戰(zhàn)略規(guī)劃作業(yè)

1、酒店優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析一、酒店板塊的優(yōu)勢(shì)分析通過(guò)對(duì)集團(tuán)內(nèi)部環(huán)境的分析以及與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的對(duì)比分析可以得 出，集團(tuán)酒店板塊的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）母公司集團(tuán)強(qiáng)有力的支持。我公司為上市公司，在市場(chǎng)上 有較高的知名度和美譽(yù)度， 公司品牌在區(qū)域市場(chǎng)上已經(jīng)深入人心， 這 些無(wú)疑成為酒店業(yè)務(wù)發(fā)展極好的無(wú)形資產(chǎn)。 同時(shí)集團(tuán)公司對(duì)酒店業(yè)務(wù) 的發(fā)展非常重視，為酒店發(fā)展提供了較大的空間和舞臺(tái)。（2）集團(tuán)資產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。集團(tuán)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和積累，特別是 在商業(yè)連鎖和酒店地產(chǎn)投資領(lǐng)域的持續(xù)發(fā)展， 進(jìn)一步增強(qiáng)了集團(tuán)的經(jīng) 營(yíng)網(wǎng)絡(luò)布局和資產(chǎn)規(guī)模， 形成了較為明顯的資產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)， 同時(shí)資產(chǎn) 增值速度較快， 資產(chǎn)升值空間較大

2、， 資產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)成為酒店板塊擴(kuò)張 的有力條件。（ 3）優(yōu)秀的企業(yè)文化。艱苦創(chuàng)業(yè)、風(fēng)正行規(guī)、追求專(zhuān)業(yè)、改進(jìn) 自我、服務(wù)社會(huì)為特征的公司文化， 為酒店發(fā)展提供了強(qiáng)有力的精神 文化支撐，也培養(yǎng)和造就了一大批專(zhuān)業(yè)和職業(yè)人才。 “創(chuàng)同業(yè)典范， 爭(zhēng)國(guó)際一流” 的理念已成為酒店上下的共識(shí)， 對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的形成起 到了推波助瀾的作用4）酒店品牌已經(jīng)具備較強(qiáng)的影響力。 經(jīng)過(guò)多年的積累和錘煉，酒店品牌影響力不斷提升， 特別是總店經(jīng)過(guò)近十年的耕耘， 品牌已經(jīng) 深入人心， 在區(qū)域市場(chǎng)上成為同行發(fā)展的標(biāo)竿。 同升湖和麓山賓館雖 然起步較晚，但在總店的影響下，局面也已逐步被打開(kāi)，走上了快速 發(fā)展的道路。（5）板塊結(jié)構(gòu)較為

3、合理，互補(bǔ)性較強(qiáng)?？偟甓ㄎ粸楦叨松虅?wù)市 場(chǎng)，同升湖定位為會(huì)議、休閑、度假，麓山賓館則另辟蹊徑，吸納中 低端客戶(hù)，而尚未開(kāi)業(yè)的溫泉酒店定位為主題式休閑酒店。 總體來(lái)說(shuō)， 目前酒店板塊的結(jié)構(gòu)較為合理，不存在結(jié)構(gòu)性沖突，互補(bǔ)性強(qiáng)。（6）定位高端，高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)。根據(jù)集團(tuán)公司的戰(zhàn)略部署，酒 店板塊的發(fā)展將定位為高端， 目前除了麓山賓館是三星級(jí)酒店外， 其 余包括在建的玉龍通程溫泉酒店在內(nèi)的三家都為五星級(jí)酒店。 定位高 端市場(chǎng)有利于酒店品牌影響力的擴(kuò)大。（7）積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)，也培養(yǎng)了一支專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。酒店板 塊經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，經(jīng)受住了競(jìng)爭(zhēng)的洗禮，在經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)出品、 專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍建設(shè)方面積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，

