《生物化學(xué)(二)》

1、生物化學(xué)（二）(2634)自學(xué)考試大綱一、課程的性質(zhì)與設(shè)置的目的（一）本課程的性質(zhì)和特點(diǎn)基礎(chǔ)生物化學(xué)是農(nóng)學(xué)、植保、土化、食科、園藝、林學(xué)等農(nóng)科類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。隨著生物科學(xué)的發(fā)展，生物化學(xué)對(duì)于從事分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、植物生理學(xué)等研究工作者有著極為重要的作用。主要特點(diǎn)是基本概念多，生物分子的結(jié)構(gòu)及代謝過(guò)程的反應(yīng)步驟復(fù)雜，因此學(xué)習(xí)生物化學(xué)必須從一些小分子記起，再記基本生物分子，最后掌握生物大分子的結(jié)構(gòu)，有了分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)之后才能學(xué)好生物大分子的代謝過(guò)程。 （二）本課程的地位、任務(wù)與作用生物化學(xué)是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，必須在掌握該門(mén)主要內(nèi)容的基礎(chǔ)上才能掌握其它專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課，其主要任務(wù)是學(xué)習(xí)生

2、物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，代謝反應(yīng)的途徑和調(diào)節(jié)控制原理。對(duì)自學(xué)者要按照全日制普通高校相同課程的要求進(jìn)行水平合格考試。目的是檢測(cè)課程應(yīng)考者是否達(dá)到課程合格水平，是否掌握氨基酸、核苷酸、脂肪酸、甘油和單糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，是否掌握由這些基本生物分子所構(gòu)成相應(yīng)生物大分子（如蛋白質(zhì)、核酸、脂類(lèi)、多糖）的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，是否掌握這些生物大分子在體內(nèi)的代謝過(guò)程。（三）本課程的基本要求自學(xué)者在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，要制訂切實(shí)可行的自學(xué)計(jì)劃，除做好讀書(shū)筆記外，還應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)念}解，這樣才能做到檢查學(xué)習(xí)，促進(jìn)思考，達(dá)到鞏固所學(xué)知識(shí)的目的。學(xué)習(xí)生物化學(xué)應(yīng)牢記并掌握基本內(nèi)容，首先要解決理解與記憶的關(guān)系，在真正對(duì)原理充分理解的基礎(chǔ)上，

3、就可以比較容易熟記基本的內(nèi)容。學(xué)習(xí)、理解和記憶重要生物化學(xué)原理的有效方法是：既要注意不同章節(jié)之間的密切聯(lián)系和整體內(nèi)容的融會(huì)貫通，又要注意總結(jié)各章節(jié)和全課程的核心和重點(diǎn)。（四）本課程與相關(guān)課程的聯(lián)系生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法研究生命體內(nèi)的化學(xué)組成和生命現(xiàn)象，所以生物化學(xué)與化學(xué)特別是有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)有著不可分割的聯(lián)系。學(xué)習(xí)生物化學(xué)的基礎(chǔ)是化學(xué)，生物化學(xué)又是植物生理學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、栽培學(xué)、育種學(xué)等專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課的基礎(chǔ)，在本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程中具有承上啟下的作用。二、課程內(nèi)容與考核目標(biāo) 緒 論（一）自學(xué)目的與要求1. 重點(diǎn)：(1) 生物化學(xué)的概念(2) 生物體的化學(xué)組成(3) 生物體最顯

4、著的特征(4) 生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系2. 一般了解：(1) 生物化學(xué)的研究對(duì)象(2) 生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史3. 一般掌握：(1) 生物體的代謝類(lèi)型(2) 生物化學(xué)在農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)中的地位4. 熟練掌握(1) 生物化學(xué)、新陳代謝、同化作用、異化作用概念(2) 生命現(xiàn)象的基本特征是具有新陳代謝和自身復(fù)制的能力(3) 生物體的化學(xué)組成（二）本章節(jié)課程內(nèi)容1. 生物化學(xué)的概念、研究對(duì)象和內(nèi)容2. 生物化學(xué)的發(fā)展史3. 生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系4. 生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 生物化學(xué)、新陳代謝、同化作用、異化作用概念2. 生物體的化學(xué)組成3. 生命體的基本特征是具有新陳代謝和自身復(fù)制的能力（四

