擴初的設(shè)計說明書

1、茂名市市級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā) 特色農(nóng)業(yè)開發(fā)產(chǎn)業(yè)項目2011年茂名市高州市900噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴建項目擴初設(shè)計建設(shè)單位：高州市豐盛貿(mào)易有限公司 編制單位：高州市豐盛貿(mào)易有限公司編制日期：二0一年九月#第一部分：擴初設(shè)計說明書第二部分：擴初設(shè)計概算書及附表第三部分：擴初設(shè)計圖紙i第一章 總說明1.1 項目背景1.2 項目概述第二章 項目區(qū)概況2.1 建設(shè)地點選擇2.2 地理位置及區(qū)域范圍2.3 基礎(chǔ)設(shè)施資源狀況第三章 總體規(guī)劃設(shè)計3.1 規(guī)劃設(shè)計依據(jù)3.2 建設(shè)任務(wù)與規(guī)模3.3 總體布局第四章 工藝設(shè)計與設(shè)備選型4.1 設(shè)計依據(jù)4.2 技術(shù)方案設(shè)計4.3 設(shè)備儀器配置方案第五章 建筑設(shè)計5.1

2、設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求5.2 建筑物設(shè)計說明擴初設(shè)計說明書目錄161818185第六章 結(jié)構(gòu)設(shè)計206.1 設(shè)計依據(jù)206.2 結(jié)構(gòu)設(shè)計內(nèi)容20第七章 電氣設(shè)計227.1 設(shè)計依據(jù)227.2 電氣設(shè)計內(nèi)容237.3 建筑防雷設(shè)計24第八章 給水、排水設(shè)計258.1 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求258.2 設(shè)計內(nèi)容25第九章 環(huán)境保護279.1 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求279.2 環(huán)境保護設(shè)計內(nèi)容27第十章 投資概算及資金使用3010.1 投資概算依據(jù)3010.2 投資概算3010.3 資金來源3210.4 財政資金的使用計劃33第十一章 項目建設(shè)進度及組織實施方案3411.1實施進度安排3411.2組織機構(gòu)與職能

3、劃分3411.3經(jīng)營管理模式3711.4經(jīng)營管理措施3811.5預(yù)期目標(biāo)及效益3911.6技術(shù)培訓(xùn)4111.7勞動安全、衛(wèi)生與消防41第一章 總說明451.1 項目背景項目建設(shè)單位高州市豐盛貿(mào)易有限公司是成立于1987 年，位于中國水果第一鎮(zhèn) -廣東省高州市根子鎮(zhèn)，是茂名地區(qū)較大的荔枝、龍眼深加工企業(yè)之一，主要生產(chǎn)桂圓肉、荔枝干、龍眼干 等深加工產(chǎn)品，年產(chǎn)量 600 多噸。但目前存在生產(chǎn)車間面積小、 設(shè)備不夠先進等問題，限制了企業(yè)的擴大再生產(chǎn)。項目將在原有 基礎(chǔ)上，改建及新建生產(chǎn)廠房、增加先進的生產(chǎn)設(shè)備，擴大生產(chǎn) 加工規(guī)模，提升公司整體實力。根據(jù)茂名市農(nóng)發(fā)辦下達(dá)給高州市豐盛貿(mào)易有限公司項目投資

4、計 劃和評審專家意見， 擴初設(shè)計建設(shè)內(nèi)容在可研的基礎(chǔ)上略有 調(diào)整，產(chǎn)能和農(nóng)戶帶動規(guī)模略有減少，土建工程調(diào)整為干果車間（烘 干，改建）、前處理車間（龍眼皮去核） 、桂圓肉車間、包裝車間、冷 庫（改建），工藝流程更加順暢。此外，設(shè)備經(jīng)優(yōu)選，預(yù)期的投資也 得到了有效控制。該項目的實施， 將帶動和壯大茂名地區(qū)果業(yè)經(jīng)濟一直占主導(dǎo)地位 的荔枝、龍眼產(chǎn)業(yè)，建立起規(guī)?；?、區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、協(xié)作密切的水果產(chǎn)業(yè)體系， 明顯提升水果產(chǎn)業(yè)化水平和效率， 有效地解決荔枝及龍 眼豐產(chǎn)不豐收、“賣難”問題,促進果業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整。1.2 項目概述1.2.1 建設(shè)地點高州市豐盛貿(mào)易有限公司位于高州市根子鎮(zhèn)柏橋村的原有廠區(qū)

5、。1.2.2 建設(shè)內(nèi)容土建工程： 擴建內(nèi)容包括：（ 1）主體工程：前處理車間（龍眼去核、去殼及挑肉） 168 平方米、桂圓肉車間（烘干） 223 平方米、包 裝車間 210 平方米；（2）輔助工程：車間辦公室等 384 平方米。設(shè)備購置： 購置各種設(shè)備和配套設(shè)施共 6 臺（套）。其中主要生 產(chǎn)設(shè)備 4 臺（套），輔助設(shè)備 2 臺（套）。1.2.3 項目資金籌措項目經(jīng)過概算總投資為 411.38 萬元。包括建設(shè)投資 236.65 萬元， 流動資金 175 萬元（流動資金由可研財務(wù)分析得出的數(shù)據(jù)） 。項目申請茂名市級財政資金 110 萬元，項目單位自籌 126.65 萬 元。1.2.4 建設(shè)期限項

