酒店質(zhì)檢安全檢查記錄文本表

1、范文范例參考酒店質(zhì)檢每周安全管理檢查表受檢檢查檢查內(nèi)容檢查要求檢查情況部門區(qū)域合格不合格須整改的內(nèi)容員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整按照規(guī)定正確掃描賓客身份證明及資 料抽查5 張住宿登記卡，并核對上傳信息住客登記做到“三清三核對”，并按規(guī)定上傳相關信息。查驗現(xiàn)場操作， 核對上傳信息設立訪客登記牌，訪客按照要求登記， 內(nèi)容完整、準確。查驗訪客登記記 錄賓客貴重物品和行李寄存保管規(guī)范，無 差錯、無漏洞。嚴禁存放易燃易爆物品現(xiàn)場抽驗房前 廳 區(qū)

2、域貴保室及行李房鑰匙管理是否規(guī)范檢查鑰匙使用及 交接記錄務夜間大堂感應門按規(guī)定關閉和開啟檢查相關記錄各類電器及電源使用操作規(guī)范現(xiàn)場查驗部該區(qū)域吊頂及墻面懸掛物是否安全現(xiàn)場查驗監(jiān)控室各類設施設備運轉(zhuǎn)正常，監(jiān)控記 錄規(guī)范、完整現(xiàn)場查驗設備及 相關記錄總機員工對消防報警系統(tǒng)和突發(fā)事件 的應急響應操作程序是否熟悉，應急廣 播內(nèi)容是否清楚現(xiàn)場抽檢演示與 問答大堂客用電梯運行正常，并按規(guī)定進行 年檢和保養(yǎng)檢查相關記錄商務中心信息發(fā)布符合操作規(guī)定，信息 發(fā)布設備按規(guī)定加密檢查信息發(fā)布審 批記錄及設備是 否加密消防設施設備運行是否正常現(xiàn)場查驗大堂客戶布展及噴繪架安裝是否安全， 客房廣告無違禁內(nèi)容現(xiàn)場檢查商場銷

3、售商品符合規(guī)定，無食品安全隱 患現(xiàn)場查驗酒店大堂區(qū)域擺放的各類宣傳資料無 違禁刊物現(xiàn)場檢查房務部因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示是 否醒目現(xiàn)場檢查大堂落地式的玻璃門、墻設置安全警示 標志現(xiàn)場查驗客 房 區(qū) 域員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整各樓層和客房消防栓、滅火器、煙感、 噴淋、報警按鈕、火警電話、應急照明 完好，疏散指示標志符合規(guī)范，安全門 處于關閉狀態(tài)，消防通道暢通無阻，保 安巡檢記錄完整現(xiàn)場抽查檢驗客房區(qū)域吊頂及墻面懸掛物、淋浴房玻

4、璃、洗面臺及鏡面、馬桶及浴缸等是否 有脫落、松動等安全問題現(xiàn)場查驗客房門窗、門鎖、保險鏈安全牢固，應急呼叫正常，客房鑰匙、電子磁卡管理，領用、退回制度執(zhí)行良好?，F(xiàn)場抽檢任意5間客房，檢查鑰匙領用記錄?？头侩娫淳€路是否有裸露或燒焦異味現(xiàn)場查驗房間是否放置禁止床上吸煙的提示現(xiàn)場查驗房間內(nèi)緊急疏散圖是否完好現(xiàn)場查驗主樓二樓客房窗戶是否加固現(xiàn)場抽查易燃易爆危險品的使用，保管符合安全 規(guī)范?，F(xiàn)場查驗嚴格用電、用水管理，有日常工作檢查 和記錄。現(xiàn)場檢查相關工 作記錄各類電器使用和關閉符合規(guī)定現(xiàn)場檢查相關工 作記錄二級庫房管理規(guī)范，無安全隱患現(xiàn)場查驗客房區(qū)域有相關安全管理制度，管理人 員日常安全巡查是否到位