5、）考核要求1. 識(shí)記：(1) 物質(zhì)的合成代謝、分解代謝(2) 生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系(3) 生物化學(xué)的發(fā)展階段(4) 生物化學(xué)在農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中的地位。2. 理解：(1) 生物化學(xué)、新陳代謝、同化作用、異化作用概念(2) 生物體的化學(xué)組成主要有C、H、O、N、S(3) 生物體的基本特征是具有新陳代謝和自我復(fù)制的能力第一章 蛋白質(zhì)（一）自學(xué)目的與要求1. 重點(diǎn)：(1) 蛋白質(zhì)的生物學(xué)作用(2) 蛋白質(zhì)的元素組成及氨基酸組成 (3) 蛋白質(zhì)中氨基酸之間的連接鍵肽鍵的性質(zhì)(4) 20種氨基酸的分類(lèi)及氨基酸的性質(zhì) (5) 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)和a螺旋結(jié)構(gòu)要點(diǎn) (6) 蛋白質(zhì)變性、沉淀的因素2. 一般了解：(1

6、) 蛋白質(zhì)功能的多樣性(2) 氨基酸的吸收光譜和化學(xué)反應(yīng)(3) 肽的命名原則(5) 蛋白質(zhì)三、四級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(6) 結(jié)合蛋白的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3. 一般掌握：(1) 蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的作用(2) 根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)不同的分類(lèi)(3) 各帶電性氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)(4) 各氨基酸的英文三字符號(hào)(5) 氨基酸、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)的計(jì)算方法(6) 胰島素結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 4. 熟練掌握：(1) 氨基酸通式及含S、含OH氨基酸、酸性氨基酸、芳香族氨基酸的結(jié)構(gòu)(2) 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)種類(lèi)及a螺旋結(jié)構(gòu)要點(diǎn)(3) 蛋白質(zhì)的變性作用及變性后結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的變化(4) 必需氨基酸、非必需氨基酸、稀有氨基酸、非蛋白質(zhì)氨基酸、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)

7、、三級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、肽、等電點(diǎn)、蛋白質(zhì)變性、復(fù)性、沉淀、單純蛋白、結(jié)合蛋白等概念（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義第二節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成 第三節(jié) 氨基酸第四節(jié) 肽第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)第六節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第七節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)（三）考核知識(shí)點(diǎn)：1. 氨基酸的英文三字符號(hào)2. 極性氨基酸結(jié)構(gòu) 3. 氧化型谷胱苷肽結(jié)構(gòu)4. 必需氨基酸、非必需氨基酸、稀有氨基酸、非蛋白質(zhì)氨基酸、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、肽、等電點(diǎn)、蛋白質(zhì)變性、復(fù)性、沉淀、單純蛋白、結(jié)合蛋白等概念5. 蛋白質(zhì)肽鍵的形成6. 蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的種類(lèi)7. a螺旋結(jié)構(gòu)要點(diǎn)以及與折疊結(jié)構(gòu)之間

8、的異同8. 蛋白質(zhì)變性后結(jié)構(gòu)性質(zhì)的改變9. 蛋白質(zhì)的紫外吸收性質(zhì)（引起紫外吸收的氨基酸、波長(zhǎng)等）（四）考核要求1. 識(shí)記：(1) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系(2) 20種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(3) 必需氨基酸的種類(lèi)2. 理解：(1) 蛋白質(zhì)各結(jié)構(gòu)層次的作用力：一級(jí)結(jié)構(gòu)是肽鍵級(jí)結(jié)構(gòu)是氫鍵、三級(jí)結(jié)構(gòu)有離子鍵、氫鍵、疏水力、偶極間相互作用、二硫鍵等(2) 蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有調(diào)節(jié)作用、催化作用、運(yùn)輸作用等(3) 組成蛋白質(zhì)的元素有C、H、O、N、S等，其中N占16%，蛋白質(zhì)系數(shù)6.25(4) 20種氨基酸中含有S的氨基酸是半胱氨酸和蘇氨酸，含有羥基的氨基酸是絲氨酸、蘇氨酸和酪氨酸、酸性氨基酸是谷氨酸和天冬氨

9、酸。(5) 蛋白質(zhì)變性后氫鍵斷裂，空間結(jié)構(gòu)破壞，理化性質(zhì)改變，生物學(xué)活性喪失等3. 簡(jiǎn)單應(yīng)用：蛋白質(zhì)變性在生活中的應(yīng)用第二章 核酸化學(xué)（一）自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 核酸的種類(lèi)、分布和化學(xué)組成(2) DNA和tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)(3) DNA與RNA在化學(xué)組成和一級(jí)結(jié)構(gòu)上的區(qū)別(4) 核酸變性、復(fù)性概念(5) tRNA、mRNA、rRNA的結(jié)構(gòu)異同2. 一般了解：(1) 核酸在細(xì)胞內(nèi)的分布(2) 超螺旋DNA、分子雜交概念3. 一般掌握：(1) 核酸的生物學(xué)作用(2) 核酸的種類(lèi)、化學(xué)組成(3) DNA、RNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)4. 熟練掌握：(1) 嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸、核酸之間的關(guān)系

