植物芳香油的提取精選版

1、植物芳香油的提取Document serial number KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108普通高中課程標準實驗教科書生物選修1 人教版課題1植物芳香油的提取課題目標（一）知識與技能1、設計簡易的實驗裝置來提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）過程與方法初步學會用水蒸汽蒸飾法和壓榨法提取植物芳香油（三）情感、態(tài)度與價值觀形成嚴謹、科學、求實的態(tài)度和精神課題重點植物芳香油的提取技術；針對原料的不同特點，采取不同的提取方法課題難點植物芳香油的提取技術；針對原料的不同特點，采取不同的提取方法教學方法啟發(fā)式教學教學工具多媒體課件教學過程（一）引入新課在生物組

2、織中，不但含有蛋白質(zhì)和DA,而且含有很多人們需要的有效成 分，如食用油、芳香油、植物色素、藥物成分等。從這節(jié)課開始，我們學習植 物有效成分的提取。（二）進行新課1.基礎知識1. 1天然香料的來源：植物、動物香料種類來源動物香料麝、靈貓、海貍、抹香鯨等植物香料玫瑰油、橘皮油、樟油等欄旁資料：不同植物的根、莖、葉、花、果實、種子都可以提取芳香油。1. 2芳香油的性質(zhì)：揮發(fā)性強，成分復雜，以砧類化合物及其衍生物為 主。1. 3芳香油的提取方法：蒸儲、壓榨、萃取等。（1）水蒸氣蒸馀法：原理：水蒸汽可將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來形成油水混合物，冷卻后 水油分層。方法：水中蒸鐳：原料放在沸水中加熱蒸鐳。水

3、上蒸鐳：原料隔放在沸水上加熱蒸鐳。水汽蒸鐳：利用外來高溫水蒸氣加熱蒸儲。不足：有些原料不適宜于水蒸氣蒸儲，如柑橘、檸檬等易焦糊，有效成分 容易水解。（2）萃取法:原理：芳香油易溶于有機溶劑，溶劑揮發(fā)后得到芳香油。如石油醒、酒 精、乙麟等。方法：原料浸泡在溶劑中一得到浸泡液一有機溶劑揮發(fā)一芳香油。不足：有機溶劑中的雜質(zhì)影響芳香油的品質(zhì)。2. 實驗設計3. 1玫瑰精油的提?。?）實驗流程：閱讀教材。mL氯化鈉溶液：促使油水混合物（乳濁液）中油和水的分離。無水硫酸鈉：吸收油層中的水分。（2）實驗步驟:采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗瀝干。裝入蒸鏘原料：稱取50g玫瑰花放入蒸儲瓶

4、，添加200mL蒸播水。安裝蒸鐳裝置：按照從左向右、自下到上次序安裝水蒸氣蒸儲裝置。加熱蒸儲：控制蒸飾時間和速度（12滴/秒），獲得乳白色乳濁液； 拆卸裝置。分離油層：向乳濁液加入aCl溶液后，利用分液漏斗分離出下面的油 層。除去水分：向油層中加入無水硫酸鈉，24h后過濾，得到玫瑰油。大注意事項：蒸譚時間不能過短，溫度不能過高。4. 2橘皮精油的提?。?）橘皮精油的主要成分：檸檬烯，主要分布在橘皮中。（2）實驗流程：閱讀教材。石灰水：防止壓榨時滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度，過濾不堵塞 篩眼。小蘇打、硫酸鈉：促進油和水的分離（用量分別為橘皮質(zhì)量的和5%） o（3）實驗步驟：橘皮的處理：將新

5、鮮橘皮用清水清洗瀝干。石灰水浸泡：用78%石灰水浸泡橘皮24h。清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，瀝干。粉碎和壓榨：將橘皮粉碎，加入小蘇打和硫酸鈉后，用壓榨機壓榨得到 壓榨液。過濾壓榨液：用布袋過濾，濾液再高速離心處理，分離出上層橘皮油。靜置處理：將橘皮油在510冰箱中靜置57d,分離出上層澄清橘皮 油。再次過濾：將下層橘皮油用濾紙過濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘 皮精油。分析：靜置處理目的：除去果蠟和水分。（三）課堂總結(jié)、點評植物芳香油的性蒸儲玫瑰精油的提 芳香油的提取方 壓榨f 橘皮精油的提萃?。ㄋ模嵗骄坷?、玫瑰精油提取最適方法是：（ ）A、萃取法B、水蒸氣蒸儲法Q、力 |

