連鎖經(jīng)營綜述

1、第二章 連鎖經(jīng)營綜述課程名稱連鎖經(jīng)營管理原理授課題目第二章 連鎖經(jīng)營綜述授課教師施玉梅教學(xué)對象?？茖W(xué)時(shí)6日期一、教材： 連鎖經(jīng)實(shí)務(wù)營管理原理與，機(jī)械工業(yè)出版社，張倩編著二、教學(xué)目的：通過本章的教學(xué)，使學(xué)生達(dá)到以下目的：1.理解連鎖經(jīng)營的概念、實(shí)質(zhì)、起源與特征；2.掌握連鎖經(jīng)營的基本類型；3.熟悉連鎖經(jīng)營的原則；4.對連鎖經(jīng)營有一個(gè)初步的了解。三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 1連鎖經(jīng)營的主要概念、起源、實(shí)質(zhì)及在我國的應(yīng)用情況。2連鎖經(jīng)營的基本原則和基本類型。四、教學(xué)手段：課堂講授、課堂討論、調(diào)查研究、案例分析、網(wǎng)絡(luò)輔助多媒體教學(xué)：有文字、圖片、音像、動(dòng)畫等；（暫無）啟發(fā)式教學(xué)方法：課堂提問，引導(dǎo)學(xué)生思考；

2、師生互動(dòng)，讓學(xué)生參與課堂教學(xué)。五、授課內(nèi)容：第二章 連鎖經(jīng)營綜述第一節(jié) 連鎖經(jīng)營釋義引入案例：快餐大王麥當(dāng)勞，憑借連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢遍布世界每一個(gè)角落，總數(shù)超過1.3萬家。全球最大的炸雞集團(tuán)肯德基，連鎖餐廳遍及世界75個(gè)國家和地區(qū)，平均每一天就會有一家餐廳開業(yè)。20世紀(jì)80年代末，它們將觸角伸入到中國這個(gè)當(dāng)時(shí)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮目觳褪袌觥?996年6月25日，肯德基在中國成立 第100家分店，同年6月1日在上海人民公園設(shè)立的肯德基店以39萬元的日營業(yè)額刷新肯德基全球單日營業(yè)額的歷史記錄?？梢哉f，當(dāng)世界各地的人們來到麥當(dāng)勞和肯德基餐廳時(shí)，他們不僅是在品嘗美國食品，而且還是在品嘗美國文化。專家研究發(fā)現(xiàn)：兩者

3、成功的秘訣在于采用了先進(jìn)的連鎖經(jīng)營的商業(yè)運(yùn)作方式。規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化是連鎖經(jīng)營成功的內(nèi)因，這一切將統(tǒng)一化多連鎖組織、網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)化管理的優(yōu)勢發(fā)揮到極致。一、連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵（一）連鎖經(jīng)營的定義連鎖經(jīng)營的英文單詞Franchise,源自法文，意思是讓某人從被奴役的狀態(tài)中獲得自由（free from servitude）.在商業(yè)經(jīng)營中引申義為連鎖總部授予加盟者一種經(jīng)營權(quán)，讓加盟中享受連鎖經(jīng)營所帶來的盈利。定義1、（美國商務(wù)部）連鎖總部將自己開發(fā)的商品、服務(wù)和運(yùn)營體系（商標(biāo)、商號、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)場所），以合同的形式授權(quán)給加盟者在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)營權(quán)，加盟者則交納一定的經(jīng)營權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)

4、定的義務(wù)。定義2、（經(jīng)濟(jì)學(xué)）連鎖經(jīng)營是在同一所有權(quán)或統(tǒng)一戰(zhàn)略決策下的批零一體化的多店鋪體系。為一個(gè)或兩個(gè)以上所有權(quán)和管理權(quán)集中的零售機(jī)構(gòu)組成，通常是大規(guī)模的零售商店。定義3（美國貿(mào)易法規(guī)）連鎖商店是至少有在1家總店控制下的10家以上的經(jīng)營相同業(yè)務(wù)的分店。定義4、（書中）連鎖經(jīng)營是一種現(xiàn)代流通業(yè)的組織形式和經(jīng)營制度，一般指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干個(gè)經(jīng)營單位，以特定形式組成一個(gè)聯(lián)合體，在總部的統(tǒng)一管理下，通過對企業(yè)形象和經(jīng)營業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施規(guī)模化經(jīng)營，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。（二）連鎖經(jīng)營的四個(gè)顯著特點(diǎn)：1、與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別：連鎖經(jīng)營靠自己創(chuàng)造的品牌創(chuàng)造價(jià)值，傳統(tǒng)零售靠商品創(chuàng)造價(jià)值。2、組織形式

5、：總部+門店（門店分為直營和加盟兩種）3、追求目標(biāo)：規(guī)模效益。通過大力發(fā)展加盟商，實(shí)行統(tǒng)一形象、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商品、統(tǒng)一服務(wù)等標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，做到品牌和銷路同步增長。4、是現(xiàn)代商業(yè)流通領(lǐng)域的先進(jìn)模式：縮短中間環(huán)節(jié)，整合社會資源，降低成本，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。（三）連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)“連起來并鎖定”實(shí)質(zhì)把現(xiàn)代化大生產(chǎn)的原理應(yīng)用到傳統(tǒng)商業(yè)中，改變傳統(tǒng)商業(yè)中購銷一體、柜臺服務(wù)、單店核算、依靠經(jīng)營者經(jīng)驗(yàn)和技巧銷售的小商業(yè)經(jīng)營模式，從而實(shí)現(xiàn)在店名、店貌、商品方面的標(biāo)準(zhǔn)化；在商品購銷、信息收集、管理規(guī)范、廣告宣傳、員工培訓(xùn)等方面的統(tǒng)一化；把復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)分解為像工業(yè)生產(chǎn)流水線上那樣相對簡單的一

