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1、本文格式為word版,下載可任意編輯月經(jīng)量少吃什么食補好 春季吃什么進行食補 春季怎樣合理進補?春季是簡單舊病復(fù)發(fā)的季節(jié),因此春季的養(yǎng)生和進補要順應(yīng)季節(jié)升發(fā)的特點來進行。春季怎樣合理進補呢?下面我就為大家介紹一下。 春季怎樣進行食補 養(yǎng)分學(xué)家認(rèn)為,以下幾種人相宜于在春天進補:中老年人有早衰現(xiàn)象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大,受涼后易復(fù)反感冒者;過去在春天有哮喘發(fā)作史,而現(xiàn)在未發(fā);到黃梅天簡單疰夏,或到夏天有夏季低熱者。凡屬上述狀況者,均可利用春天這個季節(jié),依據(jù)個人體質(zhì)及病情,選擇適當(dāng)?shù)氖逞a方法,以防病治病。 老年人或有上述狀況者,可采納平補飲食。
2、具有這種作用的食物有:蕎麥、薏仁等谷類,豆?jié){、赤豆等豆類,橘子包括金橘、蘋果等水果以及芝麻、核桃等。可長期服用。如有陰虛、陽虛、氣虛、血虛者,也可選食。 老年人如有陰虛內(nèi)熱者,可選用清補的方法。這類食物有:梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。此類食物食性偏涼,食后有清熱消火作用,有助于改善不良體質(zhì)。病中或病后恢復(fù)期的老年人的進補,一般應(yīng)以涼爽、素凈、味鮮可口、簡單消化的食物為主??蛇x用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油膩、生冷及不易消化的食品,以免損傷胃腸功能。 春季滋補留意事項 1.飲食應(yīng)當(dāng)少酸多甘 春天的飲食中最好是少吃些酸性食物,多吃甘味的食品,這樣才
3、能滋補人體的脾胃之氣。對于甘味食物可依據(jù)每個人不同的口味來選擇,最好是多吃。日常中常見的甘味食物有大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、黑木耳、香菇等。 除了要吃甘味食物以外,在春季的飲食中還應(yīng)當(dāng)保持清淡,同時還要確保維生素的攝入量。早春陰寒漸退,陽氣開頭升發(fā),但氣候還不怎么穩(wěn)定乍暖還寒。依據(jù)中醫(yī)春夏養(yǎng)陽的理論,在這樣的環(huán)境下可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。這些微辛味食物不僅能祛散陰寒,助春陽升發(fā),而且其中所含的有效成分,還具有殺菌防病的功效。 2.抗病毒增加反抗力 由于季節(jié)的轉(zhuǎn)變,因此氣溫的變化還不怎么穩(wěn)定,通常早晚的氣溫變化較大。與
4、此同時,在自然界中各種細(xì)菌、病毒等微生物也開頭繁殖,活力增加簡單侵害人體而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此在春季的飲食中還應(yīng)當(dāng)遵循抗病毒原則。 在春季日常飲食中,要留意攝取足夠的維生素和無機鹽,比如多吃小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新奇蔬菜和柑橘、紅棗等水果這些食物都富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿卜、南瓜等黃綠色蔬菜,富含維生素a,具有愛護和增加上呼吸道絨毛及呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,可反抗各種致病因素的侵襲。而且維生素e的食物也應(yīng)當(dāng)多吃,維生素e具有改善人體免疫功能,增加機體的抗病力量,這類食物有蛋黃、豆類等。 3.春季進補要平補 隨著春季萬物的復(fù)蘇,許多人都以為這個時候也是調(diào)養(yǎng)身體的好時候,這個觀點并沒
5、有錯。但從中醫(yī)角度考慮,春季的進補不同于其他季節(jié),應(yīng)當(dāng)以平淡進補為主。人們常說春不養(yǎng)夏易病,意思是說春天若沒有將身體調(diào)養(yǎng)好,到了夏天就簡單有各種疾病,因此對于中老年人以及體弱者來說,春補非常必要。 既然要春補就應(yīng)當(dāng)用一些益氣健脾的中藥,如玄參、西洋參、白術(shù)、淮山等藥材。初春進補應(yīng)當(dāng)在補充養(yǎng)分、加強消化汲取功能、提高自身免疫力這幾方面下足工夫。春季也是簡單產(chǎn)生濕熱疾病的時候,在進補時可以用點大青葉、金銀花、茯苓、薏米等清熱解毒利濕的中藥。 春季吃什么進補 食用養(yǎng)陽食物最佳 全部有幫助陽氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點食用,如春季應(yīng)季的蔬菜、水果。早春應(yīng)多吃溫補陽氣的食物,如韭菜、大蒜、洋蔥、魔
6、芋、大頭菜、香菜、生姜、蔥等。晚春季節(jié)推舉的食物有薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、蘑菇、藕、百合、白蘿卜、山藥、豌豆、豌豆苗、香椿、馬齒莧、馬頭蘭、白菜、油菜等。 山藥薏米粥排 濕補脾胃 春季肝火旺盛,易導(dǎo)致脾虛,脾虛會引起消化系統(tǒng)紊亂,如消化不良、拉肚子等。因此,養(yǎng)肝時要留意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化汲取功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。 做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(干)與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。 點評:春季雨水豐沛,人體內(nèi)濕氣加重,薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出,促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,并可關(guān)心排便。山藥和
