大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司

1、山曲女同共蓉SHANXI DATONG UNIVERSITY大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司時間:2010.10.21作者:張建武學(xué)校:山西大同大學(xué)3）大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計劃書目、商業(yè)計劃書概述（一）、公司介紹二、公司主要業(yè)務(wù)及經(jīng)營范圍（一）、公司主要業(yè)務(wù)（二）、公司經(jīng)營范圍三、市場預(yù)測（一）、蔬菜連鎖便利店所處行業(yè)簡析（二）、當(dāng)前市場形勢和風(fēng)險因素分析（三）、市場特征及目標(biāo)市場預(yù)測四、競爭分析7910（一）、連鎖便利店的行業(yè)環(huán)境分析（二）、潛在競爭者分析（三）、公司的新意及最大競爭優(yōu)勢五、營銷策略131515（一）、對公司宣傳方法的選擇（二）、戰(zhàn)略合作伙伴計劃（三）、退出策略六、財務(wù)預(yù)算1

2、9191920七、總結(jié)21附錄一、 組織結(jié)構(gòu)22附錄二、 我國連鎖便利店向農(nóng)村擴(kuò)張的可行性分析及面臨的問題23、商業(yè)計劃書概述（一）、公司介紹隨著市場的不斷發(fā)展和成熟，創(chuàng)業(yè)也越來越來難，尤其對于小 本創(chuàng)業(yè)來說，項目更加難找，而且小本創(chuàng)業(yè)由于門檻低，競爭也更 加激烈，所以，對于一些中小創(chuàng)業(yè)投資者要越加謹(jǐn)慎，選一個合適 的項目尤為重要，好的項目就是要盡量把風(fēng)險降到最低而且還要有 一定的未來發(fā)展空間。一個成功的項目所必須的兩個條件，一個是 產(chǎn)品的創(chuàng)新，第二個是營銷方式的創(chuàng)新，因?yàn)檫@兩者是要直接面對 市場和客戶的，千篇一律的產(chǎn)品和銷售方式所要面對的是廣大同行 的激烈競爭，也很難引起消費(fèi)者的購買欲望。當(dāng)

3、然一個全新的產(chǎn)品也不是一個創(chuàng)業(yè)者的理想選擇，因?yàn)橄M(fèi) 者需要一段時間來接受，而這個過程必將耗費(fèi)投資者的精力和財 力。所以我們要選一個傳統(tǒng)的行業(yè)，對產(chǎn)品做進(jìn)一步的創(chuàng)新，更有 利于消費(fèi)者的利用。鑒于此我們選擇了蔬菜，理由是，蔬菜是人們 的必需品，而且消費(fèi)量很大，雖然做蔬菜生意的人很多，面臨激烈 競爭，但整個市場是很無序的，很不規(guī)范，當(dāng)然這也就是我們的機(jī) 會所在。大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司是建立在二線城市大同的試點(diǎn)企 業(yè)，以大同縣蔬菜生產(chǎn)基地為公司蔬菜供應(yīng)點(diǎn)，在市內(nèi)靠近居民區(qū) 地設(shè)立市內(nèi)蔬菜連鎖便利店，打造品質(zhì)和服務(wù)一流的蔬菜買賣超 市，同時以各連鎖便利店為圓心，向其半徑為兩公里以內(nèi)的住宅區(qū) 居民送菜

4、。通過在大同這一試點(diǎn)的成功經(jīng)營，逐步打造這一品牌, 并開始向全國同級二線城市推廣，最后由二線城市進(jìn)入農(nóng)村和一線城市，占領(lǐng)全國市場。以我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)態(tài)度，在全國同行 業(yè)中做大做強(qiáng)，最終打造成全國蔬菜連鎖有限責(zé)任公司。暫把蔬菜連鎖便利店的總體策劃歸為以下幾個方面：一：產(chǎn)品我們主要經(jīng)營蔬菜的粗加工產(chǎn)品和半成品以及成品，也就是經(jīng) 營普通的蔬菜和配好的盤裝蔬菜，同時也可經(jīng)營干菜和輔料，盡量 保證菜品的齊全。二：店面包括店面的選址，外部裝修，內(nèi)部成設(shè)。1 ：店面一定要選在居民聚集區(qū)，比如大型小區(qū)附近，大型村莊附近，這樣才能保證有消費(fèi)空間。2：外部裝修，要清新舒適，在色調(diào)上要盡量與生活接近，突出綠色和

5、環(huán)保概念。3 ：內(nèi)部成設(shè)，要顯得干凈和豐富，要保證每樣才都能展示出來，又要顯得專業(yè)，滿足消費(fèi)者的好奇心，打消顧慮。三：服務(wù)要有專業(yè)的知識和優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度，因?yàn)槲覀冏龅牟皇且粋€一 次性消費(fèi)品，而是一個需要回頭客多次消費(fèi)的產(chǎn)品，所以和客戶之 間的關(guān)系十分重要。四：設(shè)備需要專業(yè)的蔬菜貨架和低溫展示柜。五：制作可以租用具備洗菜和切菜條件的場所，把才配好，包裝，送到 店內(nèi)。蔬菜連鎖便利店的優(yōu)勢是：一：把這種店面和其他普通菜販子區(qū)分開來， 徹底上一個檔次， 擺脫和他們之間的競爭。二：風(fēng)險低，投資成本不大，容易操作。三：減少傳統(tǒng)買菜的損失，對于一些局部有殘缺的蔬菜可以通 過配菜后再出售，創(chuàng)造價值。四：市場空

