某涉外五星酒店洗衣房設(shè)備配置預(yù)算方案方案

1、t某涉外五星酒店洗衣房設(shè)備配置預(yù)算方案20XX住XX曰檔號(hào) ReferenceNo:致送To:MEMO-RD-2008-008某某某-總經(jīng)理發(fā)出From:某某某-房務(wù)總監(jiān)抄報(bào)Cc:某某某-副總經(jīng)理抄送Bcc:酒店工程籌建處-某某日期Date:2020年6月24日題目Re:有關(guān)酒店洗衣房工作量及設(shè)備配置方案根據(jù)酒店設(shè)計(jì)理念及關(guān)聯(lián)資料顯示，洗衣房的工作量比較繁重，故前期規(guī)劃和準(zhǔn)備工作要 科學(xué)合理，達(dá)到五星級(jí)的要求。因此本部對(duì)洗衣房以后的設(shè)備配置提出如下方案（請(qǐng)見(jiàn)附表）此建議妥否？敬請(qǐng)總經(jīng)理批示。此致!建議人：同意人：批準(zhǔn)人:某某某某某某某某某房務(wù)總監(jiān)簽署副總經(jīng)理簽署總經(jīng)理簽署xxxx 年月曰 xx

2、xx 年月曰 xxxx 年月曰附表:一、酒店各部功能的基本情況A、客房出租率暫按80%預(yù)算/天房間數(shù)405間（其中雙人房282間；單人房123間）每日水洗布草總重量：3047kg （其中烘干布草量：1505kg ;平燙布草總量：1542kg ）B、餐飲部每天餐位滿客率暫按 85%預(yù)算，每天翻臺(tái)2.5次（大臺(tái)布占40% ;小臺(tái)占60% ）小臺(tái)布類(lèi)型中餐（包括中餐廳、宴會(huì)廳、特色餐廳等）西餐廳數(shù)量餐位1300人餐位200人C、娛樂(lè)部（桑拿）每天按房間出租3次，按85%的出租率預(yù)算娛樂(lè)部布草量少暫不預(yù)算房間數(shù)35間/D、員工制服員工出勤率按75%/預(yù)算，平均每天洗滌量占總數(shù)量的35%計(jì)算員工人數(shù)10

3、00 人/E、客房客衣按405間房85%的出租率預(yù)算客衣洗滌量，客人需求服務(wù)的概率為 10%數(shù)量405*85%*10%/F、康體中心按接待60人/天預(yù)算，按每人1條浴巾了 1條中巾；1條方巾計(jì)算人數(shù)60人/G、其它樓層、PA、其他部門(mén)清潔用布草等數(shù)量40kg/H、商住樓/對(duì)外洗衣商住樓按300間房，1.5kg/間/天的洗滌量預(yù)算，需求服務(wù)的概率為15%對(duì)外洗衣待定房間數(shù)300*1.5*15%/1、置業(yè)公司暫按10kg/天預(yù)算數(shù)量10kg/ 天/具體計(jì)算附后說(shuō)明:二、每日水洗量計(jì)算A、客房1 .雙人房每間每天更換及清洗的布草重量如下:項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg配量小計(jì)重量kg床單1.022.0被套1623

4、.2枕套0.0540.2浴巾0.721.4中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕頭（枕頭的更換頻率次/90天）0.943.6*1/90=0.04被子（被子的更換頻率次/90天）224*1/90=0.04窗簾（窗簾的洗滌頻率次/120天）6212*1/120=0.09每間客房布草重量2110.14282間雙人房合計(jì)重量282*10.14*80%=2287kg（烘干布草：282*4.65*80%=1050kg平燙布草：282*5.49*80%=1238kg）2 .單人房每間每天更換及清洗的布草重量如下:項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg配量小計(jì)重量kg床單1.011.0