6、個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)，提高經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。（統(tǒng)一化是連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)）1、經(jīng)營理念連鎖2、企業(yè)識別連鎖3、商品服務(wù)連鎖4、經(jīng)營管理連鎖二、連鎖經(jīng)營的起源（一）連鎖經(jīng)營產(chǎn)生的條件1、社會化大生產(chǎn)的發(fā)展（1）消費(fèi)品的生產(chǎn)方式發(fā)生變化工場手工業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器大生產(chǎn)，產(chǎn)量增加，品種增多，質(zhì)量提高。流水線生產(chǎn)方式提高生產(chǎn)率，產(chǎn)品更加豐富。（2）流通消費(fèi)方式發(fā)生變化大規(guī)模生產(chǎn)要與大規(guī)模的流通、大規(guī)模的消費(fèi)相結(jié)合。連鎖經(jīng)營順應(yīng)了這種發(fā)展趨勢。2、市場制度的變化（1）賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場（2）社會穩(wěn)定、市場有序3、消費(fèi)水平的變化（1）人口增加購買力集中農(nóng)村人口流入城市，推動(dòng)城市化進(jìn)程，購買力向城市集中，為連鎖經(jīng)營的擴(kuò)張

7、提供了可能和方便。（2）消費(fèi)水平的提高工作節(jié)奏加快、收入水平增加，消費(fèi)者對購物方便、快捷、廉價(jià)、可靠的需求增加。4、各種技術(shù)的進(jìn)步交通運(yùn)輸、物流管理、通信技術(shù)等（二）連鎖經(jīng)營發(fā)展的條件1、足夠的資金力量(1)總部和分店之間的經(jīng)營管理要求必須通過現(xiàn)代化的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)來完成，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化必不可少。(2)還要集中一批訓(xùn)練有素的零售業(yè)專家，來承擔(dān)連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略決策、商品規(guī)劃和采購只能。(3)在企業(yè)形象設(shè)計(jì)中前期的投入也非常巨大。2、獨(dú)特的貿(mào)易商標(biāo)和良好的商譽(yù)店名商標(biāo)發(fā)音簡介，朗朗上口。標(biāo)識要有大眾性和可接受性。并具有創(chuàng)造性和獨(dú)特性。商譽(yù)是商標(biāo)的內(nèi)在價(jià)值。與企業(yè)的知名度和信譽(yù)密切相關(guān)。商譽(yù)高，商業(yè)輻射力

8、強(qiáng)，易被消費(fèi)者接受，連鎖經(jīng)營成功的可能性大。3、試點(diǎn)經(jīng)營經(jīng)營一個(gè)商店成功不等于已經(jīng)具備了經(jīng)營連鎖店的能力。試點(diǎn)經(jīng)營的目的：（1） 證明企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)的正確性（2） 證明企業(yè)經(jīng)營方式的普遍適用性（3） 在試點(diǎn)中檢驗(yàn)、修訂和開發(fā)企業(yè)連鎖經(jīng)營的一整套體系。4、開發(fā)連鎖店的經(jīng)營體系和操作手冊（1）經(jīng)營體系連鎖經(jīng)營要把商店的成功營銷經(jīng)驗(yàn)集中起來，提煉為可以傳授的形式，因此應(yīng)設(shè)計(jì)一套標(biāo)準(zhǔn)化程序，使之成為連鎖店的經(jīng)營體系。具體細(xì)節(jié)將匯編在一本操作手冊中。（2）操作手冊是企業(yè)的商業(yè)秘密、成功的訣竅、經(jīng)驗(yàn)和結(jié)晶，是企業(yè)的無形資產(chǎn)。操作手冊的質(zhì)量高低，關(guān)系著企業(yè)的經(jīng)營水平和未來發(fā)展。（三）連鎖經(jīng)營的起源連鎖經(jīng)營起源

9、于美國。但據(jù)美國文獻(xiàn)百科全書和美國連鎖店百年史中提出：在公元前200年，一個(gè)中國商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營的最早萌芽。沃爾瑪創(chuàng)始人山姆.沃爾頓生前曾說：“我創(chuàng)立沃爾瑪?shù)淖畛蹯`感來自中國的一家古老的商號“瑞蚨祥”老店。我想它大概是世界上最早的連鎖企業(yè)，它做得好極了！”1859年美國誕生了世界上第一家連鎖店：“大西洋和太平洋茶葉公司”。以同一資本開設(shè)多家分店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營。1862年倫敦成立英國第一家連鎖企業(yè)：“無酵母面包公司”。1865年美國“勝家縫紉機(jī)公司”首創(chuàng)特許經(jīng)營的連鎖經(jīng)營方式。1963年日本“不二家”西點(diǎn)糕餅店開始進(jìn)行特許加盟。1887年美國130多家獨(dú)立食品零售商資源聯(lián)合

10、，共同投資開辦共同進(jìn)貨的食品批發(fā)公司，實(shí)行聯(lián)購分銷，成為美國第一家自由連鎖店。1930年8月美國經(jīng)濟(jì)危機(jī)，具有幾十年經(jīng)營食品經(jīng)驗(yàn)的邁克爾.庫侖開設(shè)世界第一家超級市場.1954年美國麥當(dāng)勞連鎖店高速高效發(fā)展,在全世界引發(fā)一場商業(yè)革命.1982年以后，沃爾瑪崛起，使連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢得到最大體現(xiàn)。三、連鎖經(jīng)營的基本特征（四個(gè)原則）（一）經(jīng)營上的分工原則總部專門負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，分店專門負(fù)責(zé)銷售。1、總部職責(zé)制定經(jīng)營規(guī)劃、統(tǒng)一采購商品、組織物流管理、組織財(cái)務(wù)核算、開發(fā)新品新店新系統(tǒng)、培育人員、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、廣告促銷、融資、信息收集利用、企業(yè)形象設(shè)計(jì)2、分店職責(zé)銷售及促銷、向總部訂貨進(jìn)貨、在總部指導(dǎo)下陳列和管理商