5、，并有相關記 錄現(xiàn)場檢查相關工 作記錄樓層各工作間管理規(guī)范，無安全隱患現(xiàn)場查驗因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示是 否醒目現(xiàn)場檢查員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識房務部會 議 區(qū) 域該區(qū)域消防設施設備是否正?，F(xiàn)場查驗會議室門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回制度執(zhí)行良好。現(xiàn)場查驗客戶會場布置有專人現(xiàn)場值守現(xiàn)場檢查會場無使用時是否及時檢查安全和門 窗鎖閉現(xiàn)場檢查會議室有相關安全管理制度，管理人員 日常安全巡查是否到位，并有相關記錄現(xiàn)場檢查相關工 作記錄會議工作間和雜物庫房管理規(guī)范，有無 安

6、全隱患現(xiàn)場檢查大型會議有專門的安全應急預案，并加 強現(xiàn)場安全監(jiān)控，若遇突發(fā)事件能及時 有效處置現(xiàn)場檢查會議室各類電器使用符合安全酒店安 全規(guī)定現(xiàn)場檢查會議區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備是否有 脫落、松動等安全隱患現(xiàn)場檢查會議區(qū)域電源線路是否有裸露或燒焦 異味現(xiàn)場查驗因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示是 否醒目現(xiàn)場檢查會議區(qū)域落地式的玻璃門設置安全警 示標志現(xiàn)場查驗會議區(qū)域擺放的各類宣傳資料無違禁 刊物西 部 陽 光 區(qū) 域員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗門窗

7、、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好?，F(xiàn)場查驗落地式的玻璃門、墻設置安全警示標 志，無安全隱患現(xiàn)場查驗因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示醒 目現(xiàn)場檢查該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備是否有脫 落、松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查食品及自制飲料銷售符合安全規(guī)定現(xiàn)場檢查戶外夜間經(jīng)營照明良好，無安全隱患現(xiàn)場檢查工作間和吧臺管理規(guī)范，無安全隱患現(xiàn)場查驗餐娛部西 餐 廳 區(qū) 域員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良

8、好無故障現(xiàn)場查驗門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好?，F(xiàn)場查驗該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查易燃易爆危險品的使用，保管符合安全 規(guī)范?，F(xiàn)場檢查嚴格用電、氣、水管理制度，每天有安 全檢查記錄查驗檢查記錄水、電、煤氣總閥，早開，晚關有記錄查驗檢查記錄煉油時不離人，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，控制好油溫，做到用火不離人、人離火滅?，F(xiàn)場查驗燃氣灶無電子點火裝置時，須用點火棒 點火，不得使用火柴，打火機或紙張直 接點火現(xiàn)場查驗點火前認真檢查水、

9、電、 煤氣是否正常，確認無誤后方可操作，燃氣灶點火時要火等氣?，F(xiàn)場查驗脫排油煙機定時清洗有記錄，爐灶臺面 做到干凈整潔檢查記錄，檢查 設備加強對煤氣使用的管理，把輸氣管道、 閥門、爐具、使用的軟管等納入日常檢 查的內(nèi)容確保用氣安全。查驗記錄煤氣爐，煤氣管線嚴禁靠近電氣線路和 電源插座現(xiàn)場檢查廚房工作間隙，應有專人值班現(xiàn)場檢查每日工作結(jié)束時，必須清理廚房，檢查 電源及煤氣，熱源火種等開關確實關 閉，并做好記錄。檢查記錄廚房須備有滅火氈和能正常使用的滅 火器現(xiàn)場檢查餐娛部發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏應立即報告維修，不得麻 痹大意檢查報修記錄使用爐灶時廚師不得離崗，爐灶用畢須 關閉煤氣現(xiàn)場檢查食品加工后未及時使用時

10、須加蓋加膜 冰箱存放，防止污染、變質(zhì)現(xiàn)場檢查工作人員定期體檢，并持有健康證上崗現(xiàn)場抽查廚房排氣、排煙設備運轉(zhuǎn)正?，F(xiàn)場抽查博 園 茶 坊 區(qū) 域員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好?，F(xiàn)場查驗該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查嚴格用電、用水管理制度，每天有安全 檢

