蓮子怎么吃好有哪些食用方法 蓮子食用方法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯蓮子怎么吃好有哪些食用方法 蓮子食用方法 蓮子是一種很有養(yǎng)分的食物。那么蓮子應(yīng)當(dāng)怎么食用好呢?下面我就來(lái)告知你蓮子的相關(guān)食用方法，歡迎閱讀。 蓮子的食用方法 食譜一：鮮蓮子八寶羹 材料：新奇蓮子150克，新奇鴨腎1個(gè)，蝦仁150克，豬瘦肉100克，叉燒100克，絲瓜150克，冬瓜800克，韭菜花50克，干貝10克，生姜4片。 做法： 1、將新奇蓮子用沸水去皮、去芯;將新奇鴨腎處理潔凈，切成小塊，豬瘦肉和叉燒也切成小塊。 2、絲瓜去皮切成小塊，冬瓜去皮切成小粒狀，韭菜花切成小段;瓦煲中加入2021毫升清水(約8碗水)，放入預(yù)備好的蓮子、干貝、姜片、冬瓜粒大火燒

2、開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí)。 3、再加入豬瘦肉、蝦仁、鴨腎、絲瓜;待水沸騰后放入叉燒和韭菜花段，再下鹽，放點(diǎn)麻油，關(guān)火后便可起鍋。 食譜二：菊花冰糖蓮子雪耳羹 材料：菊花，雪耳，蓮子，冰糖，紅棗，枸杞各適量。 做法： 1、用熱水將雪耳、菊花泡發(fā)開(kāi)，雪耳去蒂洗凈后撕成小片。 2、蓮子用水泡十五小時(shí)以上，做時(shí)用牙簽捅去蓮心，洗凈。將紅棗、枸杞洗凈待用。 3、砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開(kāi)大火燒沸，改微火(爐芯中的一小朵火)燉一小時(shí)，中途不要揭蓋攪拌。 4、燉上一小時(shí)后下紅棗、冰糖，續(xù)燉非常鐘。再下枸杞，再燉非常鐘，從下紅棗后就要常揭蓋攪動(dòng)，以免生鍋。煲到自己需要的濃稠度時(shí)，起鍋裝碗里即成。 食譜三

3、：蓮子懷山藥粥 材料：蓮子肉(去心)40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。 做法： 1、將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。 2、煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。 食譜四：蓮子苡芡燉豬肚 材料：蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。 做法： 1、先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊，其他三味用熱水浸透。 2、將全部用料置于燉盅內(nèi)，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。 3、水燒開(kāi)后，用小火燉2.53小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。 食譜五：鮮蓮子蘆筍豬瘦肉湯 材料：新奇蓮子200克，蘆筍300克，豬瘦肉150克，生姜3

4、片。 做法： 1、新奇蓮子用沸水浸后去皮去芯，蘆筍洗凈切段待用;豬瘦肉切成薄片后用生油、生粉、生抽各少許，將豬瘦肉拌腌片刻。 2、在鍋中加入1200毫升清水(約5碗水)放入姜，等水沸騰后放入蓮子，片刻后放入蘆筍和腌制好的豬瘦肉，剛熟便可下鹽起鍋。 蓮子的功效 1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與很多酶的主要成分，可以關(guān)心機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)的代謝和維持酸堿平衡。 2、蓮子所含的鉀列全部動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。 3、蓮子中鐵的含量也特別豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲憊

5、的作用。 4、蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸?lián)?、失眠多?mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)養(yǎng)分食品。 5、中老年人特殊是腦力勞動(dòng)者常常食用，可以健腦，增加記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。 6、蓮子心含多種生物堿、多種類(lèi)黃酮，可清熱、降壓。 7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不行久煎。 蓮子的養(yǎng)分價(jià)值 1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。 2.蓮子還有天門(mén)冬素和蜜三糖等。 3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。 看過(guò)"