【KS5U解析】四川省綿陽市2020屆高三高考適應(yīng)性考試（四模）理綜生物試題 Word版含解析

1、綿陽市高中2017級高考適應(yīng)性考試理科綜合能力測試一、選擇題: 1.草履蟲細胞中有兩個細胞核，并有用于收集和排泄廢物的伸縮泡。下列關(guān)于草履蟲的敘述錯誤的是（ ）a. 細胞核是草履蟲遺傳和代謝的控制中心b. 兩個細胞核有利于保證細胞正常核質(zhì)比c. 伸縮泡能增大胞內(nèi)膜面積與細胞體積比值d. 草履蟲生長過程中與外界物質(zhì)交換的效率不斷提高【答案】d【解析】【分析】核質(zhì)比是指一個細胞的核與細胞的質(zhì)在量（容積或體積）上的比例，一般來說，細胞核不會隨細胞的體積增大而增大，因此，細胞體積增大，細胞核的“負擔(dān)”就會相應(yīng)增大，生物一般會通過增多細胞核的數(shù)目來維持正常的核質(zhì)比，從而使生命活動正常進行?！驹斀狻縜、細

2、胞核是遺傳信息庫，是遺傳和代謝的控制中心，a正確；b、兩個細胞核有利于保證細胞正常的核質(zhì)比，從而使生命活動正常進行，b正確；c、伸縮泡能增大胞內(nèi)膜面積與細胞體積的比值，有利于物質(zhì)運輸，c正確；d、草履蟲生長過程中細胞體積增大，但細胞的相對表面積減小，細胞與外界進行物質(zhì)交換的效率逐漸降低，d錯誤。故選d。2.下列有關(guān)生物實驗操作的敘述中，正確的是（ ）a. 用顯微鏡觀察葉綠體時，臨時裝片中的葉片應(yīng)一直保持有水狀態(tài)b. 用麥芽糖酶、麥芽糖、淀粉驗證酶的專一性時，可用斐林試劑檢測結(jié)果c. 提取光合色素時，研磨葉片后應(yīng)立即加入caco3以防止葉綠素氧化分解d. 觀察有絲分裂時，鹽酸能使染色質(zhì)中的dna

3、與蛋白質(zhì)分離，便于dna著色【答案】a【解析】【分析】1、色素提取和分離過程中幾種化學(xué)物質(zhì)的作用：（1）無水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素。（2）層析液用于分離色素。（3）二氧化硅破壞細胞結(jié)構(gòu)，使研磨充分。（4）碳酸鈣可防止研磨過程中色素被破壞。2、鹽酸是生物實驗中常用的處理實驗材料的物質(zhì)。在觀察有絲分裂實驗中要用鹽酸解離根尖，使細胞相互分離開來；在觀察dna和rna分布實驗中要用鹽酸處理細胞，使細胞通透性增大，同時鹽酸可使染色體中蛋白質(zhì)與dna分離，有利于甲基綠與dna結(jié)合?！驹斀狻縜、用顯微鏡觀察葉綠體時，臨時裝片中的葉片應(yīng)一直保持有水狀態(tài)，以維持細胞的活性，a正確；b、由于麥芽糖和麥

4、芽糖分解以后的葡萄糖都是還原性糖，與斐林試劑在水浴加熱的條件下都會出現(xiàn)磚紅色沉淀，所以用麥芽糖酶、麥芽糖、淀粉驗證酶的專一性時，不能用斐林試劑檢測結(jié)果，b錯誤；c、caco3可防止酸破壞葉綠素，所以可在研磨前加入少許caco3，而不是研磨后再加caco3，c錯誤；d、在觀察有絲分裂時，鹽酸和酒精組成解離液，能使組織中的細胞相互分離開來，不能使染色質(zhì)中的dna與蛋白質(zhì)分離，d錯誤。故選a3.下列有關(guān)基因表達的敘述，錯誤的是（ ）a. 隱性基因在雜合子個體的一些細胞中也可能正常表達b. 某細胞中原癌基因正在表達，表明該細胞已經(jīng)發(fā)生癌變c. 翻譯時，trna分子的oh末端可與相應(yīng)的氨基酸結(jié)合d. 遺