11、品、店內(nèi)庫存管理、Cincinnati統(tǒng)一反饋、提供附加服務(wù)。（二）管理上的3S原則1、簡單化(Simplitication)連鎖系統(tǒng)龐大而復(fù)雜，為提高效率，必須提高管理和作業(yè)的程序，使得各個(gè)子系統(tǒng)簡明化。保證“誰都會做、誰都能做”。例如：將連鎖店的作業(yè)流程制作成一個(gè)簡明扼要的操作手冊，就能使所有員工依照手冊各司其職。只要手冊制作科學(xué)，任何人均能駕輕就熟。手冊是一種技術(shù)軟件，告訴員工“干什么”、“為什么干”、“如何干”和“獲取最好”的方式。2、專業(yè)化(Specialization)將一切工作進(jìn)行專業(yè)細(xì)分是社會化大生產(chǎn)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。連鎖經(jīng)營的專業(yè)化既表現(xiàn)在總部與分店的專業(yè)分工上，也表

12、現(xiàn)在各環(huán)節(jié)、崗位、人員的專業(yè)分工上。例如，連鎖店有產(chǎn)品開發(fā)人員、廣告制作和促銷人員、分店銷售人員負(fù)責(zé)商品成立和銷售方式等。連鎖經(jīng)營的專業(yè)化特征造就了更多的專業(yè)人才，可以提高企業(yè)競爭力，員工對企業(yè)的全貌無從得知，可以形成企業(yè)的自我保護(hù)體系；但缺點(diǎn)是缺乏連鎖經(jīng)營的全才，這在我國的連鎖企業(yè)的發(fā)展中有時(shí)會產(chǎn)生不利影響。3、標(biāo)準(zhǔn)化（Standardization）作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化總部負(fù)責(zé)訂貨、采購和統(tǒng)一配送；企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化招牌、裝潢一致；外觀、字體、顏色、制服、辦公用品、宣傳保持統(tǒng)一；經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化商品規(guī)劃、商品價(jià)格、品質(zhì)的統(tǒng)一；(三)物流上的集中配送原則專業(yè)化分工在物流上體現(xiàn)為集中配送，集中配送才能降

13、低成本、提高效率、取得規(guī)模效益。1、 TC系統(tǒng)（Transfer Center）是商品轉(zhuǎn)運(yùn)中心（或粗分貨系統(tǒng)）。對于那些各分店要求大批量供貨的商品，工廠根據(jù)總部訂單，按分店的需求量分別打捆包裝，運(yùn)送到商品轉(zhuǎn)運(yùn)中心（TC），由TC進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)收，然后在分貨裝運(yùn)到各分店，因?yàn)槭钦︱?yàn)收、分貨、運(yùn)送，所以叫粗分貨。2、 DC系統(tǒng)(Distribution) 是商品發(fā)貨系統(tǒng)（或細(xì)分貨系統(tǒng)）。對于各分店一次所要數(shù)量較少的商品，由工廠按總部訂單總量供貨到DC，DC接貨后再按各分店要貨量開捆分貨，配好貨后發(fā)運(yùn)到各分店，剩余商品暫存在DC,供持續(xù)供貨之用。DC與TC的不同，一是有粗細(xì)分貨之別，二是DC有暫時(shí)

14、儲存商品的功能。在實(shí)際中，兩者常在一起。3、 PC系統(tǒng)(Process Center)是生鮮食品加工配送中心。將各分店所訂的生鮮食品，由總部大批集中采購至PC后，進(jìn)行檢驗(yàn)、加工、解凍、分割、包裝后，運(yùn)送到各個(gè)分店，其機(jī)能與DC類似，區(qū)別在于處理的是生鮮食品，且要加工處理。（四）信息上的網(wǎng)絡(luò)化原則連鎖系統(tǒng)的信息要求全面網(wǎng)絡(luò)化，要建立起商品管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、店鋪開發(fā)系統(tǒng)、連鎖集團(tuán)數(shù)據(jù)系統(tǒng)等。第二節(jié) 連鎖經(jīng)營的類型（三種模式）連鎖經(jīng)營經(jīng)過100多年的發(fā)展，呈現(xiàn)出多種模式。根據(jù)企業(yè)經(jīng)營所屬權(quán)的不同，一般劃分為三種類型：直營連鎖、特許連鎖和自由連鎖，目前這三種經(jīng)營模式已成為世界連鎖業(yè)的主

15、流。（一） 直營連鎖（Regular Chain ,簡稱RC）1、直營連鎖的含義又稱正規(guī)連鎖或公司連鎖。國際連鎖協(xié)會以單一資本直接經(jīng)營11家以上商店的零售業(yè)或餐飲業(yè)組織。（強(qiáng)調(diào)“單一資本”和“門店數(shù)量”）美國商務(wù)部由總公司管轄下的許多門店組成，可形成行業(yè)壟斷。特點(diǎn)是大量進(jìn)貨、大量銷售，有較強(qiáng)的競爭力。（強(qiáng)調(diào)“大量進(jìn)貨”、“大量銷售”）日本通產(chǎn)省處于同一流通階段，經(jīng)營同類商品和服務(wù)，由同一資本經(jīng)營并在同一總部集中性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營活動(dòng)，由2個(gè)以上單位店鋪組成的零售企業(yè)集團(tuán)。（強(qiáng)調(diào)“同一資本”、“經(jīng)營同類商品服務(wù)”、“總部集中管理”等）定義是指連鎖的門店由連鎖公司全部或控股開設(shè)，在

16、總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營、利益獨(dú)享、風(fēng)險(xiǎn)獨(dú)擔(dān)的一種高度統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營形式。舉例：世界上第一家連鎖店，1859年成立的美國“大西洋和太平洋茶葉公司”就是直營連鎖店。它是在美國鐵路網(wǎng)和通信網(wǎng)簡稱之后出現(xiàn)的。2、直營連鎖的特征（1）產(chǎn)權(quán)一體化連鎖企業(yè)的所有門店都屬于同一個(gè)所有者、一個(gè)公司、一個(gè)聯(lián)合組織或一個(gè)人。資本是總部和門店之間、門店與門店之間的主要聯(lián)接紐帶，各門店不具備獨(dú)立的法人資格。（2）經(jīng)營管理權(quán)高度集中統(tǒng)一直營連鎖的經(jīng)營管理權(quán)集中在總部，實(shí)現(xiàn)高度集中統(tǒng)一。所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和監(jiān)督權(quán)完全集中在總部?？偛控?fù)責(zé)事業(yè)的規(guī)劃，在人事、財(cái)務(wù)、投資、分配、采購、定價(jià)、促銷、物流、上流、信息等方面集中統(tǒng)

