公司后勤部工作總結(jié)

1、公司后勤部工作總結(jié)公司后勤部工作總結(jié)【1】我是XX后勤部的一個(gè)員工，不知不覺201X年即將過去，在即將過去的201X年，回首年前的 工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努 力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè) 個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對一年的工 作做一個(gè)簡單的工作總結(jié)：一、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不 強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工 的綜合能力。二、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識 和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存

2、在的不足，前后臺相互協(xié) 助，共同努力，提升了餐廳的品牌。三、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其 進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工 的工作效率。四、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高 員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的 獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。五、一如既往做好廚房“五常法"和衛(wèi)生工作。廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一， 廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng) 導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范

3、廚房。六、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊 客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng) 餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符 合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放 在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努 力，圓滿完成任務(wù)。九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕 大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。十

4、、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜 肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮 譽(yù)。以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開 領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的 成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在 著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，在新的一年中，我們 會(huì)共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。公司后勤部工作總結(jié)【2】今年上半年，本人在公司領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合總經(jīng)辦主任，緊緊圍繞“節(jié)約成本、提升服務(wù)、保 障運(yùn)營”的工作目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本、管治結(jié)合的原則，對內(nèi)完 善管理

5、運(yùn)行，對外提升服務(wù)質(zhì)量，不斷提升后勤服務(wù)管理水平， 按公司要求較好的完成了后勤保障的工作任務(wù)，呈現(xiàn)出管理有 序、溫馨和諧的局面，受到了公司領(lǐng)導(dǎo)和職工的好評。一、加強(qiáng)員工管理，提高員工的服務(wù)意識本人根據(jù)工作的實(shí)際情況，完善了食堂、車隊(duì)、接待等管理 工作細(xì)則，工作人員分工明確，各司其職，各盡其能，既分工又 合作。在此基礎(chǔ)上，我們每一項(xiàng)工作都做到，向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，向上 級請示，既讓領(lǐng)導(dǎo)知道我們干什么，又讓領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)我們怎么干， 同時(shí)還加強(qiáng)監(jiān)督，做到后勤工作有規(guī)章可循，有制度可依，有領(lǐng) 導(dǎo)指導(dǎo)，有員工落實(shí)，確保各項(xiàng)工作有人干，各項(xiàng)工作做得及 時(shí)。在運(yùn)行機(jī)制的改革上，更加細(xì)化了員工的工作考核制度，通 過月度考

6、核工作質(zhì)量在不斷提高，同時(shí)突出體現(xiàn)了獎(jiǎng)勤罰懶，還 建立了監(jiān)督檢查制度，通過實(shí)施對所屬部門工作中的問題能及時(shí) 發(fā)現(xiàn)并予以糾正。同時(shí)，建立了資產(chǎn)管理制度、用人制度、業(yè)務(wù) 學(xué)習(xí)制度、會(huì)議制度等，通過實(shí)施均取得了較好的效果。二、加強(qiáng)食堂管理，提高員工滿意度本人在做好營業(yè)運(yùn)行服務(wù)的同時(shí)，結(jié)合實(shí)際，注重推行“人 本化"管理，按照公司提倡員工員工之間及部門之間服務(wù)的理 念，努力做好對內(nèi)的服務(wù)，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公 司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。辦好食堂一直是后勤工作中的難點(diǎn) 之一，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿意是我反復(fù)研究的課 題。上半年，員工食堂進(jìn)一步在菜品花樣上下功夫，每天菜品增

7、加到多個(gè)，員工基本可實(shí)行自助就餐，自由加餐，確保員工可選 擇到相對喜歡的菜肴。同時(shí)，員工食堂還多渠道收集員工對于就 餐滿意度的信息，根據(jù)員工滿意情況適時(shí)調(diào)整菜品出品，盡可能 確保餐品符合大多數(shù)員工的口味。為滿足員工就餐多樣化的需 求，食堂還推出XX、XX及XXX等品種，也受到員工的歡迎。同 時(shí)，也為今后食堂經(jīng)營管理方式的調(diào)整提供經(jīng)驗(yàn)。三、加強(qiáng)車隊(duì)管理，確保安全運(yùn)營今年以來，面對日益嚴(yán)峻的交通安全形勢，本人緊緊圍繞“安全行車、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”這一目標(biāo)，落實(shí)安全責(zé)任，強(qiáng)化日常管 理，健全考核體系，建立長效機(jī)制，確保了車隊(duì)安全行車無重大 交通事故，從而為公司發(fā)展提供安全快捷的運(yùn)輸服務(wù)。公司車隊(duì)在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心