10、(2) DNA和tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)(3) 核酸變性、復(fù)性概念及核酸變性后結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的變化(4) DNA、RNA組成成分的區(qū)別（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 核酸的種類(lèi)、分布及化學(xué)組成：主要學(xué)習(xí)DNA、RNA在細(xì)胞中的存在部位及化學(xué)組成的區(qū)別第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)：主要掌握DNA、RNA一級(jí)結(jié)構(gòu)及二級(jí)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)：掌握變性、復(fù)性、熔解溫度、增色效應(yīng)及減色效應(yīng)概念（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 核酸在細(xì)胞中的分布及化學(xué)組成2. DNA和tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)3. 核酸變性、復(fù)性、增色效應(yīng)、減色效應(yīng)、熔解溫度等概念4.mRNA一級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)5. tRNA三葉草結(jié)構(gòu)的反密碼子和CCA序列的作用6.

11、ATP的結(jié)構(gòu)及三磷酸核苷酸在生物體內(nèi)的作用（四）考核要求1. 識(shí)記： (1) 核酸在細(xì)胞中的分布及化學(xué)組成(2) 嘌呤、嘧啶、核糖、核苷、核苷酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)(3) tRNA、mRNA、rRNA的結(jié)構(gòu)與功能上的區(qū)別2. 領(lǐng)會(huì)：(1) DNA與RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別(2) DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)要點(diǎn) (3) tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的反密碼環(huán)和3端CCA序列的作用(4) mRNA一級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3. 簡(jiǎn)單應(yīng)用：(1) 核酸的生物學(xué)作用(2) 嘌呤、嘧啶、核糖、核苷、核苷酸和核酸結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系第三章 酶（一）自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 酶的概念及與無(wú)機(jī)催化劑作用的異同(2) 酶的作用機(jī)理(3) 酶的活性中心、專(zhuān)

12、一性、活化能、酶原激活、同工酶、誘導(dǎo)酶等概念(4) 酶促反應(yīng)速度的影響因素及溫度、pH、酶濃度、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的關(guān)系曲線(5) 輔酶的種類(lèi)和功能2.一般了解：(1) 酶的化學(xué)本質(zhì)及組成(2) 酶的習(xí)慣命名與分類(lèi)(3) 米氏公式推導(dǎo)的理論依據(jù)(4) 酶原激活3. 一般掌握：(1) 分別掌握六大類(lèi)酶各自的特點(diǎn)(2)酶的專(zhuān)一性分類(lèi) (3) 酶的催化作用與活化能4. 熟練掌握：(1) 酶、活性中心、專(zhuān)一性、活化能、酶原激活、同工酶、誘導(dǎo)酶等概念(2) 酶催化作用的特點(diǎn)(3) 酶促反應(yīng)速度的影響因素(4) 米氏公式及Km的物理意義(5) NAD、FAD、CoA、生物素的功能及功能基團(tuán)(6) 酶的抑制

13、作用及其抑制機(jī)理（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 酶的一般概念第二節(jié) 酶的分類(lèi)與命名第三節(jié) 酶的作用機(jī)理第四節(jié) 酶促反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)第五節(jié) 輔酶（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 酶、活性中心、專(zhuān)一性、活化能、競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用、酶原激活、同工酶、誘導(dǎo)酶、變構(gòu)酶等概念2. 酶催化作用的特點(diǎn)及催化效率高的原因3. 米氏公式及米氏常數(shù)的物理意義4. 酶促反應(yīng)速度的影響因素5. 溫度、pH、酶濃度、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的關(guān)系曲線6. NAD、FAD、CoA、NADP、THF、生物素等輔酶的中文名稱(chēng)及功能（四）考核要求1. 識(shí)記：(1) 酶的分類(lèi)(2) 輔酶的結(jié)構(gòu)及功能基團(tuán)(3) 酶高效催化的因素2. 領(lǐng)會(huì)：(1) 酶的概念及酶蛋白

14、的組成(2) 酶專(zhuān)一性類(lèi)型及各專(zhuān)一性特點(diǎn)(3) 酶促反應(yīng)速度的影響因素(4) Km概念及米氏公式(5) 輔酶的種類(lèi)及各輔酶的功能(6) 酶的最適溫度、最適pH、競(jìng)爭(zhēng)性抑制、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑作用、絕對(duì)專(zhuān)一、相對(duì)專(zhuān)一性等概念3. 簡(jiǎn)單應(yīng)用：(1) 根據(jù)代謝過(guò)程中的酶促反應(yīng)性質(zhì)舉例說(shuō)明六大類(lèi)酶的催化反應(yīng)(2) 說(shuō)明磺胺藥物的作用機(jī)理第四章 碳水化合物代謝（一）自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 淀粉的酶促降解與合成(2) 糖酵解(3) 三羧酸循環(huán)(4) 磷酸戊糖途徑2. 一般了解：(1) 尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）的生成與作用(2) 蔗糖的分解與合成(3) 纖維素的分解與合成(4) PPP途徑的反應(yīng)過(guò)