17、一管理與經(jīng)營。例如：各分店的經(jīng)理事公司雇員而不是所有者（老板）；各分店要求經(jīng)營同類商品和服務(wù)，以達(dá)到規(guī)模效益；各分店必須按照總部指令行事，統(tǒng)一（管理、經(jīng)營、字號、形象、服裝、促銷、商品陳列、服務(wù)、價(jià)格）（3）統(tǒng)一核算總部統(tǒng)一核算，各分店只是銷售機(jī)構(gòu)，銷售利潤由總公司支配，店長無權(quán)支配，各分店的工資獎(jiǎng)金按照總部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。舉例：1862年在倫敦成立的無酵母面包公司。 日本的大榮超市、西友超市、王子大飯店、東急大飯店都是直營店。 麥當(dāng)勞、肯德基在美國和我國是直營店，在國際上以加盟店為主。3、直營連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：（1）資源優(yōu)勢因?yàn)榻y(tǒng)一管理，有利于充分挖掘利用企業(yè)內(nèi)部資源?？梢越y(tǒng)一調(diào)配企業(yè)的人力、物

18、力和財(cái)力。充分做到人盡其才、物盡其用。資本集中實(shí)力雄厚有利于同金融界和供應(yīng)商談判?？偛亢烷T店的專業(yè)化分工使得門店將主要精力集中在商品的銷售和服務(wù)上。 （2）成本優(yōu)勢集中采購方式、通過大批量進(jìn)貨，提高與供應(yīng)商的議價(jià)能力，大幅度降低采購成本、經(jīng)營成本和商品價(jià)格。促銷、培訓(xùn)、開發(fā)等費(fèi)用在各分店分?jǐn)?，使連鎖企業(yè)在總體上獲得成本優(yōu)勢。 （3）決策優(yōu)勢重大決策具有靈活性、租住性和方便性。因?yàn)楦鏖T店不具有法人資格，所以其開店、調(diào)整、關(guān)閉等重大決策問題都由連鎖企業(yè)內(nèi)部決定，補(bǔ)丁后外界制約和限制。缺點(diǎn)：（1）資本負(fù)擔(dān)重、資金風(fēng)險(xiǎn)高各個(gè)門店的開設(shè)都由同一資本搜有著投資開設(shè)，要求總部經(jīng)濟(jì)實(shí)力高、否則其發(fā)展速度和規(guī)模

19、受到限制。同時(shí)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)高。 （2）分店經(jīng)營受制約、缺乏靈活性由于集中統(tǒng)一管理，分店自主權(quán)小，門店人員的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性受到影響?？偛窟h(yuǎn)離市場，二分店權(quán)利有限，不能對市場的變化及時(shí)靈活應(yīng)對。 （3）管理成本高大型直營連鎖，管理系統(tǒng)龐大，容易產(chǎn)生官僚作風(fēng)，由于人員多，管理路徑長，必然提高管理成本。4、直營連鎖的適應(yīng)條件主要適用于零售業(yè)，特別是大型百貨商店和超級市場，因?yàn)檫@類商業(yè)企業(yè)都需要巨額的資本投資和復(fù)雜的管理，如果采取特許經(jīng)營，管理難度較大。（二）特許連鎖（Franchise Chain，簡稱FC）1、特許連鎖的含義又稱合同連鎖、加盟連鎖和契約連鎖。特許連鎖是當(dāng)今世界上發(fā)展最快的連鎖形式

20、，曾被美國學(xué)者譽(yù)為21世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營模式。美國商務(wù)部指主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)的營業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)場合和區(qū)域）以營業(yè)合同的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)或營業(yè)權(quán)。加盟店則交納一定的營業(yè)權(quán)費(fèi)用，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。定義特許經(jīng)營是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號、產(chǎn)品、專利或?qū)Ｓ屑夹g(shù)、經(jīng)營模式等，以特許技能供應(yīng)合同的形式授予被特許者使用，被特許者按照合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營那個(gè)活動(dòng)，并向特許者支付相應(yīng)費(fèi)用的一種商業(yè)經(jīng)營形式。2、特許經(jīng)營的特征（1）連鎖主體增加特許者（也稱盟主）：是特許權(quán)的擁有者。特許權(quán)有產(chǎn)品、服務(wù)、技術(shù)、商標(biāo)、商

21、號等。被特許者（也稱加盟者或受許者）：與特許者以特許合同為主要聯(lián)結(jié)紐帶。（2）經(jīng)營權(quán)的集中和所有權(quán)的分散經(jīng)營權(quán)集中于總部，加盟者必須完全按照合同的規(guī)定進(jìn)行經(jīng)營，自己沒有經(jīng)營自主權(quán)。加盟店具有獨(dú)立的法人資格和人事、財(cái)務(wù)權(quán)。分店經(jīng)營者擁有所有權(quán)，是自己的老板。（3）特許者有向受許者傳授、培訓(xùn)和經(jīng)營指導(dǎo)的義務(wù)（4）受許者有向特許者交付一定報(bào)償?shù)牧x務(wù)（5）特許者和受許者之間是縱向關(guān)系而非橫向關(guān)系理解：1、特許經(jīng)營是利用自己的專有技術(shù)與他人的資本相結(jié)合來擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。特許經(jīng)營是技術(shù)和品牌價(jià)值的擴(kuò)張，二不是資本的擴(kuò)張。2、特許經(jīng)營是以經(jīng)營管理權(quán)控制所有權(quán)的一種組織形式，受許方投資特許加盟

