食品安全知識小題庫

1、感謝你的觀看食品安全知識小題庫一、單選題1 .食品安全法于2009年2月28日最終審議通過，自 起正式施行。A.2009年10月1日B.2009年6月1日C.2009年8月1日D.2010年1月1日【答案】B2 .食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的有效期為 。A. 2年B. 3年C. 4年D. 5年【答案】B3 .進口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，沒有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書和相關(guān)批準文件 的，或者與證書、批準文件不符的，口岸海關(guān)應(yīng)當 。A.檢疫合格后放行B.除害處理合格后放行C.作退貨或者銷毀處理D.作予以沒收處理【答案】C4 .向我國境內(nèi)出口肉類的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法的規(guī)定進行 注冊，其注冊有效期為。A. 2年

2、B. 3年C. 4年D. 5年【答案】C5 .是進口食品的最低要求。A.現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準B.食品衛(wèi)生標準C.食品質(zhì)量標準D.食品安全國家標準【答案】D二、多選題1 .食品安全法規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營 cA.未按規(guī)定檢疫或者檢疫不合格的肉類B.被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品C.超過保質(zhì)期的食品D.無標簽的預(yù)包裝食品【答案】ABCD2 .食品安全法規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當 ,方可列入允許 使用的范圍。A .成本較低B.經(jīng)過風險評估證明安全可靠C.在技術(shù)上確有必要D.不含人工合成物質(zhì)【答案】BC3 .海關(guān)應(yīng)當收集、匯總 等進出口食品安全信息，并及時通報相關(guān)部門、機構(gòu)和企業(yè)。A .對進出口食

3、品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B.食品行業(yè)協(xié)會和消費者協(xié)會等組織、消費者反映的進口食品安 全信息C.國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的風險預(yù)警信息及其他食品安全 信息D.境外食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品安全信息【答案】ABCD4 .食品安全法中的“食品”是指：A.供人食用或者飲用的成品B.供人食用或者飲用的原料C.以治療為目的的物品D.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品【答案】ABD5.食品安全法定義的食品安全，更多的是關(guān)注食品的 。A.質(zhì)量B.供給C.安全D.衛(wèi)生【答案】AD三、判斷題。1 .任何組織或個人有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，依法向有關(guān) 部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。【答案】正確2 .從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康 檢查，取得健康證明后方可上崗工作?！敬鸢浮空_3 .生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示?！敬鸢浮空_4 .嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì) 量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施抽批檢驗，保證食品安全。【答案】