6、間大，具備規(guī)模經(jīng)營的條件。五：行情相對穩(wěn)定，不會像別的企業(yè)受外部環(huán)境影響，蔬菜是 任何時候都缺少不了的。綜上所述：蔬菜連鎖便利店是創(chuàng)業(yè)者的理想選擇，如果還在為 創(chuàng)業(yè)而困惑，加入這項事業(yè)吧。、公司主要業(yè)務(wù)及經(jīng)營范圍一）、公司主要業(yè)務(wù)1 、便利店內(nèi)蔬菜及相關(guān)輔料的銷售2 、便利店內(nèi)蔬菜的訂購及送貨上門二）、公司經(jīng)營范圍經(jīng)營蔬菜的粗加工產(chǎn)品和半成品以及成品，也就是經(jīng)營普通的 蔬菜和配好的盤裝蔬菜，同時也可經(jīng)營干菜和輔料，盡量保證菜品 的齊全。、市場預(yù)測一)、蔬菜連鎖便利店所處行業(yè)簡析連鎖便利店是營業(yè)面積一般在50150平方米，經(jīng)營品種在 20003000 種，靠近居民區(qū)，營業(yè)時間可達(dá) 15 個小時以

7、上甚至24 小時，全年不休息，地點(diǎn)靈活，填補(bǔ)消費(fèi)空隙，銷售的商品主要 以顧客日常的必需品為主。它越來越被消費(fèi)者接受的原因是以下幾個方面：( 1 )隨著人們的文化水平的提高， 收入水平的增長和生活節(jié)奏的逐步加快，日常消費(fèi)品集中在食品和部分非食品項目；(2) 可以滿足顧客的一次性購物的需求， 縮短了其日常購物的時間；(3) 由于門點(diǎn)的面積小， 品種少，商品陳列有序， 位置明顯，顧客的購物時間只占超市購物的 1/5，且交易過程迅速，更能解決生活的急需；(4) 門店的位置便利，顧客購物方便；(5) 價格優(yōu)勢上雖不及超市，但是低于所有的個體小鋪面；(6) 商品質(zhì)量完全可以得到保障。由于我國目前許多的便民

8、店都是從糧食系統(tǒng)、副食品系統(tǒng)和糖 煙等系統(tǒng)轉(zhuǎn)型過來的，其業(yè)態(tài)特征一般是：( 1 )在商品經(jīng)營品種上保持原有行業(yè)特色的食品店和雜貨店的結(jié)合，以保證業(yè)種店向業(yè)態(tài)店過渡的順利性；(2) 在銷售方式上實(shí)行開架售貨與柜臺售貨相結(jié)合， 以開架自選為主；(3) 在服務(wù)項目上， 較之超級市場有更多、 更符合地區(qū)特點(diǎn)和自身行業(yè)特點(diǎn)的特色服務(wù)；(4) 在主力商品上， 選定方便食品為主的即食品、 預(yù)煮食品和有限品種的地方快餐；(5)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營的方式； (6)學(xué)習(xí)和運(yùn)用超級市場的連鎖經(jīng)營管理技術(shù)、方法和手段；(7) 在連鎖經(jīng)營規(guī)模有限的發(fā)展時期尋求社會配貨。便利店經(jīng)過了過渡期，其業(yè)態(tài)特征逐步與國際接軌，主要體現(xiàn) 在

9、：(1) 目標(biāo)顧客以追求高生活質(zhì)量的年輕人為主，以從事夜工作和習(xí)慣于 “夜生活 ”的人為主，以追求舒適、快樂和欲擺脫家務(wù) 所困的 “自由人”、“懶人”為主，以生活節(jié)奏追求購物快速便利的人為 主，以滿足生活中某種 “急需 ”的人為主；(2) 便利店除選址在居民區(qū)外， 還可設(shè)在街頭巷尾、 車站碼頭或菱通干線旁等，以便于居民來往行人和旅客隨時購買食品和生 活雜貨；(3) 便利店經(jīng)營的商品主要以選擇在超級市場中高比例銷售品種中的一部分為主，品種一般在 2000_3000 種，主力商品是 商品、飲料和報刊雜志，生鮮食品僅限于適宜門店冷藏中銷售的包 裝商品；(4) 便利店的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營面積一般為100150平

10、方米，非標(biāo)準(zhǔn)的面積，下限為 50 平方米，上限為 200 平方米。然而，蔬菜行業(yè)市場是無序的，很不規(guī)范的?？梢哉f，主要以經(jīng)營蔬菜為主的便利店是很少的，甚至是一片藍(lán)海。所以，我們的 企業(yè)將會是蔬菜領(lǐng)域的一個改革，必將很快占領(lǐng)一定市場份額。二）、當(dāng)前市場形勢和風(fēng)險因素分析隨著夜幕下的都市都重歸安寧，一個個大商場或超市也結(jié)束了天的喧囂，如果此時你還有急需的日用品未來得及購。這種大多 是 24 小時都向顧客敞開大門的商店 ! 近幾年在很多大城市都得到了 快速的發(fā)展，而“圈地”爭辦便利店，也成為連鎖業(yè)新一輪的競爭戰(zhàn) 場。上海的便利店爭奪戰(zhàn)，在今年上半年已打得如火如茶。據(jù)當(dāng)?shù)?媒體報道，截至 2000 年

11、 5 月，上海的便利店網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)到了 1300多家，預(yù)計年內(nèi)將突破 2000 家。參與這一“圈地戰(zhàn)”爭奪的企業(yè)有10 家，其中更不乏像“聯(lián)華”、“可的”、“農(nóng)工商”這樣的大牌連鎖企業(yè)， 并且全都夸下?？冢浞直磉_(dá)了要在便利店市場快速擴(kuò)張的雄心。早在 1993 年，上海就出現(xiàn)了第一家叫“百家便利”的便利店，以 后被聯(lián)華收購。到去年下半年，中外零售商開始大規(guī)范涉足便利行 業(yè)，形成了“聯(lián)華便利”、 “可的便利”、 “良友便利”、 “華聯(lián)羅森”、 “梅 林正廣”和“88158五”大巨頭。 “聯(lián)華便利”的發(fā)展計劃可謂雄心勃勃， 準(zhǔn)備 5 年內(nèi)要在全國開辦 3200 家便利店； “可的”的計劃是 5 年內(nèi)

