2014屆生物一輪復(fù)習(xí)第3課教師

1、2014屆生物一輪復(fù)習(xí)第3課 細(xì)胞中的蛋白質(zhì)與核酸關(guān) 注 新 考 綱把 握 新 考 情1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能B1.蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)特點、功能及兩者之間的關(guān)系2蛋白質(zhì)的脫水縮合過程及相關(guān)計算活動一：基礎(chǔ)知識回顧：一、拓展深化由于基因的選擇性表達(dá)，不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類、結(jié)構(gòu)不同。跟蹤訓(xùn)練1如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析不正確的是()AA中一定含有C、H、O、N四種元素B圖中過程是在核糖體上完成的，且有H2O生成C多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性體現(xiàn)了生物的多樣性答案：C二、蛋白質(zhì)的合成過程分析及相關(guān)計算1多肽形成過程的分析(1)形成過程中的產(chǎn)物H2O中

2、的H來自于COOH和NH2，而O只來自于COOH。(2)一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。多余的氨基和羧基位于R基上。2相關(guān)計算(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)。(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。(3)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N的總數(shù)。(4)O原子數(shù)肽鍵數(shù)2×肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O的總數(shù)脫去水分子數(shù)。(5)H原子數(shù)各氨基酸中H的總數(shù)2×脫去水分子數(shù)(6)假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨

3、基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對分子質(zhì)量1n1n1至少1個至少1個na18(n1)mnmnm至少m個至少m個na18(nm)3.氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個氨基酸至少需要mRNA上的3個堿基和DNA(基因)上的6個堿基。特別提醒只有連在同一個碳原子上的氨基和羧基才參與形成肽鏈，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成。由n個氨基酸形成環(huán)狀肽，則形成肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。跟蹤訓(xùn)練2現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為()A

4、798、2和2B798、12和10C799、1和1 D799、11和9答案：B三、“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實驗分析1實驗原理(1)甲基綠和吡羅紅對DNA和RNA的親和力不同：(2)鹽酸可改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 跟蹤訓(xùn)練3在“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實驗中，下列說法正確的是()A染色時先用甲基綠染液，再用吡羅紅染液B用8%的鹽酸目的之一是使DNA與蛋白質(zhì)分離，使DNA水解C酒精燈烘干載玻片，可迅速殺死細(xì)胞，防止細(xì)胞死亡時溶酶體對核酸的破壞D用高倍顯微鏡可以比較清楚地看到呈綠色的染色體和呈紅色的R

5、NA分子答案：C四、核酸與蛋白質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系1區(qū)別  核酸蛋白質(zhì)DNARNA元素C、H、O、N、PC、H、O、N等分子結(jié)構(gòu)一般為規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)一般為單鏈結(jié)構(gòu)氨基酸多肽蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性核苷酸的數(shù)量及排列順序氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及多肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同形成場所主要在細(xì)胞核復(fù)制產(chǎn)生主要在細(xì)胞核轉(zhuǎn)錄生成核糖體檢測試劑甲基綠(綠色)吡羅紅(紅色)雙縮脲試劑(紫色反應(yīng))2.聯(lián)系(1)DNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成(2)DNA多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系跟蹤訓(xùn)練4下圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述中正確的是(多選)()Aa的種類約有20種，b的種類有8種Ba的結(jié)構(gòu)通式可表示為CB

6、是人的遺傳物質(zhì)DA的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同答案：BC活動二：習(xí)題演練1下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號)及部分肽鏈放大圖(圖2)，請據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是A該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個肽鍵B圖2中含有的R基是C從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個游離的羧基D控制該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少含有51個密碼子【答案】B1(2010·江蘇高考)某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是()A該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個氨基和129個羧基B該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)C利用透析法純化該蛋白酶時，應(yīng)以

7、蒸餾水作為透析液D用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好解析：本題以蛋白質(zhì)為中心，綜合考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、鑒定、提取和分離及加酶洗衣粉的應(yīng)用的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的掌握與靈活應(yīng)用及分析能力。蛋白質(zhì)中至少含游離的氨基和羧基數(shù)等于該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)，而非該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目；據(jù)題干信息可知該酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故B正確；利用透析法純化蛋白質(zhì)時，為了維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定，應(yīng)選擇磷酸緩沖液作為透析液；油漬的主要成分是脂肪，而酶具有專一性，因此去除油漬時選用加脂肪酶的洗衣粉比選含該蛋白酶的洗衣粉效果好。答案：B2(2009·上海高考)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨

8、基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是()AnmBn2mCnm Dn2m解析：由m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質(zhì)中含有(nm)個肽鍵，每個肽鍵中有一個氧原子；m條肽鏈至少有m個游離的氨基和羧基，每個羧基中有2個氧原子，因此，該蛋白質(zhì)中至少有(nm)2mmn個氧原子。答案：C3(2009·天津高考)下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是()A洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制B用纖維素酶處理植物細(xì)胞C小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出解析：肽鍵數(shù)量的變化與蛋白質(zhì)的合成和蛋白質(zhì)水解成氨基酸有關(guān)。洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制包括DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，所以A選項涉及肽鍵數(shù)量的變化。