6、目建設(shè)期 1 年，從 2011 年 4 月至 2012 年 3 月。第二章 項目區(qū)概況2.1 建設(shè)地點選擇一）選址原則、依據(jù)：1）交通方便、原料充足； 2）工廠不得設(shè)于受污染氣流、河流下游； 3）周圍無粉塵、 有害氣體、 放射性物質(zhì)和其它擴散型污染源；4）不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受污染情況。二）地理位置 ：項目建設(shè)位于廣東省茂名高州市根子鎮(zhèn)柏橋村。三）土地類型： 工業(yè)用地。四）來源方式： 公司通過購買方式已經(jīng)取得了土地使用權(quán)。五）占地面積： 項目原廠區(qū)占地面積 1600 平方米。新建車間均在原一層的廠房加建二層而成。2.2 地理位置及區(qū)域范圍高州市轄 5 個街道及 根子、分界、泗水等

7、 23 個鎮(zhèn)。 項目建設(shè)位于廣東省茂名高州市根子鎮(zhèn)柏橋村， 該鎮(zhèn)是重要的荔枝、 龍眼產(chǎn) 區(qū)。2.3 基礎(chǔ)設(shè)施資源狀況交通： 項目所在地根子鎮(zhèn)地處廣東省茂名高州市東南部， 交通便捷，加工廠有標(biāo)準(zhǔn)水泥路連接縣道。當(dāng)?shù)罔F路有三茂線、 河茂線分別接入京廣線、黎湛線連通全國鐵路網(wǎng)；高速公路有茂40湛線、陽茂線，是廣湛高速的一部分，項目區(qū)距茂名水東港 公里、到湛江機場 120 公里。供水： 項目生產(chǎn)廠區(qū)目前已接市鎮(zhèn)供水管道，且地下水源充足， 水質(zhì)良好，能滿足項目生產(chǎn)的需要。供電：已接入市政供電系統(tǒng)，電力供應(yīng)充足，且供電能力能滿足 本項目的新增用電需要。綜上所述，項目區(qū)地理位置優(yōu)越，自然條件良好，項目所在地

8、水 電、道路等基礎(chǔ)設(shè)施完善，具有開展本項目的基礎(chǔ)條件。第三章總體規(guī)劃設(shè)計3.1規(guī)劃設(shè)計依據(jù)建筑設(shè)計防火規(guī)范（2001 年版）GBJ16-87 ;民用建筑設(shè)計通則JGJ37-89 ;參考污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB8978-1996 ;市 1200噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴建項目高州市1200噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴建項目專家評審意見。3.2建設(shè)任務(wù)與規(guī)模(1 )工程建設(shè)目標(biāo)：本項目建設(shè)內(nèi)容見表3-1 :表3-1土建工程明細(xì)表序號項目建設(shè)性質(zhì)建設(shè)規(guī)模數(shù)量單位1主要生產(chǎn)車間新建601m21.1前處理車間新建168m21.2桂圓肉車間新建223m21.3包裝車間新建210m22輔助工程新建384m22.1車間

9、辦公室新建153m22.2走廊及樓梯間新建231m23合計985m22）產(chǎn)量目標(biāo)：經(jīng)過擴建后，項目生產(chǎn) 荔枝干、 龍眼干及桂圓肉 1500 噸/年，在現(xiàn)有的 600 噸 /年的基礎(chǔ)上新增 900 噸 /年。3.3 總體布局3.3.1 布局原則科學(xué)規(guī)劃、突出重點，分步實施、漸次推進的原則;資源綜合利用與梯度開發(fā)的原則; 區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、因地制宜原則。3.3.2 布局安排廠區(qū)為四合院式樓層廠房。西邊一樓為干果車間、二樓為前處理車間;東邊一樓為冷庫及倉庫、二樓為辦公室;北邊一樓為冷庫、二 樓為包裝車間;南邊一樓為大門、二樓為桂圓肉車間。一、二樓層間 安裝升降架傳送物料。鍋爐房在廠房外部西邊。詳見附圖：

10、二層平面 圖。第四章工藝設(shè)計與設(shè)備選型4.1(1) GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范(2) DB44T 366-2006荔枝干和龍眼干加工(風(fēng)干和烘包裝技術(shù)規(guī)程(3) NY/T709-2003荔枝干(4) 水果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)4.2技術(shù)方案設(shè)計421荔枝干(1)工藝流程圖:(2)操作要點：1、原料選擇：焙干用的荔枝果實，要求果大圓整，肉厚，果核中或小，干物質(zhì)含量高、香味濃，澀味淡，果殼不宜太薄，以免干燥時裂殼或容易破碎凹陷，干制后殼與果粒不相脫離的荔 枝品種如糯米糍、香荔、黑葉、淮枝為宜。不同的荔枝品種其干制得率不同，以100公斤荔枝干產(chǎn)品為例，需新鮮荔枝：糯米糍400

