桶裝水生產(chǎn)記錄表格模板匯總

1、原輔材料驗(yàn)貨記錄單版本：A/0編碼：FM-ZL-001序 號名稱規(guī)格型號數(shù)量進(jìn)貨廠家生產(chǎn)廠家驗(yàn)貨方式驗(yàn)貨結(jié)論處理結(jié)果收貨人產(chǎn)品銷售臺賬版本:編碼：FM-Z L-002A/0序 號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期檢驗(yàn)結(jié)論數(shù)量銷售日期銷往地區(qū)及企業(yè)名稱合格證編號備 注原輔材料供方評價登記表版本：A/0編碼：FM-Z L-003序 號原輔料名稱供方名稱供方地址營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)許可質(zhì)檢報(bào)告編號生產(chǎn) 日期供貨 時間備注關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)要求工序名稱質(zhì)量控制點(diǎn)質(zhì)量要求控制措施生產(chǎn)班次負(fù)責(zé)人質(zhì)量控制 運(yùn)行情況異常 情況 記錄處置 措施處置 結(jié)果備 注編碼：FM-Z L-004版本：A/0原輔材料投料、使用記錄版本：A

2、/0編碼：FM-ZL-005序 號產(chǎn)品名稱原輔料名稱使用量產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)批號檢驗(yàn)結(jié)論檢驗(yàn)報(bào)告編碼備注編碼：FM-Z L-006版本:A/0計(jì)量器具檢定、使用臺賬序 號、匚r耳口 計(jì)里器 具名稱規(guī)格 型號精度 等級生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 日期購置 日期臺件 數(shù)量使用 場所負(fù)責(zé)人檢定 周期檢定有效 截止日期完好 狀態(tài)編碼：FM-ZL-007版本:A/0生產(chǎn)-檢驗(yàn)設(shè)備管理臺帳序號設(shè)備 名稱規(guī)格 型號生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 日期購置日期數(shù)量使用場所負(fù)責(zé)人檢修周期檢修時間完好狀態(tài)清毒劑、清洗劑使用記錄版本A/0編碼：FM-ZL-008序號試劑名稱有效期限配制濃度使用場所使用班次使用量使用時間負(fù)責(zé)人備注質(zhì)量管理考核記錄序號考核

3、 內(nèi)容考核依據(jù)考核 類型考核 時間不合 格項(xiàng)考核組 負(fù)責(zé)人整改 要求整改 期限整改 措施整改 效果驗(yàn)收 時間編碼：FM-ZL-009版本：A/0包裝材料使用記錄版本：A/0編碼：FM-Z L-0010序號產(chǎn)品名稱包裝材料名稱爾生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期 生產(chǎn)批號檢驗(yàn)證 書編號檢驗(yàn)結(jié)論使用量備 注主要負(fù)責(zé)人員、工程技術(shù)人員一覽表版本：A/0編碼：FM-Z L-0011序 號姓名性 別年 齡身份證號職務(wù)職稱文化程度專業(yè)資格證及編號備注使用食品添加劑備案表食品添加劑名稱生產(chǎn)企業(yè)名稱食品添加劑生產(chǎn)企業(yè) 地址、電話食品添加劑 生產(chǎn)許可證號應(yīng)用于何種食品使用量g/k(g/i)g或使用量（kg）編碼：FM-Z L-0

4、012版本：A/0注：企業(yè)首次備案應(yīng)把食品添加劑購買發(fā)票、合格證、使用說明書附后，當(dāng)企業(yè)更換食品添加劑時應(yīng)重新備案 桶裝水生產(chǎn)記錄表日期開停機(jī)時間(hh:mm)生產(chǎn) 小時數(shù)加工成品量質(zhì)檢結(jié)果原料消耗量原庫存量現(xiàn)庫存量加工人 員簽名桶蓋帽袋編碼：FM-Z L-0013版本：A/0注：原料消耗量欄目必須把食品添加劑的名稱與用量填上。生產(chǎn)記錄編碼：FM-Z L-0014版本：A/0產(chǎn)品名稱工序名稱批 號生產(chǎn)日期工藝參數(shù)過程控制操作人簽名異常處理備注制 水 工 序多介質(zhì)清洗時間活性炭清洗時間反滲透臭氧濃度高壓反洗 正洗 反洗 正洗 電導(dǎo)率 濃度5分鐘10分鐘5分鐘10分鐘是否< 20s/cm嗎/