22、店而對連鎖店擁有所有權(quán)，但該連鎖店的管理權(quán)仍由特許方掌握。3、成功的特許經(jīng)營應(yīng)該是雙贏模式，只有讓受許方獲得比單體經(jīng)營更多的利潤，特許經(jīng)營關(guān)系才能有效維持。3、特許經(jīng)營的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：（1）對特許者的好處可以較少的資金和人員，迅速發(fā)展事業(yè)、占領(lǐng)市場、擴(kuò)大經(jīng)營，獲得規(guī)模效益。（視同融資）可以技術(shù)、商標(biāo)、形象標(biāo)識等無形資產(chǎn)等作為特許權(quán)，一次開發(fā)，多次獲利?？梢约用私鸹蚪?jīng)營額提成的方式獲得回報(bào)，增加收益。 （2）對受許者的好處可以利用總部經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、品牌和商譽(yù)開展經(jīng)營，成功機(jī)會大，風(fēng)險(xiǎn)小。（尤其對于外行）可以獲得總部持續(xù)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)?？梢韵硎苜Y源、信息、促銷、服務(wù)、規(guī)模效益帶來的低成本優(yōu)勢。 （3）對社

23、會的好處可以提高商業(yè)的組織化程度，有助于中小商業(yè)企業(yè)的生存和發(fā)展。缺點(diǎn)：（1）組織關(guān)系不夠明確和清晰（和直營相比）發(fā)生質(zhì)量事故，總部和加盟店在承擔(dān)責(zé)任上會相互推諉，顧客投訴無門） （2）加盟者缺乏經(jīng)營自主權(quán)，積極性下降。 （3）特許者片面追求加盟費(fèi)，兩敗俱傷。特許者片面追求品牌授權(quán)金，超量發(fā)展分店而管理不力，服務(wù)保障不足。使企業(yè)形象受損，侵害加盟者利益，甚至導(dǎo)致整個(gè)連鎖系統(tǒng)的崩潰。（掉渣餅）4、特許經(jīng)營的適應(yīng)條件適合與名聲大、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)豐富、獨(dú)特的企業(yè)合作，以商品或服務(wù)作為聯(lián)結(jié)的紐帶。特別適用于制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)等零售業(yè)領(lǐng)域。舉例：美國勝家縫紉機(jī)公司1865年首創(chuàng)特許經(jīng)營這一方式。 日本

24、：不二家“西餅店1963年開始特許加盟。（三）自由連鎖（Voluntany Chain,簡稱VC）1、自由連鎖的定義自由連鎖又稱自愿連鎖、志同連鎖或任意連鎖定義自由連鎖是企業(yè)之間為共同利益而結(jié)成的一種合作關(guān)系，是現(xiàn)有的獨(dú)立零售商、批發(fā)商或制造商之間的橫向或縱向的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合形式。這種聯(lián)合通過簽訂連鎖合同確定，總部與具有獨(dú)立法人資格的門店合作，各門店在總部的指導(dǎo)下集中采購、統(tǒng)一經(jīng)營。依據(jù)自由原則，各門店可以自由加入或退出連鎖體系。舉例：美國最大的自由連鎖企業(yè)IGA2003年銷售額219億美元。 歐洲最大的自由連鎖企業(yè)奧地利食品銷售上SPAR2003年銷售額268億歐元。2、自由連鎖的特征（1）擁有一

25、個(gè)或幾個(gè)核心企業(yè)（主導(dǎo)企業(yè)）一般擁有一個(gè)或幾個(gè)核心企業(yè)為自由連鎖的主導(dǎo)企業(yè)，發(fā)揮連鎖總部的作用。（可以是企業(yè)或批發(fā)企業(yè)或零售企業(yè)）（2）各門店產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)權(quán)獨(dú)立各門店經(jīng)營者=所有者，與總部無隸屬關(guān)系；財(cái)務(wù)獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧；人事安排自主，經(jīng)營自主，點(diǎn)名店標(biāo)自主；與總部只是保持經(jīng)營上的協(xié)商和服務(wù)關(guān)系（如統(tǒng)一訂貨及送貨、統(tǒng)一使用信息和廣告宣傳），每年按銷售額或毛利額向總部交納加盟金、管理費(fèi)。（3）合同是維系自由連鎖體系的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶總部和加盟店之間通過協(xié)商的合同聯(lián)結(jié)，約束力松散，可以自由退出。（4）共同進(jìn)貨是自由連鎖的最大誘因大批量進(jìn)貨，可以獲得較低的進(jìn)貨價(jià)格，與大型零售企業(yè)競爭3、自由連鎖的

26、優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：（1）成員店自主權(quán)大、靈活性強(qiáng)，利益直接，調(diào)動(dòng)積極性和創(chuàng)造性。 （2）集中管理指導(dǎo)，有利于提高成員店的經(jīng)營水平。 （3）統(tǒng)一進(jìn)貨，降低成本，享受規(guī)模效益和整體組織化的好處 （4）總部投資少，布點(diǎn)快缺點(diǎn)：（1）分店與總部之間、分店與分店之間聯(lián)結(jié)不緊，凝聚力和向心力較弱。 （2）成員點(diǎn)獨(dú)立性大，總部集中統(tǒng)一作用受限。 （3）組織不夠穩(wěn)定，統(tǒng)一性差，決策遲緩，應(yīng)變性低。4、自由連鎖的適應(yīng)條件適合與中小型零售業(yè)，美國以批發(fā)企業(yè)為主導(dǎo)，日本以零售主導(dǎo)性為主。（四）三種連鎖經(jīng)營模式的比較分析表2-1 直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖比較表項(xiàng)目直營連鎖特許連鎖自由連鎖資金總部投資雙方投資加盟者決策總

