廈門廚余垃圾現(xiàn)狀

1、廈門廚余垃圾現(xiàn)狀來源：廈門環(huán)境保護網(wǎng)站數(shù)據(jù)2013上半年廈門市先進環(huán)境保護實用技術目錄發(fā)布機構：市環(huán)保局 發(fā)布時間：2013-8-22 00:00:00CmsList=227&CmsID=7、廢水處理技術:技術 名稱技術內(nèi)容適用范 圍（典型 工程）推廣應 用情況公司名稱 聯(lián)系方式廢水處理技術全自 動無 動力 集油 器將餐廚垃圾 中的廢油和 廢水進行有 效分離，無 需動力裝置 和化學添加 劑，分離率 高達95%以 上，廢油、 廢渣可資源 循劃、再利用家庭、餐 飲、酒店 廚房； 學校、企 業(yè)、單位 食堂； 社區(qū)、食 品廠等 排污點。廈門明 發(fā)戴斯 大酒店廈門潔綠寶環(huán)?？萍加?限公司1598

2、0880268于生物燃 料、生物飼 料、肥料等。固體廢物治理技術餐廚 垃圾 三分 離機對餐廚垃圾 中的廢油、 廢渣和廢水 進行三相分 離，分離率 高達95%以 上，廢油、 廢渣可資源 循環(huán)再利用 于生物燃 料、生物飼 料、肥料等。家庭、餐 飲、酒店 廚房； 學校、企 業(yè)、單位 食堂； 社區(qū)、食 品廠等 排污點。全家福 餐飲連 鎖店廈門潔綠寶環(huán)?？萍加邢薰矗海ㄗ髡邌挝唬簭B門市環(huán)境保護局）廈門市廚余垃圾的再生利用2010-06-01 10:28:51| 分類：生適|舉報|字號訂閱本篇文章來源于環(huán)衛(wèi)科技網(wǎng)(- ) 原 文 鏈 接： http:- 705.html一、概述隨

3、著經(jīng)濟快速增長和人口不斷聚集，廈門市生活垃圾產(chǎn)生量呈逐年遞增趨勢，生活垃圾年產(chǎn)生量 從2000年的4.0 M05噸上升到 2004年的 5.6 M05噸，年均增長率9%。根據(jù)廈門市環(huán)衛(wèi) 部門的調(diào)查數(shù)據(jù)，廈門市生活垃圾中有機物占 60%以上，其中絕大多數(shù)是廚余垃圾。目前國內(nèi)處理廚余垃圾的方法一般是與其他生 活垃圾混合收集后填埋處理，也有采用常溫堆 肥、厭氧發(fā)酵和焚燒的。自2000年起，經(jīng)過多 年的探索，廈門市在廚余垃圾的再生利用方面 已經(jīng)初步形成了以企業(yè)為主體、多種技術綜合應 用的社會化運營模式，基本杜絕了利用廚余垃圾 喂養(yǎng)淚水豬”和生產(chǎn)地溝油”的現(xiàn)象。對于量 大、面廣的廚余垃圾，廈門市首先從便

4、于收集和 管理的餐飲業(yè)經(jīng)營點和單位食堂的廚余垃圾入 手，開展廚余垃圾的再生利用試點工作。根據(jù)2003年的調(diào)查數(shù)據(jù)，廈門市有餐飲業(yè)經(jīng)營點 7373個（其中正餐經(jīng)營點956個，快餐經(jīng)營點 4188個，其他餐飲經(jīng)營點2229個），每日產(chǎn)生 甜水240噸，另外一些單位 食堂日產(chǎn)淚水約42 噸，共計282噸/日，每年近10.3萬噸。二、廚余垃圾再生利用的三種模式1、模式之一采用生物轉(zhuǎn)化技術生產(chǎn)有機肥 這種模式以廈門市閩星環(huán)境工程服務有限公司 為代表，自2001年起，閩星公司與中國農(nóng)業(yè)大 學合作，探索廚余垃圾、水浮蓮及農(nóng)業(yè)廢棄物的 資源化利用。閩星公司的廚余垃圾綜合利用模 式是在堆肥處理有機廢棄物技術的基