5、L> 25MPa是否是否是否是否是否是否吹 瓶 灌 裝 工 序低壓底模溫度側(cè)模溫度加熱爐溫度瓶胚數(shù)量（單位：瓶）瓶蓋數(shù)量（單位：瓶）灌裝數(shù)量（單位：瓶）> 5MPa8-10 C15-18 C90-110 C是否是否是否是否貼標(biāo)打碼貼標(biāo)端正無褶皺，漏貼是否打碼批號準(zhǔn)確，字跡清晰，端正是否標(biāo)簽領(lǐng)用量（單位：張）燈檢水質(zhì)透亮，目測瓶內(nèi)無可見異物是否無高蓋、斜蓋、瓶蓋防盜圈斷裂；無瓶頸拉伸不直、 發(fā)青發(fā)白、底部不平；打碼批號準(zhǔn)確，字跡清晰端正是否紙包低壓空氣壓力> 6MPa是否膠箱溫度160-170 C是否保溫管溫度155-165 C是否噴槍溫度160-170 C是否紙箱領(lǐng)用量（套）

6、質(zhì)量監(jiān)督員車間負(fù)責(zé)人產(chǎn)品銷售記錄表日期產(chǎn)品名稱銷售數(shù)量（單位：件）售價經(jīng)銷（代銷）單位質(zhì)檢結(jié)果原庫存量（單位：件）現(xiàn)庫存量（單位：件）銷售人 員簽名編碼：FM-ZL-0015版本:A/0產(chǎn)品名稱1規(guī)則數(shù)量供貨/生產(chǎn)單位責(zé)任人質(zhì)量單位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)序號檢驗(yàn)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)測值版本:A/0編碼：FM-ZL-0016檢驗(yàn)結(jié)論標(biāo)識隔離備注檢驗(yàn)員:復(fù)核:檢驗(yàn)時間:產(chǎn)品名稱檢驗(yàn)人不合格品描述：部門負(fù)責(zé)人:處置方案:O處理結(jié)論:質(zhì)量管理部:處置實(shí)際情況:驗(yàn)證情況:不合格物料評審處置表產(chǎn)品規(guī)格購進(jìn)或生產(chǎn)日期檢驗(yàn)單號責(zé)任部門返工O原因分析：年 月 日退換O作廢質(zhì)量監(jiān)督員:年 月曰編碼：FM-ZL-0017版本：A/0編

7、碼：FM-Z L-19版本：A/0質(zhì)量工作會議記錄技術(shù)文件發(fā)放及回收記錄文件發(fā)放文件回收發(fā)放 日期發(fā)放單 位（人）文件 名稱簽收人回收 日期歸還單位（人）文件 名稱歸還人編碼：FM-ZL-0020版本：A/0不合格品糾正記錄生產(chǎn)人員傷病調(diào)離通知單編碼：FM-ZL-0021性別調(diào)離時間版本:A/0年月日傷病情況:批準(zhǔn)人:返回崗位時間:傷病痊愈情況:批準(zhǔn)人:編碼：FM-Z L-0022版本：A/0培訓(xùn)記錄培訓(xùn)主題培訓(xùn)日期授課人課時參加人數(shù)培訓(xùn)目的培訓(xùn)對象培 訓(xùn) 記 錄培訓(xùn)內(nèi)容記錄人備注實(shí)施情況記錄日 期編碼：FM-ZL-0023版本：A/0設(shè)備維修記錄設(shè)備名稱設(shè)備編號型號規(guī)格使用部門故障發(fā)生的時間

8、和現(xiàn)象（計(jì)劃內(nèi)不須填寫此欄）申請人： 檢修情況記錄:檢修結(jié)果:日期:日期：備注檢修人：確認(rèn)（部門負(fù)責(zé)人）：編碼：FM-ZL-27版本:A/0消毒劑入庫、領(lǐng)用記錄消毒劑名稱出、入 庫日期入庫數(shù)量出庫數(shù)量領(lǐng)用人保管人庫存數(shù)量備注設(shè)備、設(shè)施及地面衛(wèi)生清洗消毒記錄生產(chǎn)日期消毒對象消毒時間消毒數(shù)量消毒液 （濃度）配制比例:（消 毒劑冰消毒方法操作人員備注消毒方法：浸泡、噴灑、擦洗消毒液配制記錄生產(chǎn)日期配制消毒對象配制時間配制人備注消毒劑（ml/g）水（L）比例（消毒劑： 水）消毒液濃 度（ml）工作服消毒記錄日期數(shù)量（件）紫外燈消毒起止時間備注開始時間結(jié)束時間編碼：FM-ZL-0028版本：A/0儀器使