15、程3. 一般掌握：(1) 糖酵解的調(diào)節(jié)控制(2) 葡萄糖的異生作用(3) 三羧酸循環(huán)的回補(bǔ)反應(yīng)及生理意義(4) 酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵的反應(yīng)步驟4. 熟練掌握（1） 淀粉的酶促降解過(guò)程（2） 糖酵解反應(yīng)過(guò)程及生理意義（3） 三羧酸循環(huán)的反應(yīng)步驟及生理意義（4） EMP及TCA的調(diào)控位點(diǎn)及各位點(diǎn)的正、負(fù)調(diào)控物質(zhì)（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 雙糖與多糖的合成與降解第二節(jié) 糖酵解第三節(jié) 三羧酸循環(huán)第四節(jié) 磷酸戊糖途徑（三）考核知識(shí)點(diǎn)1a淀粉酶、b淀粉酶的作用特點(diǎn)2蔗糖酶作用的底物及產(chǎn)物3糖酵解的酶促反應(yīng)過(guò)程及反應(yīng)所需的酶4丙酮酸脫氫酶系的組成成分及乙酰CoA的形成過(guò)程5. 三羧酸循環(huán)的脫氫、脫羧反應(yīng)步驟及催

16、化的酶6. 糖異生作用、回補(bǔ)反應(yīng)、糖酵解、三羧酸循環(huán)概念7. PPP途徑、三羧酸循環(huán)、糖酵解的生物學(xué)意義8. 淀粉、纖維素、蔗糖生物合成過(guò)程中葡萄糖供體9. 糖鏈延長(zhǎng)的方向10.糖酵解、三羧酸循環(huán)的調(diào)節(jié)控制位點(diǎn)及調(diào)控物質(zhì)（四）考核要求1. 識(shí)記(1) 回補(bǔ)反應(yīng)概念及回補(bǔ)反應(yīng)過(guò)程(2) 酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵過(guò)程(3) 乙酰CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化產(chǎn)生的ATP能量計(jì)算(4) 糖酵解過(guò)程中磷酸基團(tuán)的轉(zhuǎn)移反應(yīng)及ATP的生成部位2. 理解(1) 糖酵解、三羧酸循環(huán)、酒精發(fā)酵、 乳酸發(fā)酵、糖異生作用等概念(2) 糖酵解的全過(guò)程及酵解過(guò)程中ATP形成的反應(yīng)步驟(3) 糖酵解的調(diào)節(jié)控制部位(4) 三羧酸循環(huán)的

17、反應(yīng)過(guò)程及脫氫、脫羧反應(yīng)部位(5) 三羧酸循環(huán)的的生理意義及調(diào)控部位(6) PPP途徑特點(diǎn)及氧化階段所需的酶和輔酶3簡(jiǎn)單應(yīng)用：(1) 說(shuō)明淀粉中加酵母菌產(chǎn)生乙醇的反應(yīng)機(jī)理(2) 勞累過(guò)度會(huì)產(chǎn)生肌肉酸痛的原因第五章 生物氧化與氧化磷酸化一、自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 自由能與氧化磷酸化概念(2) 高能化合物類(lèi)型(3) 電子傳遞鏈的組成及排列順序(4) 化學(xué)滲透假說(shuō)要點(diǎn)(5) 物質(zhì)代謝與能量代謝的關(guān)系2. 一般了解(1) 化學(xué)反應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)自由能變化(2) 線粒體穿梭和蘋(píng)果酸穿梭系統(tǒng)(3) 物質(zhì)代謝與能量代謝之間的關(guān)系3. 一般掌握：(1) 氧化還原電勢(shì)與自由能的關(guān)系(2) 平衡常數(shù)與自由能的關(guān)

18、系(3) 高能磷酸化合物的概念及類(lèi)型4熟練掌握：(1) 電子傳遞鏈的組成成分及排列順序(2) 氧化磷酸化的抑制劑類(lèi)型及抑制部位(3) 化學(xué)滲透假說(shuō)的主要內(nèi)容(4) 三磷酸腺嘌呤核苷酸（ATP）的結(jié)構(gòu)及作用（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 氧化還原電勢(shì)和自由能變化第二節(jié) 高能磷酸化合物第三節(jié) 電子傳遞鏈第四節(jié) 氧化磷酸化（三）考核知識(shí)點(diǎn)1生物氧化、氧化磷酸化、電子傳遞鏈、磷氧比、能荷、自由能、解偶聯(lián)作用等概念2. 電子傳遞鏈的組成成分及排列順序3. 化學(xué)滲透假說(shuō)要點(diǎn)4. 氧化磷酸化部位及抑制劑5. ATP的結(jié)構(gòu)及其作用(四）考核要求1.識(shí)記：(1) 高能磷酸化合物的類(lèi)型(2) 線粒體的穿梭系統(tǒng)2. 領(lǐng)會(huì)

