農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品感官品質(zhì)鑒評(píng)規(guī)范

1、附件15：農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品感官品質(zhì)鑒評(píng)規(guī)范第一條 為規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒評(píng)工作，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒定規(guī)范，制定本規(guī)范。第二條 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒評(píng)是憑借感官對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申請登記產(chǎn)品的色、香、味、形等外在感官特性進(jìn)行評(píng)價(jià)的活動(dòng)。第三條 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記申請人（簡稱“申請人”）向省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)提出產(chǎn)品感官品質(zhì)鑒評(píng)申請后，省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織相關(guān)專家成立品質(zhì)鑒評(píng)組，也可以委托相應(yīng)專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)組成鑒評(píng)組實(shí)施鑒評(píng)。鑒評(píng)組一般由57名專家組成。第四條 鑒評(píng)專家條件（一）具有相應(yīng)技術(shù)專長或者取得相關(guān)專業(yè)資質(zhì)；（二）熟悉申請

2、登記地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品情況和產(chǎn)品典型品質(zhì)風(fēng)味特性；（三）能夠客觀、準(zhǔn)確地對申請登記產(chǎn)品進(jìn)行特性描述；（四）身體健康，并能夠按照要求參加鑒評(píng)；（五）作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、客觀公正、實(shí)事求是。第五條 感官品質(zhì)鑒評(píng)具體時(shí)間和地點(diǎn)由省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)商申請人確定。鑒評(píng)前，申請人應(yīng)當(dāng)按照省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)要求做好鑒評(píng)樣品、鑒評(píng)室、鑒評(píng)用具等相關(guān)準(zhǔn)備工作。第六條 鑒評(píng)樣品要能夠代表整個(gè)申請登記產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域范圍內(nèi)所有產(chǎn)品的總體品質(zhì)特性，且樣品狀態(tài)能夠反映產(chǎn)品的固有特色。樣品數(shù)量要能夠滿足鑒評(píng)工作需要。第七條 鑒評(píng)室的空氣、溫度、濕度、光照等應(yīng)當(dāng)滿足鑒評(píng)需要，鑒評(píng)用具應(yīng)當(dāng)潔凈、衛(wèi)生。第八條 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品

3、感官品質(zhì)鑒評(píng)以文字描述法為主，憑借鑒評(píng)專家的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，對申請登記產(chǎn)品的質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范所規(guī)定的外在感官特性進(jìn)行鑒定評(píng)價(jià)。第九條 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒評(píng)方式以會(huì)議形式進(jìn)行。鑒評(píng)會(huì)參加人員包括品質(zhì)鑒評(píng)組專家、申請人代表、各相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)關(guān)人員。鑒評(píng)會(huì)由省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)人員主持，品質(zhì)鑒評(píng)工作實(shí)行專家組長負(fù)責(zé)制。第十條 鑒評(píng)工作應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家感官品質(zhì)鑒評(píng)有關(guān)規(guī)定，制定具體產(chǎn)品鑒評(píng)細(xì)則，并嚴(yán)格按照鑒評(píng)細(xì)則進(jìn)行鑒評(píng)。第十一條 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒評(píng)程序（一）主持人介紹品質(zhì)鑒評(píng)組成員及相關(guān)方面人員。（二）鑒評(píng)組織單位專業(yè)人員講解鑒評(píng)要求、程序及鑒評(píng)規(guī)則。（三）品質(zhì)鑒評(píng)組組長主

4、持鑒評(píng)：1. 申請人代表介紹待鑒評(píng)產(chǎn)品，重點(diǎn)介紹外在感官特性；2. 品質(zhì)鑒評(píng)組進(jìn)行鑒定評(píng)價(jià)；3. 宣布品質(zhì)鑒評(píng)結(jié)論；4. 申請人代表就鑒評(píng)結(jié)論表態(tài)；5. 品質(zhì)鑒評(píng)組成員在鑒評(píng)報(bào)告上簽字。（四）主持人根據(jù)鑒評(píng)情況對鑒評(píng)工作進(jìn)行小結(jié)。第十二條 品質(zhì)鑒評(píng)結(jié)論分符合或者不符合申請登記產(chǎn)品的質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范所描述的外在感官特性兩類。不符合的，品質(zhì)鑒評(píng)組應(yīng)當(dāng)提出不符合的原由。對于不符合的或在鑒評(píng)過程中認(rèn)為產(chǎn)品還有其他典型特性的，可建議申請人根據(jù)鑒評(píng)意見修改其產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。第十三條 鑒評(píng)工作結(jié)束后，鑒評(píng)專家組應(yīng)當(dāng)客觀、準(zhǔn)確填寫農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒評(píng)報(bào)告，并對鑒評(píng)結(jié)論負(fù)責(zé)。鑒評(píng)報(bào)告一式三份，統(tǒng)一交由省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)進(jìn)行確認(rèn)。第十四條 省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)完成對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒評(píng)報(bào)告的審核確認(rèn)工作。確認(rèn)時(shí)應(yīng)當(dāng)簽署具體的確認(rèn)意見，并加蓋省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)印章。鑒評(píng)報(bào)告一份交由申請人隨申請材料上報(bào)；另外兩份由申請人和省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)分別留存。第十五條 省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作機(jī)構(gòu)可以根據(jù)本地區(qū)、本行業(yè)農(nóng)