中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具

1、走進(jìn)歷史的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具（組圖）走進(jìn)歷史的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó)，幾千年來(lái)農(nóng)民們一直使用最傳統(tǒng) 的工具，在一成不變的土地上重復(fù)著同樣的簡(jiǎn)單的辛苦的低效的勞動(dòng)， 為了養(yǎng)家糊口，為了子孫后代。直到近30多年來(lái)，國(guó)家實(shí)行了改革開放政策， 生產(chǎn)力得到空前解 放，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)涌入農(nóng)村，才逐漸改變了傳統(tǒng)的耕作方式方法，傳 統(tǒng)的農(nóng)具逐漸下崗，走進(jìn)了歷史，走進(jìn)了博物館。目睹這些舊物件，勾起了我們兒時(shí)的記憶，感嘆先輩們勞作的艱辛耕牛（雕塑）二:為一+用于 代蟲最*用的如:F桿秤、斗樓（耦子）蘿、擦床牛套小推車石碾中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具陳列:中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具陳列是一個(gè)最具特色的農(nóng)業(yè)文化題材的陳列。傳統(tǒng)農(nóng)具是中

2、國(guó)農(nóng)業(yè)歷史發(fā)展過(guò)程中的產(chǎn)物，-I是農(nóng)業(yè)物質(zhì)文化的重要組成部分。我國(guó)農(nóng)具經(jīng)歷了一個(gè)不斷豐富發(fā)展的過(guò)程，在材質(zhì)上，由木石發(fā)展為青銅，再進(jìn)而發(fā)展為鐵制。在功能上，從原始的掘挖、脫粒發(fā)展為整地、播種、中耕、灌溉、收獲、加工及 收藏等多種農(nóng)具，在動(dòng)力上，由人力發(fā)展為畜力、水力，由簡(jiǎn)單發(fā)展為復(fù)雜。傳統(tǒng)農(nóng)具陳列館的展品是農(nóng) 業(yè)博物館研究人員在二十多年的田野調(diào)查、收集、整理、研究的基礎(chǔ)上，從全國(guó)各地征集4000多件不同功用、類型、式樣的傳統(tǒng)農(nóng)具精選出來(lái)的。為了清晰展示我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具的成就，傳統(tǒng)農(nóng)具陳列按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 的具體工序，分整地、播種、田間管理、灌溉、收獲、運(yùn)輸、脫粒、加工、稱量九個(gè)單元來(lái)展示。展示面積40

3、0平方米，主展線98延米，文物展品150多件套。?步入傳統(tǒng)農(nóng)具館首先映入眼簾的是一座曲轅犁的雕塑，其背后是以我國(guó)古代耕織圖為素材的鏤空剪紙?jiān)煨汀５袼芎竺娴谋尘皦?，采用漢代畫像磚石的農(nóng)耕題材，用鏤空的技法來(lái)表現(xiàn)一幅幅遠(yuǎn)古時(shí)期的農(nóng)耕畫面。緊接著參觀傳統(tǒng)農(nóng)具陳列的第一個(gè)陳列單元耕地整地農(nóng)具北方在農(nóng)田耕種時(shí)，創(chuàng)造了耕、耙、耨等一套旱地精耕細(xì)作技術(shù)體系，并創(chuàng)制了一批抗旱保埔耕作器具和技術(shù)。這套技術(shù)體系在秦漢至南北朝時(shí)期就已經(jīng)定型。這里展出的有直轅犁、耙、耨等北方耕地工具。在南方，一套適宜水田耕作的農(nóng)具一一曲轅犁、水田耙和秒相繼被創(chuàng)造出來(lái)，并以此形成了以耕、耙、秒為中心的水田精耕細(xì)作技術(shù)體系。這里展出的有