11、查記錄查驗檢查記錄因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示醒 目現(xiàn)場檢查休息區(qū)域擺放的各類宣傳資料無違禁 刊物現(xiàn)場檢查工作間和吧臺管理規(guī)范，無安全隱患現(xiàn)場查驗瑞園餐廳區(qū)員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好。現(xiàn)場查驗該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查域易燃易爆危險品的使用

12、，保管符合安全 規(guī)定?，F(xiàn)場檢查嚴格水、電、氣管理制度，每天有安全 檢查記錄查驗檢查記錄水、電、煤氣總閥，早開，晚關有記錄查驗檢查記錄煉油時不離人，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，控制好油溫，做到用火不離人、人離火滅?，F(xiàn)場查驗燃氣灶無電子點火裝置時，須用點火棒 點火，不得使用火柴，打火機或紙張直 接點火現(xiàn)場查驗點火前認真檢查水、電、 煤氣是否正常，確認無誤后方可操作，燃氣灶點火時要火等氣?，F(xiàn)場查驗瑞脫排油煙機定時清洗有記錄，爐灶臺面 做到干凈整潔檢查記錄，檢查 設備餐園加強對煤氣使用的管理，把輸氣管道、 閥門、爐具、使用的軟管等納入日常檢 查的內(nèi)容確保用氣安全。查驗記錄娛餐煤氣爐，煤氣管線嚴禁靠近電

13、氣線路和 電源插座現(xiàn)場檢查部廳廚房工作間隙，應有專人值班現(xiàn)場檢查區(qū)每日工作結(jié)束時，必須清理廚房，檢查 電源及煤氣，熱源火種等開關確實關 閉，并做好記錄。檢查記錄域廚房須備有滅火氈和能正常使用的滅 火器現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏應立即報告維修，不得麻 痹大意檢查報修記錄使用爐灶時廚師不得離崗，爐灶用畢須 關閉煤氣現(xiàn)場檢查食品加工后未及時使用時須加蓋加膜 冰箱存放，防止污染、變質(zhì)現(xiàn)場檢查工作人員定期體檢，并持有健康證上崗現(xiàn)場抽查廚房排氣、排煙設備運轉(zhuǎn)正?，F(xiàn)場抽查員工傳菜通道有地面防滑設施現(xiàn)場抽查二級庫房、休息區(qū)、面點房、涼菜房、 粗加工房、工作間、吧臺管理規(guī)范，無 安全隱患現(xiàn)場查驗員工熟悉安全管理制度，

14、“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗維門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好。現(xiàn)場查驗多該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查利電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查亞各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查K嚴格用電、用水管理制度，每天有安全 檢查記錄查驗檢查記錄餐T因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示醒 目現(xiàn)場檢查娛V休息區(qū)域擺放的各類宣傳資料無違禁 刊物現(xiàn)場檢查工作間和吧臺管理規(guī)范，無安全隱患現(xiàn)場查

15、驗部每日工作結(jié)束必須檢查所有區(qū)域水、 電、電器是否關閉、有無未熄滅的火種 等，并做好記錄。查驗檢查記錄員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗博門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好?，F(xiàn)場查驗雅該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查茶各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查坊各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查嚴格用電、用水管理制度，每天有安全 檢查記錄查驗檢查記錄因經(jīng)營和安全需

16、要的各種安全提示醒 目現(xiàn)場檢查休息區(qū)域擺放的各類宣傳資料無違禁 刊物現(xiàn)場檢查餐娛部工作間和吧臺管理規(guī)范，無安全隱患現(xiàn)場查驗健身房區(qū)域員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好?，F(xiàn)場查驗該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類健身和電器設備使用符合酒店安 全規(guī)定現(xiàn)場檢查各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查嚴格用電和設備管理制度，每天有安全 檢查