4、為以后板塊的擴(kuò)張奠定了基 礎(chǔ)。（8）在區(qū)域市場(chǎng)上形成了較強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。目前三家酒店在長(zhǎng) 沙市及周邊地區(qū)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)較為健全， 形成了互補(bǔ)性強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)資源共享體系 二、酒店板塊的劣勢(shì)分析通過(guò)對(duì)集團(tuán)內(nèi)部環(huán)境的分析以及與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的對(duì)比分析可以得 出，集團(tuán)酒店板塊的劣勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）酒店板塊整體經(jīng)營(yíng)管理能力不強(qiáng)。雖然酒店板塊經(jīng)過(guò)多年 的發(fā)展，積累了一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)， 在區(qū)域市場(chǎng)上形成了較強(qiáng)的品 牌影響力。但與國(guó)內(nèi)和國(guó)際知名酒店品牌相比， 酒店板塊在服務(wù)體系、 管理模式、 創(chuàng)新能力等方面還存在較大差距， 整體經(jīng)營(yíng)管理能力還有 待提升。（2）酒店之間組織松散，缺乏一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w系。目前三家

5、 酒店雖然成立了酒店管理委員會(huì)， 但其發(fā)揮的職能作用非常有限， 酒 店間橫向聯(lián)系不大。 目前華天酒店集團(tuán)旗下眾多酒店單元都直接隸屬 于華天酒店管理公司， 酒店管理公司直接負(fù)責(zé)各個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理及 人員調(diào)派，強(qiáng)化了內(nèi)部組織管理，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)及步調(diào)的一致性，提高了 資源管理效率。（3）酒店板塊投資與管理職能有待進(jìn)一步理順，責(zé)任機(jī)制有待 進(jìn)一步明晰。（4）酒店板塊的標(biāo)準(zhǔn)尚未統(tǒng)一。標(biāo)準(zhǔn)是酒店經(jīng)營(yíng)管理的依據(jù)， 也是“專(zhuān)業(yè)化，職業(yè)化”發(fā)展的基礎(chǔ)和靈魂所在，失去標(biāo)準(zhǔn)等于失去 了方向。就目前來(lái)看， 現(xiàn)有的三家酒店和正在籌建的寧鄉(xiāng)玉龍酒店之 間的標(biāo)準(zhǔn)是沒(méi)有統(tǒng)一的，如硬件設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)、軟件 體系標(biāo)準(zhǔn)、

6、操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等都有相當(dāng)程度的差異， 每家酒店都 只是按照自身的標(biāo)準(zhǔn)在運(yùn)作， 標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一容易影響品牌形象的統(tǒng)一 性，造成顧客消費(fèi)體驗(yàn)出現(xiàn)較大差異性，不利于品牌的建設(shè)和維護(hù)。（5）酒店板塊整體贏利能力不強(qiáng)。依據(jù)前面的詳細(xì)分析，集團(tuán) 酒店板塊整體贏利能力不強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)水平還有很大提升空間。（6）資源共享遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的效益。由于缺乏統(tǒng)一的組織 和協(xié)調(diào)，現(xiàn)有的資源共享只停留在營(yíng)銷(xiāo)一體化建設(shè)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)支持、 聯(lián)合暗訪等方面， 資源深度共享還沒(méi)有被挖掘。 如營(yíng)銷(xiāo)一體化建設(shè)雖 已取得很大的成效， 但也大多處于一個(gè)較為初級(jí)的開(kāi)發(fā)層面， 深度開(kāi) 發(fā)如網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)一體化建設(shè)還只停留在概念階段。（7）人均產(chǎn)值能力