19、(1) 生物氧化、氧化磷酸化、電子傳遞鏈、磷氧比、能荷、自由能、解偶聯(lián)作用等概念(2) 生物氧化特點(diǎn)(3) 電子傳遞鏈的組成成分及排列順序(4) 電子傳遞鏈上的ATP形成部位(5) 能荷及能荷調(diào)節(jié)(6) ATP的結(jié)構(gòu)及在生物體中的作用3. 簡(jiǎn)單應(yīng)用(1) 比較生物氧化與體外燃燒的異同第六章 脂類(lèi)代謝（一）自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 脂肪酶催化脂肪分解的產(chǎn)物(2) 甘油的轉(zhuǎn)化(3) 脂肪酸的b氧化作用(4) 脂肪酸的合成原料及合成過(guò)程(5) 比較脂肪酸合成與分解的異同(6) 乙醛酸循環(huán)的關(guān)鍵酶及反應(yīng)過(guò)程(7) 磷脂的分解2. 一般了解：(1) 脂肪酸的a氧化，w氧化(2) 不飽和脂肪酸的分

20、解與合成3. 一般掌握：(1) 脂肪酸b氧化后乙酰CoA的轉(zhuǎn)化(2) 乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化后能量的計(jì)算(3) 甘油徹底氧化后能量的計(jì)算4熟練掌握：(1) 脂肪酸b氧化概念及反應(yīng)步驟(2) 甘油的轉(zhuǎn)化過(guò)程(3) 磷酸脂酶的作用特點(diǎn)(4) 脂肪酸合成的原料及酶系的組成成分(5) 脂肪酸合成的反應(yīng)步驟（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 脂類(lèi)的生物合成第二節(jié) 脂類(lèi)的降解（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 三酰甘油合成的原料2. 甘油和脂肪酸的活化形式3. 乙酰CoA羧化酶系的組成成分及羧化反應(yīng)4. 脂肪酸合成酶系的組成成分及合成過(guò)程5. 脂肪酸合成碳鏈的延長(zhǎng)方向6. 脂肪酸合成原料的來(lái)源7. 脂肪酶作用的底物及產(chǎn)

21、物8. 甘油的去路9. 脂肪酸b氧化過(guò)程10. 脂肪酸徹底氧化成CO2后形成的ATP數(shù)量的計(jì)算11. 四種磷脂酶的作用位點(diǎn)及產(chǎn)物12. 乙醛酸循環(huán)中的蘋(píng)果酸合成酶和異檸檬酸裂解酶反應(yīng)13. CDP在磷脂生物合成中的作用14. 乙醛酸循環(huán)的產(chǎn)物及底物（四）考核要求1.識(shí)記：(1) 乙酰CoA的羧化反應(yīng)(2) 不飽和脂肪酸的合成和分解(3) 甘油和脂肪酸徹底氧化后能量的計(jì)算(4) 不飽和脂肪酸的分解與合成(5) 不飽和脂肪酸的分解與飽和脂肪酸b氧化的區(qū)別2. 領(lǐng)會(huì)：(1) 脂肪酸生物合成酶系的組成成分及ACP的作用(2) CDP在磷脂合成中的作用(3) 丙二酸單酰CoA生成過(guò)程(4) 脂肪酸b氧化

22、過(guò)程及其輔酶(5) 乙醛酸循環(huán)的兩個(gè)關(guān)鍵酶(6) 脂肪酸a氧化，w氧化概念(7) 磷脂酶的作用位點(diǎn)3綜合應(yīng)用：(1) 從以下幾方面比較飽脂肪酸的-氧化與生物合成的異同：反應(yīng)的亞細(xì)胞定位，酰基載體，C2單位，氧化還原反應(yīng)的受氫體和供氫體，中間產(chǎn)物的構(gòu)型，合成或降解的方向，酶系統(tǒng)情況。第七章 含N化合物的代謝（一）自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 固N(yùn)酶的作用及生物學(xué)意義(2) 氨的同化途徑(3) 轉(zhuǎn)氨基作用概念、轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)及所需的輔酶(4) 核酸的分解及核苷酸的轉(zhuǎn)化(5) 蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸的轉(zhuǎn)化(6) 各族氨基酸合成的碳架及碳架來(lái)源2. 一般了解：(1) 固N(yùn)酶、硝酸還原酶的組成及催化反