9、B、C、D三選項中都無蛋白質(zhì)的合成與水解，不涉及肽鍵數(shù)量的變化。答案：A4(2009·福建高考)下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，不正確的是()A蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發(fā)生改變BRNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，可以儲存遺傳信息CDNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性D膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸解析：A選項中，蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化其特定功能發(fā)生改變。答案：A5下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是()A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的B高等動物能合成生命活動所需的20

10、種氨基酸C細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)解析：考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識。構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，人體所需的氨基酸共有20種，其中有8種是人體不能合成的，必須從食物中獲得，稱為必需氨基酸。酶的主要成分是蛋白質(zhì)，還有少量的RNA。蛋白質(zhì)具有多樣性，其原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、排列順序、數(shù)量以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。在細(xì)胞分化過程中，基因選擇性表達(dá)，形成不同的mRNA和不同的蛋白質(zhì)。答案：D（2012海南卷）1.關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氦基酸的敘述，錯誤的是A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成

11、C.氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D.不同氨基酸之間的差異是由R基引起的【答案】A【解析】甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A錯誤；氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，B正確；氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵，C正確； R基的不同決定了氨基酸之間的差異，D正確?！驹囶}點評】本題考查氨基酸的分子量、必需氨基酸和非必須氨基酸的區(qū)別、氨基酸的脫水縮合、氨基酸的結(jié)構(gòu)差異等基礎(chǔ)知識，考查了學(xué)生的識記和理解能力，難度不大。（2012海南卷）2.關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是A.有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分B.酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變中§國教§

12、育出§版網(wǎng)C.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 D.蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)【答案】C【解析】染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，A正確；作為催化劑的酶在反應(yīng)前后不發(fā)生變化，B正確；少量的鹽能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但如果向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種現(xiàn)象叫做鹽析，依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度鹽溶液中的溶解度不同，沒有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，C不正確；蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，可以與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D正確?！驹囶}點評】本題考查了蛋白質(zhì)的鹽析、蛋白質(zhì)催化作用和作為結(jié)構(gòu)蛋白的功能、蛋白質(zhì)的鑒定等知識點，同時考查學(xué)生的識記和理解能力，難度不

13、大。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于DNA與RNA特點的比較，正確的是 A.在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同 B.構(gòu)成的五碳糖不同C.核苷酸之間的連接方式不同 D.構(gòu)成的堿基相同答案 B二、簡答題6(2010·廣東高考)假設(shè)你去某飼料研究所進(jìn)行課外實踐活動，需要完成以下任務(wù)：(1)選用恰當(dāng)?shù)脑噭z測某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。提供的試劑有：碘液，蘇丹溶液，雙縮脲試劑，斐林試劑。你選用的試劑應(yīng)該是_；蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后，顯示的顏色應(yīng)為_。(2)完善以下實驗設(shè)計并回答問題。探究A動物蛋白對小鼠生長的影響資料：飼料中的蛋白含量一般低于20%；普通飼料可維持小鼠正常生長；A動物蛋白有可能用

14、于飼料生產(chǎn)。一、研究目的：探究A動物蛋白對小鼠生長的影響。二、飼料：1. 基礎(chǔ)飼料：基本無蛋白質(zhì)的飼料；2. 普通飼料(含12%植物蛋白)：基礎(chǔ)飼料植物蛋白；3. 實驗飼料：基礎(chǔ)飼料A動物蛋白。三、實驗分組：備注：小鼠的性別組成、大小、月齡、喂飼量和飼養(yǎng)環(huán)境均相同。四、實驗方法和檢測指標(biāo)：略實驗組6中，應(yīng)該為_，原因是_；應(yīng)該為_，原因是_。要直觀和定量地反映小鼠的生長情況，可以測量小鼠的_和_。答案：(1)紫色(2)普通飼料需要普通飼料作對照21飼養(yǎng)時間相同，實驗結(jié)果的比較才有意義體重體長7請回答以下有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成和功能的問題：(1)細(xì)胞中含有N元素的生物大分子是()A核苷酸和糖原 B胰島

15、素和核酸C氨基酸和胰高血糖素 D血紅蛋白和纖維素(2)細(xì)胞中的糖類可以分為3類，其中可以被消化道直接吸收的是_，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是_。(3)構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是_和_。(4)癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移與細(xì)胞膜上_減少有關(guān)。答案：(1)B(2)單糖麥芽糖(或纖維二糖)(3)磷脂固醇糖脂(任選兩空作答)(4)糖蛋白（2008年江蘇高考）回答下列問題：香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。圖A中、兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5 mL天的提取液，在c,d試管中各加5 mL第Y天的提取液，如圖B所示。請回答：（1）在a,c試管中各加入等量碘液后，a管呈藍(lán)色，與a管相比c管的顏色更 ，兩管中被檢測的物質(zhì)是 。圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是 。（2）在b,d試管中各加入等量的斐林試劑，煮沸后，b管呈磚紅色，與b管相比d管的顏色更 ，兩管中被檢測的物質(zhì)是 。圖A中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是 。（3）已知