后廚員工績(jī)效考核表_第1頁
后廚員工績(jī)效考核表_第2頁
后廚員工績(jī)效考核表_第3頁
后廚員工績(jī)效考核表_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

WOR/式可以任意編輯蕪湖萬興假日酒店中餐廳后廚績(jī)效考核表年 月被考核人簽名部門及職務(wù)部門負(fù)責(zé)人 簽字評(píng)估工程評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)上級(jí)評(píng)分優(yōu)秀A 85及格85考核指標(biāo)具體內(nèi)容1、廚房餐廳衛(wèi)生20 分A、廚房環(huán)境衛(wèi)生,清潔、夏季無蚊蠅、5分B、餐廳環(huán)境衛(wèi)生,涼菜間清潔,無明顯垃圾5分C廚具衛(wèi)生,爐灶、冰箱、蒸鍋清潔干凈10分2、個(gè)人衛(wèi)生10 分A、個(gè)人衛(wèi)生,干凈、整潔5分B、工裝整潔,保持清爽干凈5分3、食品平安25 分A、及時(shí)處理腐爛、變質(zhì)的食物10分B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干凈7分C收菜、上菜是否由現(xiàn)誤差8分4、職業(yè)操守10 分A遵守公司規(guī)章制度5分B、由勤情況上班提前到崗、不遲到不早退全勤得五分,加班f 增2分,缺勤f 減2分5分專業(yè)資料整理分享WOR酷式可以任意編輯5、飯菜質(zhì)量35 分A、口味適中,口感較佳,板菜不得過欣、過淡15分B、每日搭配合埋,每天飯菜不得重復(fù)10分C看到浪費(fèi)或不合理現(xiàn)象要及時(shí)制止10分合計(jì)100分分?jǐn)?shù)說明加分：分；原因：減分：分；原因：最終總分評(píng)價(jià)等級(jí)口 A等：85 含分以上口 B等：85分以下評(píng)價(jià)者意見備注：1.所有工程“自評(píng)分為參考,以“上級(jí)評(píng)分為準(zhǔn)；2 .績(jī)效考核金額總工資X 25% /85 及格分?jǐn)?shù)X實(shí)際考核分?jǐn)?shù) 二月實(shí)際考核工資3 .考核分?jǐn)?shù)超過85分,月工資會(huì)相應(yīng)的上浮.考核分?jǐn)?shù)低于85分,

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論