23、應(yīng)(2) 嘌呤堿、嘧啶堿各原子的來(lái)源(3) 各族氨基酸的合成過(guò)程3. 一般掌握：(1) 生物固N(yùn)的生物學(xué)意義(2) PRPP（5磷酸核糖1焦磷酸）在嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成中的作用4. 熟練掌握：(1) 蛋白質(zhì)的酶促降解(2) 核酸的酶促降解(3) 氨基酸的脫氨基作用及產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化(4) 氨基酸的脫羧基作用及產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化(5) 合成各族氨基酸的碳架來(lái)源(6) 轉(zhuǎn)氨酶及轉(zhuǎn)氨基作用（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 氮素的同化第二節(jié) 氨基酸的代謝第三節(jié) 核苷酸的代謝第四節(jié)蛋白質(zhì)和核酸的分解（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 生物固N(yùn)的生物學(xué)意義及生物固N(yùn)的條件2. 氨的同化3. 轉(zhuǎn)氨基作用概念及主要的轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)和轉(zhuǎn)氨酶的輔

24、酶4. 氨基酸脫氨基作用的產(chǎn)物及其產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化5. 各族氨基酸合成的碳架及碳架來(lái)源6. 氨基酸脫羧基作用的產(chǎn)物及產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化7. 胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶在蛋白質(zhì)降解中的作用位點(diǎn)8. 蛋白質(zhì)內(nèi)切酶、外切酶、氨肽酶、羧肽酶的概念及作用位點(diǎn)9. 核酸內(nèi)切酶、端解酶、限制性?xún)?nèi)切酶概念10. PRPP在嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成中的作用11. IMP是AMP和GMP合成的前體12. 乳清苷酸是CMP和UMP合成的前體13. 氨甲酰磷酸合成酶反應(yīng)（四）考核要求1. 識(shí)記：(1) 嘌呤堿、嘧啶堿各原子的來(lái)源(2) 核酸酶和蛋白酶的作用位點(diǎn)2領(lǐng)會(huì)：(1) 轉(zhuǎn)氨基、氨肽酶、羧肽酶、核酸內(nèi)切酶、端解酶、限制性?xún)?nèi)切酶概

25、念(2) 主要的轉(zhuǎn)氨酶及轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)(3) 氨基酸降解及產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化(4) 各族氨基酸的碳架及碳架的來(lái)源(5) 谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶作用的底物、產(chǎn)物及其輔酶第八章 核酸的生物合成（一）自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 中心法則的主要內(nèi)容(2) 半保留復(fù)制過(guò)程及條件(3) 突變的類(lèi)型(4) RNA聚合酶及轉(zhuǎn)錄過(guò)程(5) RNA合成后加工2. 一般了解：(1) RNA復(fù)制及逆轉(zhuǎn)錄(2) 原核生物與真核生物復(fù)制的區(qū)別(3) 光修復(fù)、暗修復(fù)的概念、反應(yīng)過(guò)程3. 一般掌握：(1) DNA聚合酶的種類(lèi)及作用(2) RNA聚合酶的組成成分及s亞基的作用(3) RNA合成后的加工4. 熟練掌握：(1) 中心法則

26、的內(nèi)容(2) 半保留復(fù)制的反應(yīng)步驟(3) 轉(zhuǎn)錄的反應(yīng)步驟(4) 復(fù)制、轉(zhuǎn)錄的方向性（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 中心法則第二節(jié) DNA的生物合成第三節(jié) DNA的突變與修復(fù)第四節(jié) RNA的生物合成（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 中心法則、半保留復(fù)制、半不連續(xù)復(fù)制、剛崎片段、轉(zhuǎn)錄、反轉(zhuǎn)錄、不對(duì)稱(chēng)轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)錄單位、突變等概念2. 半保留復(fù)制的反應(yīng)步驟，復(fù)制是按模板的3®5方向合成5®3方向的新鏈3. RNA聚合酶的組成及s亞基和r亞基的作用4. RNA的合成過(guò)程 5. 逆轉(zhuǎn)錄酶的作用6. RNA轉(zhuǎn)錄后加工 （四）考核要求1. 識(shí)記：(1) 突變的物理化學(xué)因素(2) 切除修復(fù)的步驟(3) 轉(zhuǎn)錄的簡(jiǎn)

