syb創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲風險控制

1、文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持syb 創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲風險控制篇一： syb 創(chuàng)業(yè)計劃書_范文西餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè) 名稱 創(chuàng)業(yè)者姓名日期 通信地址郵政編碼電話傳 真電子郵件目錄? 企業(yè)概況? 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況? 市場評估? 市場營銷計劃 ? 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)? 固定資產(chǎn)? 流動資金（月）? 銷售收入預測（ 12 個月） ? 銷售和成本計劃? 現(xiàn)金流量計劃一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍1、 推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷取８魈撞瓦€配有（ 粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂 ） ，最適合校園情侶品味。

2、2、 西餐結(jié)合快餐。例如： 扒類 （ 牛扒、 豬扒、 雞扒 ） 、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（ 意粉、米粉等） 。3、 美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持的女大學生品嘗。4、 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。企業(yè)類型：零售 批發(fā) 服務 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他一、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關經(jīng)驗（包括時間）： XX

3、-XX 在飯店從事服務工作并在XX年參加創(chuàng)業(yè)培訓。教育背景，所學習的相關課程（包括時間）初中畢業(yè)市場評估目標顧客描述：隨著西方電影和電視劇等文化產(chǎn)品在中國的進去程度越來越深入，人們對西餐，特別是越來越多的大學生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，大學生這個群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，并且也有剛走出校門的年輕人的市場市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：佳木斯大學現(xiàn)有教職工5600 人，在校全日制學生有35000 多人 。調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%。正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持首選之路。小村莊附近

4、是男女生聚餐最聚中的地方，因為學校距離市區(qū)大概有二十多分鐘的公交車程，所以學校附近是聚餐首選預計市場占有率在百分之三左右市場容量的變化趨勢：佳木斯地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。是一個潛在的大市場。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，并且在學校周圍基本沒有西餐廳，所以市場前景很好。競爭對手的主要優(yōu)勢：1 、成立的時間早，經(jīng)驗豐富。2、規(guī)模大。3、知名度高4、基金充充足5、處在繁華地區(qū)競爭對手的主要劣勢：1、服務質(zhì)量一般2、菜品不多，口味單一3、價格過高4、裝修老舊本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1、小而靈活2、

5、菜品豐富，口味獨特3、價格實惠4、服務周到5、裝修豪華本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1、規(guī)模小2 、資金鏈困難，在融資難。3、知名度不高三、市場營銷計劃文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持3. 地點（ 1）選址細節(jié)：（ 2）選擇該地址的主要原因：距離大學較近，且離市中心僅20 分鐘車程。（3）銷售方式（選擇一項并打，）將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給：口最終消費者批發(fā)商 （ 4）選擇該銷售方式的原因：銷售方式簡單，回款快，資金鏈壓力小。二、 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶 有限責任公司 其他 合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書

6、）職務月薪業(yè)主或經(jīng)理員工篇二：餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書篇一：很好的餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè) 名稱 ：創(chuàng)業(yè)者姓名：日期 ：通信地址：郵政編碼：文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持電 話：傳 真：目錄一、企業(yè)概況二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況三、市場評估四、市場營銷計劃五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)六、固定資產(chǎn)七、流動資金（月）八、銷售收入預測（12 個月）九、銷售和成本計劃十、現(xiàn)金流量計劃一、 企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為100 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。品種

7、多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有我國各種口味菜式。而休閑餐飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。我們餐廳采用自助快餐的方式，使文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)口零售 其他 口批發(fā) ，服務 口農(nóng)業(yè) 口新型產(chǎn)業(yè)二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關經(jīng)驗（包括時間）：雖然我之前沒有開過餐館，但我平常很喜歡做菜, 還喜歡看一些做菜之類的書, 所以我對經(jīng)營餐館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，基本上了解要開一個餐館的基本情況。而且我打算到我一個

8、經(jīng)營飯店的親戚店里去學習一段時間，去了解整個運作的過程，這對以后的經(jīng)營會很有幫助。而且我在某公司上過班，在一些為人處事方面也學到了一些東西，我想一定有用的。教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：1、現(xiàn)在正在讀工業(yè)工程專業(yè)課程2、XX年我參加過syb師資培訓班三、市場評估目標顧客描述：主要客戶群是針對學生，老師的，但是學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持響）等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：我們學校的人口大概有2-3 萬左右。我們店位于學

9、校最密集的地區(qū)。我們學校大概有90%左右的學生會吃早餐，午餐，晚餐。所以我們家的店發(fā)展的余地很大啊。市場容量的變化趨勢：市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重，再就是我們的環(huán)境舒適、衛(wèi)生。學校餐飲市場前景會更廣闊，容量以后應更大。競爭對手的主要優(yōu)勢：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。競爭對手的主要劣勢：剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會