11、450公斤；香荔380 420公斤；黑葉、禾荔 320 360公斤。2、剪果：先摘除枝葉，果柄，并剔除爛果，裂果和病蟲果。3、分級：用分級機或分級篩按果實大小進行分級，同烤爐的果實盡可能要求大小均勻一致。4、清洗：將果實裝入竹簍中，浸入清水，洗除果面灰塵等臟物，然后撈起瀝干水分。5、初焙：也叫殺青。即將果實倒入焙灶上進行第一次烘焙。初焙前，先將果實倒入烘床中，每個爐灶一次焙鮮果500 600公斤。初焙溫度可高些，控制在65 一 70 C （以果殼燙手為度）,每2 3小時翻果一次。經(jīng) 24小時?；稹＠鋮s后裝袋堆壓2 3天。6、再焙、三焙：經(jīng)初焙放置2 3天的荔枝果實，果肉，果核內(nèi)部水分逐漸向外擴

12、散，果肉表面比剛烤時較為濕潤，須再行焙烤，再焙溫度控制在55 65 C,每2小時翻動一次，般經(jīng)過10 一 12小時再焙即可烤干。果大肉厚的果實，經(jīng)再焙后須放置35天，待果肉內(nèi)部水分繼續(xù)擴散外滲后進行三焙。三焙時間約8 10時間，溫度 控制在45 50 Co日曬、催色：荔枝果實在焙烤8 9成干時，果殼退色，色澤變暗灰，為使荔枝干果干燥均勻，色澤一致，可在烈 日下曬制3 5小時。若需將荔枝干果面轉(zhuǎn)為紅色，可在烈日下用噴水器噴射少量水分，果殼便自然返紅。曬干后待熱量散發(fā)冷 卻后即可保存。&干烘程度檢查:用手捏果殼易破碎；剝出果肉肉質(zhì)光滑滋潤，不粘手；用錘敲打果核70%以上粉碎即為烤干。9、包

13、裝、貯存荔枝干怕熱，怕壓，易蟲蛀，應(yīng)注意防潮、防壓、防熱，避免與異味商品堆放在一起。貯存時要定期檢查，發(fā)現(xiàn)回潮及時復(fù)曬或復(fù)烤；在南方多雨天氣，一般常溫下可貯存3 5個月，北方干燥天氣可貯存 1年以上。10、荔枝干成品質(zhì)量要求:果粒大而均勻，果身干爽、果殼完整、破殼率不超過5%，果肉厚，肉色金黃，口味清甜，無煙火味。422龍眼干(1)工藝流程圖:（2）操作要點1、原料選擇。 焙干用的龍眼， 以果大、 皮稍厚、肉質(zhì)厚，制干后搖動不響，肉有皺紋的品種最佳，如儲良、石峽、雙 孖木等品種優(yōu)質(zhì)鮮果用于制干品。2、剪果。原料進廠后用果剪逐粒從果穗剪下，留果梗長約 1.5 毫米，不要剪太深，以防果殼破裂。3、

14、除雜。清除病蟲果、裂果、小果。4、清洗。果實裝入竹簍中，浸入清水34 分鐘，洗除果面灰塵等臟物。5、過搖 （磨皮 ）。將浸濕的鮮果倒入特制的搖沙擦皮電動搖揉機。 每籠約裝果 60 公斤。每籮龍眼加入細(xì)沙 2 公斤，搖 動時間約 67 分鐘，使果實在籠中不斷滾動，互相磨擦，將 果皮磨去一層，使皮面光滑，增加透性，易于焙干，果實烘 干后外觀呈黃褐色，比較美觀。沒有經(jīng)過磨皮的龍眼烘干后 果皮呈黑褐色。6、烘焙。龍眼過搖后，將果實倒入焙灶上進行初焙。果實倒入焙灶后，用木耙耙平，每個焙灶一次可焙龍眼1500公斤。上焙灶后，初焙溫度可高些，控制在80 C,隔12h左右翻焙一次 （當(dāng)爐頂部最熱處果實外殼變硬

15、時） 。然后溫度降 到60 C,時間8h,第二次翻焙，溫度降到 55 C,時間4h,第三次翻焙，降到50 C,時間4h,出焙灶。7、分級。龍眼干的分級，分特泡AAA, 果徑2.70 厘米;大泡AA,果徑2.5 - 2.6厘米沖泡A,果徑2.3 - 2.4厘米;小泡C,果徑2.1-2.30厘米。8、再焙。溫度50 C,時間4h,出焙灶，放于麻袋冷卻至室溫。9、包裝。將不同等級的龍眼進行包 10、干燥標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求干燥標(biāo)準(zhǔn)：果殼用手輕壓能平斷，果肉干爽呈赤褐色，發(fā)亮、有皺紋，果核用牙咬易裂開，斷面呈草木灰色。質(zhì)量要求：同等級桂圓要干爽均勻，果蒂完整，外形光滑，果肉無焦味、無霉變、無蟲蛀，破殼率不超

16、過5。4.2.3 桂圓肉(1)工藝流程圖:(2 )操作要點1、品種選擇選肉厚、核小、干脆易離核的品種如石硤、儲良、烏圓、廣眼等，取肉容易，損傷少。取出的肉粒完整，加工出的成品具有 規(guī)定的形狀。而肉薄、表面流汁、不干脆。不易離核的品種，其 肉質(zhì)軟綿，取出的肉及制出的成品不能保持既定形狀，故不宜選 用。2、去枝梗用剪刀把果粒從果穗上剪下，要剪平果蒂部。3、分級用分級機或分級篩按果實大小進行分級，同一烤爐的果實盡可能要求大小均勻一致。4、清洗果實裝入竹框中,浸入清水 3-4 分鐘,洗除果面灰塵等臟物。5、去核用自動去核機捅去核，保留果肉及殼。6、取肉將直徑 0.7 1.2 厘米不銹鋼釬挑出果肉平攤于