12、開 1500 家；正在加入便利店市場爭奪的上海 “農(nóng)工商超市”，最近也 一氣開辦了 50 家便利店，并計劃要達(dá)到 100 家，明年增至 300 家，5 年內(nèi)達(dá)到 1000 家。除此之外，日本的“ 7 11、”我國臺灣的“統(tǒng)超商集團(tuán)”、香港的“0K便利”和大潤發(fā)超市”，也將加入便利店的跑馬圈地之戰(zhàn)。從北京傳來的消息說， “西單華聯(lián)超市股份有限公司 '也'將進(jìn)軍便利店， 3年內(nèi)要發(fā)展 1000 家；“普爾斯馬特 ”2000年在京要開 50家便利店， 3 年內(nèi)要發(fā)展到 300 家；其他在便利店上有所舉動的還有“物美”、“超市發(fā)”、“特急便”等；甚至國家煙草專賣局也看好便利店的發(fā)展前景

13、，有計劃指定便利店網(wǎng)絡(luò)銷售煙草。蔬菜連鎖便利店的成立，如果很多蔬菜同行轉(zhuǎn)型，將會對本公司構(gòu)成很大的競爭。三) 、市場特征及目標(biāo)市場預(yù)測連鎖便利店的競爭優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：(1) 從零售業(yè)務(wù)種液態(tài)與消費(fèi)者的緊密程度來看，消費(fèi)者約每月去一次百貨店，每星期去一次折扣商店，每天去一次超級市場，但 隨時去便利店。(2) 從商品的便利性和購物的快捷上看，到超級市場買回商品如食品需要經(jīng)過加工，而到便利店買回的食品是成品，可立即食 用，或經(jīng)過簡單與方便的加工就可食用。到便利店購物的時間一般 只占到超級市場購物的時間的 1 5。因?yàn)楸憷暌?guī)模小，商品品種少，陳列位置明確，消費(fèi)者所花選購時間少，能迅速完成

14、交易過程。便利店與超級市場相比，對消費(fèi)者來說更方便，并能立即解決生活 的急需。(3) 從價格競爭上看，便利店與其他商店 (除超級市場外 )相比，具有一定的價格優(yōu)勢，如便利店的盒飯價格就比快餐店便宜得 多。(4) 從經(jīng)營上看，便利店較之其他的業(yè)態(tài)店更好地解決了毛利如何增加問題、 庫存如何減少問題和商品賣不掉如何處理等問題。因?yàn)楸憷甑囊?guī)模一般在100150平方米，品種在 20003000種，最適合規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品的規(guī)格化管理。由于單店規(guī)模小， 船小調(diào)頭快，對補(bǔ)貨的適應(yīng)性就比其他的任何店鋪系統(tǒng)要強(qiáng)，因?yàn)?品種有限，更適應(yīng)商品的單品管理?？梢哉f，便利店的競爭優(yōu)勢是 相對的，這種優(yōu)勢也必須建立在龐大

15、的連鎖店鋪網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)網(wǎng) 絡(luò)的基礎(chǔ)。便利店的優(yōu)勢還在于它用連鎖經(jīng)營的方式，迅速地擴(kuò)大 了經(jīng)營規(guī)模，確立了網(wǎng)點(diǎn)數(shù)廣、多，組織化程度高，規(guī)模大的競爭 優(yōu)勢。便利店的競爭優(yōu)勢還體現(xiàn)在較高速準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng)。蔬菜連鎖便利店的成立，由于一聲特點(diǎn)，將會很快占有蔬菜市場，在蔬菜市場中占據(jù)很大的市場份額。因此基于此概念定位的分化，所以今日市場上以此為服務(wù)項目 的大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司，也將會吸取普通便利店的優(yōu)點(diǎn)，打 造蔬菜在便利店行業(yè)的品牌。由于主營蔬菜的連鎖便利店在中國市 場幾乎為一片藍(lán)海，所以，大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司將立足于大 同，主攻全國二線城市，然后向農(nóng)村和一線城市進(jìn)軍，堅持本土化rb策略，最

16、終做行業(yè)的領(lǐng)跑者。第一步，先在大同建立起完整的蔬菜連鎖網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)踐出一套切實(shí)可行的案例。第二步，在山西范圍內(nèi)推廣，鍛煉出一套獨(dú)特的運(yùn)營模式，總部在技術(shù)，思想理念等各方面提供支持， 但一定要突出本土化特色。第三步，實(shí)行股份制改造，推向全國二線城市，先做強(qiáng)，再做大。第四步，向農(nóng)村市場進(jìn)軍，迅速占領(lǐng)農(nóng)村市場。第五步，向一線城市發(fā)展，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務(wù)在一線城市同行業(yè)中取勝，最終占領(lǐng)全國市場。大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司將要打造的全新的蔬菜行業(yè)的營銷模式，市場潛力無窮！四、競爭分析一) 、連鎖便利店的行業(yè)環(huán)境分析隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人們生活發(fā)生了以下變化：(1) 迅速增長的就職婦女 (全職婦女

