蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書

1、蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書一、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是 個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲 料等甜品。2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕 店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋 糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金 9.5萬元。二、經(jīng)營目標1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭 對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在 服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍 以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟， 1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄 厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖

2、公司，在眾多蛋糕品牌中 闖由一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一 般消費者，約占50%四周學校的學生、商店工作職員、小 區(qū)居民，約占50%客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多， 僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、 紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。四、經(jīng)營計劃1 、先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的小花招。2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開

3、蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒

4、有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5 折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為先生、小姐，他們會覺得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10 、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧

5、客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有健康證。五、財務估算啟動資產(chǎn)：大約需9.5 萬元設備投資：1、房租 5000 元。2、門面裝修約20xx 元（包括店面裝修和燈箱）3、貨架和賣臺投進約1500 元；4、員工（2 名）同一服裝需500 元5、機器設備最大的投資：8 萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000 元。月銷售額（均勻）： 21000 元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000 元。每月支出：14033 元。房租：最佳選址

6、在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約 5000 元。貨品本錢：30%左右，約5000 元。職員工資：10 平方米的小店需要蛋糕師傅1 名， 服務員 1 名， 工資共計20xx 元。水電等雜費：700 元設備折舊費：按 5 年計算， 每月 1333元月利潤：6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投資。蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書2 項目簡介：DIY 蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。在這里廣大的消費者（主要是學生）可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當

7、于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作DIY 蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY,同時還是要由售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。我將該店取名為&quot；開心DIY蛋糕坊"希望每一 位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。選擇該項目的理由：現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、 90 的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，

8、也讓大家的到精神上的滿足！項目地點選擇：選擇在北京市海淀區(qū)大學等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因為大學較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。環(huán)境分析：（一）外部環(huán)境分析1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2、大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。3、 店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。（二）內(nèi)部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專

9、業(yè)的老師，有保障的服務。項目前景分析：DIY 蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY 蛋糕店 " 是作為 21 世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣從網(wǎng)絡調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY 甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目

10、前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。項目風險分析與應對策略：（一）外部風險：1 、國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。2、市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。3、技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風險。4、上游供應商原料供應的風險。5、銀行貸款或其他財務風險。（二）內(nèi)部風險：1、產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不齊全。2、市場適應能力及調(diào)整能力的不確定性。3、蛋糕原料及配料的安全問題。4、價格及服務是否能配合公司發(fā)展需要的問題。5、公

11、司的經(jīng)營決策上的其他問題。（三）應對策略：1、熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。2、嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。3、招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設備。4、善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。5、 建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)， 及時作出適應市場變化的經(jīng)營策略。6、一定時間，調(diào)查了解顧客的反應情況，及時對公司的業(yè)務進行改進。營銷策略：（一）產(chǎn)品策略提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、 愛人、 孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，

12、蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。（二）價格策略價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感。基本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格

13、要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務質(zhì)量方面得到提高。顧客 DIY蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在 60200元內(nèi)，其他DIY成 品做適當定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50 元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。（三）促銷策略推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑

14、會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。（四）廣告及宣傳1、在學校附近分發(fā)宣傳單2、張貼宣傳海報3、與電視臺聯(lián)系，宣傳 DIY的優(yōu)惠活動4、和廣商廣播臺合作（五）分銷策略1、電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領階層）2、 網(wǎng)上訂購。(我們的主要目標消費群追求并引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。)蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書3 甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)

15、開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛，下面是關(guān)于蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文的內(nèi)容，歡迎閱讀！一、蛋糕店概況。1 、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5 萬元。二、經(jīng)營目標。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求

16、。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析。1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占 50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。四、經(jīng)營計劃。1 、先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的小花招。2、開業(yè)

17、金籌齊后，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店

18、里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。 5 折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為* 先生、小姐，他們會覺得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事

19、等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10 、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有健康證。五、財務估算。1、啟動資產(chǎn)：大約需 9.5 萬元。2、設備投資：（ 1）房租5000 元。（ 2）門面裝修約20xx 元（包括店面裝修和燈箱）（ 3）貨架和賣臺投進約1500 元（ 4）員工（2 名）同一服裝需500 元3、機器設備最大的投資：8 萬元（包括制作蛋糕的全套用具）4、首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000 元。5、月銷售額（均勻

20、）：21000 元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000 元。6、每月支出：14033 元。7、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約 5000 元。8、貨品本錢：30%左右，約5000 元。9、職員工資：10 平方米的小店需要蛋糕師傅1 名， 服務員 1 名， 工資共計 20xx 元。10、水電等雜費：700 元。11、設備折舊費：按 5 年計算，每月1333 元。12、月利潤：6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風險及制約因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店

21、，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計劃書4 一、摘要隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng) 行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的 精神與物質(zhì)的享受。然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、 健康、 時尚?？v觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā) 品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾 多的現(xiàn)代白領身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng) 與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或 閑

22、暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的煩躁。也讓他們 對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本 身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而生， 需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜 品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主 打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者 求異的心態(tài)。止匕外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推 廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終 效益。我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造由更多的社會價值，以滿 足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以

23、期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利二、公司描述本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休 閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份 額。公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行 業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將 面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去 要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁 有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、 奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。 公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳由 新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏

24、。另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于 自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品 牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一 體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。三、公司的宗旨一、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責 任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時， 使自己得到被認同。二、我們將以提供各種口味的蛋糕、 點心、飲品為根本, 立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。三、經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微 笑帶以尊重。四、公司的目標一、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店,我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年

25、齡層次，從小朋友到 老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。二、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸弓I一定的顧客群，然 后再慢慢研制由各類新的產(chǎn)品，做到推陳由新，從少到多， 推由越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做由自己 的特色。三、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責， 以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌 的建設。四、最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計 劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈 利。五、經(jīng)營項目及內(nèi)容作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服 務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營 的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務一

26、、經(jīng)營主產(chǎn)品：各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品前期，我們將有科薩米爾或者 85度C為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推由專門的'主打產(chǎn)品。各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。套餐類特別針對現(xiàn)今白領的主餐套餐，如早餐、 中餐、 下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。

27、將每份產(chǎn)品都做到價值可取。二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人 以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié) 就給顧客留下深刻的印象。三、輕松親戚的店員服務無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)， 顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員 應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動 與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及 店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號， 禮貌謙虛，微笑服務。六、經(jīng)營原則一、誠實守信原則。對消費者以禮相待，