皮皮蝦做法怎么做好吃 [蝦的好吃做法3種及功效]

1、本文格式為word版，下載可任意編輯皮皮蝦做法怎么做好吃 蝦的好吃做法3種及功效 蝦仁種的蝦青素具有較強(qiáng)的抗氧化活性，在提高免疫力，預(yù)防腫瘤等方面具有顯著的作用，今日，我為大家整理了蝦的好吃做法，盼望大家喜愛! 芙蓉蝦 食材： 大蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽 做法： 1)將蝦洗凈，先剪去蝦須，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，綻開后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個(gè)方法處理好全部的蝦。 2)將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽腌漬一會(huì)，還可以再放入些姜末，蔥末一同腌漬。 3)將雞蛋打散成蛋液，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑。 4)鍋內(nèi)倒入適量油，燒

2、熱后放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是特別簡(jiǎn)單熟的，基本上一變色就可以了。 芝士蝦球 主料：蝦仁(100g) 調(diào)料：芝士(1片)、面包糠(適量)、雞蛋清(適量)、淀粉(適量)、鹽(少許)、黑胡椒(少許) 做法： 1、蝦去殼、蝦腸洗凈，剁成蝦泥。 2、芝士片切成小片;蝦泥中加入鹽、黑胡椒、淀粉、色拉油，順同一方向攪拌至上勁。 3、手上抹點(diǎn)油，取一大勺蝦泥，在手心攤開，包上芝士搓成球形。 4、先將蝦球蘸滿蛋液，再放入面包糠中滾一圈，使其勻稱地蘸上面包糠，做成若干蝦球。 5、鍋置火上加入油燒至6成熱，下入蝦球炸制。(蝦球定型后滾動(dòng)鍋防止粘鍋) 6、炸至金黃后撈出控油即可。 油燜大蝦 主料：大

3、蝦(適量) 調(diào)料：酒釀(適量)、番茄醬(適量)、生抽(適量)、料酒(適量)、胡椒粉(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、蔥(適量) 做法： 1、大蝦洗潔凈，去泥線、沙包，再剪去蝦須和蝦腳;用剪刀先把蝦背部剪開，然后挑出泥線;剪去蝦頭最突出的蝦槍，就可以挑出沙包了; 2、鍋中熱油(比平常炒菜要多些)，擺入大蝦，先不焦急翻動(dòng)它，煎透煎香這一面;再翻另一面，此時(shí)蝦頭處的蝦油也煸出來(lái)了; 3、先把大蝦取出，備用;鍋中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后調(diào)入料酒、酒釀、番茄醬、生抽、胡椒粉;最終放入大蝦，大火略微收汁，撒蔥花裝盤。 蝦的功效 心臟愛護(hù)傘蝦青素，防治心血管病 蝦中除了含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)整作用，能很好的愛護(hù)心血管系統(tǒng)，可預(yù)防高血壓、冠心病及心肌梗死外，蝦青素的作用更是不行忽視，它是唯一能通過(guò)血腦屏障的一種類胡蘿卜素。 而蝦青素含量最為豐富的蝦殼，又經(jīng)常被人扔掉，這個(gè)無(wú)疑鋪張了蝦中最好的東西，假如覺得蝦殼難以咀嚼，可做油炸一下使蝦殼酥脆，或者是把蝦殼剝掉超熟后煮湯，湯汁非常鮮美。 蝦青素防癌抑癌抗氧化性超維c六千倍 致癌因子的表達(dá)和體內(nèi)大量的自由基有著密不行分的關(guān)系，假如能夠削減或者消退自由基，那么引起癌癥的因素有削減了一大半。蝦青素在清除自由基方面的作用不行忽視! 有討論表明：蝦青素清除自由基的作用是維生素c的