5、礎上，利用 生態(tài)接口技術，通過固液分離、油水分離、調(diào)整 C/N比、烘干、粉碎、添加微生物、攪 拌、發(fā) 酵、蚯蚓生物轉(zhuǎn)化等工序（詳見圖1）,構建了微生物與蚯蚓相互作用的有機廢棄物生物轉(zhuǎn)化 技術體系，可實現(xiàn)規(guī)?；幚韽N余垃圾、水浮蓮、 畜禽糞便等有機廢棄物，并生產(chǎn)具有高附加值 的有機、無機、微生物三維復合肥，從而有利于 促進有機廢棄物循環(huán)再利用和土壤改良。2004年閩星公司投資興建了一個總面積達 10000余平方米的廚余垃圾資源化利用中心，2004年12月一期工程建成投產(chǎn)，可日處理廚余 垃圾30噸。該 公司接受餐飲業(yè)經(jīng)營點的委托， 對其產(chǎn)生的餐廚垃圾進行統(tǒng)一收集運輸、集中處 置，在收集運輸過程中填

6、寫廚余垃圾處置六聯(lián) 單，分別由餐飲企業(yè)、運輸單位、處理 單位、 相關行政管理部門各執(zhí)一份，從而確保對餐飲企 業(yè)廚余垃圾的集中收集和規(guī)?；幹?，也便于行 政管理部門的監(jiān)督管理。目前，日均生產(chǎn)普通有 機肥10噸，日均生產(chǎn)生物肥料蚯蚓糞0.3噸, 可實現(xiàn)年收入390余萬元，投資回收期約為 1 年。餐tt業(yè)工畫余垃®油水分寓卜回收油卜廢水j 一污水處理詞蚯蚓生物反應器 仃I 生物轉(zhuǎn)比系統(tǒng) 一激生捌鼻酵電干機種植趙卜-二港宮機肥,范拌機圖1廚余垃圾、水浮蓮及農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用流程圖2、模式之二利用微生物處理機分解廚余垃圾 在廈門市環(huán)保部門的扶持下，廈門市已有 11家 居民小區(qū)或單位安裝了 1

7、3臺有機垃圾微生物處 理機，處理能力達到2.2噸/日。有機垃圾微生物處理技術的基本原理是利用微 生物降解菌產(chǎn)生多種酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀 粉酶、殼素酶、纖維素酶、氧化酶、水解酶等， 對分類后的有機垃圾(以廚余垃圾為主，包括果皮、萊葉、菜根、廢紙、食品殘渣、雞鴨魚肉 廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和淚腳等)進行分 解，即使是較難處理的頑固性垃圾如骨頭、貝殼類等垃圾亦有分解效果。以廈門市榮佳實業(yè)有 限公司研發(fā)的RJW系列有機垃圾微生物處理機 為例，在12 24小時內(nèi)，96%的有機垃圾轉(zhuǎn)變 為熱能、 CO2、H2O及少量的NH3 ,大約4% 的物質(zhì)殘留在生物基質(zhì)里，殘余物主要是有機垃 圾被微生物分解后

8、殘存的無機物質(zhì)、菌床基質(zhì)以 及微生物殘體等物質(zhì)。根據(jù)福建省亞熱帶植物 研究所對該設備處理后的殘余物的測試報告， 殘 余物的各項指標都有利于土壤的改良，其中有機 質(zhì)比重為82.5%,總N、總 P (P2O5)、總K(K2O)比重分別為 0.037%、0.966%、2.88% , 肥效相當于有機肥，可以直接回用于土壤，無須 再運到填埋場填埋。該設備從有機垃圾的投放 到被分解，均為全自動控制，全封閉處理(詳見 圖2)。根據(jù)廈門市市容環(huán)衛(wèi)部門2004年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 廈門市處理生活垃圾的直接成本為 255元/噸， 填埋場的運行費用高于50元/噸，因此最終處理 成本高于300元/噸。有機垃圾微生物處理機的