10、是一個比較難以解決的問題。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生這個最7文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持大客篇二：餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書公司名稱：公司主營：餐飲團隊成員：年月一、計劃摘要：1、計劃摘要（ 1） 本店屬于餐飲服務行業(yè), 名稱為 “食尚餐飲公司”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供中式早餐、西式早餐、漢堡、面包已及飯菜等各種主食。（ 2） 本店打算開在繁華市區(qū), 開創(chuàng)期是一家中檔餐飲店,未來打算逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞、德克士那樣的餐飲連鎖店。（3）本店需創(chuàng)業(yè)資金20

11、萬元由于地理位置處于繁華市區(qū), 客源相對豐富, 但競爭對手也不少, 特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場, 必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫, 并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟,1 年內(nèi)收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司, 在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地, 并成蛋餐飲行業(yè)的著名品牌。2、營銷計劃（ 2）本餐廳采取點餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且產(chǎn)品的量一定要足，相對競爭者要做的更好，可采用不同的文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者

12、，而且是以中等的價格吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳在節(jié)假日以及特殊節(jié)日，將推出各種套餐。（比如：在情人節(jié)的時候推出情侶套餐等）。（ 3）餐廳使用可重復使用的餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也規(guī)定專門的回收站回收，可以與回收站聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。（ 4）暑假期間客源會驟增，畢竟學生都放假了、附近居民以及打工人員，屆時可采取增加生產(chǎn)量，加強服務重點等方式，以增加長期客源。（ 5）市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每

13、過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。3、本餐廳的設計標準及目標市場定位。餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本餐廳的目標市文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。二、公司介紹：1、公司宗旨食尚餐

14、飲公司主要以一流的服務、特別的食品為特點，旨在通過公司專業(yè)、真誠的服務態(tài)度來建立顧客與市場的最佳溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為食尚的客源。2、經(jīng)營目標在經(jīng)營初期，我們的目標是進入市場，在市場站穩(wěn)，在逐步深入，占據(jù)更多的市場。3、產(chǎn)品優(yōu)勢主食部分以及甜點飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大， 又是快餐，在時間緊迫的現(xiàn)今社會，追求的就是快節(jié)奏，所以食尚迎合了大部分消費者的需求。4、外送服務食尚可以提供外送等服務，讓顧客足不出戶就可以品嘗到食尚的產(chǎn)品。三、戰(zhàn)略規(guī)劃：很多人認為，一個企業(yè)能否成功，主要取決于機會，或者說是幸運，但為什么有些企業(yè)總是與機會失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機會、抓住機會從而利

15、用機會取得成功？誠然，影響企業(yè)經(jīng)營績將近的因素非常之多，但從長期的角10文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持度來看，企業(yè)能否成功關鍵在于能否制定一個適合自身實力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實施。隨著世界經(jīng)濟全球化和一體化過程的加快和伴之而來的國際競爭的加劇，這一特點也越來越明顯。我們認為，餐飲行業(yè)在中國的成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學地戰(zhàn)略選擇和有效地戰(zhàn)略實施基礎上。1、 進入市場的時機及選址的正確性無錫是中國地區(qū)相對繁華的一個地區(qū)；無錫的外來人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；無錫還是比較出名的旅游勝地，是眾多人口的聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力

16、啟蒙，這對食尚的人民幣銷售部分是極為重要的；這樣將會有一個穩(wěn)定的外匯收入；無錫是食尚餐飲公司的總部，是發(fā)源地，這將有助于今后往其他城市的進一步發(fā)展。 食尚通過把降低風險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較, 且考慮到當時在我國的餐飲行業(yè)已經(jīng)比較熱門了，所以這對食尚是一個不利的方面，但正因為他的熱門， 我們才更容易進入市場，相當于已經(jīng)打開了一扇門，我沒有道理不進去。把無錫作為食尚進入中國市場的首選城市為食尚在中國的成功奠定堅實的基礎。2、中國特色和西方文化相結(jié)合戰(zhàn)略的制定在如此競爭激烈的快餐服務業(yè)，究竟怎樣才能使得食尚能始終保持強勁的發(fā)展勢頭呢？我們認為，是其在進入市場的不同發(fā)展階段，

17、11文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。在國際發(fā)展如此迅速的情況下，中國已經(jīng)逐漸的接受不同國家的文化以及飲食習慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國特色的餐飲文化中不失為一個好方法。（ 1）以其統(tǒng)一標識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在市場的地位。（ 2）一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求，安排科學嚴格的培訓計劃。為使管理層員工達到專業(yè)的快餐

18、經(jīng)營管理水準，食尚將建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓練基地教育發(fā)展中心。（ 3）食尚“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團隊精神，依靠其團隊合作達到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進的管理激勵機制其團隊合作精神和出色的管理水平將是食尚立足于市場的秘訣。（ 4）優(yōu)質(zhì)的服務，在食尚，你得到的服務會比你原來希望得到的服務要多。食尚的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。12文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持( 5)食尚將定時推出新的產(chǎn)品，以滿足顧客的各項需

