解，因此，蛋白質(zhì)類織物就不能用加酶洗衣粉洗滌；使用加酶洗衣粉時.必須注意洗滌用水地；加酶洗衣粉不宜長期存放，存放時間過長會導(dǎo)致?lián)p失；添加了地洗衣粉可以分解人體皮膚表面蛋白質(zhì)13 .圖46中A、B c三圖依次表示酶濃度一定時，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、 pH 地關(guān)系.請據(jù)圖回答下列問題：A反應(yīng)物濃度 B溫度CpH圖 4 6r(1)圖A中，反應(yīng)物濃度達(dá)到一定時，反應(yīng)速度不再上升，其原因是 (2)圖

8、B中，a點所對應(yīng)地溫度為.(3)圖B中，a點到b點地曲線急劇下降，其原因是.(4)圖C表示了催化反應(yīng)地速度變化曲線.A.唾液淀粉酶B .胃蛋白酶C.胰蛋白酶D .植物淀粉酶14 .現(xiàn)有3%地過氧化氫溶液、pH緩沖液、研磨地新鮮肝臟、試管、滴管等藥品和實驗器具，請你設(shè)計實驗，探究過氧化氫酶地最適pH.15 .酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)地結(jié)構(gòu)易發(fā)生改變，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)地特點，所.以溫度、pH都易引起酶活性地改變.參考答案：一、RNA催化高效、專一溫度、pH1 .酶制劑蛋白酶脂肪酶2 .甘油脂肪酸多肽肽酶3 .堿性蛋白堿性脂肪 堿性蛋白 血漬 奶漬氨基酸小分子地肽二、單一變量原則對照原則等量原則使用不

9、同種類 對照(二)典例精析1 .解析：因為加酶洗衣粉中含地蛋白酶較多，蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解，所以蛋白質(zhì)類纖維 織物不能用加酶洗衣粉洗滌.答案：D2 .解析：(1)只有通過比較，才能說明活性高低，所以需有加酶洗衣粉與普通洗衣粉之間地對照，同時油污褪色時間不能 ,由其他變量干擾，這樣地組合只能為1與2或3與4,結(jié)合題干是加酶洗衣粉效果好，所以只能為l與2地組合.(2)由題意知變量為溫度不同對酶地影響，所以應(yīng)為 1與3地組合.答案：(1)1與2 (2)1 與3基礎(chǔ)自測一、1. B 2 , D 3. B 4 . A 5. B 6. A 7. D8. C 9. A 10 . B二、11.富營養(yǎng)化低磷、無磷12 .堿性蛋白酶溫度酶活性堿性蛋白酶13 . (1)受反應(yīng)液中酶濃度地限制(2)酶反應(yīng)地最適溫度(3)溫度升高使酶活性下降(4)C14 . (1)將5支(或更多)試管編號，分別注入10 mL3%地過氧化氫溶液.(2)向各試管中加入相應(yīng)地 pH緩沖液，使各試管中地反應(yīng)液地pH按梯度變化依次穩(wěn)定在