27、部總部為主加盟者為主所有權(quán)總部加盟者加盟者經(jīng)營權(quán)總部總部加盟者商品進(jìn)貨總部統(tǒng)一總部為主總部、分店都進(jìn)貨營業(yè)利潤總部總部加盟者分享加盟者價(jià)格統(tǒng)一價(jià)格統(tǒng)一價(jià)格為主售價(jià)彈性空間大經(jīng)營技術(shù)總部全套供應(yīng)總部全套供應(yīng)自由利用教育技術(shù)總部全套供應(yīng)總部全套供應(yīng)自由利用促銷統(tǒng)一實(shí)施統(tǒng)一實(shí)施自由加入店鋪經(jīng)營者由總經(jīng)理任免經(jīng)理加盟者（店長）加盟者（店長）市場因新店開發(fā)而擴(kuò)大因新店開發(fā)和既存店加盟而擴(kuò)大因既存店加盟而擴(kuò)大開店速度資金受限、最慢合作開店，較快可以迅速開店契約范圍沒有有有價(jià)格管制總部由特許總部規(guī)定或推薦自由援助依據(jù)運(yùn)營手冊指導(dǎo)依據(jù)運(yùn)營手冊指導(dǎo)因產(chǎn)品多樣，僅要點(diǎn)式接受總公司指導(dǎo)與援助營業(yè)終止總公司確定依據(jù)合

28、同內(nèi)容依據(jù)合同內(nèi)容督導(dǎo)總部派駐人員專門人員巡回指導(dǎo)自由利用 第三節(jié) 連鎖經(jīng)營的原則（一）連鎖經(jīng)營的通用原則1、誠信原則2、效益原則3、守法原則（二）連鎖經(jīng)營的行業(yè)原則1、日本7-11便利店的四項(xiàng)基本原則公司歷史：7-Eleven便利店誕生于美國，前身是成立于1927年的“南大陸制冰公司”。當(dāng)時(shí)由于電冰箱并未普及，冷藏用的冰塊成為生活中不可缺少的必需品。在南大陸制冰公司銷售冰塊的約翰杰夫森戈林，非常關(guān)心顧客服務(wù)的改善，他做出了夏季店鋪天天開，每天營業(yè)16個(gè)小時(shí)的決定，這項(xiàng)服務(wù)深受當(dāng)?shù)鼐用竦臍g迎。不僅如此，戈林通過仔細(xì)調(diào)查當(dāng)?shù)鼐用竦馁徺I意愿和需求，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用癫粌H希望他能銷售冰塊，而且還希望他能適

29、時(shí)地銷售其他生活用品。比如：牛奶、雞蛋、面包等等。為此，戈林提議南大陸公司為自己負(fù)責(zé)的店鋪提供更多的便利商品，并得到了公司的首肯。就這樣南大陸制冰公司不僅銷售冰塊，開始銷售牛奶雞蛋等商品，開創(chuàng)了新的經(jīng)營領(lǐng)域和利益增長點(diǎn)，被譽(yù)為美國便利店的萌芽。最初店鋪被稱為“圖騰店”，放在店鋪旁邊的圖騰柱成為便利店的標(biāo)志。由于店鋪的營業(yè)時(shí)間是從早上7點(diǎn)開始到晚上11點(diǎn)結(jié)束，1946年南大陸公司正式將圖騰店改名為7-Eleven，從而真正的揭開了便利店時(shí)代的序幕。目前7-Eleven店鋪遍及全世界18個(gè)國家地區(qū)。 該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室（World Brand Lab）編制的2006年度世界品牌500強(qiáng)排行

30、榜中名列第一百一十六。日本7-11：日本7-11是有著日本最先進(jìn)物流系統(tǒng)的連鎖便利店集團(tuán)。7-11原是美國一個(gè)眾所周知的便利店集團(tuán)，后被日本的主要零售商伊藤洋華堂引入，日本7-11作為下屬公司成立于1973年，后由臺灣統(tǒng)一集團(tuán)代理進(jìn)入港臺地區(qū)和中國大陸。 日本7-11把各單體商店按7-11的統(tǒng)一模式管理。自營的小型零售業(yè)，例如小雜貨店或小酒店在經(jīng)日本7-11許可后，按日本7-11的指導(dǎo)原則改建為7-11門店，日本7-11隨之提供獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)化銷售技術(shù)給各門店，并決定每個(gè)門店的銷售品類 。7-11連鎖店作為新興零售商特別受到年青一代的歡迎，從而急速擴(kuò)張?，F(xiàn)在 ，全日本有4000多家7-11商店。

31、便利店依靠的是小批量的頻繁進(jìn)貨，只有利用先進(jìn)的物流系統(tǒng)才有可能發(fā)展 連鎖便利店，因?yàn)樗剐∨康念l繁進(jìn)貨得以實(shí)現(xiàn)。 典型的7-11便利店非常小，場地面積平均僅100平方米左右，但就是這樣的門店提供的日常生活用品達(dá)3000多種。雖然便利店供應(yīng)的商品品種廣泛，通常卻沒 有儲存場所，為提高商品銷量，售賣場地原則上應(yīng)盡量大。這樣，所有商品必須能通過配送中心得到及時(shí)補(bǔ)充。如果一個(gè)消費(fèi)者光顧商店時(shí)不能買到本應(yīng)有的商品，商店就會失去一次銷售機(jī)會，并使便利店的形象受損。所有的零售企業(yè)都認(rèn)為這是必須首先避免的事情。 JIT體系不完全是交貨時(shí)間上的事，它也包含以最快的方式通過信息網(wǎng)絡(luò)從各個(gè)門店收到訂貨信息的技術(shù)，

32、以及按照每張?zhí)囟ǖ挠唵巫钣行实厥占唐返募夹g(shù)。有賴于一個(gè)非常先進(jìn)的物流系統(tǒng)支持。 為每個(gè)門店有效率地供應(yīng)商品是配送環(huán)節(jié)的重要職責(zé)。首先要從批發(fā)商或直接從制造商那里購進(jìn)各種商品，然后按需求配送到每個(gè)門店。配送中心在其中起著橋梁作用。 為了保證有效率地供應(yīng)商品，日本7-11不得不對舊有分銷渠道進(jìn)行合理化改 造。許多日本批發(fā)商過去常常把自己定性為某特定制造商的專門代理商，只允許經(jīng)營一家制造商的產(chǎn)品。在這種體系下，零售商要經(jīng)營一系列商品的話，就不得 不和許多不同的批發(fā)商打交道，每個(gè)批發(fā)商都要單獨(dú)用卡車向零售商送貨，送貨效率極低，而且送貨時(shí)間不 確定，但人們往往忽視了配送系統(tǒng)的低效率。 日本7-11在