5、被套1.811.8枕套0.0540.2浴巾0.721.4中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕頭（枕頭的更換頻率次/90天）0.943.6*1/90=0.04被子（被子的更換頻率次/90天）2.612.6*1/90=0.03窗簾（窗簾的洗滌頻率次/120天）6212*1/120=0.09每間客房布草重量177.73123間單人房合計(jì)重量123*773*80%=760kg（烘干布草：123*4.64*80%=455kg平燙布草：123*3.09*80%=305kg）B、餐飲部每日洗滌量（每天餐位滿客率暫按85%計(jì)算，每天翻臺(tái)2.5 次）項(xiàng)目名稱(chēng)中餐廳

6、130 桌（1300 位）西餐廳200位（約50桌）重量kg配量小計(jì)重量 kg重量kg配量小計(jì)重量kg大臺(tái)布1.252621.2小臺(tái)布0.978630.95045席巾0.051300650.0520010小方巾0.051300650.05壹次需洗滌重量273025525055每天餐廳布草重量255*2.5*85%=54155*2.5*85%=116每天餐飲部布草量541+116=657kg（烘干布草：65kg 平燙布草：592kg）C、娛樂(lè)部、桑拿部（桑拿每天按房間出租3次，按80%的出租率計(jì)算）每天更換及清洗的布草重量如下：項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg配量小計(jì)重量kg床單1.011.0被套（平均人使用

7、0.2次）1.60.20.32枕套0.0520.1浴巾0.753.5中巾0.2520.5地巾0.3510.35浴袍0.810.8枕頭（枕頭的更換頻率次/90天）0.921.8*1/90=0.02被子（被子的更換頻率次/90天）111*1/90=0.01窗簾（窗簾的洗滌頻率次/120天）6212*1/120=0.09每間桑拿房布草重量16.26.69桑拿部每天布草重量6.69*35*3*80%=562kg（烘干布草：5.18*35*3*80%=435kg平燙布草：1.51*35*3*80%=127kg）D、員工制服洗滌量每天更換及清洗的布草重量如下:項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg制服洗滌1.0

8、10001000平均每天洗滌量占總數(shù)量 35%1.01000*35%=3501000*35%=350員工出勤率按80%計(jì)算75%員工制服每日洗滌量350*75%=262kg（烘干布草）E、客房客衣項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg每天每間客房洗滌量1.0405405客人更換次數(shù)（次/天）405405客人需求服務(wù)的概率為 10%405*10%40.5按405間房85%的出租率預(yù)算客衣洗滌量40.5*85%=34kg（烘干布草）F、康體中心（泳池）項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量（預(yù)計(jì)人數(shù)）小計(jì)重量kg浴巾0.76042中巾0.256015方巾0.06604康體合計(jì)布草量61kg （烘干布草）G、其它項(xiàng)目名稱(chēng)重

9、量kg數(shù)量小計(jì)重量kgPA及其它部門(mén)每日的清潔布草重量0.0590045kg（烘干布草）H、商住樓項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg每間房洗滌量1.5300450客人更換次數(shù)（次/天）300450需求服務(wù)的概率為25%450*15%68300間房的洗滌量68 kg （烘干布草）I、集團(tuán)公司項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg服裝洗滌量11010kg （烘干布草）三、每日干洗量計(jì)算A、員工制服干洗量項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg制服洗滌1.010001000平均每天洗滌量占總數(shù)量 15%1.01000*15%150員工出勤率按75%計(jì)算75%員工制服每日干洗量150*75%=112kgB、客衣洗滌量

10、項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg每天每間客房洗滌量1.0405405客人需求服務(wù)的概率為 10%405*10%40.5按405間房85%的出租率計(jì)算干洗量40.5*85%=34kgC、商住樓項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg每天每間客房洗滌量1.0300300客人需求服務(wù)的概率為 4%300*4%12商住樓每日干洗量300*4%=12kgD、集團(tuán)公司項(xiàng)目名稱(chēng)重量kg數(shù)量小計(jì)重量kg服裝洗滌量155kg四、洗衣房基本工作指標(biāo)項(xiàng)目序號(hào)區(qū)域重量單位（kg）水洗量A客房3047kgB餐廳657kgC娛樂(lè)、桑拿565kgD員工制服262kgE客衣量34kgF康體中心61kgG其它45kgH商住樓68kgI