9、用情況記錄儀器名稱型號年檢測品種檢測項(xiàng)目使用前儀器情況使用后儀器情況使用人月日編碼：FM-ZL-0029版本：A/0儀器維護(hù)保養(yǎng)記錄xxxx飲品有限公司報(bào)告單檢字編碼 FM-ZL-0030檢品名稱規(guī) 格檢驗(yàn)日期批號檢驗(yàn)?zāi)康膱?bào)告日期供樣單位檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果：結(jié)論復(fù)核人:檢驗(yàn)人:XXXX飲品有限公司報(bào)告單檢字編碼：FM-ZL-0030檢品名稱規(guī) 格檢驗(yàn)日期批號供樣單位報(bào)告日期檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果：結(jié)論檢驗(yàn)人:復(fù)核人:編碼：FM-Z L-33版本：A/0溶液、試液配制記錄名稱配制數(shù)量配 制 方 法配制者日期溶液、試液配置記錄名稱配制數(shù)量配制方法配制者日期編碼：FM-Z L-0031版本：A/0滴

10、定液配制標(biāo)定記錄時間配制數(shù)量內(nèi)容溫濕度試齊指示劑儀器配制 方 法標(biāo)定 方 法初標(biāo)結(jié)果時間室溫濕度（RH）%1、 基準(zhǔn)試劑恒重：恒重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、計(jì)算:平均:相對偏差% =X 100%復(fù)標(biāo)結(jié)果時間室溫濕度（RH）1、基準(zhǔn)試劑恒重:恒重溫度:2、取樣:3、消耗體積4、計(jì)算:平均:相對偏差% =X 100%標(biāo) 定 結(jié) 果配制者復(fù)核培養(yǎng)基配制記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0033名稱配制數(shù)量配制 方 法配制人配制日期培養(yǎng)基配制記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0033名稱配制數(shù)量配制 方 法配制人配制日期編碼：FM-ZL-0034版本：A/0消毒劑、清潔劑配制記錄名稱配置日期配置

11、使用崗位配置數(shù)量配制人復(fù) 核人配制 方 法名稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配制人復(fù) 核人配制 方 法檢定菌使用記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0035日期檢定菌名稱數(shù)量1用途使用人發(fā)放人檢定菌傳代接種記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0036日期檢定菌名稱數(shù)量用途傳代接種人備注生化培養(yǎng)箱使用記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0037日期設(shè)備狀態(tài)有無樣品1溫度記錄人備注高壓滅菌鍋使用記錄版本：A/0編碼：FM-Z L-0038日期滅菌物品1滅菌時間壓力使用人微生物限度檢查室清潔、消毒記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0039日期清潔劑清潔方法消毒劑消毒劑濃度消毒方法清潔消毒人無菌衣清潔消毒記錄

12、版本：A/0編碼：FM-ZL-0040日期清潔劑清潔方法干燥溫度消毒方法溫度壓力消毒時間干燥溫度清潔消毒人備注傳遞窗清潔記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0041日期傳遞窗名稱消毒劑清潔劑清潔理由清潔用具清潔方法清潔人備注進(jìn)入微生物指標(biāo)檢查室器皿、用具清潔消毒記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0042日期名稱清潔劑清潔方法消毒方法溫度消毒時間清潔消毒人備注編碼：FM-Z L-0043版本：A/0抽樣單產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人編碼：FM-Z L-0043版本：A/0抽樣單產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)

13、日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人版本：A/0編碼：FM-Z L-0043抽樣單產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人編碼：FM-Z L-0043版本：A/0編碼：FM-Z L-45版本：A/0物資采購計(jì)劃單物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號申請部門批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期執(zhí)行情況合同號成品入庫記錄入庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量庫存量庫房總量交貨人收貨人備注成品出庫記錄出庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存量庫房總量發(fā)貨人領(lǐng)貨人發(fā)往地備注凈含量檢驗(yàn)原始記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0047編 號生產(chǎn)日 期及 班次檢驗(yàn) 日期產(chǎn)品 名稱規(guī)格生產(chǎn)數(shù)量凈含量檢驗(yàn)員總重（克）皮重（克）凈含