4、 曲轅犁、水田耙、砂等南方耕地工具。這個(gè)春耕景觀是一個(gè)復(fù)制南方春耕場(chǎng)面的微縮景觀，主要塑造了南方初春勞作的場(chǎng)景，有正在水田中耕 犁田、耙田、秒田的農(nóng)夫，有正在撥秧插秧的農(nóng)婦，還有用龍骨車提水的農(nóng)夫，遠(yuǎn)處有放牛和擔(dān)秧的人們, 展現(xiàn)了一幅生動(dòng)的南方早春田園耕作景象。第二單元陳列的是播種農(nóng)具。在平整好土地后，就需要開始播下種子。西漢以前，播種都用手工。西漢 武帝時(shí)發(fā)明了樓車，改變了手工播種方式，是播種工具的重大進(jìn)步。這是世界上最早最有效率的條播機(jī)， 比西方的條播機(jī)早1700多年，而西方的條播機(jī)還是受到中國(guó)的樓車啟發(fā)而制成的。北方的播種農(nóng)具除樓車外，還有點(diǎn)葫蘆，又名竅瓠。用瓠的硬殼制成。中間穿一中空木

5、棍，殼內(nèi)裝種子。使用時(shí)將木棍嘴向下傾 斜，種子流出，落入壟溝。南方的播種農(nóng)具，最重要的是秧馬。秧馬是水稻秧田中拔秧時(shí)乘坐的器具。發(fā) 明于北宋以前。秧馬是由農(nóng)家的四足凳發(fā)展而來(lái)，四足凳下安裝一塊前端上翹的木塊。使用時(shí)，人坐在秧 馬上，上身向前傾，如果要前行，人的兩腳和臀部向前拱一下，秧馬就向前滑行。這樣大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度， 提高了勞動(dòng)效率。播種移栽工具展柜.事 « I. 4 1 > !«*"" * a 中 n_ "Jq修FT”1工工口第三個(gè)單元陳列田間管理農(nóng)具，也叫中耕農(nóng)具。旱地中耕農(nóng)具有鋤、漏鋤（刃后中空） 、鏟等，水田中耕 農(nóng)具有耘蕩、耘

6、爪（竹管制成的指套）等。第四單元陳列灌溉工具。最初的澆灌工具就是甕、缶、罐之類的陶質(zhì)器具。后來(lái)發(fā)明了多種灌溉農(nóng)具, 主要有桔松、庠斗、轆輪、翻車、筒車等。灌溉工具展柜第五單元陳列收獲農(nóng)具。包括收割、脫粒、清選用具。如收割禾穗的掐刀、收割莖桿的鐮刀、收割谷物 穗頭的爪鐮以及割麥的麥彩、聚攏麥秸的麥綽、盛裝麥禾的麥籠組成的聯(lián)合加工工具。L 收獲工具展和第六個(gè)單元陳列運(yùn)輸工具。我國(guó)最早和普遍使用的運(yùn)輸工具應(yīng)是禾擔(dān)、背簍、筐、馱具這些簡(jiǎn)單的運(yùn)輸 工具。在平原、丘陵地區(qū)運(yùn)輸量大的主要以車為主。這里陳列了各式各樣的運(yùn)輸車。運(yùn)前工具展柜第七個(gè)單元陳列脫粒農(nóng)具。最原始的脫粒方法是用手搓磨谷穗，以后用木棍敲打，

7、接著出現(xiàn)了技枷。再 以后，北方用碌磕碾壓谷穗脫粒。而南方則在攢桶上撥打水稻脫粒，有的地方也使用技枷和碌磕。脫粒后 又有木鍬、簸箕等揚(yáng)場(chǎng)工具用以清除雜物。西漢時(shí)又發(fā)明了胸扇，大大加快了清除的速度。在這里陳列了一個(gè)收獲景觀。這個(gè)景觀以北方山村為題材來(lái)制作的景觀模型。遠(yuǎn)處麥田中農(nóng)夫持鐮割麥,一馬車裝滿麥子行進(jìn)在通向場(chǎng)院的路上；在場(chǎng)院幾個(gè)持槌枷打麥脫粒，一人搖風(fēng)扇車手柄，二人挑擔(dān)向麥 倉(cāng)走去，描寫一幅典型北方場(chǎng)院勞作場(chǎng)景。脫粒工具展柜 第八個(gè)單元陳列加工工具。這里陳列這各類加工工具，有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的原始加工工具，也有結(jié)構(gòu)復(fù)雜的水 力、畜力加工機(jī)具。一糧食加工工具展柜第九個(gè)單元陳列稱量器具和儲(chǔ)藏設(shè)施。農(nóng)村糧