19、求。四、創(chuàng)業(yè)組織：1、餐廳經(jīng)理1 名， 3000/ 月 +滿勤獎2、收銀員3名，XX/月+滿勤獎3、廚師3名，XX/月+滿勤獎4、服務生3名，XX/月+滿勤獎5、銷售員1名，XX/月+滿勤獎注：工作人員均以大專學歷為標準，其中服務員要會基本的英語口語。五、產(chǎn)品服務：1 、店內(nèi)布局簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，顧客普遍比較喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，所以餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境以及令人滿意的服務將是本店的一大特色。另外餐廳在營業(yè)期間會播放一些舒緩的音樂，給顧客一個舒適的就餐環(huán)境。2、服務(1) 制服統(tǒng)一餐廳服務員要求統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫、領結(jié)，下身黑色褲子，外圍紫色花邊圍裙。(2 )具

20、體服務要求服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。微笑服務，對顧客13文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用 “歡迎光臨” 、 “請慢 ( 轉(zhuǎn)載自：小草 范 文 網(wǎng) :syb 創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲風險控制) 用” 、 “謝謝惠顧”、 “請慢走，下次再來”等禮貌用語。 工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。每人一本意見薄，顧客消費結(jié)束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。(3) 服務 100 具有強烈的自我責任心和服務意識，為了讓顧客滿意，堅持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。3、產(chǎn)品的研究?為吸引顧客，本餐廳會通

21、過不斷地嘗試來研發(fā)新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。六、市場預測：需求在現(xiàn)階段還處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色。少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借14文

22、檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持鑒。篇三：餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書關注美食，關注我們創(chuàng)作者：黃新生電氣 09-4 班李舟生電氣09-4 班李建冬電氣09-4 班劉佳 信息 09-2 班XX年11月25日我們的 21 世紀的餐飲主題養(yǎng)生、健美、綠色，推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但

23、大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。15文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持二、店面簡介本店位于大學中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師。經(jīng)營面積約為80 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種

24、冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。另外，在餐廳內(nèi)經(jīng)營多種樣式的服務，將餐廳氛圍幾個小模塊，以做到最大程度的滿足大家的需要。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。三、主體介紹1、快餐部門一、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場分析社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不

25、得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市16文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持場，是我們需要解決的問題。調(diào)查表明，當人均收入達到XX 美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。 目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去

26、嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快，小、 臟、 亂、 差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。三、實施方案1. 快餐服務業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。篇三：大學生創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲類SYB17文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持姓名：專 業(yè)：聯(lián)系電話：目錄計劃摘要 1二紹 2三劃 31 品略 . 32 技 巧略 公司介略規(guī)

27、牌營銷策化營銷策18文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持33. 差 異略 4四業(yè) 41備 42址 43修 5化營銷策創(chuàng)立企前期準19文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持五計 61計 62計 6六營 71 餐間 . 72、店面設廳設裝潢設廳經(jīng)廳經(jīng)營時宣傳方20文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持83 會員策略 94 主題營銷 105 文 化 活 動 鏈接 .11七財務狀況分 析 12八風險與規(guī)避 1221文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持1212131313茶餐廳是一種起源於香港的快餐食肆，

28、提供揉合了香港22文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。“現(xiàn)在生活好多了，為什么不對自己好點呢？”這是某大型樓盤廣告獨白中的一句。講得有點老土，卻真實地反映出相當一部分現(xiàn)代人已經(jīng)不象他們上一輩那樣即使有錢也“死慳死抵”、節(jié)衣縮食地過日子，而是越來越懂得享受生活， 體味生活，懂得在經(jīng)濟、時間允許的條件下住得舒服點、穿得好點，尤其是隨著人們對健康的日益重視，吃得豐富點、營養(yǎng)點、舒適點已經(jīng)成為時下識飲識食的廣州人的共同

29、要求，“辛苦賺來自在吃”的心態(tài)相當普通。在廣州這個在需要就有供給的飲食業(yè)，以品種豐富、環(huán)境舒適、價錢合理和服務周到為特點的新一代茶餐廳在近一兩年應運而生，迅速滿足了不少生活質(zhì)量高的都市人的需求。茶餐廳這個餐飲概念從香港傳入，與當?shù)氐慕?jīng)濟狀況有著非常親密的關系，如1997 年尾香港經(jīng)濟低迷，茶餐廳卻成了最旺的飲食場所，不少人順勢開設價錢實惠的茶餐廳，因此坊間也有 “香港股市低迷的， 有二多， 就是茶餐廳人多、無客的士多”一說。與香港的接近 XX 間港式茶餐廳相比，毗鄰香港的廣州也受到這股茶餐廳反映經(jīng)濟興衰的風氣影響，自 1997 年金融危機以來，在一些繁華地段如淘金、惠23文檔來源為:從網(wǎng)絡收集