5、傳信息從堿基序列到氨基酸序列的傳遞過程中會有損失【答案】b【解析】【分析】細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，其中原癌基因負責(zé)調(diào)節(jié)細胞周期，控制細胞生長和分裂的過程，抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖?！驹斀狻縜、隱性基因在雜合子個體的一些細胞中也可能正常表達，可使雜合子表現(xiàn)共顯性，a正確；b、正常機體的細胞中原癌基因和抑癌基因都表達，原癌基因和抑癌基因突變后可能形成癌變的細胞，b錯誤；c、翻譯時，trna分子的oh末端可與相應(yīng)的氨基酸結(jié)合，從而將氨基酸運至核糖體，c正確；d、由于基因中的啟動子、終止子和內(nèi)含子都不編碼氨基酸，因此遺傳信息在從堿基序列到氨基酸序列的傳遞過程中有所

6、損失，d正確。故選b。4.為探究co2濃度和氮肥對小麥產(chǎn)量的影響，某同學(xué)通過實驗測得小麥單位葉面積的co2吸收速率（mmol/h），結(jié)果如圖所示。下列說法錯誤的是（ ） a. 該實驗中的溫度和光照強度應(yīng)適宜并且保持一致b. 吸收的氮可用于合成nadph和葉綠素等含氮物質(zhì)c. 適當增大co2濃度和施加氮肥都有利于小麥增產(chǎn)d. 葉綠體中co2的固定量就是測得葉片的co2吸收量【答案】d【解析】【分析】分析圖示可知，隨著二氧化碳濃度的增加，小麥單位葉面積的co2吸收速率增加，光合速率增強。相同的二氧化碳濃度下，施加氮肥的組比不施加氮肥的組co2吸收速率大，光合速率強?！驹斀狻縜、本實驗中的自變量是二

7、氧化碳濃度和是否施加氮肥，溫度和光照強度為無關(guān)變量，各組應(yīng)適宜并且保持一致，a正確；b、吸收的氮可用于合成nadph和葉綠素等含氮物質(zhì)，b正確；c、根據(jù)上述分析可知，適當增大co2濃度和施加氮肥都有利于小麥增產(chǎn)，c正確；d、葉片的co2吸收量代表凈光合速率，葉綠體中co2的固定量代表真光合速率，真光合速率=凈光合速率+呼吸速率，故葉綠體中co2的固定量不等于測得葉片的co2吸收量，d錯誤。故選d。5.某人長期失眠，出現(xiàn)了心慌、易怒、體重減輕等癥狀，去醫(yī)院抽血檢查后，部分指標化驗結(jié)果異常（如表所示）。下列分析錯誤的是（ ）項目結(jié)果參考值tsh0.151.44.4uiu/ml鈉170134-143

8、0mmol/l鈣2.982.022.60mmol/l血清總蛋白326083g/la. 鈣含量偏高的原因可能是維生素d攝入過多b. 通過口服促甲狀腺激素可緩解該患者的癥狀c. 神經(jīng)細胞興奮部位膜外鈉離子內(nèi)流增加d. 該患者可能會出現(xiàn)皮下組織水腫的癥狀【答案】b【解析】【分析】對比表格中數(shù)據(jù)可知，該患者tsh含量低于正常水平，鈣含量高于正常水平，血清總蛋白低于正常水平。【詳解】a、由于維生素d可促進鈣、磷吸收，故鈣含量偏高的原因可能是維生素d攝入過多，a正確；b、促甲狀腺激素本質(zhì)為蛋白質(zhì)，口服可被消化道內(nèi)的蛋白酶分解，不能發(fā)揮其作用，b錯誤；c、鈉離子主要維持細胞外液滲透壓，神經(jīng)細胞興奮部位膜外鈉