9、 成本主要由設施投資和運行管理費組成，經(jīng)測 算，采用RJW550A型有機垃圾微生物機處理 1噸有機垃圾的成本為 165元。.以RJU七打凱娃小儺生門上攻匚為例,仃機匕裝空:”*1.吸收，於化目，丸*Ht上的前M卷理以HnO有機/汲有機及汲般生枕處鬟機垃 圾 分史設息陰ftq運行晝效T度.據(jù)廈* rtffl)投入宿生均國際圖2有機垃圾微生物處理流程圖3、模式之三廢食用油脂的回收利用這種模式以廈門興重環(huán)?；び邢薰緸榇?，該公司是目前廈門市唯一一家經(jīng)環(huán)保、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、建設等部門認定的從事廢棄食用油脂 回收加工企業(yè)。公司 不僅收集運輸廢油脂，還 為一部分酒樓、賓館、飯店修建、改建油、水分 離

10、池。截止到2005年6月30日，已與3568 家餐飲企業(yè)簽訂了下水道廢油渣清理回收協(xié)議。據(jù)統(tǒng)計，2004年1月至12月，共回收清理 廢油渣2700余噸，獲得有利用價值的工業(yè)油脂 900多噸；從2005年1月份開始廢油脂回收量 每月 遞增5%8%,到2005年6月底，共清 理回收廢油脂2500噸，獲得有利用價值的工業(yè) 油脂近1000噸。廢油脂先經(jīng)蒸汽加熱、靜置分離，再進行壓濾等 工序制成半成品工業(yè)原料油脂（產(chǎn)品之一），它 可直接供給油漆廠作為原輔材料或供給廠商作 為生產(chǎn)機械的潤滑黃油。經(jīng)壓濾后的廢干渣作 為該公司鍋爐燃料的能源，產(chǎn)出的蒸汽供應工序 生產(chǎn)。2003年3月以來，公司進一步研制開發(fā) 深

11、加工產(chǎn)品，將半成品工業(yè)原料油脂通過 氧化、 亞硫酸化、乳化等工序，生產(chǎn)皮革加工行業(yè)使用 的皮革合成加脂劑（產(chǎn)品之二）；或者經(jīng)皂化工 藝生產(chǎn)機械加工使用的冷卻液乳化油（產(chǎn)品之 三）。廢油脂回收利用流程見圖3。目前，該公司還研發(fā)能源產(chǎn)品一一陶瓷加工行業(yè)燃燒用的 植物燃料油及鋼鐵工業(yè)淬火油料，進一步提升利 用價值，提高科技含量。該公司被廈門市環(huán)保局授予廈門市收集處理廢棄食用油脂示范單 位，生產(chǎn)的產(chǎn)品獲得福建省質(zhì)量技術監(jiān)督局頒 發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標準證書。圖3廢棄食用油脂回收利用流程圖三、完善廚余垃圾再生利用的若干建議根據(jù)廚余垃圾再生利用示范點運行情況，以下 4 個方面亟待完善。1、對廚余垃圾利用企業(yè)的

12、扶持政策需要完善廚余垃圾的再生利用屬于微利的資源化利用項 目，利用單位不但要收集和綜合利用廚余垃圾， 還要負責產(chǎn)品的銷售。根據(jù)廈門市資源綜合利用認定管理辦法該類企業(yè)除了可享受稅收優(yōu) 惠政策外，目前還沒有其他鼓勵或扶持政策。 另 外，如一臺日處理能力為250kg的RJW有機垃 圾微生物處理機售價近20萬元，設施投 入成本 較高，雖然處理1噸有機垃圾的成本要遠低于衛(wèi) 生填埋，但是由于目前垃圾處理成本主要由政府 財政 買單”，沒有開征垃圾處理費，也沒有明確 的對廚余垃圾的管理規(guī)定，因此該設備的推廣 應用受到很大制約。2、廚余垃圾利用企業(yè)自身的生產(chǎn)條件需要改善 廈門市現(xiàn)有的廚余垃圾（或廢油脂）綜合利用