17、記錄查驗檢查記錄因經(jīng)營和安全需要的各種安全提示醒 目現(xiàn)場檢查休息區(qū)域擺放的各類宣傳資料無違禁 刊物現(xiàn)場檢查鴻軒宴會廳區(qū)域員工熟悉安全管理制度，“三通、三會”、“四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整該區(qū)域消防設施設備良好無故障現(xiàn)場查驗門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好。現(xiàn)場查驗該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患現(xiàn)場檢查電源線路無裸露、漏電或燒焦異味現(xiàn)場檢查各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定現(xiàn)場檢查各類食品及自制飲料銷售符合安全規(guī) 定現(xiàn)場檢查易燃易爆危險品的使

18、用，保管符合安全 規(guī)定?，F(xiàn)場檢查嚴格水、電、氣管理制度，每天有安全 檢查記錄查驗檢查記錄水、電、煤氣總閥，早開，晚關有記錄查驗檢查記錄餐娛部鴻軒宴會廳區(qū)域煉油時不離人，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，控制好油溫，做到用火不離人、人離火滅?，F(xiàn)場查驗燃氣灶無電子點火裝置時，須用點火棒 點火，不得使用火柴，打火機或紙張直 接點火現(xiàn)場查驗點火前認真檢查水、電、 煤氣是否正常，確認無誤后方可操作，燃氣灶點火時要火等氣?，F(xiàn)場查驗脫排油煙機定時清洗有記錄，爐灶臺面 做到干凈整潔檢查記錄，檢查 設備加強對煤氣使用的管理，把輸氣管道、 閥門、爐具、使用的軟管等納入日常檢 查的內(nèi)容確保用氣安全。查驗記錄煤氣爐，煤氣管

19、線嚴禁靠近電氣線路和 電源插座現(xiàn)場檢查廚房工作間隙，應有專人值班現(xiàn)場檢查每日工作結(jié)束時，必須清理廚房，檢查 電源及煤氣，熱源火種等開關確實關 閉，并做好記錄。檢查記錄廚房須備有滅火氈和能正常使用的滅 火器現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏應立即報告維修，不得麻 痹大意檢查報修記錄使用爐灶時廚師不得離崗，爐灶用畢須 關閉煤氣現(xiàn)場檢查食品加工后未及時使用時須加蓋加膜 冰箱存放，防止污染、變質(zhì)現(xiàn)場檢查工作人員定期體檢，并持有健康證上崗現(xiàn)場抽查廚房排氣、排煙設備運轉(zhuǎn)正?，F(xiàn)場抽查員工傳菜通道有地面防滑設施現(xiàn)場抽查二級庫房、休息區(qū)、面點房、涼菜房、 粗加工房、工作間、吧臺等管理規(guī)范， 無安全隱患現(xiàn)場查驗工程部配 電 房

20、所有員工熟悉安全管理制度， “三通、三會” 、 “四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識操作人員是否持證上崗操作規(guī)范現(xiàn)場檢查有防鼠裝置，無堆放雜物及可燃物品現(xiàn)場檢查地面絕緣設施完好并經(jīng)過檢驗現(xiàn)場檢查有相關操作規(guī)程和危險警示標志現(xiàn)場檢查工程部有工作日記與故障維修記錄現(xiàn)場檢查變配電間須備絕緣鞋、絕緣手套、應急燈與滅火器現(xiàn)場檢查接地、防雷裝置是否符合規(guī)定現(xiàn)場檢查鍋 爐 房鍋爐房清潔，無雜物堆放現(xiàn)場檢查鍋爐有定時運行記錄與故障維修記錄現(xiàn)場檢查鍋爐有維護保養(yǎng)計劃與記錄現(xiàn)場檢查有壓鍋爐須年檢，有測試水位報警裝置現(xiàn)場檢查鍋爐工持證上崗，24