11、集團(tuán)公司10kg每天洗衣量合計(jì)4746kg（烘干布草：2485kg ;平燙布草：2261kg）干洗量區(qū)域重量單位（kg）A員工制服112kgB客衣量34kgC商住樓12kgD集團(tuán)公司5kg每天洗衣量合計(jì)163kg五、機(jī)器配置A、水洗機(jī)配置1 .每天洗衣量/kg4746kg2 .水洗完成壹次洗滌時(shí)間（分鐘）503 壹天工作時(shí)間/小時(shí)164 水洗機(jī)每天工作頻率 19次/天90% )277kg5水洗機(jī)每次工作量（機(jī)器最佳裝載量為B、干洗機(jī)配置1 .每天洗衣量/kg163kg2 干洗完成壹次洗滌時(shí)間（分鐘）503 壹天工作時(shí)間/小時(shí)104 干洗機(jī)每天工作頻率12次/天5.干洗機(jī)每次工作量（機(jī)器最佳裝載

12、量為80%)17kgC、烘干機(jī)配置1 .每天烘干量/kg2485kg2 .烘干壹次時(shí)間（分鐘）503 壹天工作時(shí)間/小時(shí)124 烘干機(jī)每天工作頻率 14次/天80%)221kg5烘干機(jī)每次工作量（機(jī)器最佳裝載量為D、熨平機(jī)配置1 .每天熨平量/kg2261kg2 壹天工作時(shí)間/小時(shí)163 熨平機(jī)機(jī)每小時(shí)工作量141kg470米，國(guó)產(chǎn)熨平機(jī)的速度為 0-20米/分鐘；進(jìn)口熨平機(jī)的速度為 0 按0.3kg/米計(jì)算，每小時(shí)的熨平長(zhǎng)度為35米/分鐘，工作中可視布草的質(zhì)量調(diào)整平燙機(jī)的速度。六、建議洗衣房機(jī)器配置明細(xì)設(shè)備名稱(chēng)代碼規(guī)格數(shù)量單位具備條件作用干洗機(jī)A18kg容量1臺(tái)三個(gè)油箱洗滌干洗的制服和客衣等

13、水洗機(jī)B1100kg容量1臺(tái)主要洗滌床單、臺(tái)布等水洗機(jī)B270kg容量1臺(tái)要全懸主要洗滌毛巾等水洗機(jī)B350kg容量2臺(tái)浮式避主要洗滌毛巾、制服等水洗機(jī)B415kg容量1臺(tái)震系統(tǒng)主要用于加急洗滌的客衣等烘干機(jī)C170kg容量3臺(tái)主要烘毛巾、制服等烘干機(jī)C230kg容量1臺(tái)主要烘客衣等平燙機(jī)D槽式機(jī)3-3.2米1臺(tái)JENSEN主要燙床單、臺(tái)布、枕套、席巾等自動(dòng)折疊機(jī)E配套平燙機(jī)1臺(tái)配平燙機(jī)主要用于折疊床單、臺(tái)布等打碼機(jī)FV 140B1臺(tái)進(jìn)口的主要用于客衣打碼等進(jìn)口萬(wàn)用夾燙機(jī)GGOLD-MAN 系列1臺(tái)主要整燙西裝上衣、高級(jí)面料服進(jìn)口光面夾燙機(jī)HGOLD-MAN 系列1臺(tái)主要整燙襯衣、廚衣及上漿客衣等蘑菇機(jī)IGOLD-MAN 系列1臺(tái)主要整燙衣物及襯衣等背部等領(lǐng)、袖