維生素教學案例維生素c的故事教學案例

1、c的故事教學案例【教學背景】?化學與生活?集中表達了化學“貼近社會、回歸生活的新課程理念,能夠幫助學生在一定程度上掌握與生活相關的化學知識和與化學相關的生活知識,并形成未來公民所需要的化學科學素養(yǎng).這既是新課程實施的需要,也是幫助學生提升化學學習興趣和化學科學素養(yǎng)以及改變學生學習方式的需要.【教學目標】一、知識與技能1.1.全面了解各種維生素的生理功能,增長其生活常識.2.2. 掌握 VcVc 的性質并應用其性質解決一些生活問題,了解 VcVc 的人體成效和科學攝取的方法,培養(yǎng)學生發(fā)現、思考和分析午問題的水平.3.3. 設計和完成“驗證 VcVc 復原性的實驗,培養(yǎng)學生實驗設計和動手操作能力.

2、二、過程與方法1.1. 在搜集信息過程中,使學生學會運用比擬、歸納等信息加工的方法,提出有價值的科學問題.2.2.在小組合作-實驗探究過程中,使學生學會與人合作、積極反思,掌握科學探究的根本方法,培養(yǎng)自我評價和調控的水平三、情感態(tài)度與價值觀1.1.學生在動手實驗中體驗探究的樂趣,在自主學習中感受解決問題的喜悅,培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng).2 2.學生通過生活實際、在了解維 C C 應用的同時感受化學對人生活的幫助和對社會開展的奉獻,感受化學的獨特魅力.【教學重點】維生素 C C 的化學性質,維生素 C C 的應用【教學難點】維生素 C C 的復原性【教學設計】設計思路：1 1把課本知識設計成讓學生“多

3、動、多講、多問的有意義的問題.把說話的權利還給學生,改變“填鴨式的舊的課堂模式,擁有思維容量的開放性問題引導學生思考.組織學生討論,鼓勵學生答復下列問題,提出問題,用問題解決重點、難點.2 2讓化學回歸生活：利用學生已有經驗和體驗,密切聯系日常生活、社會生產,把理論和實際結合起來,活學活用,學生才會學得有趣,才會感覺化學就在身邊.比方這節(jié)課的引入以及維生素的實驗.3 3多設計實驗,以實驗引導課堂.直觀的實驗教學可以使抽象的知識具體化、形象化,有助于學生感性知識的形成.學生在實驗操作過程中通過動口講解、討論、爭辯、動手操作,動腦分析Ap p、思考等實踐活動中解決了問題,獲取了知識,體會到了學習探

4、究的樂趣,啟迪了學生科學的思維,練習了學生科學的學習方法,讓學生在體驗中獲得了知識,既調動了學習積極性又提升學習效率,以實現本節(jié)課的教學目標.教學過程: :【引入】視頻：統(tǒng)一鮮橙多廣告投影：利用多媒體投影含糖物質的美麗圖片引起學生視覺上的沖擊,以及結合學生日常生活的經驗引出本節(jié)課的內容,引起學生學習本課的極大興趣.【提問】鮮橙多和這些水果里都含有我們人體所需要的一種營養(yǎng)素,這種營養(yǎng)素是什么呢？【學生】維生素【提問】通過我們前面所學的知識,大家知道維生素能給我們提供能量嗎？【學生】不能【追問】那么,維生素對我們人體到底有什么用？它的成員有哪些？沒有它們又會怎么樣？說明：在課前已經布置學生分組上網

5、去查相關維生素的知識,并做好記錄,最后得出結論.其目的一是為本課的教學內容做一個鋪墊,使用問題驅動,再次激發(fā)學生學習的內驅力；二是使學生在隨后的學習中可以共享信息,以便在相互學習和交流中拓展知識.培養(yǎng)學生利用網絡去獲取信息的水平,并培養(yǎng)學生間的合作水平【討論】生 1 1：雖然我們人體對維生素的需求量很少,但是我們人類的生命活動卻離不開它.而且大多數的維生素,人體自身是無法合成,必須從食物中攝取.生 2:2:維生素 A A、維生素 R R 維生素 C C、維生素 D D 等生 3 3：維生素 C C 可以治壞血病生 4 4：.【講述】各種維生素的分子結構差異很大,生理功能也各不相同.一般根據維生

6、素的溶解性把它分為脂溶性和水溶性兩大類.那么剛剛這么多種的維生素哪些是屬于水溶性,哪些是屬于脂溶性的？【學生】維生素A維生素 D D 等屬于脂溶性維生素；維生素 B B、維生素 C C 屬于水溶性維生素.【總結】P56P56 調查研究【講述】 維生素 A A 又稱視黃醇,它是與視覺系統(tǒng)關系密切的一類物質.那么人體缺少維生素 A A 會引發(fā)哪些疾病呢？那么假設有人得了這兩種病,那么他在平時應該注意些什么呢？【學生】夜盲癥、干眼癥【學生】多吃些含維生素 A A 的食物,比方紅蘿卜、西紅柿等.【視頻】播放維生素 A A 與夜盲癥的故事：維生素 A A 的發(fā)現還要追溯到三千年前的古埃及【講述】 維生素

7、 C C 是另一類非常重要的維生素,也是大家非常熟悉的.它主要存在于新鮮的水果和蔬菜中,像狷猴桃就被稱為“維 C C 之王.它有哪些作用呢？【生】維生素 C C 的作用【視頻】播放維生素 C C 與戰(zhàn)爭的故事【學生】P57P57 活動與探究【小結】維生素 A A 中含有一個羥基,而維生素 C C 含有四個羥基,說明羥基數目越多,水溶性越好.【走進生活】投影尿不濕主要成分的結構式說明含羥基數目越多吸水性越好【講述】我們知道維生素 C C 有這么多的功能,那它有哪些性質呢？請同學們設計實驗來研究它的性質.采取小組合作方式進行本課難點的突破藥品：獼猴桃或橙子,紗布,淀粉溶液,碘水,FeCl3FeCl3 溶液儀器：點滴板,膠頭滴管把課堂完全交給學生,讓學生記錄實驗現象,得出實驗結論.在實驗過程中體驗成功的喜悅與失敗的懊惱說明：在課本的根底上,用點滴板代替試管現象明顯,又節(jié)省了藥品.維生素 C C 溶液要現配現用為后面的性質埋下伏筆.【學生實驗】【提問】你觀察到了哪些實