17、的增加； 60的家庭主婦就職)(2) 迅速增加的單身家庭 (五分之一的家庭只有一個成員 )(3) 做飯減少的趨勢 (家庭婦女越來越多地在餐桌上使用預(yù)煮食物)(4) 雙份收入的家庭在增加(5) 娛樂活動的增加從以上理由來看，是社會結(jié)構(gòu)的變化，導(dǎo)致了顧客生活方式的 變化和購物方式對業(yè)態(tài)選擇的變化。綜觀中國的情況來看，只要收 入水準(zhǔn)進(jìn)一步提高，必然會形成對便利店的巨大需求。所以連鎖便 利店在量上的積累，只是一個時間問題。況且，中國還是一個人口 老齡化迅速加劇的國家，發(fā)展連鎖便利店意義也十那么貼近消費(fèi)者，分散而又連鎖的小店 連鎖便利店就會創(chuàng)造市場的滿勝。隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人們收入水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高

18、必然帶 來生活方式 （首先是在食品的消費(fèi)方式上 ）的變化，連鎖便利店在這種變化中將起著巨大的作用。這種變化將產(chǎn)生對便利與快捷的需 求。隨著生產(chǎn)力水平和收入水平的提高，我國農(nóng)村的蔬菜零售市場 正日益龐大和向規(guī)模化發(fā)展。 有一位外國企業(yè)家曾說： “中國的農(nóng)村 市場是世界上僅存的、惟一的、最大和最具潛力的市場?？上В?們中國人沒有很好地去開發(fā)。 ”可喜的是， 中國政府已開始高度重視 農(nóng)村商品市場的開發(fā)，并已作了具體的部署。在這一部署中，主導(dǎo) 思想是要以連鎖商業(yè)的形式去構(gòu)建農(nóng)村市場的現(xiàn)代化商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。連 鎖的便利店系統(tǒng)將在農(nóng)村的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)中發(fā)揮積極的作用。（1）便利店是中國小城鎮(zhèn)市場的中堅。 在中國經(jīng)濟(jì)

19、持續(xù)增長的過 程中，農(nóng)村的發(fā)展與世界一樣，正在加速城市化的進(jìn)程。農(nóng)村城市 化的進(jìn)程的一個顯著標(biāo)志是，小城鎮(zhèn)呈快速增長趨勢。至 1996 年8 月，我國已有小城鎮(zhèn) （建制鎮(zhèn) ）近 1 7 萬個，非建制鎮(zhèn)則更多。農(nóng) 村小城鎮(zhèn)的飛速發(fā)展，預(yù)示著非農(nóng)業(yè)人口增長率提高。 1996 年我 國特大城市中非農(nóng)業(yè)人口的增長率為 232，而小城鎮(zhèn)中非農(nóng)業(yè)人口的增長率為 4 19。小城鎮(zhèn)中非農(nóng)業(yè)人口的增長，表明在小城鎮(zhèn)中的人口對市場和商業(yè)的依賴性增強(qiáng)，也表明中國商業(yè)的農(nóng)村 市場網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建要以小城 鎮(zhèn)為據(jù)點(diǎn)進(jìn)行市場網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)散。由于小城 鎮(zhèn)相對大城市而言，人口少、穩(wěn)定性強(qiáng)、流動性差，所以開設(shè)的商 店規(guī)覆禾面能很大。因而便

20、利店單體規(guī)模小，商品與服務(wù)又與人民 群眾生活密切相關(guān)，充分顯示出市場的適應(yīng)性和童爭性。又由于便 利店能很好地運(yùn)用連鎖經(jīng)塑方式，使其經(jīng)營達(dá)到規(guī)模的程度，在農(nóng) 村市場上就具有更強(qiáng)的生命力。(2) 連鎖便利店在中國具有最廣闊的市場空間。 便利店在特大城 市和大中城市具有很大的市場空間，它的商業(yè)功能在這些城市也許 是對大中型商業(yè)的一種補(bǔ)充和完善。但在村市場上，尤其是在急速 增長的小城鎮(zhèn)中，他的市場空間更大，其商業(yè)功能可能是主導(dǎo)性質(zhì) 的，這種主導(dǎo)性質(zhì)是指它所代表的現(xiàn)代的零售形式，以及在小城鎮(zhèn) 中大型零售商業(yè)形式的開設(shè)造成可能的規(guī)模不經(jīng)濟(jì)，使其地位由此 而突現(xiàn)。 1995 年中國平均城市化水平達(dá)到 227

21、4，這種發(fā)展速度，實(shí)際上為便利店的發(fā)展拓展著廣闊的市場空間，因?yàn)槠渲行〕?鎮(zhèn)的發(fā)展速度最快，這是一片便利店有待開發(fā)的最廣闊的市場，便 利店的發(fā)展將大有作為。(3) 連鎖便利店對開發(fā)中西部地區(qū)市場的意義。 這幾年來我國的 中西部地區(qū)的城市化水平都高于全國的平均水平，城市化熱點(diǎn)開始 向中西部轉(zhuǎn)移，尤其是中西部小城鎮(zhèn)的發(fā)展取得突破性的進(jìn)展 21世紀(jì)我國的經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)將逐步轉(zhuǎn)移到中西部，以縮小這一地區(qū)與沿海 發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)差距。在開發(fā)中西部程中，便利店將是二線主要的 商業(yè)力量。由于中國的城市與農(nóng)村至今還存在著較大的差異，因此，這種 差距在商品和服務(wù)上的具體差異，堅持商品和服務(wù)的地方適應(yīng)性， 堅持連鎖經(jīng)營，