6、 蒸D、水中蒸；法解析：雙瓦精油化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水；易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽 一同蒸譚。故選B例2、在玫瑰精油提取中，收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加 入：（）A、氯化鈉B、硫酸銅C、石灰水D、無水硫酸鈉解析：加入氯化鈉溶液是使乳化液分層。然后將其倒入分液漏斗丁無水硫 酸鈉是使油層分離。故選A綜合應用例3、玫瑰油稱為“液體黃金”，其提取方法可用A只能用水蒸氣蒸儲法B可用蒸鐳法和壓榨法C可用蒸鐳法和萃取法D可用壓榨法和萃取法解析：根據(jù)玫瑰花的干濕情況可采用不同的提取方法，鮮玫瑰花可采用水 蒸氣蒸鐳法，干玫瑰花可以使用有機溶劑萃取法，一般不用壓榨法。答案：C（五）鞏固練習1、玫瑰精

7、油提取的過程是：（ ）A、鮮玫瑰花+水一水蒸氣蒸鏘一油水混合物一分離油層除水B、鮮玫瑰花+水一油水混合物一水蒸氣蒸謠一分離油層一除水C、鮮玫瑰花+水一油水混合物f除水f分離油層D、鮮玫瑰花+水一油水混合物一水蒸氣蒸鏘一分離油層一除水2、下面不能用于提取芳香化合物的是： ( )A、 杏仁 B、真菌C、玫瑰花D、細菌3、使用水蒸氣蒸譚法提取玫瑰精油，是因為： ( )A、 其化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸鐳B、 其化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸馀C、 其化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同 蒸譚D、 其化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水

8、，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同 蒸譚4、在提取玫瑰精油的過程中，分離油水混合物需加入： ( )A、氯化鈉 B、硫酸銅 C、無水硫酸鈉 D、氯化鋅5、蒸儲裝置完畢后，可以在蒸儲瓶中加幾粒沸石，目的是： ( )A、加速沸騰B、防止液體過度沸騰C、減緩沸騰D、防止蒸儲瓶炸裂6、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸鏘法，是因為： ( )A、 水中蒸鏘會導致原料焦糊B、柑橘、檸檬芳香油易溶于水B、 會使芳香油的有效成分水解D、A和CC、 對分液漏斗的使用不正確的是： ( )A、 首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤滑脂B、 塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆駽、 檢查分液漏斗的頂

9、塞與活塞處是否滲漏，確認是否漏水D、 取下分液漏斗、用左手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，右手握住漏 斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩E、 植物芳香油的主要化學成分：( )A、酚類化合物及衍生物B、菇類化合物及衍生物C、醛類化合物D、燃類化合物F、 在橘皮精油提取過程中石灰水的作用：( )A、使溶液呈堿性B、為徹底清洗臟物C、防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率 D、漂去橘皮顏色1 0、玫瑰精油可以使用有機溶劑萃取，但方法有不足之處是下面哪項：( )A、過程復雜且出油率不高B、提取的玫瑰精油純度不高C、有些萃取劑不能萃取玫瑰精油D、萃取一般用于制膏狀物，所以不能用萃取劑萃取玫瑰精油

10、答案：1 . A 2. D 3. A 4. A 6. D 7. D 8. B 9. C 10. A課余作業(yè)1，在橘皮精油的提取中，為什么橘皮要在石灰水中浸泡時間I Oh以上2 .根據(jù)玫瑰精油的化學性質(zhì)，常用水蒸氣蒸儲法提取玫瑰精油，請總結(jié)水 蒸氣蒸譚的適用范圍教學體會教師在介紹植物芳香油的來源時，易結(jié)合教材提供的旁欄資料進行講解， 讓學生對植物芳香油的廣泛來源有一個初步的了解。教師還可以采取學生查閱 資料和介紹相關的小故事等方式，使學生大致了解植物芳香油的發(fā)展歷史。在 介紹方式時，教師可以列舉日常生活中的一些具體實例，幫助學生熟悉提取植 物芳香油的三種基本方法，并理解其原理。資料袋植物芳香油的用途植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特點是有特殊的植物香味和分子 結(jié)構(gòu)。芳香油種類繁多，如玫瑰花油、玉蘭樹油、八角油、桂油、薄荷油等。 目前已開發(fā)利用的植物芳香油有近百種。芳香油是貴重的工業(yè)原料。食品工業(yè)，造酒工業(yè)、香水工業(yè)、制藥工業(yè)都 離不開芳香油。我國是芳香油出口大國，每