21、 小時安全值班現(xiàn)場檢查發(fā) 電 機 房發(fā)電機定期維護保養(yǎng)，并有相關記錄現(xiàn)場檢查油料存放安全無隱患現(xiàn)場檢查發(fā)電房清潔，無雜物堆放現(xiàn)場檢查有發(fā)電運行記錄與故障維修記錄現(xiàn)場檢查發(fā)電機房排氣裝置運轉(zhuǎn)良好現(xiàn)場檢查有操作安全警示標志和滅火器材現(xiàn)場檢查水 泵 房消防水池蓄水正?，F(xiàn)場檢查消防水箱無漏水現(xiàn)象現(xiàn)場檢查消防水泵及消防聯(lián)動控制工作正?，F(xiàn)場檢查水泵房無雜物和危險物品堆放現(xiàn)場檢查管網(wǎng)控制閥門啟閉正?，F(xiàn)場檢查水泵房有運行記錄與故障維修記錄現(xiàn)場檢查電 腦 機 房網(wǎng)絡防火墻工作正常，有相關工作記錄現(xiàn)場檢查有能正常使用的應急燈與滅火器現(xiàn)場檢查有操作安全警示標志現(xiàn)場檢查有防雷擊設施現(xiàn)場檢查鑰匙管理規(guī)范，并有相關使用記

22、錄現(xiàn)場檢查機房溫度和濕度控制良好現(xiàn)場檢查配備有不間斷電源運行正常現(xiàn)場檢查電 梯 機 房機房保持干凈整潔，溫度保持5 40現(xiàn)場檢查電梯維修人員持有特種電工作業(yè)證現(xiàn)場檢查機房配備干粉滅火器及溫度計現(xiàn)場檢查電梯檢修需放置完全提示，并懸掛“禁 止合閘，有人工作”標示牌現(xiàn)場檢查電梯按規(guī)定進行年檢并有定期進行保 養(yǎng)及相關記錄現(xiàn)場檢查機房不能堆放雜物及易燃易爆物品現(xiàn)場檢查空空調(diào)機房嚴禁吸煙和使用明火工程部調(diào) 機 房各種運行及檢查記錄完整機房不能堆放雜物及易燃易爆物品消防設備完好有操作安全警示標志有良好的通排風設施有定期保養(yǎng)和維護，并有相關記錄危 險 品 庫 房物品存放符合安全要求有良好的通排風設施有操作安全

23、警示標志有責任人的日常安全檢查和記錄有消防設備并能正常使用調(diào)度 及其 它工 作區(qū)部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整有 24 小人員值班，并有相關工作記錄各種設備操作安全規(guī)范，并有警示標志高空作業(yè)有必備的安全措施和設備危險設備操作有足夠照明和防護設備二級庫房配備滅火器，無易燃易爆物品 存放戶外公共區(qū)域無裸露電線、無漏電現(xiàn)象戶外管道無危險裸露，外露管頭須安全 處理，避免意外傷害發(fā)生戶外佇云廊玻璃無裂痕或脫落危險各重點區(qū)域有日常的安全檢查和記錄后 勤 服 務 部員 工 食 堂 區(qū) 域所有員工熟悉安全管理制度， “三通、三會” 、 “四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓

24、合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整食材采購符合安全標準該區(qū)域消防設施設備良好無故障門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好。該區(qū)域吊頂及墻面懸掛設備有無脫落、 松動等安全隱患各類電器設備使用符合酒店安全規(guī)定各類食品制作和保存符合安全規(guī)定嚴格水、電、氣管理制度，每天有安全 檢查記錄水、電、煤氣總閥，早開，晚關有記錄后 勤 服 務 部煉油時不離人，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，控制好油溫，做到用火不離人、人離火滅。燃氣灶無電子點火裝置時，須用點火棒 點火，不得使用火柴，打火機或紙張直 接點火點火前認真檢查水、電、 煤氣是否正常，確認無誤后

25、方可操作，燃氣灶點火時要火等氣。脫排油煙機定時清洗有記錄，爐灶臺面 做到干凈整潔加強對煤氣使用的管理，把輸氣管道、 閥門、爐具、使用的軟管等納入日常檢 查的內(nèi)容確保用氣安全。煤氣爐，煤氣管線嚴禁靠近電氣線路和 電源插座每日工作結(jié)束時，必須清理廚房，檢查 電源及煤氣，熱源火種等開關確實關 閉，并做好記錄。廚房須備有滅火氈和能正常使用的滅 火器發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏應立即報告維修，不得麻 痹大意使用爐灶時廚師不得離崗，爐灶用畢須 關閉煤氣工作人員定期體檢，并持有健康證上崗廚房排氣、排煙設備運轉(zhuǎn)正常餐具消毒符合衛(wèi)生標準庫房、粗加工房、工作間等管理規(guī)范， 無安全隱患絞肉機操作有安全規(guī)范、各種設施設備 使用有安全