22、這是便利店在農(nóng)村市場生存的關(guān)鍵的因素。 連鎖經(jīng) 營將涉足更廣闊的領(lǐng)域二）、潛在競爭者分析在蔬菜這一行業(yè)，目前已經(jīng)有許多市內(nèi)連鎖經(jīng)營的蔬菜超市，他們統(tǒng)一名稱，統(tǒng)一價格。但是，他們畢竟不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的蔬 菜配送體系，統(tǒng)一的蔬菜銷售體系，統(tǒng)一的店面裝飾體系，統(tǒng)一的 員工管理體系等。他們就是大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司的潛在競爭 對手，只要他們進(jìn)行改革，就會有實(shí)力與本公司進(jìn)行市場份的爭奪。三）、公司的新意及最大競爭優(yōu)勢公司新意：作為一種現(xiàn)代營銷模式，連鎖便利店以其獨(dú)特的運(yùn)作模式顯現(xiàn) 出強(qiáng)大的生命力，在全球范圍內(nèi)取得了廣泛而巨大的成功，成為二一世紀(jì)的主導(dǎo)商業(yè)模式。連鎖便利店在中國經(jīng)過二十年的發(fā)展， 已取得

23、了一定的成績。 所以，我們將連鎖便利店的營銷模式引用于 蔬菜行業(yè)，將會對蔬菜行業(yè)市場的規(guī)范起到很大的作用。我們的優(yōu)勢：1）連鎖超市的蔬菜經(jīng)營管理，一般都會比較關(guān)注面對顧客銷售的蔬菜經(jīng)營形式， 包括經(jīng)營品種項目、 賣場布局、 設(shè)備配置等。在進(jìn)行蔬菜經(jīng)營管理流程的設(shè)計時，也會更多地考慮蔬菜加工和經(jīng)營過程本身，而對蔬菜供應(yīng)上游的采購環(huán)節(jié)、來源和物流配送對銷售的影響，卻沒有認(rèn)真考察與應(yīng)對，實(shí)際上蔬菜流通渠道及采購配送現(xiàn)狀等外部因素對超市蔬菜經(jīng)營的影響非常之大。對于生鮮產(chǎn)品來講，商品的產(chǎn)品化程度越高，管理的難度就越小，例如面食、分割冷凍肉等。如果蔬菜產(chǎn)品在進(jìn)入流通與銷售之前已經(jīng)最大限度地標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品化了

24、，超市蔬菜的經(jīng)營者就會大大減少為蔬菜產(chǎn)品加工核算，以及損耗控制之類的問題所困擾的程 度。這就要求現(xiàn)在的超市經(jīng)營管理者，要重視與加強(qiáng)與上游的蔬菜 供應(yīng)商的協(xié)作，借鑒供應(yīng)鏈管理思想與“零庫存”準(zhǔn)時化配送思 想，把蔬菜的產(chǎn)品化程度盡量前移， 向基地化采購、 加工方向發(fā)展， 真正的與種植基地或者供應(yīng)商形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，而非單純的 競價打壓政策。傳統(tǒng)的購買運(yùn)作與現(xiàn)代采購戰(zhàn)略在觀點(diǎn)上的差異， 可以集中歸納為致力于所有權(quán)總成本最低而不是購買價格。盡管生 鮮商品的購買價格仍然直接影響著采購成本，但是這僅僅是蔬菜總 成本公式中的一小部分，除此之外，企業(yè)還應(yīng)該考慮蔬菜的二次配 送、成本核算等服務(wù)成本和產(chǎn)品壽命

25、周期成本。產(chǎn)品周期壽命成本 應(yīng)該對生鮮商品具有更重要的意義，例如，如果從批發(fā)市場進(jìn)貨， 和競爭對手處于同樣的起跑線上，如果能夠從蔬菜種植基地直接進(jìn) 貨，就可以節(jié)省 1-2 天的貨物周轉(zhuǎn)期，這 1-2 天的時間對蔬菜的保 鮮是非常關(guān)鍵的，這樣，我們就具備了比競爭對手更大的優(yōu)勢。2）超市明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場無法比擬的，這本來是超市經(jīng)營重要的優(yōu)勢所在，但幾乎所有的超市都 沒有好好利用這一優(yōu)勢，在經(jīng)營上基本走入了一個“怪圈”。由于 受場地設(shè)施分?jǐn)偝杀九c管理成本的影響，在還沒有把顧客群體從農(nóng) 貿(mào)市場爭取過來，銷量還沒有上去的前提下，超市蔬菜的平均銷售 成本是很高的，因此，幾乎大部分超

26、市的價格定位都定在高端上： 超市的環(huán)境好，干凈衛(wèi)生，所以蔬菜的價格理應(yīng)就高一點(diǎn)，掙的就 是有錢人的錢。殊不知，這樣會趕走大部分的顧客，從而造成銷量 不能在一個階段內(nèi)有一個明顯的上升，銷量上不去，蔬菜不能夠及時的銷售出去，必然會不新鮮，越不新鮮越?jīng)]人買。同時，銷量小,平均銷售成本必然會居高不下，更需要用高菜價來維持成本，甚至更加逼著去走高端，出現(xiàn)了天價的無公害與綠色、有機(jī)蔬菜，試問:無公害與綠色、有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)種植成本真有那么高嗎？這樣，必然會造成惡性循環(huán)，把好端端的經(jīng)營項目變成了“雞肋”。其實(shí),大家都應(yīng)該知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平,把物損降下來，把銷售數(shù)量做上去，即使價格