9、離子內(nèi)流增加，可形成外負內(nèi)正的動作電位，c正確；d、該患者血清總蛋白低于正常水平，使血漿的水向組織液滲透增加，可能會出現(xiàn)皮下組織水腫的癥狀，d正確。故選b。6.鴿子的性別決定方式為zw型，其羽色的灰色和白色受對等位基因控制。一只灰色雄鴿 與一只白色雌鴿雜交，f1雌雄中均出現(xiàn)灰色：白色=1：1。據(jù)此初步判斷該對等位基因的顯隱關(guān)系和位置情況，不合理的是（ ）a. 白色為顯性，位于常染色體上b. 灰色為顯性，位于常染色體上c. 白色為顯性，位于z染色體上d. 灰色為顯性，位于z染色體上【答案】c【解析】【分析】假設(shè)控制鴿子羽色的基因為a、a，若基因位于常染色體上是，aa×aa的后代中雌雄均

10、會出現(xiàn)兩種數(shù)量相等的表現(xiàn)型，若基因位于z染色體上，zaza×zaw的后代中雌雄也均會出現(xiàn)兩種數(shù)量相等的表現(xiàn)型。【詳解】a、若白色為顯性，基因位于常染色體上，則親本灰色雄鴿（aa）與一只白色雌鴿（aa）雜交，f1雌雄中均可出現(xiàn)灰色白色=11，a不符合題意；b、若灰色為顯性，基因位于常染色體上，則親本灰色雄鴿（aa）與一只白色雌鴿（aa）雜交，f1雌雄中均可出現(xiàn)灰色白色=11，b不符合題意；c、若白色為顯性，基因位于z染色體上，則親本灰色雄鴿（zaza）與一只白色雌鴿（zaw）雜交，f1雌性均為灰色，雄性均為白色，c符合題意；d、若灰色為顯性，基因位于z染色體上，則親本灰色雄鴿（zaza

11、）與一只白色雌鴿（zaw）雜交，f1雌雄的基因型和比例為zazazazazawzaw=1111，即雌雄中均可出現(xiàn)灰色白色=11，d不符合題意。故選c。7.某二倍體高等動物的基因型為rrdd，兩對基因分別位于兩對同源染色體上，其細胞分裂的兩個圖像如圖所示。不考慮基因突變，回答下列問題：（l）乙細胞的名稱是_，該細胞中含有_個染色體組。（2）對性腺組織細胞進行熒光標記，r、r都被標記為黃色，d、d都被標記為綠色。在熒光顯微鏡下觀察處于四分體時期的一個正常細胞，則該細胞中熒光點的數(shù)目及位置情況是_。（3）若與乙細胞一起形成另一個細胞在分裂后期有一對姐妹染色單體移向同一極，則最終產(chǎn)生的四個子細胞中，染

12、色體數(shù)目異常的細胞所占的比例是_?！敬鸢浮?(1). （第一）極體 (2). 2 (3). 一個四分體中出現(xiàn)4個黃色熒光點，另一個四分體中出現(xiàn)4個綠色熒光點 (4). 1/2【解析】【分析】分析圖示可知，甲細胞中同源染色體正在分離，且細胞質(zhì)不均等分裂，為減數(shù)第一次分裂后期，細胞名稱為初級卵母細胞，乙細胞不含同源染色體，著絲點已經(jīng)分裂，細胞質(zhì)均等分裂，為減數(shù)第二次分裂后期，細胞名稱為第一極體?！驹斀狻浚╨）甲細胞和乙細胞為同一生物的兩個細胞，根據(jù)甲細胞可判斷該生物為雌性，根據(jù)乙細胞中細胞質(zhì)均等分裂，可判斷乙細胞的名稱是第一極體，該細胞中含有2個染色體組。（2）由于染色體經(jīng)過復(fù)制，基因也隨之加倍，

