我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)

1、我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)全文格式按統(tǒng)一格式要求寫(xiě)，（黑體二號(hào)字居中），插入頁(yè)碼，居中 作者：陳曉 專業(yè)：環(huán)境工程061 指導(dǎo)老師：林秀春 摘要：我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)近年得到快速的發(fā)展，準(zhǔn)確識(shí)別該產(chǎn)業(yè)所處發(fā)展階段及其競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成要素，對(duì)其可持續(xù)發(fā)展非常重要。目前該產(chǎn)業(yè)正處在成長(zhǎng)期階段，通過(guò)制定合理的政策，加強(qiáng)企業(yè)間的合作及實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群等戰(zhàn)略，能夠提升其競(jìng)爭(zhēng)力。本文主要從綠色食品發(fā)展進(jìn)程、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、前景、存在的問(wèn)題來(lái)探討我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。關(guān)鍵字：綠色食品發(fā)展進(jìn)程 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 前景 存在的問(wèn)題一定義正文有開(kāi)頭段綠色食品是指經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)許可,使用綠色食品標(biāo)志的是無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。由于與環(huán)境保

2、護(hù)有關(guān)的事物通常都冠之以“綠色”,為了更加突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境,因此定名為綠色食品。 二我國(guó)的綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程：現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)的最大特征就是依靠大量化學(xué)肥料化學(xué)農(nóng)藥等來(lái)保證一定產(chǎn)量。他們保證了產(chǎn)量但降低了質(zhì)量，污染了環(huán)境，最終影響了人類的健康。為了緩和和解決這一矛盾，我國(guó)農(nóng)業(yè)部在研制農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“八五”規(guī)劃和2000年設(shè)想時(shí),決定開(kāi)發(fā)無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品綠色食品。因?yàn)榘l(fā)展綠色食品是環(huán)境保護(hù)的需要，可持續(xù)發(fā)展的需要，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，并且有利于推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。1用上標(biāo)從年月日，中國(guó)正式宣布開(kāi)始發(fā)展綠色食品以來(lái)，中國(guó)綠色食品 產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了十幾年的發(fā)展歷程。

3、這個(gè)歷程又可分為三個(gè)階段：提出綠色食品的科學(xué)概念建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系系統(tǒng)組織綠色食品工程建設(shè)實(shí)施穩(wěn)步向社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化方向推進(jìn)。 第一階段：從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動(dòng)的基礎(chǔ)建設(shè)階段（年）年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實(shí)施。在綠色食品工程實(shí)施后的三年中，完成了一系列基礎(chǔ)建設(shè)工作，主要包括：在農(nóng)業(yè)部設(shè)立綠色食品專門(mén)機(jī)構(gòu)，并在全國(guó)省級(jí)農(nóng)墾 管理部門(mén)成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)為依托，建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；制訂了一系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；制訂并頒布了綠色食品標(biāo)志管理辦法 等有關(guān)管理規(guī)定；對(duì)綠色食品標(biāo)志進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)；加入了“有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟” 組織。與此同時(shí)，綠色食品開(kāi)發(fā)

4、也在一些農(nóng)場(chǎng)快速起步，并不斷取得進(jìn)展。 第二階段：向全社會(huì)推進(jìn)的加速發(fā)展階段（年）這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個(gè)特點(diǎn)：1。產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長(zhǎng)。2。農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。3。產(chǎn)量增長(zhǎng)超過(guò)產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長(zhǎng)4。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居 民日常消費(fèi)結(jié)構(gòu)。5?？h域開(kāi)發(fā)逐步展開(kāi)。全國(guó)許多縣（市）依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組 織綠色食品開(kāi)發(fā)和建立綠色食品生產(chǎn)基地，使綠色食品開(kāi)發(fā)成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展富有特色和活力的增長(zhǎng)點(diǎn)。 第三階段：向社會(huì)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化全面推進(jìn)階段（年以來(lái)）綠色食 品社會(huì)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：中國(guó)許多地方的政府和部門(mén)進(jìn)一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度越來(lái)越高；新聞媒體主動(dòng)宣傳、報(bào)道