7、還有待提高。人均產(chǎn)值反映的是酒店人力資 源的產(chǎn)出能力和水平， 人均產(chǎn)值越高說(shuō)明酒店人力資源的產(chǎn)出能力越 好，人力資源的綜合素質(zhì)也會(huì)相對(duì)較好。 依據(jù)對(duì)全國(guó)高星級(jí)酒店人均 產(chǎn)值能力的綜合對(duì)比分析，通程酒店板塊還存在較大差距。（8）酒店業(yè)務(wù)單元發(fā)展不平衡，削弱了整體競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)對(duì)酒 店板塊現(xiàn)狀的分析我們可以清楚地看出， 目前酒店業(yè)務(wù)單元的發(fā)展是 很不平衡的， 同升湖與麓山賓館雖然發(fā)展較快， 但也一直處于虧損狀 態(tài)，影響了整體經(jīng)營(yíng)水平的提升（9）缺乏高素質(zhì)人才。酒店的發(fā)展雖然培養(yǎng)了一支專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍， 但復(fù)合型、 高素質(zhì)人才缺乏， 特別是缺少具有國(guó)際視野的市場(chǎng)開(kāi)拓與 經(jīng)營(yíng)管理人才， 這方面人才儲(chǔ)備的不足，

8、勢(shì)必會(huì)影響到板塊的進(jìn)一步 擴(kuò)張。三、酒店板塊發(fā)展的機(jī)遇與威脅分析1 酒店板塊發(fā)展的機(jī)遇分析通過(guò)對(duì)集團(tuán)外部宏觀環(huán)境的分析以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)的對(duì)比分析 可以得出，集團(tuán)酒店板塊發(fā)展所面臨的機(jī)遇主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方 面：（1）國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速。得益于國(guó)家整體好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)， 近年來(lái)湖南省宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境良好， 國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速， 人均消費(fèi)支出 和人均可支配收入逐年提高， 人民生活水平不斷改善， 高端消費(fèi)明顯 增加，講究生活質(zhì)量已成為城鎮(zhèn)居民消費(fèi)的特點(diǎn)， 高星級(jí)酒店消費(fèi)已 不再是一種遙不可及的奢侈， 這些無(wú)疑為高端酒店業(yè)提供了眾多的機(jī) 會(huì)，前景廣闊。（2）旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展。據(jù)世界旅游組織研究，中國(guó)已

9、經(jīng)成為世界第五大旅游目的地國(guó)家， 并將在 2020 年成為世界第一大 旅游目的地國(guó)家。 旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展， 為酒店行業(yè)提供了旺盛的客 源，為酒店做大做強(qiáng)提供了難得的機(jī)遇。（ 3）奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)將催生新的酒店市場(chǎng)。 2008 年奧運(yùn)會(huì)的舉辦無(wú)疑 是中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的利好消息， 奧運(yùn)會(huì)與旅游業(yè)的結(jié)合發(fā)展， 促進(jìn) 了“人文旅游品牌”的長(zhǎng)足發(fā)展，為酒店客源的形成又加了一劑催化 劑。（4）會(huì)展經(jīng)濟(jì)成為推動(dòng)酒店業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。近年來(lái)，湖南省 特別是長(zhǎng)沙市的會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快， 這主要有兩方面的原因， 一是從 硬件環(huán)境上看， 湖南省地處中部地區(qū)， 是西部與東部合作往來(lái)的重要 過(guò)渡區(qū)域，經(jīng)濟(jì)上有較大的發(fā)展空間，同時(shí)

10、氣候宜人，適合承辦各種 會(huì)議。而且長(zhǎng)沙市的城市基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善， 擁有客貨航空港， 鐵路、 公路網(wǎng)絡(luò)連通全國(guó)，賓館、 酒店等配套硬件設(shè)施齊全。二是從軟件環(huán) 境上看，湖南具備了承辦各種會(huì)議活動(dòng)的能力，特別是“中博會(huì)”與 “泛珠論壇”的成功舉辦， 更是積累了舉辦大型會(huì)議的寶貴經(jīng)驗(yàn)。長(zhǎng) 沙已日益發(fā)展成為重要的商務(wù)會(huì)展城市。 2010 年上海世博會(huì)和廣州 亞運(yùn)會(huì)的舉辦也必將吸引全球的眼光， 隨之而來(lái)對(duì)湖南省的商務(wù)、 旅 游帶動(dòng)效應(yīng)也會(huì)增強(qiáng)。（5）酒店市場(chǎng)項(xiàng)目投資趨熱提供了眾多的合作機(jī)會(huì)。隨著經(jīng)濟(jì) 的發(fā)展，特別是受奧運(yùn)會(huì)的影響，酒店業(yè)市場(chǎng)發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴(kuò) 大，市場(chǎng)前景被普遍看好， 受到各種資本的垂青