8、食稱量工具主要有桿秤和升、斗、斛。儲(chǔ)藏器具，新石器 時(shí)代，貯糧主要為陶甕，后來(lái)出現(xiàn)了地下窖藏。秦漢時(shí)期，糧食儲(chǔ)藏又發(fā)展為地上倉(cāng)貯，主要設(shè)施有：倉(cāng)、 凰庾和困等。此外，九號(hào)館南側(cè)的園林中設(shè)有石磨展區(qū)，這里集中擺放著從各地收集到的幾十個(gè)大小不一的石磨，讓 你大開眼界。你可以親自動(dòng)手推一推石磨，體驗(yàn)一下勞動(dòng)的辛勞和快樂(lè)。三、傳統(tǒng)木工刨及其使用家具制作的合縫，各種線形制作的大氣和規(guī)矩與否，都表現(xiàn)在木工刨子的制作和正確使用方面。手工刨種類多，作用于木料的粗刨、細(xì)刨、凈料、凈光、起線、刨槽、刨圓等方面的制 作工藝。（一）手工刨的組成手工刨是傳統(tǒng)古家具制作的一種常用工具，由刨刃和刨床兩部分構(gòu)成。刨刃是金屬鍛

9、制而成的，刨床是木制的。手工刨刨削的過(guò)程，就是刨刃在刨床的向前運(yùn)動(dòng)中不斷地切削木材的過(guò)程。把木材表面刨光或加工方正叫刨料。木料畫線、鑿棒、鋸棒后再進(jìn)行刨削叫凈料。家具結(jié)構(gòu)組合后，全面刨 削平整叫凈光。刨刃在不斷地切削木料的過(guò)程中，木料產(chǎn)生較大的摩擦?xí)醋饔糜谂偃星邢鞯娜锌诓浚@使刨刃口發(fā)熱變鈍。如果木質(zhì)越硬，刨刃口的變鈍越快。如果木料表面的雜物多，也能使刨刃 口的鋒利變鈍。所以選擇刨刃，要挑選剛性好和熱處理好的刃片。事實(shí)上，刨刃鍛造時(shí)，刃身是用普通碳素鋼（含鐵量大），刃部鍛制薄薄的一層工具鋼淬火粘合，經(jīng)過(guò)機(jī)械磨平裁齊，再經(jīng)熱處理后刃部就會(huì)軟硬適中，即可使用。 如果熱處理后淬火太硬， 刨刃剛性硬

10、，而且不 易磨礪，遇到硬物容易破損崩口。 熱處理后淬火太軟，刨刃軟容易卷口，而且不能耐久使用，刃口很快會(huì)變鈍。所以， 刨刃的優(yōu)劣最好以磨礪刨刃后觀察。好的刨刃，刃口鍛制成薄薄的貼鋼，出現(xiàn)的是薄勻發(fā)亮的現(xiàn)象， 刃身的底鐵是發(fā)暗灰色， 刃身和刃口淬火的粘合顯得很是 堅(jiān)實(shí)。注意的是：劣質(zhì)刃口的底鐵和刃口鋼一個(gè)樣子的發(fā)暗顏色，或是全部發(fā)亮，這兩種情況的刨刃都不易磨礪。（二）手工刨的種類手工刨包括常用刨和專用刨。常用刨分為中粗刨、細(xì)長(zhǎng)刨、細(xì)短刨等。 專用刨是為制作特殊工藝要求所使用的刨子，專用刨包括軸刨、線刨等。軸刨又包括鐵柄刨、圓底軸刨、雙重軸 刨、內(nèi)圓刨、外圓刨等。線刨又包括拆口刨、槽刨、凹線刨、圓