17、竹篩內(nèi), 孔口朝上。7、熱風(fēng)脫水干燥將裝有經(jīng)預(yù)處理果肉的竹篩移入烘房 （機）烘架上,用熱風(fēng)干燥。初溫在3540 C,開大風(fēng)機進行排濕，保持 23小時，使果肉表面盡快失水固化定型；逐步升溫至4050 C,維持56小時。排濕風(fēng)量為前期的2/3 1/2 ,采用間隔排濕。到后期溫度升至50-60 C,不超過60 C,排濕風(fēng)量為前期的1/21/3，繼續(xù)實行間隔排濕。要視果肉的變化以及天氣情況合理地控制。當(dāng)烘 至果肉略失水分并有一定硬度時 （約 6 成干 ）,移出竹篩,用手翻動果肉,予以整形,使其成為圓形,同時對烘架上的竹篩進行上、前后互換位置，繼續(xù)放入烘房烘至果肉比較干爽時（約8成干），進行回潮處理。即

18、把果肉以篩相疊或收集在一起放置 天。當(dāng)果肉回軟，表面有微小水珠滲出時，再移入烘房中烘3 小時。要反復(fù)進行多次，直至含水率達(dá)到13% 為止。8、冷卻包裝烘干停止后移出。冷卻至常溫就分選包裝，采用厚度為0.060.08厘米聚乙烯塑料薄膜制成的雙層袋密封包裝，l 3入庫貯藏。5 .優(yōu)質(zhì)成品質(zhì)量要求色澤黃亮，形狀似圓珠，含水量 13% ，內(nèi)外干燥一致，粒與 粒容易分開； 肉粒完整， 質(zhì)地硬脆堅挺不變形； 甜味足， 無異味， 無焦黑粒，無霉變，無雜物污染。4.3 設(shè)備儀器配置方案4.3.1 設(shè)備選型通過對各供應(yīng)商提供的設(shè)備進行有效的集成， 可以達(dá)到避免產(chǎn)能 浪費和解決部分設(shè)備瓶頸的效果， 各個單體設(shè)備之

19、間的產(chǎn)能配比協(xié)調(diào) 也帶來了總體能耗的降低。購置各種設(shè)備和配套設(shè)施共 6臺（套）。其中主要生產(chǎn)設(shè)備4臺（套）,其它附屬設(shè)施設(shè)備2臺。表4-2設(shè)備選型明細(xì)表序號名稱數(shù)量（臺）型號規(guī)格1主要設(shè)備41.1帶式干燥機1DW系列（1噸/h）1.2自動去核機3500kg/h2附屬設(shè)備22.1冷庫制冷系統(tǒng)1谷輪G系列2.2載貨工具車1五十鈴（1.5T）3合計6第五章 建筑設(shè)計5.1 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求5.1.1 設(shè)計依據(jù)1)潔凈廠房設(shè)計規(guī)范GB50073 2001 ）；建筑設(shè)計防火規(guī)范GBJ16 87 ）；建筑地面設(shè)計規(guī)范GB50037 96 ）；建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011-2001 ）；建筑制圖標(biāo)準(zhǔn) (

20、GB/T50004-2001 )。5.1.2 設(shè)計要求根據(jù)加工基地建設(shè)項目功能，在原有設(shè)施基礎(chǔ)上增加生產(chǎn)車間、 冷庫等建筑設(shè)計， 具體設(shè)計依照國家規(guī)范及建設(shè)單位提供的建設(shè)廠區(qū) 的設(shè)計條件資料和設(shè)計要求進行。5.2 建筑物設(shè)計說明5.2.1 主體工程建筑設(shè)計說明1) 前處理車間本工程為單層廠房，在干果車間二樓，建筑面積為 168 平方米，主車間長度 28 米、高度 4 米，跨度 6 米，框架結(jié)構(gòu)。墻體采用灰砂磚磚墻；窗采用雙推鋁合金窗；地面鋪設(shè)防滑瓷磚；內(nèi)墻 1.2 米以下貼瓷磚、 1.2 米以上刷防霉涂料；天花刷防霉涂料。2）桂圓肉車間本工程為單層廠房，在正門二樓，建筑面積為223 平方米，主

21、車墻體采用灰砂磚磚間長度 28 米、高度 4 米，跨度 7 米，框架結(jié)構(gòu)。墻；窗采用雙推鋁合金窗；地面鋪設(shè)防滑瓷磚；內(nèi)墻 1.2 米以下貼瓷 磚、 1.2 米以上刷防霉涂料；天花刷防霉涂料。3）包裝車間本工程為單層廠房，在原有冷庫二樓，建筑面積為 210 平方米， 長度 30 米、高度 4 米，跨度 7 米，框架結(jié)構(gòu)。 墻體采用灰砂磚磚墻； 窗采用雙推鋁合金窗；地面鋪設(shè)防滑瓷磚；內(nèi)墻 1.2 米以下貼瓷磚、1.2 米以上刷防霉涂料；天花刷防霉涂料。1)第六章結(jié)構(gòu)設(shè)計砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范(GB50003-2001)建筑樁基技術(shù)規(guī)范JGJ94-94 )；建筑抗震設(shè)計規(guī)范GB50011 2001 )；混