8、支持和重視下，為車隊(duì)專門配備了管 理員，經(jīng)過人力資源有效整合和制度的進(jìn)一步完善，各項(xiàng)管理工 作更加規(guī)范。為進(jìn)一步加強(qiáng)車輛及駕駛員管理，先后建立了車 輛各類指標(biāo)明細(xì)賬及車輛各費(fèi)用明細(xì)賬，車隊(duì)及各駕駛員 車輛各類指標(biāo)匯總臺賬及車輛各費(fèi)用匯總臺賬，綜合、 及時(shí)、準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)出各車輛的行駛公里數(shù)、油耗、修理費(fèi)、輪 胎、機(jī)油使用情況以及各車輛的其它統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，使全車隊(duì)及各車 輛的種類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)簡單、明了、直觀。隨著管理的愈加透明化， 目前，每一名成員可以適時(shí)查詢到目前最及時(shí)的車隊(duì)和各駕駛員 準(zhǔn)確行駛公里數(shù)、維修費(fèi)用、輪胎、機(jī)油、領(lǐng)用時(shí)間、數(shù)量、金 額，以及各車輛過路費(fèi)、油耗、節(jié)超油、班費(fèi)的準(zhǔn)確總額和明細(xì) 數(shù)據(jù)

9、。車隊(duì)的車輛調(diào)度、車輛維修、班組建設(shè)工作都逐步走向制 度化、規(guī)范化，向簡單、高效、精細(xì)的管理目標(biāo)邁進(jìn)，真正做到 車隊(duì)管理透明如水。四、加強(qiáng)接待管理，提高服務(wù)水平本人積極配合主任緊緊圍繞公司的中心工作，按照“接待也 是生產(chǎn)力”的思路，以提髙接待服務(wù)水平為目標(biāo)，自覺增強(qiáng)責(zé)任 意識，充分發(fā)揮接待“載體”功能，有效地推進(jìn)了自身工作登臺 階、上水平，較好地履行了接待部門的職能作用，為領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)順 利開展工作、擴(kuò)大對外交流、推動(dòng)公司快速發(fā)展做出了積極貢 獻(xiàn)。堅(jiān)持熱情周到，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的原則，工作中，努力做到高標(biāo) 準(zhǔn)、嚴(yán)要求，慎思慎行、細(xì)致周到，滿腔熱情地為客人服好務(wù)。 同時(shí)，對服務(wù)員進(jìn)行了多批次的崗位培訓(xùn)，提高

10、了服務(wù)質(zhì)量和水 平，受到了客人廣泛好評。堅(jiān)持方便務(wù)實(shí)，勤儉節(jié)約的原則，在 保證客人必要的工作、生活條件的前提下，堅(jiān)持一切從實(shí)際出 發(fā)，不擺闊氣，不講排場，嚴(yán)格按照要求辦事，既保證了接待工 作的圓滿完成，又節(jié)省了接待支出，減輕了財(cái)政壓力。上半年本 人基本完成了后勤保障的任務(wù)，履行了相應(yīng)職能，通過努力，部 分內(nèi)部管理工作得到加強(qiáng)和提升。但工作中暴露出的問題和不足 仍不可忽視，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改進(jìn)。一是工 作落實(shí)不徹底，導(dǎo)致工作細(xì)節(jié)有時(shí)出現(xiàn)紅漏。表現(xiàn)在工作跟進(jìn)仍 然不夠，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)安排工不清晰；工作范圍有遺漏。 雖然領(lǐng)導(dǎo)的要求傳達(dá)下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題。 二是部

11、分基層管理人員文化程度偏低，管理經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作 組織沒有章法，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的情況。三是工作 效率低，落實(shí)工作不及時(shí)。員工工作落實(shí)還依賴上級的檢查和監(jiān) 督，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。四是服務(wù)能力欠缺，存在想服務(wù) 但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務(wù)習(xí)慣， 對其他部門的工作不了解也是后勤服務(wù)針對性不強(qiáng)的主要原因。 五是與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基層員工基本不溝通或溝通不力，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不 協(xié)調(diào)。針對以上問題，本人將在下半年的工作中重點(diǎn)加以關(guān)注和解 決，結(jié)合細(xì)節(jié)問題，重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：一是加強(qiáng)人性化服務(wù)管理，牢固樹立“以人為本

12、、科學(xué)管 理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保障有力”的理念，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確調(diào)動(dòng)、迅速行動(dòng)， 有電必接、接電必應(yīng)的快速及應(yīng)體系，加強(qiáng)崗位人員的素質(zhì)標(biāo) 準(zhǔn)，提升隊(duì)伍的整體素質(zhì)，做到嚴(yán)管理、細(xì)落實(shí)，確保工作“三 到位”，使人性化服務(wù)貫穿到每個(gè)員工。二是加強(qiáng)員工思想教育工作，定期組織學(xué)習(xí)崗位職責(zé)及有關(guān) 業(yè)務(wù)知識，注重與精細(xì)化管理相結(jié)合，不斷提髙員工思想意識和 服務(wù)質(zhì)量。三是建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內(nèi)容進(jìn)一步量化，確保 后勤主要工作管理的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)與公司績效考核有效結(jié) 合，真正發(fā)揮考核對工作的促進(jìn)作用。四是解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理、工作跟 蹤、工作回復(fù)流程形成閉環(huán)。五是圍繞人性化服務(wù)提升理念，不斷擴(kuò)展