27、和農(nóng)貿(mào)市場持平，蔬菜經(jīng)營的毛利率也是非常高的。同時，蔬菜經(jīng)營的銷量如果有一個明顯的上升，對其他商品的銷售，會起到很好的帶動作用，會提升超市的綜合經(jīng)營效益。本公司在連鎖超市的蔬菜經(jīng)營管理中，關(guān)注面對顧客銷售的蔬菜經(jīng)營形式，而且在進(jìn)行蔬菜經(jīng)營管理流程的設(shè)計時，不僅考慮蔬菜加工和經(jīng)營過程本身，而對蔬菜供應(yīng)上游的采購環(huán)節(jié)、來源和物流配送對銷售的影響，也認(rèn)真考察與應(yīng)對。同時，我們努力降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物損降下來，把銷售數(shù)量做上去，使價格和農(nóng)貿(mào)市場持平，這樣，蔬菜經(jīng)營的銷量有一個明顯的上升，對其他商品的銷售，也起到很好的帶動作用，提升了公司的綜合經(jīng)營效益。五、營銷策略（一）、對公司

28、宣傳方法的選擇許多企業(yè)家對企業(yè)的宣傳在廣告上投入很大，當(dāng)然，本公司也將 在廣告上投入心血。但是，并不是投入廣告越多，盈利就越大，雖然蔬菜是人生活所必不可少的物品， 但是賣蔬菜的商販很多，本行業(yè)處 于買方市場。我們要想很快占領(lǐng)該市場，除了廣告的投放，我們還將 在自身企業(yè)文化上做文章，通過企業(yè)文化的建設(shè)，提高員工的自身素 質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)，用我們員工的言行舉止來對企業(yè)進(jìn)行宣傳。（二）、戰(zhàn)略合作伙伴計劃1.由于本公司經(jīng)營蔬菜及其半成品，所以我們將于大型蔬菜生產(chǎn)基地合作;2.由于本公司的連鎖便利店分布范圍很廣， 起初的市級連鎖便利 店貨物的調(diào)送只需本地總調(diào)配部門解決。然而，公司發(fā)展成全國連鎖 后，由于調(diào)送

29、距離比較遠(yuǎn)，所以我們將于大型物流公司合作。（三）、退出策略由于蔬菜市場具有可變性（蔬菜受產(chǎn)量等影響），即使將來經(jīng)營 不理想或出于別的原因不能繼續(xù)經(jīng)營，可以通過被收購來收回成本!因?yàn)閯e的同行要想低成本快速進(jìn)入，收購已經(jīng)存在企業(yè)是最佳途徑!六、財務(wù)預(yù)測（一）、固定資產(chǎn)投入（單位為元）小計57.68萬元設(shè)備投入蔬菜冷藏保鮮柜5500*3*4 = 66000 元電腦5000*4=20000 元電話200*4 = 800 元房屋投入（4家店）場地承包費(fèi)80000 *4 = 320000 元/年房屋裝潢費(fèi)用30000*4 二二120000元其他投入其他用品50000元流動資本投入（單位為元）小計54.86

30、萬元/年日常各項費(fèi)用蔬菜采購費(fèi)用50000*4 =200000 元人員成本1000*6*12*4=288000 元日常維護(hù)3000 元水電費(fèi)用200*12*4 = 9600 元物流費(fèi)用1000*4*12=48000 元（三）、三年財測（單位為美元）項目201020112012資本額1,050,0001,750,0003,750,000股數(shù)3M4M6M營業(yè)收入150,0005,500,000113,200,000營業(yè)成本298,100450,100888,000銷貨成本1003,1009,000勞務(wù)成本298,000447,100879,000薪資支出650x14 人 x14 月=122,500

31、650x21 人 x14 月=183,700650x50 人 x14 月=459,000差旅費(fèi)450x14 人 x12 月=75,600450x21 人 x12 月=113,400450x50 人 x12 月=270,000專利費(fèi)100,000150,000150,000營業(yè)費(fèi)用338,900549,9001,162,000推銷費(fèi)用74,300111,450334,000文宣廣告58,30087,400262,000交際費(fèi)16,00024,00072,000管理及總務(wù)費(fèi)用264,600438,500828,000辦公室租賃3,200x12 月 x1=38,4003,200x(1+2/3) x1

32、2 月=65,00012,000x12 月=144,000交通費(fèi)300x14 人 x12 月=50,400300x21 人 x12 月=75,600300x50 人 x12 月=180,000水電瓦斯300x12 月=36,600600x12 月=72,000800x12 月=96,000郵電300x12 月=36,600600x12 月=72,000800x12 月=96,000職工福利醫(yī)療保險325x14 人 x12 月=54,600325x21 人 x12 月=81,900325x50 人 x12 月=195,000折舊費(fèi)用6,0009,0009,000其它3,500x12 月=42,0

33、005,250x12 月=63,0009,000x12 月=108,000營業(yè)凈利（損）-487,0004,500,000111,150,0001.13 I每股盈余EPS*說明M=Million百萬股EPS=（稅后凈利-特別股股利）/普通股流通在外總股數(shù)2010 資本額:$1,050,0002011 資本額:$1,750,0002012 資本額:$3,750,000-0.161.86（四）、折舊計算成本：$637,000成本：$1,000,000成本：$2,050,000五年平均分?jǐn)?，無殘值201020112012計算機(jī)設(shè)備$30,000$15,000$45,000折舊費(fèi)用$6,000$3,0

34、00$9,000累計折舊費(fèi)用$6,000$9,000($6,000+$3,000)$9,000($6,000+$3,000+9,000)說明：2010年（共14人:上海）新購計算機(jī)設(shè)備（Notebook、Server、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、應(yīng)用軟件折舊費(fèi)用：$30,000元/5年=$6,000（元/年）):$30,0002011年洪21人:上海16人、北京3人及廣州2人） 新購計算機(jī)設(shè)備（Notebook、Server、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、 折舊費(fèi)用：$15,000元/5年=$3,000（元/年）應(yīng)用軟件):$15,0002012年（共50人:上海25人、北京15人及廣州新購計算機(jī)設(shè)備（Notebook、Serve