22、凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范GB50010 2002 )；屋面工程技術(shù)規(guī)范(GB50345-2004) ；7)建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范 (GB50007 2002 )；建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 (GB50009 2001 )；鋼筋焊接及驗收規(guī)程( JGJ18-96 )；砌體工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范GB50203-2002 )。6.2 結(jié)構(gòu)設(shè)計內(nèi)容本項目建筑工程主要為磚混、鋼筋混凝土框架體系。6.2.1 建筑結(jié)構(gòu)荷載50 年一遇的基本風(fēng)壓： 0.55 kN/ m 2 , 地面粗糙度： C 類,風(fēng)載體 型系數(shù)： 1.3 。樓面和屋面活荷載：按建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 GB50009-2001 取值，施工荷載：樓面 2.0kN/m 2

23、；屋面 2.0kN/m 2。6.2.2 抗震設(shè)計抗震設(shè)防裂度為七度， 抗震構(gòu)造措施按七度要求進行設(shè)計， 抗震 設(shè)防類別為丙類，抗震等級為三級，n類建筑場地。本工程安全等級 為二級，結(jié)構(gòu)重要系數(shù)為 1.0 。6.2.3 鋼筋混凝土部分構(gòu)造柱、統(tǒng)過梁、壓頂梁、過梁、欄板等，特別注明者外均采用C20。鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)及預(yù)應(yīng)力混凝土結(jié)構(gòu)所用鋼筋、 鋼絲、鋼鉸線應(yīng)符合混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范（ GB50204-2002 ）及國 家有關(guān)其它規(guī)范。受力預(yù)埋件的錨筋應(yīng)采用 HPB235 級（ I 級）， HRB335 級（ II級）或 HRB400 級（ III 級）鋼筋，嚴(yán)禁采用冷加工鋼筋。吊環(huán)應(yīng)采 用

24、 HPB235（I 級）鋼筋制作，嚴(yán)禁使用冷加工鋼筋。吊環(huán)埋入混凝土 的深度不應(yīng)小于 30d ，并應(yīng)焊接或綁扎在鋼筋骨架上。6.2.5 磚砌體部分承重砌體結(jié)構(gòu)墻厚為 240mm ，非承重砌體結(jié)構(gòu)，墻體厚度均為180mm ，采用 MU10 號磚，混合砂漿砌結(jié)。門窗洞頂采用預(yù)制板塊， 混凝土標(biāo)號為 C20 。第七章 電氣設(shè)計1）民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范 （JGJ T16-2008 ）；2）火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范 （GB50116-98 ）；3）建筑照明設(shè)計規(guī)范（ GB50034 2004 ）；4）低壓配電設(shè)計規(guī)范（ GB50054 95）；5 ）建筑物防雷設(shè)計規(guī)范（ GB50057 94）；6） 1

25、0KV 及以下變電所設(shè)計規(guī)范（ GB50053 94）；7）根據(jù)建筑有關(guān)方案圖紙。7.2 電氣設(shè)計內(nèi)容7.2.1 電源該工程所需電源由本單位變電所供給。7.2.2 進戶方式采用銅芯VV 22電力電纜敷設(shè)在地下溝道內(nèi)進戶。7.2.3 敷線方法全部用護套聚氯乙烯絕緣導(dǎo)線， 線碼明敷 （包括平型雙芯三芯） 。部分采用鍍鋅薄鋼板線槽明敷，部分采用鍍鋅電工鋼管明敷。7.2.4 用電設(shè)備凡接至插座的專用接地線或接零的保護用導(dǎo)線的顏色應(yīng)與工作 電源導(dǎo)線有區(qū)別， 塑料導(dǎo)線應(yīng)為淺綠帶黃花， 橡膠導(dǎo)線時應(yīng)套以長度 為 50mm 淺綠色塑料軟套管。7.2.5 開關(guān)控制設(shè)備配電箱底邊暗裝 1.4m 高處，明裝 1.7

26、m 高處，箱內(nèi)開關(guān)等保護設(shè)備注明所屬支路編號及控制的部位容量以便維修。7.2.6 電氣設(shè)備的保護及接地電氣設(shè)備的（不帶電）金屬外殼如無另行規(guī)定，均做好接地或接零，電氣設(shè)備保護采用接地保護。接地線干線采用專線接地，接地體 采用與防雷共用接地體，接地電阻不小于 10 歐姆。7.3 建筑防雷設(shè)計該項目建筑工程屬于三類防雷建筑， 利用鋼屋架作避雷體， 高出 屋面的所有管道等金屬物均與防雷裝置連接。第八章 給水、排水設(shè)計8.1 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求8.1.1 設(shè)計依據(jù)1)建筑給水排水設(shè)計規(guī)范 (GB50015 2003 )；室外給水設(shè)計規(guī)范 ( GB50013-2006 )； 室外排水設(shè)計規(guī)范 ( GB5