14、量（克）標(biāo)明凈含 量（克）偏差+-檢驗(yàn)記錄檢驗(yàn)人:復(fù)核人:版本：A/0編碼：FM-ZL-0048檢品名稱請驗(yàn)單位批號批量檢品編號檢品數(shù)量檢驗(yàn)?zāi)康臋z驗(yàn)項(xiàng)目收驗(yàn)日期報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù)pH測定原始記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0049樣品名稱產(chǎn)品批號樣品編號規(guī)格儀器編號檢驗(yàn)日期溫度相對濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他以標(biāo)準(zhǔn)緩沖液校正（1）pH=(2) pH=樣品測定pH值平均值標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(25 C)結(jié)論符合規(guī)定不符合規(guī)定渾濁度檢查原始記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0050樣品名稱批號樣品編號規(guī)格數(shù)量檢驗(yàn)日期溫度相對濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他儀器型號儀

15、器編號天平型號儀器編號操作步驟1將福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)混懸液用純水稀釋2倍。稀釋后渾濁度為200NTU，使用時再根據(jù)需要適當(dāng)稀釋。用200NTU福爾馬肼標(biāo)準(zhǔn)使用液校正儀器的滿量程，然后測定水樣， 直接讀數(shù)。實(shí)測結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定結(jié)論符合規(guī)定不符合規(guī)定潔凈室懸浮粒子檢測記錄測試部門測試日期測試狀態(tài)靜壓差相對濕度溫度檢測依據(jù)房間名稱凈化 級別面積rf采樣 點(diǎn)粒徑m記錄器數(shù)據(jù)記錄器數(shù)據(jù)平均值的 均值粒/粒子濃度（粒/m3）UCL標(biāo)準(zhǔn)（粒 /m3）123均 值123均 值< 102<3520000> 5<29000< 102<3520000> 5<29000<

16、102<3520000> 5<29000< 102<3520000> 5<29000< 102<3520000> 5<29000< 102<3520000> 5<29000< 102<3520000> 5<29000版本:編碼：FM-Z L-0051A/0結(jié)果判斷:檢查人:復(fù)核人:編碼：FM-ZL-0052版本：A/0嗅和味、肉眼可見物檢查原始記錄樣品名稱批號樣品編號規(guī)格數(shù)量檢驗(yàn)日期溫度相對濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他操作步驟量取100ml水樣，置于250m

17、l錐形瓶中，振搖后從瓶口嗅水的氣味， 用適當(dāng)詞句描述，并按照等級記錄其強(qiáng)度，見表1。與此冋時，取少量水樣放入口中（此水樣應(yīng)對人體無害），不要咽下去，品嘗水的味道，加以描述，并按照等級記錄其強(qiáng)度。實(shí)測結(jié)果等級強(qiáng)度說明結(jié)果0無無任何臭和味1微弱一般飲用者甚難察覺， 但臭、味敏感者可以發(fā)覺2弱一般飲用者剛能察覺3明顯已能明顯察覺4強(qiáng)已有很顯著的臭味5很強(qiáng)有強(qiáng)烈的惡臭或異味標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得有異臭異聞肉眼可見 物操作步驟標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定結(jié)果將水樣搖勻，用肉眼直接觀察不得檢出允許有少量的礦物鹽沉淀，但不得含有其他異物結(jié)論 符合規(guī)定不符合規(guī)定檢驗(yàn)人:復(fù)核人:編碼：FM-ZL-53版本：A/0色度檢查原始記錄樣品名稱批號

18、樣品編號規(guī)格數(shù)量檢驗(yàn)日期溫度相對濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他儀器型號儀器編號天平型號儀器編號操作步驟1、 鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制：稱取氯鉑酸鉀（K2PtCI6）和干燥的氯化鈷 （CoCI 6H2O）,溶于100ml純水中，加入100ml鹽酸（p =mL）,用純水定容至1000ml。此標(biāo)準(zhǔn)溶液的色度為 500度。2、吸取50ml透明的水樣于比色管中。3、另取比色管2只，分別加入鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)溶液0,，加純水至刻度，搖 勻，即配制成色度為 0,5,10度的標(biāo)準(zhǔn)系列。4、將水樣和鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)系列比較，水樣的顏色不得深于 10度標(biāo)準(zhǔn)系列， 并不得呈現(xiàn)其他異色。實(shí)測結(jié)果 10度標(biāo)準(zhǔn)系列淺于水樣顏色 10度標(biāo)準(zhǔn)系列深于水樣顏色，水樣顏色高于5度標(biāo)準(zhǔn)系列 5度標(biāo)準(zhǔn)系列淺于水樣顏色標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水樣的顏色不得深于 10度標(biāo)