13、使每個四分體上的等位基因含有4個，即2個r和2個r或2個d和2個d，由于2對等位基因位于2對同源染色體上，則一個四分體中出現(xiàn)4個黃色熒光點，另一個四分體中出現(xiàn)4個綠色熒光點。（3）由于乙細胞為第一極體，與乙細胞一起形成的另一個細胞為次級卵母細胞，若次級卵母細胞在分裂后期有一對姐妹染色單體移向同一極，則形成的卵細胞和第二極體一個細胞多一條染色體，一個細胞少一條染色體，而第一極體正常減數(shù)分裂，形成的兩個第二極體染色體數(shù)正常，所以最終產(chǎn)生的四個子細胞中，染色體數(shù)目異常的細胞所占的比例是1/2。【點睛】本題考查減數(shù)分裂的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的應(yīng)用能力。8.赤霉素（ga）對植物的生長發(fā)育有重

14、要的調(diào)節(jié)作用。回答下列有關(guān)問題：（1）在蘆葦生長期用一定濃度的赤霉素溶液處理，就可以使蘆葦?shù)睦w維長度增加50%左右，這表明赤霉素有_作用。（2）種子在解除休眠、開始萌發(fā)的過程中，赤霉素與脫落酸之間存在_（填“協(xié)同”或“拮抗”）作用。（3）植物生長發(fā)育過程中，赤霉素等各種激素的含量變化，在根本上是_的結(jié)果。（4）在育種過程中，偶然獲得了一種赤霉素突變矮生芹菜品種，初步判斷其產(chǎn)生的原因有兩種：一是植株體內(nèi)赤霉素合成不足，赤霉素含量低于正常水平；二是赤霉素受體功能異常，不能識別并結(jié)合赤霉素。現(xiàn)有若干株赤霉索突變矮生芹菜幼苗為實驗材料，請設(shè)計實驗來探究其產(chǎn)生的原因。要求簡要寫出實驗設(shè)計思路、實驗預(yù)期結(jié)

15、果及結(jié)論_?！敬鸢浮?(1). 促進細胞伸長 (2). 拮抗 (3). 基因組在一定的時間和空間上程序性表達 (4). 選取生長狀況相同的幼苗若干，均分為甲、乙兩組，甲組用適量的赤霉素溶液處理，乙組用等量的蒸餾水處理，在相同且適宜的環(huán)境條件下培養(yǎng)一段時間后，測量并比較兩組的平均株高如果甲組株高高于乙組，說明矮生是由于植株體內(nèi)赤霉素合成不足引起的；如果甲組與乙組的株高基本相同，則說明矮生是赤霉素受體功能異常引起的【解析】【分析】赤霉素主要是未成熟的種子、幼根和幼芽產(chǎn)生的，主要作用是促進細胞伸長，從而引起植株增高；促進種子萌發(fā)和果實發(fā)育、促進矮生性植物莖稈伸長；解除種子休眠，提早用來播種等?！驹斀?/p>

16、】（1）在蘆葦生長期用一定濃度的赤霉素溶液處理，就可以使蘆葦?shù)睦w維長度增加50%左右，這表明赤霉素有促進細胞伸長的作用。（2）赤霉素可促進種子萌發(fā)，脫落酸可抑制種子萌發(fā)，故種子在解除休眠、開始萌發(fā)的過程中，赤霉素與脫落酸之間存在拮抗作用。（3）在植物的生長發(fā)育和對環(huán)境的適應(yīng)過程中，激素調(diào)節(jié)發(fā)揮著重要作用，不同發(fā)育時期中赤霉素等各種激素的含量變化，從根本上說是基因組在一定的時間和空間上程序性表達的結(jié)果。（4）探究該赤霉素突變矮生芹菜品種產(chǎn)生的原因，實驗的自變量是赤霉素的有無，因變量是芹菜幼苗的生長情況。若為赤霉素分泌不足引起的矮生，則添加赤霉素組的株高應(yīng)高于對照組。若為赤霉素受體功能異常，則添加