27、0014-2006 )； 建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范 ( GB50140-2005 )；本工程建筑圖紙。8.1.2 設(shè)計要求建筑總體布置方案和設(shè)計要求及國家現(xiàn)行規(guī)范有關(guān)規(guī)定。8.2 設(shè)計內(nèi)容8.2.1 給水工程室內(nèi)生活給水管道，橫管安裝時宜有0.0020.005的坡度向泄水裝置。給水管道上的閥門，原則DN U+226450 時用截止閥，DN>50 時用閘閥， 但在環(huán)狀管網(wǎng)上的閥門及各種排空泄水閥一律用閘閥。配水管網(wǎng)試驗壓力為工作壓力的 1 .5倍，最小不小于 588.6千帕,最大不超過 981 千帕；由水泵到屋頂高位水箱的壓力管道的試驗壓 力為 450 千帕。熱水系統(tǒng)管材和接口形式與冷水系統(tǒng)

28、同， 但銅管采用高壓卡套式 接口。管道穿越建筑物頂棚、 樓板、墻壁和基礎(chǔ)時應(yīng)預(yù)留孔洞并加保護 套管，管道安裝完后均用水泥砂漿填塞洞口。8.2.2 排水工程室外排水管敷設(shè)不做管道基礎(chǔ)直接敷設(shè)。 雨水立管、 污水立管均 為0= 110mmUPVC管，排水立管用管卡定位。室內(nèi)排水管 （包括含接室外一個檢查井的出戶管） 管材采用硬質(zhì) 聚氯乙烯管。室外排水管管材采用硬質(zhì)聚氯乙烯管。排水管接口形式硬質(zhì)聚氯乙烯管采用熔劑（或粘膠）粘接。第九章 環(huán)境保護9.1 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求9.1.1 設(shè)計依據(jù)中華人民共和國水污染防治法污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) （GB8978 1996 ）；工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) （GB12348

29、 90 ）；工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （TJ36 79）。9.1.2 設(shè)計范圍和要求設(shè)計范圍該項目的環(huán)境保護工程設(shè)計范圍為建設(shè)期和運營期項目區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的噪聲、水污染物及固體污染物。設(shè)計要求該項目的環(huán)境保護工程設(shè)計須使項目區(qū)內(nèi)廢水及廢棄物達(dá)標(biāo)排放，噪聲達(dá)標(biāo)控制，生態(tài)環(huán)境得到有效保護。9.2 環(huán)境保護設(shè)計內(nèi)容9.2.1 建設(shè)期污染源及保護措施主要包括：施工中的廢水及生活污水；施工期間的廢渣、廢土、建筑及少量生活垃圾；施工機械、運輸車輛生產(chǎn)的噪聲等。措施：在施工場地四周建設(shè)臨時圍墻，及時清掃泥土減少揚塵， 生活和建筑垃圾分別送相應(yīng)的垃圾處理廠分類回收利用。9.2.2 運營期污染源及保護措施運營期主要污染源

30、包括：生產(chǎn)及生活廢水、燃煤鍋爐廢氣、設(shè)備 噪音及果殼果核等固體廢棄物。保護措施分項說明如下：噪音治理： 關(guān)于噪音抑制的控制， 該項目將通過以下幾個工藝調(diào) 整實現(xiàn)。 一是項目建設(shè)生產(chǎn)線將選用性能優(yōu)良的主機設(shè)備， 從源頭降低噪聲指數(shù)；二是對噪聲較大的生產(chǎn)設(shè)備如風(fēng)機、 水泵實行降噪隔振，并單獨隔離，在風(fēng)機機架下放置減震器，隔音房采用吸音墻體和隔音門窗等隔音、聲值W80dB消振措施等。 通過采用以上隔音消振措施可使車間內(nèi)噪（A）。由于廠房隔音作用以及廠區(qū)綠化帶的設(shè)計等后期影響，完全滿足工廠廠界噪聲晝間 =60dB（A）、夜間=50dB（A）的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求。廢氣和廢水治理： 生產(chǎn)廢氣主要通過旋風(fēng)除塵器來

31、處理， 水蒸氣 采用抽風(fēng)機通過煙囪高空排放。 按廣東省地方標(biāo)準(zhǔn) 大氣污染物排放 限值執(zhí)行。生活污水主要采用三級化糞池和三級隔油池預(yù)處理達(dá)到農(nóng)溉水標(biāo)準(zhǔn)排放； 生產(chǎn)廢水主要來自清洗不銹鋼鏟蓉鍋排水及凈水裝 置排水， 該水為定期循環(huán)排放， 排放前經(jīng)污水處理池沉淀過濾達(dá)標(biāo)后 排放。按國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。固體廢物治理：在挑選過程中產(chǎn)生的果殼、果核、枝條等，由環(huán) 衛(wèi)部門統(tǒng)一集中運往垃圾處理場統(tǒng)一處理； 項目包裝過程中產(chǎn)生的包 裝廢料，賣給廢品回收站； 職工產(chǎn)生的生活垃圾， 由該廠統(tǒng)一收集后， 由環(huán)衛(wèi)部門清運，送市政垃圾處理場。第十章 投資概算及資金使用10.1 投資概算依據(jù)（1）本預(yù)算按 高州市