13、服務(wù)細(xì)節(jié)和流程， 針對實(shí)際情況，嚴(yán)格把握食品采購質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全，保障職 工身心健康。總之，下半年依然面臨著諸多的問題，對此，本人將認(rèn)真總 結(jié)上半年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，力爭下半年工作各方面再有所突破，切實(shí) 提高后勤保障能力和運(yùn)行水平。公司后勤部工作總結(jié)【3】201x年即將結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事 們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓 客服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工 滿意度為目標(biāo)，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給 的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水 平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足

14、，更好完成201x年的工作任務(wù)，現(xiàn) 將201x年工作總結(jié)和201x年工作思路匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)1、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對性、 公開性；通過每天早會(huì)，有序安排工作，分析研討工作中存在的 問題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工 間的溝通交流；通過每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明 確，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜 接、協(xié)作，有效提髙員工的主人翁意識、集體意識，增強(qiáng)班組的 凝聚力；2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生 清潔質(zhì)量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生

15、清潔 質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制 檢查通報(bào)，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改；同時(shí)，每周對個(gè)人 區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修， 制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確 保賓館、食堂設(shè)滋設(shè)備始終處于良好狀態(tài)；3、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館、食堂6S推行工作 計(jì)劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6S推行，通過6S活動(dòng)，有 效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工 作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、 食堂的基礎(chǔ)管理。二、增強(qiáng)服務(wù)意識，征集廣大員工意見，提高滿意度依每月生活管理委員會(huì)為平臺

16、，及時(shí)將賓館、食堂管理工作 及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過生活 委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán) 管理逐步實(shí)滋廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中 存在的問題；依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤服務(wù) 承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的 菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅 滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性 和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量，用我們主動(dòng)、 熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意，12年月度綜合滿意度平 均達(dá)到95. 3%。三、完善物資采購驗(yàn)收流程，有

17、效控制成本，確保飲食安全1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材 料進(jìn)行市場詢價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場行 情；同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年3 月份、6月份、9月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材 料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 的供應(yīng)商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成 競爭，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量，有效的控制了 食品原材料的采購成本；2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí) 行采購員申報(bào)、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊控 制、夠用為度的原則；食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行

18、財(cái)務(wù)人員、廚師、采購 員共同現(xiàn)場驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收， 廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照員工食堂物資供應(yīng)管理暫 行規(guī)定的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工 的飲食安全。四、完善硬件配置，提髙后勤服務(wù)檔次經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備，3月28日新食堂搬遷投入使 用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對新食堂廚具 等進(jìn)行了詢價(jià)、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時(shí)，7月份、 10月份對賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具 等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象， 提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，提高接待質(zhì)量為使包廂用餐接待標(biāo)

19、準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，9月份組織廚師進(jìn) 行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形 式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì) 量。六、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項(xiàng)接待 工作201x年賓館、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員不足及新進(jìn)人員 崗位技能較差的情況下，及時(shí)有效的對班組人員的崗位進(jìn)行調(diào) 整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待 活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作；大型接待18項(xiàng)， 如：201x年區(qū)域年終總結(jié)會(huì)、泰國SC水泥公司和川崎節(jié)能公司接 待、質(zhì)量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電 氣、區(qū)域財(cái)務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動(dòng)機(jī)

20、專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、廣 西區(qū)域201x年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公 司各項(xiàng)日常會(huì)務(wù)接待等；大型窯系統(tǒng)檢修4次，打包工作餐10709 份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作；在完 成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操 作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管 理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。七、加強(qiáng)班組人員安全意識的宣貫安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱 患，杜絕不安全因素，同時(shí)，通過每天早會(huì)和每周安全例會(huì)，及 時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作 責(zé)任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，201x年

21、各項(xiàng) 安全工作零事故。存在不足：1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識培訓(xùn)方 面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式，不能充分利用每 周培訓(xùn)的平臺；2、人員思想引導(dǎo)不到位，201x年賓館、食堂人員流失較大， 員工素質(zhì)整體水平不高，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識不能得到很好的提 髙；3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常 用餐接待質(zhì)量不高。201x年工作思路：1、加強(qiáng)規(guī)范化管理，完善管理制度完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度，梳理各崗位工作 流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管、班長二級檢查制度，每 天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查，通過檢查，及 時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量。2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解 決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí)，采取 “請進(jìn)來，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不 斷提高服務(wù)水平。3、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿意度