吉祥餛飩門店實習報告

1、吉祥餛飩門店連鎖實習報告吉祥餛飩門店連鎖實習報告 吉祥餛飩自1999年成立伊始，就專注于餛飩產(chǎn)品的研發(fā)、傳播及推廣。公司確立了“小店鋪、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局，并不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新、終端創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式，形成了“立足于上海，著手于全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度，實現(xiàn)了“生產(chǎn)配送中心與管理中心”相互聯(lián)動的管理機制。 “吉祥餛飩”已經(jīng)延伸的市場遍布全國40多個城市，所到之處受到了當?shù)叵M者的歡迎與厚愛。這個民族餐飲品牌將隨著信息化系統(tǒng)的運行，終端生動化的體現(xiàn)，無論在門店數(shù)量方面、還是在企業(yè)規(guī)模方面，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展。全國門店分布網(wǎng)點吉祥餛飩的加盟細則：1.加盟優(yōu)勢2.加盟條件3.加盟流程4.加盟常見

2、問題解答1.加盟優(yōu)勢 1.市場廣闊：餛飩以其分布廣闊，歷史悠久，受歡迎程度高等特點，成為中式餐飲中最具生命力的品類。 2.消費穩(wěn)定：由于口味轉(zhuǎn)換和消費者喜新厭舊的特點，很多小吃和休閑食品在剛剛進入市場的時候出現(xiàn)火爆的銷售場面，但隨后便進入消費的低迷期甚至淡出市場。吉祥餛飩依托了餛飩歷史悠久市場廣闊的特點，再賦予餛飩快餐的屬性，使其消費變得非常穩(wěn)定，保證加盟者投資收益的長期穩(wěn)定。 3.模式簡單：投資少，10萬元以內(nèi)即可開店。 4.風險低：豐富的行業(yè)經(jīng)驗和近千家單店成功運作經(jīng)驗幫助新店將經(jīng)營風險降到最低的完善的科學評估體系，將新店選址成功率提高到90%以上。 5.管理簡單：產(chǎn)品統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一配送。

3、操作技能簡單，店鋪人員構(gòu)成精簡，便于管理運營全程扶持，區(qū)域經(jīng)理輔導(dǎo)開店。 6.品牌優(yōu)勢：吉祥餛飩品牌已經(jīng)成功經(jīng)營了十多年。好口碑和高知名度能吸引更多的消費者，大大提升店鋪的盈利水平。 7.價格優(yōu)勢：價格實惠、定位準確，贏得廣大消費群體，不 受經(jīng)濟環(huán)境變化的影響。BACK2.加盟條件 1、具備品牌意識，理解并接受吉祥餛飩經(jīng)營理念和企業(yè)文化。 2、具有一定的經(jīng)商經(jīng)驗，以及餐飲管理經(jīng)驗。 3、在人流量、外送量、堂吃量都比較大的地段有店面，如大學、大型醫(yī)院、大賣場、商務(wù)樓集中地段等。 4、資金要求（因市場變動，可能會產(chǎn)生差異）：加盟金（兩年合同期）5000元；燈箱招牌（含店內(nèi)POP）約6000元；收銀

4、系統(tǒng)（含硬件。軟件）約9000元；店堂裝修（具體視面積房型而定）約30000元；店堂座椅（約2530個餐位）約4500；電器設(shè)備（冰箱、空調(diào)、廚具等）約20000元；雜項約2000元；總投資約80000元，保證金2000030000元（保證金期滿退還）。BACK3.加盟流程 1、自行尋找店面：咨詢房主，了解租金、面積、水電煤設(shè)施，咨詢當時工商，了解證照辦理細則。 2、聯(lián)系吉祥專員：免費評估店面、店面符合要求方可簽約。 3、簽約加盟：確定經(jīng)營范圍及配送貨事宜、繳納相關(guān)費用，合同期兩年。 4、籌備開店：辦理證照，裝修店面，配置設(shè)備，招聘員工，培訓員工。 5、正式開業(yè)：自行報數(shù)叫貨，公司配送到店。B