35、r、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、 折舊費(fèi)用：$45,000元/5年=$9,000（元/年）10人）應(yīng)用軟件):$45,000七、總結(jié)經(jīng)計算，本公司平均投資回報率高達(dá) 18%是一個極好的投資對象!本公司發(fā)展壯大后開始向全國同級二線城市推廣， 最后由二線城市進(jìn)入農(nóng)村和一線城市，占領(lǐng)全國市場。以我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)態(tài)度，在全國同行業(yè)中做大做強(qiáng)，最終打造成全國蔬菜連鎖有限責(zé)任公司。附錄一：組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理人事部采購部財務(wù)部運(yùn)營部附錄二:蔬菜連鎖便利店向農(nóng)村擴(kuò)張的可行性分析及面臨的問題摘要當(dāng)蔬菜連鎖便利店在城市市場中發(fā)展完善后，激烈的市場競爭使企業(yè)利潤壓縮到虧損的邊緣，區(qū)域性連鎖超市向農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò) 張將是一個必然的結(jié)果，這個

36、結(jié)果將會給農(nóng)村和超市自身帶來積極的 社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。然而，連鎖超市在發(fā)展過程中，怎樣處理好農(nóng) 村環(huán)境的特殊性，保障企業(yè)持續(xù)、健康、有效地發(fā)展將是我們面臨的 一個嚴(yán)峻課題。關(guān)鍵詞蔬菜 連鎖便利店 農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn) 擴(kuò)張 商品流通隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，當(dāng)流通領(lǐng)域和生產(chǎn)領(lǐng)域的發(fā) 展速度跟不上消費(fèi)領(lǐng)域的發(fā)展速度，出現(xiàn)所謂的生產(chǎn)過剩，整個市場 即成為買方市場?；膺@種對立的最佳入手點(diǎn)是發(fā)展連接生產(chǎn)和消費(fèi) 兩大領(lǐng)域的流通領(lǐng)域。連鎖經(jīng)營作為機(jī)械化大生產(chǎn)在流通領(lǐng)域的創(chuàng)新 與應(yīng)用，連鎖便利店這一以連鎖經(jīng)營商業(yè)經(jīng)營組織制度為依托的零售 業(yè)態(tài)，是流通領(lǐng)域劃時代的革命。、蔬菜連鎖便利店向農(nóng)村擴(kuò)張的必然性:1.

37、城市賣場利潤稀薄連鎖企業(yè)特別是大型連鎖超市發(fā)展的區(qū)域主要集中在城市,農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域發(fā)展滯后。在城市，基礎(chǔ)設(shè)施完善， 交通條件發(fā)達(dá)，人 口分布集中，密度大，且人均收入較高，大大小小的超市遍布城市的 各個角落，在給人們生活帶來很多便利的同時， 也反映出超市競爭的 激烈程度。特別是隨著中國商業(yè)領(lǐng)域?qū)ν忾_放的不斷深入，外資商業(yè)企業(yè)紛紛登陸中國，連鎖超市均不得不采取低成本、低毛利、低價 格”的營銷策略。在激烈的競爭下，利潤空間被壓縮，根據(jù)國家信息 中心的數(shù)據(jù)，目前連鎖零售企業(yè)平均利潤率僅為 0.91%，連鎖超市百強(qiáng)的凈利潤為1.32%，外資連鎖超市平均利潤率為2.22%。在農(nóng)村鄉(xiāng) 鎮(zhèn)，超市規(guī)模小，幾乎沒有

38、連鎖超市，是連鎖經(jīng)營的盲點(diǎn)區(qū)域，而目 前的外資連鎖企業(yè)尚關(guān)注于全國范圍的優(yōu)化布局， 專注于重點(diǎn)區(qū)域的 經(jīng)營，暫時不會涉足農(nóng)村市場，我國的區(qū)域性連鎖超市應(yīng)抓住這一有 利時機(jī)，大力發(fā)展農(nóng)村超市。2. 農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境普遍較差，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的切身利益我國農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)流通組織落后，農(nóng)村零售業(yè)態(tài)缺乏主渠道，90%的縣級以下市場由個體、私營經(jīng)濟(jì)占領(lǐng)。由于缺乏正規(guī)的進(jìn) 貨渠道，農(nóng)村一直是假冒偽劣的重災(zāi)區(qū)，并且價格混亂，據(jù)統(tǒng)計，近 年來查獲的不合格商品中80%來自農(nóng)村；同時中國消費(fèi)者協(xié)會的調(diào)查 也顯示，31.3%的農(nóng)民認(rèn)為購買生活資料不方便，37.2%的農(nóng)民認(rèn)為 購買生產(chǎn)資料不方便。據(jù)測算，目前農(nóng)村居民人均固定

39、商業(yè)面積不足0.1平方米，僅為北京、上海等大城市的十分之一，絕大多數(shù)地區(qū)農(nóng)民消費(fèi)主要靠原始的集貿(mào)市場和落后的代銷店、夫妻店”來實(shí)現(xiàn)；農(nóng) 村消費(fèi)環(huán)境差，還表現(xiàn)在不實(shí)惠上，由于昂貴的物流成本，同樣的商 品，農(nóng)村的價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于城市。從 2003年4月到2005年2月，農(nóng)村居民消費(fèi)價格漲幅連續(xù)23個月高于城市。連鎖超市深入農(nóng)村，能夠更好地起到聯(lián)接產(chǎn)銷的作用，幫助農(nóng)村建立 現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng) 民收入和改善農(nóng)民生活質(zhì)量。二、連鎖超市向農(nóng)村擴(kuò)張的可行性1.政府支持用現(xiàn)代流通方式，走連鎖經(jīng)營的道路，是新時期開拓農(nóng)村市場一條切實(shí)可行的途徑。通過農(nóng)村超市連鎖，不但可以取得經(jīng)濟(jì)效益 的穩(wěn)步增長，還可取得社會效益