30、整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持福、上下九、江南大道等一帶以及寫字樓群附近冒了了許多上規(guī)模上樓次的茶餐廳。隨著茶餐廳的不斷推陳出新，其漸形成的專業(yè)店、精品店與特色店的靈活發(fā)展，正顯示出強盛的生命力。無疑蘊含著巨大的市場潛力。據(jù)粗略估計，在廣州，像明園、成記、不見不散、永盈等有一定規(guī)模和名氣的茶餐廳已有100 多間。 加上各類有茶餐廳色彩的上規(guī)模餐廳，合計約 300 多家，并呈現(xiàn)出后者向前者靠攏、茶餐廳隊伍不斷擴大的發(fā)展勢頭。除了經(jīng)濟這個大環(huán)境因素影響和人們飲食水平逐步提高的原因外，新一代茶餐廳業(yè)本身也具備了其他食肆無法比擬的優(yōu)勢和突破。新一代茶餐廳將大排檔、小食店、 酒樓、 酒餐集于旗

31、下，以食品較高、出品快、品種齊全、干凈衛(wèi)生為自己贏得了生存空間。據(jù)了解，茶餐廳多形成了以粥、粉、面飯為主兼有冷熱飲、三文治、多士、雪糕、扒類、火鍋、炸雞、薯條、燒臘等上百個大小品種的食物結(jié)構(gòu)。以香港風味甚濃的“成記”為例，不僅粉面、粥、凈食、小食、白灼、多士、三文治、雪糕、汽水、飯等十多個類別，每一類還有多款產(chǎn)品，如各式粉面就多達38 款，腸仔、豬扒、小餃、肉丸等小食27 款，各式生滾和飲品也有近20 款，品種的異常豐富可謂大大超過小食店只得四、五類，每類只得六、七個品種，令不同層次的食客可以各取所需，各取所愛，從而擴大了消費層24文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持

32、面。難怪“不見不散”岑遠鵬董事說，老人喜歡的云吞面，中年人愛吃的燒味飯，年青人鐘愛的牛扒、炸雞，小孩子的摯愛雪糕、薯條都可在茶餐廳找到，可說是老少咸宜，因此如今茶餐廳的客人是3 歲到 80 歲都有。食物選擇如此繁多，全因經(jīng)營者有推陳出新的本領，將不少改良、創(chuàng)新品種加入餐單，如生滾粥類除了常見的那幾款，還創(chuàng)出牛柏葉粥、鮮魷粥、蠔豉粥等，即使同是艇仔粥，卻多加了浮皮、花生、魚片、鮮魷爪、叉燒等材料，隨季節(jié)的不同還推出相出適相食品，如兩三個月便將餐種改變一次、如今已經(jīng)換了第 5 張餐單的“不見不散”在秋冬時節(jié)便開始熱賣大閘蟹套餐、各式煲仔飯和肥?；疱?，推介姜茶、蜂蜜茶、果茶等滋潤熱飲。產(chǎn)品的不斷改良

33、和創(chuàng)新無疑給消費者常設常變的感覺，這才會讓人客“吃不厭”。致力于新品種的同時，許多茶餐廳也不忘創(chuàng)出和鞏固各自的拳頭產(chǎn)品， “明園”的燒臘味、沙灣姜撞奶、椰茶汁、 “永盈”的牛卜腩， “成記”的云吞面、牛雜、炸粽， “不見不散”的鮮蝦云吞、黑米鵝、酥皮焗鮑片魚翅?；蕼榷际亲约业摹吧信啤?，同時亦初步形成了“專業(yè)店”的發(fā)展趨勢。這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關注。二公司介紹美食客茶餐廳創(chuàng)自2020 年。 將由一間100 平米的小店，25文檔來源為:從網(wǎng)絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持發(fā)展到連鎖企業(yè)。產(chǎn)品有著統(tǒng)一的管理模式，所有食品都由中央配送中心統(tǒng)一制作運輸至各個分店。能夠有這么快的發(fā)展我們本著一個精神“做一間優(yōu)質(zhì)的茶餐廳”。我們的經(jīng)營理念“誠信、努力、創(chuàng)新”。以追求顧客滿意為最高準則。以最高誠信堅持使用優(yōu)質(zhì)的原材料，抗拒使用偽劣商品。有著員工們的團隊精神克服困難努力學習、勇于創(chuàng)新打造出優(yōu)良企業(yè)。在本地區(qū)要樹立良好的企業(yè)形象。在同行業(yè)中有著良好的口碑。在發(fā)展過程中要保持著業(yè)績持續(xù)增長的良好勢