5、ACK4.加盟常見問題解答 1、選址的問題 答：A:加盟商自有店鋪；B:加盟商已看好現(xiàn)有出租的店面； C:加盟商目前沒有找到店面，但有開店意愿，業(yè)務(wù)員協(xié)助尋找；D:業(yè)務(wù)員有店面推介給供應(yīng)商。 公司會進行四維評估（商圈評估表等，市區(qū)500米-1公里之內(nèi)沒有相同的店鋪，郊區(qū)1公里以上，具體情況業(yè)務(wù)員評估定。如遇特殊地理障礙的可作特別處理） 2、店鋪面積多大為宜？ 答：30-100平方米，廚房面積一般不小于8平方米，店鋪座位數(shù)20-30個為較佳，特別小或特別大，特例店鋪加盟會咨詢業(yè)務(wù)員 3、店鋪設(shè)備(已加盟會為準) 答：店鋪設(shè)備公司統(tǒng)一（空調(diào)除外，空調(diào)建議使用吸頂式的節(jié)省能耗、美觀、效果好）采購，統(tǒng)

6、一采購符合廚房布局和營運需要的設(shè)備，我們經(jīng)過現(xiàn)有店鋪的使用已經(jīng)過不斷的優(yōu)化，合適的設(shè)備可以提升銷售業(yè)績，公司統(tǒng)一采購可以降低成本。（電器設(shè)備包括八孔灶，工作臺，冰箱，三槽水池，隔油池，料理臺，櫥柜，瓶庫，氣扇.) 4、裝修和費用的問題 答：1、自己找裝修隊裝修； 2、用公司推薦的裝修隊裝修。 裝修+設(shè)備的費用合計7-8萬元，保證金2-3萬元； 方案一：公司統(tǒng)一施工隊裝修，工期11-15天，統(tǒng)一的門店裝潢，是連鎖經(jīng)營的重要特征; 裝潢視覺效果，是品牌形象的內(nèi)在需求; 裝潢材料性價比，則是特許經(jīng)營模式的重要考量。 方案二： 由加盟商自己找人裝修，但必須符合公司的裝修要求，嚴格按照公司統(tǒng)一的設(shè)計師給

7、出的設(shè)計方案進行店鋪裝修。不論何種方案，裝修完畢都由工程部主管驗收合格方可開店。 5、員工招募培訓 答：提前13天招募4-7名員工，店鋪培訓5-10天，開業(yè)前必須考核合格方可開店，店里提供員工餐。 6、員工的工資問題 答：目前加盟店員工由加盟商自行招募，公司免費培訓，加盟店員工的工資和福利由加盟商自己定，公司沒有明確規(guī)定。 7、配送問題 答：公司統(tǒng)一每天配送，餛飩15：00之前叫貨，冷聯(lián)車送貨，外環(huán)（不含浦東地區(qū)）以內(nèi)不收費，距離較遠視情況適當收運費補差，特殊偏遠地區(qū)運費補差再行溝通，店鋪可以無人收貨 8、店鋪使用何種煤氣？ 答：液化氣或管道煤氣均可。 9、每天叫貨數(shù)量有數(shù)量規(guī)定限制嗎？ 答：

8、沒有限制。根據(jù)門店自行訂貨。 10、如果退出公司加盟，燈箱等設(shè)備可以退嗎？ 答：不好意思，暫時公司沒有這個規(guī)定，店鋪設(shè)備不可以退回公司。 11、易耗品的如何采購？ 答：原則上公司統(tǒng)一采購，店鋪根據(jù)物料清單叫貨，因為許多易耗品上有公司的LOGO，而且公司統(tǒng)一采購的物料價格相對會比較低。 12、店鋪的營業(yè)時間有規(guī)定嗎？ 答：公司希望店鋪能24小時營業(yè)，也要看實際狀況而定，一般營業(yè)時間為7:00-24：00 13、店鋪的稅費如何去繳？ 答：店鋪的稅費由加盟商自行繳納 14、餛飩的銷售可以挑選品種嗎？ 答：價目表品種不可挑選，銷售的餛飩品種可選 15、優(yōu)先得到的是何種信息？ 答：現(xiàn)有加盟店轉(zhuǎn)讓信息，直營店鋪承包信息（如有就提供），以及店鋪基本狀況了解。 16、開業(yè)指導(dǎo)公司是怎樣操作的？ 答：開業(yè)時公司贈送外送價目表，在開業(yè)前到店指導(dǎo)加盟商做好開業(yè)前的準備工作