17、赤霉素的實驗組的株高與對照組差異不大。故實驗設(shè)計思路為：選取生長狀況相同的幼苗若干，均分為甲、乙兩組，甲組用適量的赤霉素溶液處理，乙組用等量的蒸餾水處理，在相同且適宜的環(huán)境條件下培養(yǎng)一段時間后，測量并比較兩組的平均株高。實驗預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：如果甲組株高高于乙組，說明矮生是由于植株體內(nèi)赤霉素合成不足引起的；如果甲組與乙組的株高基本相同，則說明矮生是赤霉素受體功能異常引起的?！军c睛】本題的知識點是植物激素的作用，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系、形成知識網(wǎng)絡(luò)的能力，具備對實驗進行評價、完善的能力。9.在精準扶貧工作組的幫扶下，某鄉(xiāng)村嘗試開展了新型立體農(nóng)業(yè)模式，在葡萄架下種植草莓，

18、草莓收獲后種植蔬菜。回答下列問題：（l）該新型立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式是運用_ 原理創(chuàng)建的，與傳統(tǒng)的單一生產(chǎn)模式相比，其突出優(yōu)點是_（2）利用人工合成的性引誘劑誘捕雄蟲，從而有效控制害蟲對果蔬的危害。這種防治害蟲的方法屬于_（填“化學(xué)”或“生物”）防治。（3）施農(nóng)家有機肥有利于蔬菜增產(chǎn)，其原因可能是_（答出兩點即可）?！敬鸢浮?(1). 群落的空間結(jié)構(gòu)（垂直結(jié)構(gòu)） (2). 可充分利用空間和環(huán)境資源 (3). 生物 (4). 分解者分解農(nóng)家肥有機物，釋放的co2能促進蔬菜光合作用；分解農(nóng)家肥有機物產(chǎn)生的礦質(zhì)元素可以被根吸收，有利于蔬菜增產(chǎn)；可防止土壤板結(jié)，改善土壤通氣狀況，提高土壤保水能力，促進根的生

19、長【解析】【分析】1、生物防治就是利用一種生物對付另外一種生物的方法。生物防治，大致可以分為以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲三大類。2、農(nóng)家肥在分解者的作用下，不僅能產(chǎn)生無機鹽、釋放二氧化碳，還能疏松土壤，因而更有利于作物生長?！驹斀狻浚╨）在葡萄架下種植草莓，草莓收獲后種植蔬菜，利用了群落結(jié)構(gòu)的垂直結(jié)構(gòu)中的分層特點，即該新型立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式運用的是群落的空間結(jié)構(gòu)原理創(chuàng)建的，與傳統(tǒng)的單一生產(chǎn)模式相比，其突出優(yōu)點是可充分利用空間和環(huán)境資源。（2）利用人工合成的性引誘劑誘捕雄蟲，破壞了害蟲種群正常的性別比例，最終導(dǎo)致了害蟲的種群密度下降。這種防治方法屬于生物防治。（3）農(nóng)家肥富含有機物，分解者分解農(nóng)家

20、肥中的有機物時，釋放的co2能促進蔬菜光合作用；農(nóng)家肥被分解產(chǎn)生的礦質(zhì)元素可以被根吸收，有利于蔬菜增產(chǎn)；施用農(nóng)家肥還可防止土壤板結(jié)，改善土壤通氣狀況，提高土壤保水能力，促進根的生長，故施農(nóng)家有機肥有利于蔬菜增產(chǎn)?！军c睛】本題考查群落的結(jié)構(gòu)、生物防治和影響光合作用的因素等知識，意在考查考生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學(xué)的相關(guān)知識，解釋生活實踐中的一些生物學(xué)問題。明確知識點，梳理相關(guān)知識，能根據(jù)問題描述結(jié)合基礎(chǔ)知識做出判斷的能力。10.一種無毒蛇，其皮膚顏色由兩對位于常染色體上的等位基因控制。a基因決定橘紅色素的合成，b基因決定黑色素的合成。野生型蛇的黑色素在橘紅色斑紋的兩邊，當兩種色素均缺乏時，蛇的