32、 1200 噸荔枝龍眼及桂圓肉加工擴建 項目相關(guān)圖紙進行計量確定；（2）本預(yù)算依據(jù) 2010 年廣東省建設(shè)工程計價依據(jù) 、 2010廣東省建筑與裝飾工程綜合定額編制；3）本預(yù)算按茂名地區(qū)為四類地區(qū)套用， 其綜合用工水平為 51元/工日；4）本預(yù)算采用材料價格為茂名地區(qū) 2011 年第一季度材料指導(dǎo)價結(jié)合市場價；5 ）建筑垃圾清外運按 10 公里計。10.2 投資概算10.2.1 總投資項目經(jīng)過概算總投資為 411.38 萬元。10.2.2 固定資產(chǎn)投資固定資產(chǎn)投資共 236.65 萬元。包括以下幾個部分組成：1 ）土建工程投資：項目土建工程投資 106.03 萬元，詳見表10-1。土建工程投資

33、及資金使用明細(xì)表設(shè)備購置投資及資金使用明細(xì)表序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積投資額（萬元）財政資金（萬元）自籌資金（萬元）圖號1主要生產(chǎn)車間601m272.12072.121.2前處理車間新建168m220.16020.161.3桂圓肉車間新建223m226.76026.761.4包裝車間新建210m225.20025.202輔助工程新建384 m333.91033.912.1車間辦公室153m318.36018.362.2走廊及樓梯間231m315.55015.553合計985m3106.030106.03表 10-1（2）設(shè)備購置投資。項目設(shè)備購置投資122萬元，詳見表10-2。序號名稱數(shù)量（

34、臺）單價（萬元/臺）投資額（萬元）其中：財 政資金 （萬元）型號1帶式干燥機15555551噸/h2自動去核機392727500kg/h表 10-23冷庫制冷系統(tǒng)12525254載貨工具車1151501.5T5合計6122107(3)設(shè)備安裝工程費：5.35萬元，按主要設(shè)備投資額5%計提。使用自籌資金。(4)前期工作費：3.00萬元，其中用于項目可行性研究報告1.50萬元，擴初設(shè)計圖紙繪制及材料制作費1.50萬元。使用財政資金3.00萬兀。(二)流動資金根據(jù)項目實際情況，項目要達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力需年新增投入流動 資金175萬元(全部使用自籌資金)。10.3資金來源10.3.1財政資金茂名市級財政

35、補貼資金110萬元10.3.2自籌資金及來源企業(yè)需自籌126.65萬元，自籌資金來自申報單位歷年的折舊攤 銷及利潤。10.4財政資金的使用計劃項目財政資金110萬元的使用計劃為：設(shè)備投資107萬元，前期表 10-4工作費3萬元。詳見下表10-4。財政資金使用明細(xì)表序號工程名稱建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積投資額（萬元）財政資金（萬元）自籌資金1土建工程985 m2106.030106.031.1主要生產(chǎn)車間601m272.12072.121.1.1前處理車間新建168m220.16020.161.1.2桂圓肉車間新建223m226.761026.761.1.3包裝車間新建210m225.20025.201.

36、2輔助工程384 m333.91033.911.2.1車間辦公室新建153m318.36018.361.2.2走廊及樓梯間新建231m315.55015.552設(shè)備投資122107152.1帶式干燥機155552.2自動去核機327272.3制冷系統(tǒng)1252502.4載貨工具車1150153安裝工程費5.3505.354前期工作費3305合計236.65110126.65章項目建設(shè)進度及組織實施方案11.1實施進度安排項目建設(shè)期1年，從2011年4月至2012年3月。項目實施主要分為6個階段：前期準(zhǔn)備、土建施工、設(shè)備米購、安裝調(diào)試、11-1 :人員培訓(xùn)、項目驗收， 具體的實施計劃進度安排見下圖

37、11.2組織機構(gòu)與職能劃分11.2.1組織結(jié)構(gòu)設(shè)置(1)項目建設(shè)階段組織機構(gòu)設(shè)置：成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)規(guī)劃部、施工部、 質(zhì)監(jiān)部、后勤部、財務(wù)部。圖11-2項目建設(shè)階段組織結(jié)構(gòu)圖機構(gòu)職責(zé):主要落實工程實施進程及工程質(zhì)量管理。運行模式:總經(jīng)理任組長，具體負(fù)責(zé)項目工程籌劃，各部門負(fù)責(zé)人任副組長，主要落實工程實施進程及工程質(zhì)量管理。(2)項目竣工后組織機構(gòu)設(shè)置：項目竣工后，根據(jù)公司“以市場為導(dǎo)向，以科技 為依托，以帶動農(nóng)民增收為動力，致力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”的經(jīng)營宗旨， 本著精簡高效、科學(xué)管理、科研并進、產(chǎn)銷結(jié)合的原則，經(jīng)營管理機構(gòu)設(shè)置如下:圖11-3 項目建工后組織機構(gòu)管理圖機構(gòu)職責(zé)：項目建成竣工