5、綠色食品； 理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對(duì)綠色食品的探討。三我國(guó)綠色食品的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 經(jīng)過(guò)年努力，我國(guó)綠色食品已初具規(guī)模并正在成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。從中國(guó)綠色食品發(fā)展中心得知，截至年底，全國(guó)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)億元，年銷售額億元，稅后利潤(rùn)億元，出口億美元。其中產(chǎn)值一項(xiàng)已經(jīng)比綠色食品年前起步時(shí)增長(zhǎng)了倍。企業(yè)實(shí)力也大大加強(qiáng)，綠色食品年銷售額超過(guò)億元的企業(yè)已增加到個(gè)。在參與綠色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的個(gè)企業(yè)中，上市公司超過(guò)家。目前，我國(guó)已開(kāi)發(fā)綠色食品種，年實(shí)物生產(chǎn)量 多萬(wàn)噸，環(huán)境監(jiān)測(cè)農(nóng)田、草場(chǎng)和水面多萬(wàn)畝。涉及糧油、果品、蔬菜、畜 禽蛋奶、水產(chǎn)品、酒類、飲料等行業(yè)，其中初級(jí)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品分別占和。從推廣情況上看，北京

6、、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國(guó)內(nèi)大中城 市相繼組建了綠色食品專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道。在我國(guó)綠色食品發(fā)展中心已遍及全國(guó)個(gè)省、自治區(qū)、直轄市等個(gè)管理機(jī)構(gòu)、個(gè)部級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)和個(gè)省級(jí)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，從事綠色食品 的標(biāo)志認(rèn)證和質(zhì)量管理工作，有力地推動(dòng)了全國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序的發(fā)展。同時(shí)，國(guó)際、國(guó)內(nèi)的需求進(jìn)一步拉動(dòng)了我國(guó)綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，黑龍江、河北、山 東、內(nèi)蒙古等省大力發(fā)展綠色食品，現(xiàn)已成為穩(wěn)定的級(jí)綠色食品出口基地。四我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題根據(jù)我國(guó)綠色食品發(fā)展模式的成功經(jīng)驗(yàn)，不難發(fā)現(xiàn)優(yōu)良的外部環(huán)境，巨大的內(nèi)在動(dòng)力，共同的運(yùn)作機(jī)制，和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的理念是構(gòu)成綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力

7、量。2盡管各界普遍認(rèn)為綠色食品是中國(guó)未來(lái)食品工業(yè)發(fā)展中一個(gè)非常有潛力的產(chǎn)業(yè)， 但目前從各方面的市場(chǎng)反映來(lái)看有中國(guó)綠色食品發(fā)展中也存在許多問(wèn)題:顧客對(duì)綠色食品還缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在認(rèn)識(shí)上的誤解。如 有的顧客以為綠色食品就是綠葉蔬菜；有的只知道綠色食品是無(wú)污染食品，而不太了解這些食品中蛋白質(zhì)、各種維生素以及礦物質(zhì)元素的含量一般均高于非綠色食品. 市場(chǎng)秩序混亂，假冒偽劣充斥市場(chǎng)，嚴(yán)重?fù)p害了綠色食品商標(biāo)的無(wú)形價(jià)值。 據(jù)悉，到目前，全國(guó)有家企業(yè)的多種產(chǎn)品獲得綠色產(chǎn)品認(rèn)證。市場(chǎng)上數(shù)千種食品中，真正獲得認(rèn)證的綠色食品不足。各地不法商販銷售假冒“綠色食品” 的案例不計(jì)其數(shù)。綠色食品成本較高，價(jià)格

8、不菲。一般而言，綠色食品除了滿足人們的食用 功能之外，還存在著保證人們健康的附加功能。由于綠色產(chǎn)品生產(chǎn)加工條件很嚴(yán)，因 此生產(chǎn)成本也較高，經(jīng)營(yíng)者對(duì)綠色食品進(jìn)入市場(chǎng)設(shè)置了重重障礙。綠色食品追求天然品質(zhì)，卻需要經(jīng)過(guò)多重機(jī)械加工和理化檢驗(yàn)。但對(duì)利潤(rùn)孜孜以求 的某些經(jīng)營(yíng)者們因怕綠色大米不好賣(mài)，寧可經(jīng)營(yíng)低級(jí)甚至是用工業(yè)油拋光處理的有毒 大米，也不愿向消費(fèi)者推介綠色新品。我國(guó)綠色食品發(fā)展最終要走出國(guó)門(mén)，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，但首先在“裁判”權(quán)威 問(wèn)題上遇到了麻煩。我國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定、檢查、認(rèn)證和管理由國(guó)家綠色食品發(fā)展中心及其委托的代理機(jī)構(gòu)獨(dú)家執(zhí)行，與國(guó)外相比，約束機(jī)制相對(duì)較弱。即使按國(guó)際要求推出的級(jí)綠色食品，