13、企 業(yè)的生產(chǎn)場地較簡陋，操作方式也主要以人工為 主，設備自動化程度低，還屬于手工作坊式”企業(yè)。同時，由于操 作 粗放”、占地較大，因 此也使得廚余垃圾處置基地很難按照行政轄區(qū) 進行設置，這樣就使廚余垃圾綜合利用企業(yè)的收 集、運輸成本較高，無法顧及一些邊遠或分散的餐飲業(yè)經(jīng)營點。3、對產(chǎn)生廚余垃圾單位的監(jiān)管方式需要完善 廚余垃圾來源的有效供給及建立規(guī)范的收運體 系，是保障廚余垃圾再生利用成功實施的關鍵。廈門市環(huán)境保護條例第三十七條第六款規(guī)定：產(chǎn)生甜水廢渣的餐飲 業(yè)，應當配備微生物 垃圾處理機裝置自行處理或者委托污染治理專 業(yè)運營單位進行承包式治理，實現(xiàn)達標排放。但 是餐飲業(yè)經(jīng)營點數(shù)量多、分布廣、變

14、動性大，因 此 監(jiān)管難度相當大。4、對廚余垃圾的再生利用技術需要更顯經(jīng)濟效 益只有產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益，企業(yè)才會有更大的積 極性。目前德國對廚余垃圾的處理方式普遍采用 生物質(zhì)能堆肥發(fā)電站的技術，這種處置方式不但 更加環(huán)保，而且資源 利用程度更高，產(chǎn)電、熱 和有機肥等多種資源，具有較高的綜合效益。廈 門市要在目前已有的幾種廚余垃圾再生利用模 式下，進一步探索效益更加、效果更好、技術可 行的廚余垃圾再生利用方式。只有走專業(yè)化、市 場化、企業(yè)化運行的方式，廚余垃圾的再生利用 才有更廣闊的前景。來源：網(wǎng)絡 發(fā)布時間：2008年日產(chǎn)”廚余垃圾600噸廚余垃圾有兩個來源，一是餐館的潛水，二 是家庭廚余垃圾。

15、據(jù)環(huán)衛(wèi)部門估算，我市有1000 多家餐館和大排檔，它們一天就能產(chǎn)生 100多 噸的淚水。一家大型賓館一天就有 400多公斤 甜水，能裝滿5大桶。一些生意興隆的大排檔， 一天也能制造出100多公斤的治水。廚余垃圾的另外一個源頭來自家庭。 廈門市 民家庭產(chǎn)生的生活垃圾中，最多的一部分就是廚 余垃圾。在外地，廚余垃圾可能只占生活垃圾總 量的三四成。但廈門廚余垃圾一般占到總量的一 半以上，有時多達60 %至70 %。這和廈門市民 生活水平有關，也和廈門人的飲食習慣有關。因為廈門人愛吃海鮮和水果，所以垃圾中魚 頭蝦殼和果皮果核等很多，而且市民烹調(diào)飯菜一 般使用燃氣和電力，沒有產(chǎn)生煤渣，這樣廚余垃 圾所占比重就很大。廈門島內(nèi)去年的生活垃圾產(chǎn)量”有47萬噸，平均一天是1200多噸，這 樣算來每天的廚余垃圾在 600噸以上。肥料飼料是最佳出路東孚垃圾填埋場是島內(nèi)垃圾的惟一去處，它 產(chǎn)生臭氣和大量垃圾滲濾液，對環(huán)境和地下水造 成污染，媒體對此多次予以關注。廚余垃圾正是 產(chǎn)生垃圾臭味的主要因素，它都是有機物，很快 就會腐敗，而且水分多，是產(chǎn)生垃圾滲濾液的主 要來源。廚余垃圾會帶來環(huán)境污染，還會造成前