21、體色表現(xiàn)為白色?；卮鹣铝袉栴}：（l）為了研究這兩對基因在染色體上的分布情況，科研小組選取兩條基因型為aabb的野生型蛇交配，觀察并統(tǒng)計f1的膚色及比例，請預(yù)測實驗結(jié)果（不考慮基因突變和交叉互換）：若f1的膚色及比例為_，則兩對基因分別位于兩對同源染色體；若fl的膚色及比例為_，則兩對基因位于一對同源染色體，且a和b在同一條染色體；若fl的膚色及比例為_，則兩對基因位于一對同源染色體，且a和b在同一條染色體。（2）若（1）中的實驗證明膚色的兩對基因是獨立遺傳，則f1的野生型蛇中純合子的比例是_。用f1中的野生型蛇與橘紅色蛇雜交，在選出f2的橘紅色蛇中，a的基因頻率為_。（3）無毒蛇體色的遺傳表明

22、基因與性狀的數(shù)量關(guān)系是_?！敬鸢浮?(1). 野生型黑色橘紅色白色=9331 (2). 野生型白色=31 (3). 野生型黑色橘紅色=211 (4). 1/9 (5). 3/4 (6). 可能由多對基因控制同一對相對性狀【解析】【分析】根據(jù)題意“一種無毒蛇，其皮膚顏色由兩對位于常染色體上的等位基因控制。a基因決定橘紅色素的合成，b基因決定黑色素的合成。野生型蛇的黑色素在橘紅色斑紋的兩邊，當兩種色素均缺乏時，蛇的體色表現(xiàn)為白色”，可知a-b-為野生型，a-bb為橘紅色，aab-為黑色，aabb為白色。【詳解】（l）若兩對基因分別位于兩對同源染色體上，則兩對基因遵循自由組合定律，兩條基因型為aab

23、b的野生型蛇交配后代為a-b-a-bbaab-aabb=9331，即f1的膚色及比例為野生型黑色橘紅色白色=9331。若兩對基因位于一對同源染色體，且a和b在同一條染色體上，則aabb的個體只能產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的配子，即abab=11，所以兩條基因型為aabb的野生型蛇交配后代為aabbaabbaabb=121，即fl的膚色及比例為野生型白色=31。若兩對基因位于一對同源染色體，且a和b在同一條染色體上，則aabb的個體只能產(chǎn)生兩種數(shù)量相等的配子，即abab=11，所以兩條基因型為aabb的野生型蛇交配后代為aabbaabbaabb=121，即fl的膚色及比例為野生型黑色橘紅色=211。（2）

24、若（1）中的實驗證明控制膚色的兩對基因是獨立遺傳的，則f1中的野生型蛇占9/16，野生型純合子（aabb）占野生型的比例是1/9。f1中的野生型蛇基因型為1aabb、4aabb、2aabb、2aabb，產(chǎn)生的配子種類和比例為abababab=4221，f1中的橘紅色蛇基因型為1aabb、2aabb，產(chǎn)生的配子種類和比例為abab=12，所以f1中的野生型蛇與橘紅色蛇雜交，f2中的橘紅色蛇基因型和比例為aabbaabb=（2/3×2/9）（2/3×1/9+1/3×2/9）=11，所以在選出的f2的橘紅色蛇中，a的基因頻率為（2+1）÷（1×2+1