9、由于整體生態(tài)農(nóng)業(yè)的不確定性和不徹底性，也很難真正與國(guó)際接軌。我國(guó)的“綠色食品”連“綠色”二字都尚須推敲。另外由于我國(guó)綠色食品（包括級(jí)和級(jí)）管理規(guī)程不嚴(yán)格，運(yùn)作秩序不完善，難以得到對(duì)口國(guó)際機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。五我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的前景我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)近年得到快速的發(fā)展。準(zhǔn)確識(shí)別該產(chǎn)業(yè)所處發(fā)展階段及其競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)成要素，對(duì)其可持續(xù)發(fā)展非常重要。目前該產(chǎn)業(yè)正處在成長(zhǎng)期階段.我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，生產(chǎn)成本相對(duì)低廉,產(chǎn)品價(jià)格在國(guó)際上極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此，無(wú)論對(duì)內(nèi)對(duì)外市場(chǎng)前景都非常廣闊。鑒于綠色食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)際及國(guó)內(nèi)廣闊的發(fā)展前景，中國(guó)政府也承諾今后對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)給予更多的支持。六綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策1. 調(diào)動(dòng)綠色食品生產(chǎn)

10、者的積極性，保障生產(chǎn)者的合理利益 讓生產(chǎn)者與龍頭企業(yè)結(jié)成利益共同體，使其能夠分得加工、流通環(huán)節(jié)的高利潤(rùn)，保證其合理利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。比如目前生產(chǎn)綠色豬肉的過(guò)程，養(yǎng)殖場(chǎng)能夠以高出市價(jià)的價(jià)格來(lái)收購(gòu)，使生產(chǎn)者獲得較高利潤(rùn)，或者給予生產(chǎn)性補(bǔ)貼的方法,增強(qiáng)了生產(chǎn)者對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的積極性。 2. 加大打擊假冒綠色食品的力度，維護(hù)綠色食品消費(fèi)者的利益 目前，綠色食品市場(chǎng)上產(chǎn)品很不規(guī)范，冠名“綠色”的產(chǎn)品很多，但真正通過(guò)了綠色食品認(rèn)證或有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品卻不多。為此政府要組織協(xié)調(diào)技術(shù)監(jiān)督、工商等有關(guān)部門(mén)，建立完善的市場(chǎng)監(jiān)督體系，把好綠色食品進(jìn)市場(chǎng)的“準(zhǔn)入關(guān)”。加大綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的保護(hù)力度，使其成為消費(fèi)者信得過(guò)的商標(biāo)標(biāo)

11、志，進(jìn)而放心地消費(fèi)綠色食品。 3. 全力推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 以生產(chǎn)基地建設(shè)為立足點(diǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。沒(méi)有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，就難以形成綠色食品產(chǎn)業(yè)，更談不上按產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展。因此要根據(jù)各地自然條件和生產(chǎn)習(xí)慣，有計(jì)劃地建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)規(guī)模大的綠色食品產(chǎn)業(yè).4. 加強(qiáng)宏觀調(diào)控，為綠色食品的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件 制定合理的綠色食品價(jià)格。加快綠色食品立法工作，創(chuàng)造良好的法制環(huán)境。政府機(jī)關(guān)應(yīng)繼續(xù)完善綠色食品的立法工作，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)，參照國(guó)際慣例適時(shí)調(diào)整現(xiàn)行法規(guī)，以強(qiáng)制性手段保證綠色食品的順利發(fā)展，并逐漸將其納入法制化軌道。5. 加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè) 綠色食品要得到國(guó)際認(rèn)可，必須根據(jù)

12、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管需要，按照產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)相配套的原則，積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，抓緊制定急需的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，走尋求社會(huì)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)行無(wú)利益關(guān)系的檢測(cè)并接受社會(huì)的監(jiān)督之路。總結(jié): 發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)既解決了農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題，又為他們擴(kuò)大了增加收入的機(jī)會(huì)和途徑，有的已經(jīng)走上了脫貧致富的新路。綠色食品對(duì)我國(guó)食物生產(chǎn)政策、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易產(chǎn)生了巨大影響，只有在潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競(jìng)爭(zhēng)力，才能更好的滿足消費(fèi)者的要求。在未來(lái)，人們崇尚自然，注意安全，追求健康的意識(shí)更加強(qiáng)烈。而綠色食品是他們關(guān)注的焦點(diǎn)。綠色食品必將成為21世紀(jì)的食品！隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，我國(guó)食品的市場(chǎng)環(huán)境越來(lái)越好，市場(chǎng)覆蓋面越來(lái)越大，廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品的需求量也在日益增加,產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。我國(guó)綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)的潛力也逐步顯示出來(lái)，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也陸續(xù)出口到日本、美國(guó)、歐洲等國(guó)家，顯示出我國(guó)綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)上的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。因此建立被國(guó)際所認(rèn)可的管理與技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)體系對(duì)于中國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)至關(guān)重要。為了保證綠色食品產(chǎn)業(yè)的健康、