33、整合及重組分銷渠道上進(jìn)行改革。在新的分銷系統(tǒng)下，一個(gè)受委托的批發(fā)商被指定負(fù)責(zé)若干銷售活動(dòng)區(qū)域，授權(quán)經(jīng)營來自不同制造商的產(chǎn)品。此外，7-11通過和批發(fā)商、制造商簽署銷售協(xié)議，能夠開發(fā)有效率的分銷渠道與所有門店連接。 批發(fā)商是配送中心的管理者，為便利店的門店送貨。而日本7-11本身并沒在 配送中心上投資，即使他們成為了分銷渠道的核心。批發(fā)商自籌資金建設(shè)配送中 心，然后在日本7-11的指導(dǎo)下進(jìn)行管理。通過這種協(xié)議，日本7-11無需承受任何 沉重的投資負(fù)擔(dān)就能為其門店建立一個(gè)有效率的分銷系統(tǒng)。為了與日本7-11合作 ，許多批發(fā)商也愿意在配送中心上做必要的投資；作為回報(bào)，批發(fā)商得以進(jìn)入一個(gè)廣闊的市場。

34、日本7-11重組了批發(fā)商與零售商，改變了原有的分銷渠道，由此，配合先進(jìn) 的物流系統(tǒng)，使各種各樣的商品庫存適當(dāng)，保管良好，并有效率地配送到所有的 連鎖門店。 從給便利店送貨的卡車數(shù)量下降上可以體現(xiàn)出物流系統(tǒng)的先進(jìn)程度。如果是在十幾年前，每天為便利店送貨的卡車就有70輛，現(xiàn)在只有12輛左右。顯然，這來自于新的配送中心的有效率的作業(yè)管理。代表商品：目前7-Eleven有幾項(xiàng)商品于全世界銷售，包含：重量杯（Big Gulp）。大陸及香港地區(qū)稱自由斟。臺灣曾有一段時(shí)期流行過，但現(xiàn)在只有少數(shù)門市有販?zhǔn)?。分為大、中、小?xì)杯 大亨堡（Big Bite） Coffee-to-go（與臺灣的City Caf希提咖

35、啡略有不同） 思樂冰（Slurpee）：一種冷凍為冰沙狀的碳酸飲料，7-Eleven獨(dú)家販?zhǔn)?因其物美價(jià)廉, 一到夏天思樂冰就成了眾人解暑假的選擇. 7-11 Day每年的7月11日為“7-11 Day”，據(jù)信此傳統(tǒng)為臺灣7-Eleven所創(chuàng)，最早的目的是希望后勤單位不要忘記第一線門市店作業(yè)的辛苦，因此選定每年的此日，所有臺灣7-Eleven后勤單位人員包含所有高級主管，都要到門市上班一天，因此又稱并肩工作日，后來其他國家陸續(xù)彷效，但其目的不一，美國7-11 Day定位在慶祝的角色，每年此日全美國7-Eleven均會提供免費(fèi)的思樂冰，日本的7-11 Day有兩天，除了7月11日外還有11月7日

36、，在這天全日本的7-Eleven均會進(jìn)行門市店周邊巷道的清理工作，這項(xiàng)工作目前也被臺灣列入7-11 Day的工作項(xiàng)目之一。第一原則：鮮度管理第二原則：商品結(jié)構(gòu)滿足顧客需求第三原則：店面整潔、干凈、明亮第四原則：親切服務(wù)、招呼顧客；記住顧客的臉孔和名字2、麥當(dāng)勞的經(jīng)營原則（經(jīng)營理念）Q：（Quality）指質(zhì)量、品質(zhì)第一。 S：(Service)指服務(wù)至上，包括店鋪建筑的舒適感、營業(yè)時(shí)間的方便性和銷售人員的服務(wù)態(tài)度C：（Cleanliness）指衛(wèi)生、清潔。 V：（Value）是指價(jià)值，意為“提供最有價(jià)值的高品質(zhì)的物品給顧客”。 第四節(jié) 連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢評估和風(fēng)險(xiǎn)分析一、連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢（一） 連鎖

37、經(jīng)營的制度優(yōu)勢 1、直營連鎖制度優(yōu)勢（1）規(guī)模優(yōu)勢單一資本的多個(gè)店鋪統(tǒng)一經(jīng)營，總部擁有所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)。這種制度有利于集中力量辦事，可以統(tǒng)一資金調(diào)運(yùn)、人事管理、經(jīng)營戰(zhàn)略、統(tǒng)一采購、計(jì)劃、廣告。以大規(guī)模資本同金融界和生產(chǎn)商打交道。在人才使用、新品開發(fā)、信息管理等方面可充分發(fā)揮連鎖的規(guī)模優(yōu)勢。（2）經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢總部統(tǒng)一大量進(jìn)貨，容易開發(fā)穩(wěn)定的供貨渠道和折扣，以減少管理費(fèi)用、降低經(jīng)營成本，從而降低商品的價(jià)格，提高競爭力。（3）技術(shù)優(yōu)勢各個(gè)分店的人員雖然數(shù)量少且素質(zhì)高低不一，但因有總部的knoe-how直接指導(dǎo)和援助，使經(jīng)營達(dá)到預(yù)期效果。2、特許經(jīng)營制度優(yōu)勢（1）對特許者的好處A、節(jié)省資金，增加市場機(jī)會、提