26、檢查記錄員 工 宿 舍 區(qū) 域該區(qū)域消防設施設備良好無故障電源線無裸露，電源插座無脫落無私拉亂接電線，無私自使用大功率電 器無易燃易爆物品存放，通道和走廊暢通有日常的安全檢查和記錄監(jiān)控設施工作和管理正常門禁系統(tǒng)管理規(guī)范，工作正常來訪人員按規(guī)定進行登記員工更衣室管理規(guī)范，檢查和記錄完整后 勤 服 務 部離職員工指紋及時消除，物品檢查仔細宿舍生活鍋爐房清潔，無雜物堆放鍋爐有定時運行記錄與故障維修記錄， 并符合安全要求門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回、保管制度執(zhí)行良好內(nèi) 外 環(huán)PA 區(qū) 域清潔衛(wèi)生操作規(guī)范無安全隱患各類工具和電器設備操作規(guī)范無安全 隱患主樓清潔衛(wèi)生時注意檢查是否有未熄 滅的煙頭和燒

27、焦異味，并及時處理戶外清潔衛(wèi)生時注意檢查是否有裸露 電線、危險管頭、高空懸掛物異常、危 險樹枝等，并及時報修處理所有區(qū)域清潔衛(wèi)生時注意是否有易燃 易爆物品，并及時向保安部報告易燃、易腐蝕物品的保管規(guī)范安全，使 用有相關記錄注意異常人員并及時向保安部報告門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好。保 安 部保 安 所 屬 酒 店 各 區(qū) 域所有員工熟悉安全管理制度， “三通、三會” 、 “四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識消除設施設備運行正常，巡檢記錄完整重要部位夜間巡邏記錄完整別墅防盜系統(tǒng)運行正常，記錄完整巡更系統(tǒng)運

28、行正常，打更記錄完整監(jiān)控系統(tǒng)運行正常，記錄完整各樓層火警報警電話暢通無故障安全巡邏裝備按規(guī)定使隨身攜帶，上下 班領用、退回、管理規(guī)范大門車輛門禁系統(tǒng)運行正常，操作規(guī) 范，工作記錄完整各部門后門崗鑰匙管理和領用規(guī)范，領 用和退還記錄完整后門崗人員進出登記規(guī)范，記錄完整巡邏車專人管理專人駕駛，無違規(guī)操作應急響應隊伍及時更新，并定期演練戶外升空氣球監(jiān)控管理到位，無安全隱 患戶外廣告設施安全監(jiān)控到位，無安全隱 患出入車輛巡查，安全管理到位按規(guī)定舉辦安全應急演練，并有相關記 錄按規(guī)定舉行消防培訓，培訓記錄完整門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好。部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整營

29、銷 部營 銷 工 作 范 圍所有員工熟悉安全管理制度， “三通、三會” 、 “四個能力”培訓和應急預案操作情況。員工均接受過崗前培訓，受訓合格率達到100%查驗培訓記錄， 抽查基本知識銷售合同是否雙方簽字蓋章，并按規(guī)定 交納定金廣告公司進場是否告知酒店相關安全 管理要求，并按規(guī)定簽訂安全管理合 同，交納安全保證金廣告公司退場是否按規(guī)定進行相關部 門審查，并按程序退還安全保證金銷售資金回籠無異常情況部門各類電器使用規(guī)范，無安全隱患上下班電源開關按規(guī)定開啟、關閉，有 日常檢查記錄門窗、門鎖安全牢固，鑰匙領用、退回 制度執(zhí)行良好部門業(yè)務印章管理規(guī)范，審核、使用記 錄完整采 購 部采 購 部 工 作 范 圍所