27、要步驟：結(jié)合、起始、延伸、終止2. 理解：(1) 中心法則、半保留復(fù)制、半不連續(xù)復(fù)制、剛崎片段、轉(zhuǎn)錄、反轉(zhuǎn)錄、不對(duì)稱(chēng)轉(zhuǎn)錄、突變等概念(2) DNA聚合酶、連接酶、單鏈結(jié)合蛋白的作用(3) DNA新鏈合成的方向(4) 復(fù)制的具體過(guò)程：起始、RNA引物的形成、DNA鏈延伸、終止(5) RNA合成的原料(6) RNA聚合酶亞基的組成第九章 蛋白質(zhì)生物合成（一）自學(xué)目標(biāo)與要求 1. 重點(diǎn)：(1) 三種RNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用(2) 氨基酸的活化過(guò)程(3) 肽鏈延長(zhǎng)的反應(yīng)步驟(4) 比較原核生物與真核生物蛋白質(zhì)合成的特點(diǎn)(5) 蛋白質(zhì)合成后的加工方法2. 一般了解(1) 核糖體大小亞基的作用(2)

28、 各種輔因子的作用(3) 核糖體的結(jié)構(gòu)與組成(4) 蛋白質(zhì)構(gòu)象的形成3. 一般掌握(1) 蛋白質(zhì)合成的起始和終止(2) 加工修飾的方法4. 熟練掌握：(1) mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板(2) tRNA是活化氨基酸的運(yùn)載工具(3) rRNA是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所(4) 肽鏈延長(zhǎng)階段包括進(jìn)位、轉(zhuǎn)肽、移位三大步驟及這些步驟的反應(yīng)過(guò)程（二）本章課程內(nèi)容第一節(jié) 蛋白質(zhì)合成體系的組分第二節(jié) 蛋白質(zhì)的合成過(guò)程（三）考核知識(shí)點(diǎn)1. 密碼子、簡(jiǎn)并密碼子、同義密碼子的概念2. 代表氨基酸的密碼子數(shù)量和起始密碼子和終止密碼3密碼子的重要性質(zhì)4mRNA、rRNA、tRNA在蛋白質(zhì)合成中的作用5參與蛋白質(zhì)合成的輔因子6氨基

29、酸的活化過(guò)程 7蛋白質(zhì)合成的主要步驟8肽鏈延長(zhǎng)的反應(yīng)過(guò)程9真核生物與原核生物合成特點(diǎn)的比較10蛋白質(zhì)合成后的加工修飾方法（四）考核要求 1. 識(shí)記：(1) tRNA攜帶AA的位置(2) 核糖體的結(jié)構(gòu)和組成(3) 各種輔因子的作用(4) 氨酰tRNA與mRNA及核糖亞基的結(jié)合過(guò)程2理解：(1) 密碼子、簡(jiǎn)并密碼子、同義密碼子的概念(2) 代表氨基酸的密碼子數(shù)量(3) 起始密碼子和終止密碼(4) 密碼子的重要性質(zhì)(5) 肽鏈延長(zhǎng)階段的進(jìn)位、轉(zhuǎn)肽、移位的概念(6) 蛋白質(zhì)合成中的能量供體(7) 蛋白質(zhì)合成后加工修飾過(guò)程第十章 代謝調(diào)控一、自學(xué)目標(biāo)與要求1. 重點(diǎn)：(1) 掌握糖與蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)與脂、

30、糖與脂的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程及轉(zhuǎn)化過(guò)程的關(guān)鍵物質(zhì)(2) 掌握核酸與糖、脂、蛋白質(zhì)的關(guān)系 (3) 各代謝途徑的酶在細(xì)胞中的定位(4) 酶合成的誘導(dǎo)和阻遏(5) 操縱子結(jié)構(gòu)與功能(6) 酶原激活過(guò)程和酶分子的修飾作用(7) 掌握反饋抑制的類(lèi)型2一般了解(1) 底物濃度對(duì)代謝作用的影響(2) 葡萄糖效應(yīng)及降解物阻遏(3) 核苷酸及其衍生物在代謝中的重要作用及三羧酸循環(huán)在四大生物分子代謝中的作用3一般掌握：(1) 糖與脂、糖與蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)與脂類(lèi)代謝的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程(2) 酶原的激活及酶分子的修飾(3) 級(jí)聯(lián)放大系統(tǒng)4熟練掌握：(1) 糖與脂、糖與蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)與脂類(lèi)代謝的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程及轉(zhuǎn)化過(guò)程的關(guān)鍵物質(zhì)(2)