11、，引發(fā)了一輪又一輪 的投資熱潮， 各種酒店項(xiàng)目如雨后春筍般涌現(xiàn)， 而且這種投資浪潮主 要集中在高端酒店，以長(zhǎng)沙為例，短短幾年時(shí)間，就新增了近 10 家 高星級(jí)酒店。酒店業(yè)井噴的發(fā)展態(tài)勢(shì)為市場(chǎng)的發(fā)展提供了眾多的合作 機(jī)會(huì)，其中不乏有優(yōu)質(zhì)的項(xiàng)目， 這成為通程酒店板塊未來(lái)擴(kuò)張的重要 資源，也為酒店板塊規(guī)?；l(fā)展提供了很好的機(jī)會(huì)。 酒店板塊要在迅 速發(fā)展的市場(chǎng)上有所為有所不為， 就應(yīng)該抓住這個(gè)難得的機(jī)遇， 為我 所用，迅速擴(kuò)大規(guī)模。（6）強(qiáng)有力的政策支持。湖南省已經(jīng)把旅游列為支柱性產(chǎn)業(yè)來(lái) 抓，政府加大了對(duì)旅游業(yè)的政策支持和資金投入力度， 出臺(tái)了一系列 加快旅游業(yè)發(fā)展的政策措施， 這為湖南省旅游業(yè)的協(xié)調(diào)

12、發(fā)展提供了強(qiáng) 有力的政策支持。（7）“長(zhǎng)株潭綜合配套改革示范區(qū)” 的獲批為酒店發(fā)展贏得新的 機(jī)遇?！伴L(zhǎng)株潭綜合配套改革示范區(qū)”的成立將重新激活當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的 發(fā)展，長(zhǎng)株潭迎來(lái)嶄新的發(fā)展時(shí)期， 而作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展配套功能的 酒店業(yè)無(wú)疑將獲得進(jìn)一步發(fā)展的空間。（8）長(zhǎng)沙市新型工業(yè)化的發(fā)展目標(biāo)引導(dǎo)，以及獨(dú)具特色的文化 傳媒產(chǎn)業(yè)推動(dòng)，使長(zhǎng)沙市逐步由商務(wù)型城市邁進(jìn)會(huì)展型城市。9）市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)將導(dǎo)致行業(yè)的重新洗牌。隨著酒店數(shù)量的急劇膨脹，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈， 利潤(rùn)率的降低將導(dǎo)致行業(yè)的重新洗牌， 一批中小酒店將退出市場(chǎng)， 市場(chǎng)資源和市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向?qū)嵙?qiáng)的 酒店集中，為酒店發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。2 酒店板塊發(fā)展的威

13、脅分析通過(guò)上面對(duì)集團(tuán)外部宏觀環(huán)境的分析以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)的對(duì)比 分析可以得出，集團(tuán)酒店板塊發(fā)展所面臨的威脅主要體現(xiàn)在以下幾個(gè) 方面：（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。根據(jù)前面的分析，我省現(xiàn)有旅 游星級(jí)酒店約 500 家，其中掛牌四、五星級(jí)酒店共約 41 家，酒店行 業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的，這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)論從品牌、實(shí)力、規(guī)模來(lái) 說(shuō)都具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力， 特別是一批國(guó)際酒店品牌如喜來(lái)登、 皇冠假 日等進(jìn)入湖南將使得原有的競(jìng)爭(zhēng)格局被打破， 市場(chǎng)重新面臨結(jié)構(gòu)性調(diào) 整。另外我們獲悉，湖南省還有一批高星級(jí)酒店項(xiàng)目馬上就要啟動(dòng)， 各種資本垂青于酒店市場(chǎng)，相信酒店行業(yè)將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的增長(zhǎng)期。（2）人才流失。由于新酒店