40、的明顯進(jìn)展，其得到國家的支持力度是巨大的。我國政府大力支持和推動流通領(lǐng)域的連鎖經(jīng)營，尤其是農(nóng) 村鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖經(jīng)營的發(fā)展。2005年商務(wù)部組織實(shí)施了以發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代 流通網(wǎng)絡(luò)為主要內(nèi)容的 萬村千鄉(xiāng)”市場工程，提出的目標(biāo)是：從2005 年開始，力爭用三年的時間，在試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)培育出25萬家左右 農(nóng)家 店”形成以城區(qū)店為龍頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)店為骨干、村級店為基礎(chǔ)的農(nóng)村消費(fèi)經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，逐步縮小城鄉(xiāng)消費(fèi)差距。并且國家對承擔(dān)萬村千鄉(xiāng)” 市場工程項目的企業(yè)，為完善農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)區(qū)域性配送中心所 取得的銀行貸款予以適當(dāng)?shù)睦⒀a(bǔ)助，2006年配送中心貸款貼息率 在2005年2%3%基礎(chǔ)上又提高2個百分點(diǎn)。2.農(nóng)村市場發(fā)展?jié)摿?/p>

41、大農(nóng)村現(xiàn)有商業(yè)格局的局限性為連鎖超市發(fā)展提供了廣闊的空間，具有較強(qiáng)消費(fèi)潛力的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村， 由于長期受計劃經(jīng)濟(jì)體 制的影響，不少傳統(tǒng)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和店鋪，業(yè)態(tài)功能已無法滿足消費(fèi)者 日益提高的購買需求。通過超市連鎖形式，可以借助總部強(qiáng)大的采購、 管理、品牌、服務(wù)等優(yōu)勢，將組織化程度低、規(guī)模化零散性強(qiáng)的商業(yè) 資源重新組合。據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)過多年努力，農(nóng)村供銷社原有網(wǎng)點(diǎn)已基本 遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個角落，并在實(shí)踐中培養(yǎng)和鍛煉了一批富有商業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) 的經(jīng)營管理隊伍。發(fā)展連鎖超市，可以充分利用供銷社已有的商業(yè)網(wǎng) 絡(luò)和人才基礎(chǔ)，迅速實(shí)現(xiàn)連鎖規(guī)模的低成本擴(kuò)張。另外，隨著農(nóng)村、 鄉(xiāng)鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施和交通條件日益完善，也為連鎖超市的

42、發(fā)展提供了一定的基礎(chǔ)，我國農(nóng)村勞動力和地價與生俱來的相對成本優(yōu)勢，是發(fā)展 連鎖超市的又一個有利條件。同時當(dāng)直營連鎖發(fā)展到相對成熟時候, 大力發(fā)展加盟連鎖模式，可以極大地減緩總部的資金壓力和風(fēng)險。3連鎖超市的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)，為農(nóng)產(chǎn)品的流通拓展了新的渠道在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)建連鎖超市，可以讓連鎖超市發(fā)揮 工業(yè)品下鄉(xiāng)，農(nóng) 產(chǎn)品進(jìn)城”的作用，尤其在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城方面，據(jù)統(tǒng)計，目前在一些超 市經(jīng)銷的商品中15%為農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，近 24%商品銷售直接與農(nóng)副產(chǎn)品有關(guān)，農(nóng)村超市發(fā)展得較好的江蘇蘇果超市更是 50%的經(jīng)營規(guī)模來自農(nóng)村，70%的營業(yè)額由農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)。連鎖超市可根據(jù)自身 經(jīng)營狀況與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)的實(shí)際情況， 通過

43、購銷，將當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)副 土特產(chǎn)品納入超市銷售中，或者對其進(jìn)行加工后，將其納入超市經(jīng)營。當(dāng)前我國農(nóng)民增收困難的主要原因是農(nóng)民收入來源有限，缺乏農(nóng)產(chǎn)品 的深加工，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之所以不能拉長，一個很重要的因素就是農(nóng) 產(chǎn)品的銷路問題。在某種意義上可以這樣認(rèn)為，市場是困擾農(nóng)民增收 的首要和根本問題，大型連鎖超市的進(jìn)入所形成的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)，從 根本上解決了這一問題。一方面，為農(nóng)村搭建了流通渠道，加快了農(nóng) 副工業(yè)產(chǎn)品的流通，另一方面為農(nóng)產(chǎn)品的深加工提供了正確、 及時的市場信息，為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值發(fā)揮了重大作用, 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的延長能增加當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)， 農(nóng)民收入提高了，從整個社 會看，將有助于擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)社會 主義新農(nóng)村建設(shè)。三、連鎖超市向農(nóng)村擴(kuò)張過程中面臨的問題超市不是城市人的專利，農(nóng)村應(yīng)該有自已的超市，建設(shè)社會主義 新農(nóng)村，國家出臺了不少政策，萬村千鄉(xiāng)工程的啟動，帶來了農(nóng)村的 春天，但其畢竟是一項系統(tǒng)工程，連鎖超市在向農(nóng)村擴(kuò)張過程中還面 臨著許多問題如：（1）農(nóng)村購買力不足。農(nóng)村購買力不足主要表現(xiàn)在 以下幾個方面：收入增長趨緩制約了農(nóng)民的購買力， 消費(fèi)觀念陳舊與 消費(fèi)習(xí)慣偏