25、×2）=3/4。（3）根據(jù)上述分析可知，無毒蛇體色的遺傳表明同一對相對性狀的遺傳可能由多對基因控制。【點睛】本題考查了基因的連鎖、自由組合定律的應(yīng)用，要求考生能夠根據(jù)題干信息確定基因的位置以及基因型和表現(xiàn)型的對應(yīng)關(guān)系，掌握減數(shù)分裂過程，并分兩種情況討論配子種類。11.利用微生物的發(fā)酵作用為人類造福，歷史悠久，前景廣闊。從傳統(tǒng)發(fā)酵到現(xiàn)代大規(guī)模生產(chǎn)的發(fā)酵工程，不同微生物具有各自獨特的作用。回答下列相關(guān)問題：（1）夏天，葡萄酒暴露在空氣中會變酸，這是因為當氧氣_（填“充足”或“缺乏”）、糖源_（填“充足”或“缺乏”）時，醋酸菌能利用乙醇產(chǎn)生醋酸。（2）利用酵母菌釀制葡萄酒時，發(fā)酵裝置不進行

26、嚴格滅菌仍能獲得良好的發(fā)酵效果，原因是_。葡萄酒中乙醇的濃度一般不會超過16%，原因是_。（3）工業(yè)生產(chǎn)實踐中，可以先利用纖維素分解菌處理植物秸稈，再通過酵母菌發(fā)酵最終可以獲得乙醇。為了分離纖維素分解菌，需要配制_的選擇培養(yǎng)基。在對該培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時，錐形瓶和試管口_（填“可以”或“不可以”）與滅菌桶壁接觸。（4）某同學(xué)欲從牛的瘤胃中分離得到纖維素分解菌。他將牛的瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)基中，調(diào)節(jié)ph及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無菌空氣。一段時間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中幾乎沒有菌落，原因可能是_。【答案】 (1). 充足 (2). 缺乏 (3). 在缺氧且呈酸性的發(fā)酵液中酵母菌可以生長繁殖

27、，而其他微生物的生長繁殖受抑制 (4). 乙醇濃度較高時會抑制酵母菌的生命活動 (5). 以纖維素為唯一碳源 (6). 不可以 (7). 瘤胃中的微生物為厭氧菌，接觸空氣后會死亡（要在無氧條件下培養(yǎng)）【解析】【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：c6h12o6+6h2o+6o26co2+12h2o+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：c6h12o62co2+2c2h5oh+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸

28、。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【詳解】?）根據(jù)上述分析可知，夏天，葡萄酒暴露在空氣中會變酸，這是因為當氧氣充足、糖源缺乏時，醋酸菌能利用乙醇產(chǎn)生醋酸。（2）由于酵母菌進行旺盛的發(fā)酵時發(fā)酵液屬于缺氧、酸性環(huán)境，而在缺氧且呈酸性的發(fā)酵液中酵母菌可以生長繁殖，而其他微生物的生長繁殖受抑制，所以利用酵母菌釀制葡萄酒時，發(fā)酵裝置不進行嚴格滅菌仍能獲得良好的發(fā)酵效果。由于乙醇濃度較高時會抑制酵母菌的生命活動，故葡萄酒中乙醇的濃度一般不會超過1-6%。（3）纖維素分解菌能合成纖維素酶，將纖維素分解，從中獲取碳源，而其它微生物因不能合成纖維素酶而不能利用纖維素，故在工業(yè)生產(chǎn)實踐中，

29、為了分離纖維素分解菌，需要配制以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。在對該培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時，錐形瓶和試管口不可以與滅菌桶壁接觸。（4）由于瘤胃中的微生物為厭氧菌，接觸空氣后會死亡（要在無氧條件下培養(yǎng)），所以將牛的瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)基中，調(diào)節(jié)ph及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無菌空氣，一段時間后會發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中幾乎沒有菌落?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、纖維素分解菌的分離等相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒、果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋制作的原理及條件，理解纖維素分解菌的特性，能結(jié)合所學(xué)的知識準確答題，屬于考綱識記層次的考查。12.科學(xué)家burton等將人的抗體編碼基因體外克隆后，插入噬菌體中并轉(zhuǎn)染大腸桿菌得到工程菌。目的基因在工程菌中進行表達，獲得了具有高