38、后，實施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)在項目實施過程中落實經(jīng)費、組織協(xié)調(diào)，以及研究制定生產(chǎn)計劃、技術(shù)示范推 廣帶動等工作。表11-1各部門主要職能劃分部門職能總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)公司重事會確疋的執(zhí)行工作，協(xié)調(diào)各部門運作辦公室負(fù)責(zé)項目的管理工作，計劃制定以及后勤保障方面的工作財務(wù)部負(fù)責(zé)公司財務(wù)計劃與管理；成本控制；資金組織與收付；財務(wù)狀況分 析、編報、預(yù)警等銷售部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)、市場開拓和售后服務(wù)、聯(lián)系農(nóng)戶、發(fā)展種植 和示范基地技術(shù)部負(fù)責(zé)公司科研開發(fā)，開展科學(xué)試驗，中試鑒定，技術(shù)支持，質(zhì)量檢測 等采購部負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)用物資的采購等生產(chǎn)部質(zhì)檢部負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品質(zhì)量管理分析和監(jiān)控等負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)計、執(zhí)行、生產(chǎn)工

39、藝研究和改進等勞動定員：本項目需新增就業(yè)人員合計 67人。其中管理人員15人、生產(chǎn)人員50人、輔助人員2人。具體見下表11-1 :表7-1項目勞動定員表部門管理人員生產(chǎn)人員輔助人員辦公室3財務(wù)部2銷售部22技術(shù)部2采購部2生產(chǎn)部250質(zhì)檢部2合計6711.3經(jīng)營管理模式項目采用公司內(nèi)部系統(tǒng)化運作模式。通過公司內(nèi)部的聯(lián)系機制， 將項目緊緊的固定在產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)部。 項目通過首席負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制， 實 行制度化管理和崗位目標(biāo)責(zé)任制； 形成權(quán)責(zé)清晰的組織架構(gòu)； 項目實 行聘任制，引入按勞分配的薪酬制度和獎優(yōu)罰劣的激勵機制。11.4 經(jīng)營管理措施11.4.1 項目建設(shè)階段工程管理：（1）保證質(zhì)量措施必須以國家

40、現(xiàn)有的施工及驗收規(guī)范，針對工程特點來編制， 在審查工程圖紙和編制施工方案時就應(yīng)考慮保證工程質(zhì)量的方法。 （2）在編制安全措施時應(yīng)做到具有及時性、 工程施工前要編制安全技術(shù)措施； 編制的安全的措施應(yīng)具體化、能指導(dǎo)施工。3）整理該工程的所有財產(chǎn)和物質(zhì)， 作為企業(yè)內(nèi)部成本核算的依據(jù)。根據(jù)施工合同、各原始預(yù)算、設(shè)計圖紙交底及會審紀(jì)要、設(shè)計變更、施工簽證等進行認(rèn)真審核、 并重新核定各單位工程和單位工程造價，加強資金管理，盡量減少企業(yè)資源和資金占用，加快資金周轉(zhuǎn)。生產(chǎn)管理：項目建設(shè)階段，公司原有的生產(chǎn)照常進行，不受本項目建設(shè)的影響。財務(wù)管理： 按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和資金管理暫行辦法， 嚴(yán)格管理和控制項

41、目建設(shè)階段的收入和支出， 加強成本核算工作， 保證財政資金落實到位，使用到位。營銷管理：項目建設(shè)階段做好產(chǎn)品的市場調(diào)研和推廣工作和銷售人員的招聘工作。11.4.2 項目竣工后工程管理：項目竣工后，依然要做好項目各項工程的維護工作， 保證其運轉(zhuǎn)正常。生產(chǎn)管理：項目建成后，制定切實可行的生產(chǎn)制度和規(guī)程，建立 規(guī)范化、高效能的管理體制，包括采購驗收管理、生產(chǎn)監(jiān)督管理、技 術(shù)設(shè)備設(shè)施管理、 包裝檢驗管理和人員管理， 保證該項目的順利實施。財務(wù)管理：做好每年的生產(chǎn)計劃，收支預(yù)算等工作，加強成本核算，對生產(chǎn)各個區(qū)域使用的物料認(rèn)真審核，通過財務(wù)核算指導(dǎo)生產(chǎn)計劃的實施。營銷管理：建立營銷人員選聘、培訓(xùn)、考核、

42、升遷、淘汰等完善的管理制度， 注重待遇與營銷績效掛鉤，完善相關(guān)的約束機制和激勵機制，留住營銷人才，穩(wěn)定營銷隊伍。11.5 預(yù)期目標(biāo)及效益11.5.1 財務(wù)效益本項目規(guī)模化生產(chǎn)以及先進生產(chǎn)設(shè)備能有效降低了產(chǎn)品平均生 產(chǎn)成本、 提高了產(chǎn)品質(zhì)量。項目 擴建 完成后，桂圓肉、荔枝干及龍眼 干生產(chǎn)能力達(dá)到 1500 噸 /年，其中新增 900 噸/年；銷售收入 5170萬元/年，其中新增銷售收入 2970 萬元/年；利潤 258.50 萬元 /年, 其 中新增利潤 158.50 萬元 /年。11.5.2 社會效益項目年產(chǎn)荔枝干 470 噸、龍眼干 650 噸、桂圓肉 380 噸，需要 收購原料 7955 噸 /年，其中鮮荔枝 1880 噸、鮮龍眼 60