7、薏米都有美白的功效,愛美的女士們不妨常常食用。 特殊提示:煮山藥以15-20分鐘為宜,以免破壞其中的淀粉酶,制作時要先放薏米,后放山藥。另外,這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。 銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟 銀耳入肺、胃、腎經(jīng),能提高肝臟解毒力量,起保肝作用,又有菌中之冠的美稱,富含自然植物性膠質(zhì),長期食用可滋陰潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增加人體的免疫力,豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動,削減人體對脂肪的汲取,起到減肥、通便作用。 做法:將干銀耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈,香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸
8、杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。 點評:銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調(diào)色的枸杞,具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用。 特殊提示:這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有關(guān)心,但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時,不要食用銀耳。 蘿卜益胃順氣 抗癌提高反抗力 初春季節(jié),陽氣升發(fā)。此時人體內(nèi)的陽氣亦順應(yīng)春陽之氣而生發(fā),新陳代謝旺盛,依據(jù)天人相應(yīng)的養(yǎng)生觀,飲食調(diào)養(yǎng)重在扶陽,適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物,少食用具有酸澀收斂作用的食物,以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應(yīng)季的果蔬中,鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化,又能防治感冒,是初春最廉價有效的養(yǎng)生菜之一。
9、 點評:蘿卜有很高的食用和藥用價值,生食味辛性寒,熟食味甘性微涼,最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在本草綱目中明確指出,蘿卜能下氣、消谷和中、去邪熱,民間甚至有常吃蘿卜菜,啥病都不害之說,把蘿卜的功用捧得很高。而從現(xiàn)代養(yǎng)分學(xué)的討論來看,蘿卜的確養(yǎng)分豐富,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素c和多種礦物質(zhì)及少量粗蛋白外,還含多種氨基酸,常食能增進機體的免疫力量,甚至還對癌細(xì)胞的生長有抑制作用,因此近年來更被列入抗癌食譜。 綠豆蓮子鴿子湯 排毒敗火 材料:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙做法: 1、材料備好。 2、將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里,倒入適量的
10、清水。 3、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。 4、蓋上蓋子,調(diào)小火煲50分鐘。 5、50分鐘后,打開蓋了放入泡洗凈的枸杞。 6、再煮5分鐘,撒入鹽即可。 食材點評: 綠豆:綠豆養(yǎng)分豐富。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、及各種礦物質(zhì)和維生素。蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸。具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒去火的功效。 鴿子:鴿肉不但養(yǎng)分豐富,且還有肯定的保健功效,能防治多種疾病鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補腎、生氣活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚雪白細(xì)嫩,延年益壽。 蓮子:蓮子中的鈣、磷和鉀含量特別豐富,含有蛋白質(zhì),脂肪、糖、鈣、磷、鐵,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì),除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成格外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,冷靜神經(jīng),維
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