14、不斷開(kāi)業(yè)，酒店板塊正面臨著人才 流失的威脅，一些在酒店工作多年的老員工面對(duì)市場(chǎng)的誘惑不斷離 職，對(duì)此我們應(yīng)該深刻反省， 是市場(chǎng)環(huán)境原因還是內(nèi)部管理原因所致。（3）旅游市場(chǎng)發(fā)展速度快，要求不斷變化營(yíng)銷(xiāo)策略。伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展， 酒店面臨的經(jīng)營(yíng)環(huán)境也在發(fā)生著深刻的變化， 如 客源結(jié)構(gòu)的變化、顧客消費(fèi)訴求的變化、市場(chǎng)需求的變化、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 態(tài)勢(shì)的變化等，面對(duì)復(fù)雜多變的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，酒店必須依靠有針對(duì)性的、 強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)策略搶占市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)份額。（4）物價(jià)上漲，導(dǎo)致采購(gòu)成本增加。近段時(shí)間 CPI居高不下， 導(dǎo)致酒店板塊采購(gòu)成本也增加較快，這種因客觀原因造成的成本增 加，我們只有通過(guò)能動(dòng)的策略去

15、解決，而降低采購(gòu)成本的最佳途徑就 是實(shí)施聯(lián)合采購(gòu)即采購(gòu)一體化，利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)降低采購(gòu)成本。目前通 程酒店板塊的采購(gòu)是各酒店獨(dú)立完成的， 并沒(méi)有實(shí)施聯(lián)合采購(gòu)，主要 原因是酒店之間沒(méi)有很好的整合在一起，缺乏一個(gè)獨(dú)立的職能機(jī)構(gòu)行 使采購(gòu)職權(quán)，導(dǎo)致采購(gòu)成本不能有效控制。四、酒店板塊戰(zhàn)略地位和行動(dòng)評(píng)估（SWOT矩陣分析）優(yōu)勢(shì)：（S）劣勢(shì)：（W）1、母公司集團(tuán)強(qiáng)有力支持1、酒店板塊整體經(jīng)營(yíng)管2、集團(tuán)資產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)理能力不強(qiáng)3、優(yōu)秀的企業(yè)文化2、酒店板塊投資與管理4、酒店品牌已經(jīng)具備較強(qiáng)職能有待進(jìn)一步理的影響力順5、板塊結(jié)構(gòu)較為合理，互3、酒店之間組織松散，補(bǔ)性較強(qiáng)缺乏一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?、定位高端，高標(biāo)準(zhǔn)高起理體系

16、點(diǎn)八、4、酒店板塊的標(biāo)準(zhǔn)尚未7、積累了一定的管理經(jīng)統(tǒng)一驗(yàn)，培養(yǎng)了一支專(zhuān)業(yè)隊(duì)5、酒店板塊整體贏利能伍力不強(qiáng)8、在區(qū)域市場(chǎng)上形成了較6、資源共享遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)出應(yīng)有的效益7、人均產(chǎn)值能力較低8、酒店單元發(fā)展不平衡，削弱了整體競(jìng)爭(zhēng)力9、缺乏高素質(zhì)人才機(jī)遇：(O)SO戰(zhàn)略：WO戰(zhàn)略：1、國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅速推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)的進(jìn)一步深入開(kāi)展“兩化”建設(shè)2、旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)擴(kuò)張整合酒店業(yè)務(wù)，統(tǒng)一標(biāo)展走高端品牌發(fā)展道路準(zhǔn)，規(guī)范管理模式3、奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)催生新的酒店進(jìn)步夯頭專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，鞏加強(qiáng)培訓(xùn)，注重人力資市場(chǎng)固職業(yè)操守源開(kāi)發(fā)，做好人才儲(chǔ)4、會(huì)展經(jīng)濟(jì)成為推動(dòng)酒店 業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力5、酒店市場(chǎng)項(xiàng)目投資趨熱 提供了眾多的合作機(jī) 會(huì)6、強(qiáng)有力的政策支持7、“長(zhǎng)株潭綜合