客房服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃初級

1、安康育英中等職業(yè)學(xué)?？头糠?wù)員培訓(xùn)計(jì)劃一'說明本培訓(xùn)計(jì)劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編 寫。二' 培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn),使學(xué)員具備一定的服務(wù)意識,全面了解初級客房服務(wù)員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達(dá)到獨(dú)立上崗的 水平。三、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求（）專業(yè)理論1、客房產(chǎn)品概述2、客房清潔服務(wù)3、客房接待服務(wù)4、客房服務(wù)禮節(jié)5、客房安全禮節(jié)6、旅游地理（安康市）7、外語知識（-）專業(yè)技能1、服務(wù)儀態(tài)訓(xùn)練2、客房清潔操作3、標(biāo)準(zhǔn)的普通話四、課程和課時(shí)分配1、專業(yè)理論（40課時(shí)）（D客房產(chǎn)品概述（2）客房清潔服務(wù)（3）客房接待服務(wù)（4）客房服務(wù)禮節(jié)（5）客房安全禮節(jié)（6）旅游

2、地理（安康市）（7）英語2、專業(yè)技能（80課時(shí)）（D服務(wù)員儀態(tài)（2）客房清潔操作客房服務(wù)員培訓(xùn)大（初級）頌一、本課程培訓(xùn)的基本要求：1、了解客房產(chǎn)品知識2、掌握客房清潔服務(wù)規(guī)范要求3、掌握客房接待服務(wù)規(guī)范要求4、學(xué)會使用客房服務(wù)的基本禮節(jié)5、樹立安全意識，掌握基本防范措施6、熟悉安康地區(qū)的旅游交通、景點(diǎn)等綜合知識7、掌握標(biāo)準(zhǔn)的普通話，堅(jiān)持用普通話對客服務(wù)8、掌握客房服務(wù)工作常用英語，并能簡單應(yīng)答二、培訓(xùn)要求與內(nèi)容：第一章 客房產(chǎn)品概述 培訓(xùn)要求:1、能描述客房的種類及其設(shè)備用品配備2、了解客房部的基本任務(wù)3、明確客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求 培訓(xùn)內(nèi)容：一、客房種類及其特征1、客房的各種類型與功

3、能2、設(shè)施設(shè)備的配備3、客房用品的品種、數(shù)量與布置二、客房部的組織機(jī)構(gòu)及其任務(wù)1、客房部的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置2、客房部的基本任務(wù)三、客房服務(wù)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求1、客房服務(wù)員崗位職責(zé)2、客房服務(wù)員素質(zhì)要求第二章客房清潔服務(wù)培訓(xùn)要求:1、掌握客房日常清潔的規(guī)范要求2、掌握樓層計(jì)劃清潔的實(shí)施要求3、清潔用品的使用與保養(yǎng)知識 培訓(xùn)內(nèi)容：一、客房清潔1、清潔工作的一般原則2、客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求3、客房清潔的注意事項(xiàng)二、計(jì)劃清潔1、計(jì)劃清潔的概念 2、計(jì)劃清潔的項(xiàng)目與操作要求三、清潔用具K清潔劑的種類與功能2、清潔工具的使用與保管第三章 客房接待服務(wù) 培訓(xùn)要求.K熟悉客房接待服務(wù)內(nèi)容2、掌握客

4、房接待服務(wù)程序與要求培訓(xùn)內(nèi)容：、服務(wù)準(zhǔn)備工作1v 了解客情2、布置客房3、檢查工作二、樓層迎賓服務(wù)1 新客2、老客三、住客服務(wù)工作1、會客服務(wù)2、客衣服務(wù)3、飲料服務(wù)4、開床服務(wù)5、物品租用6、其他服務(wù)四、賓客離店服務(wù)1、送客服務(wù)2、查房工作第四章客房服務(wù)禮節(jié)培訓(xùn)要求：1、掌握飯店服務(wù)人員儀表儀 容儀態(tài)的要求2、掌握客房服務(wù)的禮貌用語和操作禮節(jié) 培訓(xùn)內(nèi)容：一、儀表儀容儀態(tài)1、儀表2、儀容3、儀態(tài)二、語言1、稱呼2、問候3、應(yīng)答三、操作1、迎送2、服務(wù)操作第五章客房安全知識培訓(xùn)要求1、具備安全意識厶 掌握預(yù)防 和應(yīng)付事故的基本常識3、掌握職業(yè)安全的要求 培訓(xùn)內(nèi)容：一、飯店安全概述1、飯店安全內(nèi)容、重點(diǎn)及原則2、相關(guān)法規(guī)二、飯店安全管理1、對住宿賓客的要求2、住宿登記3、接待來訪的服務(wù)和管理4、鑰匙管理5、賓客財(cái)務(wù)的保管6、對公安機(jī)關(guān)通緝、通報(bào)的處理7、對賓客遺留物品的處理三、消防知識1、消防要求2、防火滅火的主要措施3、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)4、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)注意的問題四、職業(yè)安全1、操作安全2、身心安全 第六章 旅游地理（安康地區(qū)）培訓(xùn)要求：熟悉安康地區(qū)旅 游活動各部要素的特色與方位 培訓(xùn)內(nèi)容：1、安康的食2、安康的毎3、安康的行4、安