11、線刨、單線刨等多種。1、中長(zhǎng)刨：用于一般加工，粗加工表面，工藝要求一般的工件。2、細(xì)長(zhǎng)刨：用于精細(xì)加工，拼縫及工藝要求高的面板凈光。3、粗短刨：常用于刨削木材粗糙的表面。4、細(xì)短刨：常用于刨削工藝要求較高的木材表面（三）手工刨的使用1、刨刃的調(diào)整安裝刨刃時(shí)，先將刨刃與蓋鐵配合好，控制好兩者刃口間距離，然后將它插入刨身中。刃口接近刨底，加上楔木，稍往下壓，左手捏在刨底的左側(cè)棱角中，大拇指質(zhì)量捏住楔木、蓋鐵和刨刃，用錘校正刃口， 使刃口露出刨屑槽。 刃口露出多少是與刨削量成正比的，粗刨多一些，細(xì)刨少一些。檢查刨刃的露出量，可用左手拿起刨來(lái)，底面向上，用單眼向后看去，就 可以察覺(jué)。如果露出部分不適當(dāng)

12、，可以輕敲刨刃上端。如果露出太多，需要回進(jìn)一些，就輕 敲刨身尾部。如果刃口一角突出，只須輕敲刨刃同角的上端側(cè)面即可。2、推刨要點(diǎn)推刨時(shí)，左右手的食指伸出向前壓住刨身，拇指壓住刨刃的后部，其余各指及手掌緊捏手柄。刨身要放平，兩手用力均勻。向前推刨時(shí)，兩手大拇指需加大力量，兩個(gè)食指略加壓力，推 至前端時(shí)，壓力逐漸減小，至不用壓力為止。退回時(shí)用手將刨身后部略微提起，以免刃口在木料面上拖磨，容易遲鈍。刨長(zhǎng)料時(shí)，應(yīng)該是左腳在前，然后右腳跟上。二在刨長(zhǎng)料前，要先看一下所刨的面是里材還是外材，一般情況里材較外材潔凈，紋理清楚。如果是里材，應(yīng)順著樹根到樹梢的方向刨削，外材則應(yīng)順著樹梢到樹根的方向刨削。這樣順著

13、木材紋理的方向，刨削比較省力。否則，容易 嗆槎”，既粗糙不平，又非常費(fèi)力。下刨時(shí)，刨底應(yīng)該緊貼在木料表面上，開始不要把刨頭翹起，刨到端頭時(shí)，不要使刨頭低下（俗稱磕頭）。否則，刨出來(lái)的木料表面，其中間部分就會(huì)凸出不平，這是初學(xué)者的通病，必須注意糾正。3、刨的修理（1）刨刃的研磨：刨刃用久了，尤其是刨削硬質(zhì)木料和有節(jié)疤的木料以后，很容易變鈍或 者缺口，因此需要研磨。研磨刨刃時(shí)，用右手緊捏刨刃上端，左手的食指和中指緊壓刨刃，使刨刃斜面與磨石密貼，在磨石中前后推動(dòng)。 磨時(shí)要勤澆水，及時(shí)沖去磨石上的泥漿；也不要總在一處磨， 以保持磨石平整。刨刃與磨石間的夾角不要變動(dòng)，以保證刨刃斜面平正。磨好后的刃鋒，看起來(lái)是一條極細(xì)微的黑線（不應(yīng)該是白線），刃口處發(fā)烏青色。刨刃斜面磨好后，將刨刃的兩角在磨 石上略磨幾下，再