31、 主要代謝途徑的關(guān)鍵酶(3) 操縱子的結(jié)構(gòu)與功能(4) 酶合成的誘導(dǎo)與阻遏(5) 反饋抑制作用的類(lèi)型(6) 各代謝途徑的酶在細(xì)胞中的定位及定位的意義(二）本課程內(nèi)容第一節(jié) 物質(zhì)代謝的相互關(guān)系第二節(jié) 底物供應(yīng)的調(diào)節(jié)第三節(jié) 細(xì)胞結(jié)構(gòu)對(duì)代謝調(diào)節(jié)的分隔控制第四節(jié) 酶合成的調(diào)節(jié)第五節(jié) 酶活性的調(diào)節(jié)（三）考核知識(shí)點(diǎn)1糖與脂、糖與蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)與脂類(lèi)代謝的相互轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵物質(zhì)2各代謝途徑的酶在細(xì)胞中的定位3操縱子概念及操縱子模型4酶生成的誘導(dǎo)與阻遏作用5反饋抑制的類(lèi)型6關(guān)鍵酶、誘導(dǎo)酶、阻遏作用、反饋抑制、反饋激活、順序反饋?zhàn)饔?、積累反饋?zhàn)饔?、協(xié)同反饋?zhàn)饔谩⒉倏v子、酶原激活概念（四）考核要求1識(shí)記：（1）酶在細(xì)

32、胞中的定位及定位的生理意義（2）底物濃度對(duì)代謝作用的影響2理解：（1）丙酮酸、a酮戊二酸、草酰乙酸是糖與脂物質(zhì)代謝的關(guān)鍵物質(zhì)（2）乙酰CoA是脂與糖轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵物質(zhì)（3）乙酰CoA、丙酮酸、草酰乙酸和a酮一酸是脂與蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵（4）各代謝途徑的酶在細(xì)胞中的定位。線粒體內(nèi)主要有三羧酸循環(huán)、脂肪酸b氧化、電子傳遞系統(tǒng)；細(xì)胞質(zhì)內(nèi)主要有糖酵解、磷酸戊糖途徑、脂肪酸合成；細(xì)胞核內(nèi)有DNA、RNA的生物合成等。（5）操縱子是基因表達(dá)的協(xié)同單位，包括在功能上彼此有關(guān)的結(jié)構(gòu)基因、啟動(dòng)子和操縱基因組成（6）反饋抑制作用有積累反饋抑制、協(xié)同反饋抑制和順序反饋抑制三、有關(guān)說(shuō)明與考核實(shí)施要求（一）編制本大綱目的和作

33、用：本課程考試大綱是根據(jù)自學(xué)考試計(jì)劃，結(jié)合自學(xué)考試特點(diǎn)而編寫(xiě)的。其目的是對(duì)個(gè)人自學(xué)、社會(huì)助學(xué)和本課程命題進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)定。本課程考試大綱明確了課程學(xué)習(xí)內(nèi)容以及深廣度。規(guī)定了課程自學(xué)考試的范圍和標(biāo)準(zhǔn)，因此它是選用或編寫(xiě)自學(xué)考試教材和輔導(dǎo)書(shū)、社會(huì)助學(xué)、自學(xué)、命題的依據(jù)。（二）本大綱與教材的關(guān)系本大綱與所選用教材的基本內(nèi)容一致。教材知識(shí)內(nèi)容只是大綱的擴(kuò)展與發(fā)揮，故自學(xué)、命題應(yīng)以本大綱為依據(jù)，教材為范圍。選用的參考教材為自學(xué)教材同類(lèi)，內(nèi)容基本一致。只是作者不同，有頂替自學(xué)教材的作用。（三）自學(xué)教材與參考教材1自學(xué)教材：基礎(chǔ)生物化學(xué) 主編：沈黎明 1996中國(guó)林業(yè)出版社2參考教材：基礎(chǔ)生物化學(xué)主編：郭藹光

34、2000高等教育出版社（四）自學(xué)要求與自學(xué)方法本大綱的課程基本要求是依據(jù)專(zhuān)業(yè)計(jì)劃和專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)而確定的，明確了課程的基本內(nèi)容以及應(yīng)掌握的程度?？己酥R(shí)點(diǎn)是課程的主體，因此，課程基本內(nèi)容掌握程度、課程考核知識(shí)點(diǎn)是考核的主要內(nèi)容，在自學(xué)要求中，對(duì)自學(xué)教材各章、節(jié)內(nèi)容掌握的程度要求由低到高分為四個(gè)層次，分別是了解、理解、掌握、熟練掌握。為有效地指導(dǎo)個(gè)人自學(xué)與社會(huì)助學(xué)，本大綱對(duì)各章節(jié)指明了重點(diǎn)和難點(diǎn)。本課程為6學(xué)分，不含實(shí)驗(yàn)學(xué)分。自學(xué)方法：生物化學(xué)的分子結(jié)構(gòu)、代謝途徑的反應(yīng)步驟多而復(fù)雜，自學(xué)者應(yīng)先將靜態(tài)部分很好的掌握以后才能學(xué)好動(dòng)態(tài)生物化學(xué)，即四大生物分子的代謝過(guò)程。如：學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)化學(xué)一章首先要掌握氨基酸結(jié)構(gòu)的通式，在通