38、高知名度，加速連鎖事業(yè)的發(fā)展。B、有加盟者共同分擔(dān)商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，大大降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)C、鞏固和擴(kuò)大商業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)D、盟主根據(jù)加盟店的營業(yè)狀況、總部體制和環(huán)境條件的變化調(diào)整加盟店，掌握連鎖經(jīng)營主動(dòng)權(quán)。E、統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、店員服裝、商品陳列等，有利于建立CIS系統(tǒng)和品牌的塑造，增強(qiáng)核心競爭力。（2）對受許者（加盟者）的好處A、 沒有經(jīng)驗(yàn)也可以經(jīng)營，減少是被和風(fēng)險(xiǎn)B、 能借用總部的各項(xiàng)經(jīng)營策略和促銷活動(dòng)C、 創(chuàng)業(yè)資本較少D、 有總部的支持和技術(shù)指導(dǎo)，進(jìn)行知名度高的高效率的經(jīng)營，有利于擴(kuò)大和發(fā)展事業(yè)E、 專心致力于銷售活動(dòng)F、 能夠迅速適應(yīng)市場變化（3）對消費(fèi)者的好處A、在任一個(gè)加盟店都可以享受到標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)商品

39、和服務(wù)。（跨越時(shí)空：元祖蛋糕）B、加盟店通過哦哦擴(kuò)大規(guī)模、簡化環(huán)節(jié)，降低了銷售費(fèi)用，使消費(fèi)者得到實(shí)惠（物美價(jià)廉的商品和服務(wù)） 3、自由連鎖的制度優(yōu)勢（1）靈活性：個(gè)分店獨(dú)立性大，能迅速根據(jù)市場行情及時(shí)有效調(diào)整。（2）學(xué)習(xí)型：橫向聯(lián)系，有利于互相學(xué)習(xí)、共同發(fā)展。（3）流通性：實(shí)現(xiàn)流通的縱向組合，在批發(fā)和零售相結(jié)合的基礎(chǔ)上，引入設(shè)計(jì)加工只能，提高附加值。（4）獲利性：自由連鎖由加盟店集資組成，可以得到總部利潤中作為戰(zhàn)略性投資的持續(xù)性的利潤返還。 （二）連鎖經(jīng)營的效益優(yōu)勢連鎖經(jīng)營能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，根本原因是吧現(xiàn)代化生產(chǎn)的原理應(yīng)用于零售業(yè)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、統(tǒng)一化。一方面，先進(jìn)的營銷技

40、術(shù)可以在眾多的店鋪大規(guī)模推廣而獲得技術(shù)共享效益；另一方面，投資的成本和風(fēng)險(xiǎn)可以在眾多的店鋪得到分?jǐn)?，從而降低商品的成本。這是一種兼收并蓄的體制，具有許多其他經(jīng)營形態(tài)沒有的優(yōu)越性。1、 經(jīng)營技術(shù)開發(fā)的專業(yè)性總部的重要職責(zé)之一是研究企業(yè)的經(jīng)營技巧，包括貨架的擺放、商品陳列、店內(nèi)外設(shè)計(jì)、經(jīng)營品種的調(diào)整等，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)店鋪的經(jīng)營，這是的店鋪擺脫了傳統(tǒng)零售業(yè)靠經(jīng)驗(yàn)操作的影響，向科學(xué)要效益?？偛块_發(fā)的經(jīng)營技巧廣泛應(yīng)用于各個(gè)店鋪，使店鋪的經(jīng)營水平普遍提高，獲得技術(shù)共享效益，同時(shí)分?jǐn)偭思夹g(shù)開發(fā)的成本。2、 標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的科學(xué)性標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營對于樹立連鎖店鋪的形象意義重大，標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營有利于改善服務(wù)，擴(kuò)大銷售?？偛控?fù)責(zé)

41、店址的選擇、開業(yè)前培訓(xùn)，提供全套的商業(yè)服務(wù)方案；店鋪的設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備、陳列、產(chǎn)品、操作程序、技術(shù)管理、廣告設(shè)計(jì)等都集中在總部。因此保證了個(gè)分店在產(chǎn)品、服務(wù)、店名店貌等方面的統(tǒng)一性。3、 物流中心意義重大連鎖企業(yè)一般設(shè)有物流中心，主要為商店進(jìn)行商品配送、很多商品直接從工廠進(jìn)貨，減少了流通環(huán)節(jié)；還有的商品從供應(yīng)商取得原材料或半成品，再到物流中心進(jìn)行加工、包裝、分類等，增加了產(chǎn)品的附加值，將一部分利潤轉(zhuǎn)過來。4、 集中化的經(jīng)營與管理集中化的經(jīng)營和管理，有利于降低企業(yè)的經(jīng)營成本，如：統(tǒng)一采購、廣告宣傳、會計(jì)核算，各顛覆可以共享一套經(jīng)營設(shè)施，共享一套管理機(jī)構(gòu)；總部大批量采購，可以獲得較低的批發(fā)價(jià)格；總

42、部統(tǒng)一配送，各分店的庫存面積和庫存量可以很小，即擴(kuò)大了銷售面積，減少了資金占用。5、 有利于減少商業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)個(gè)別店即使經(jīng)營失敗也不會影響整體經(jīng)濟(jì)效益；某一決策失誤，可以由許多點(diǎn)共同分?jǐn)?。大大降低了商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。加盟特許經(jīng)營可以利用一個(gè)已經(jīng)得到實(shí)踐檢驗(yàn)的成功的商業(yè)交易方式，獲得特許人的指導(dǎo)和幫助，比其單獨(dú)開店成功的幾率大大提高，大大減少了行業(yè)新人，面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，因此，特許經(jīng)營是進(jìn)入商界的“安全通道”。6、 促進(jìn)生產(chǎn)領(lǐng)域的活動(dòng)連鎖店大批量購買使得生產(chǎn)的連續(xù)性得到保證，生產(chǎn)商減少了經(jīng)營費(fèi)用。 連鎖店能及時(shí)向廠家反饋消費(fèi)者的信息，有助于廠家生產(chǎn)適銷對路的商品。 連鎖經(jīng)營方式增加了社會產(chǎn)品的總量，零售費(fèi)用的降低擴(kuò)大了消費(fèi)購買力，購買力的增加又刺激了生產(chǎn)的發(fā)展，增加了商店的銷售額。（三）連鎖經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 1、容易快速聚集資本（加盟連鎖方式）2、組織化程度高（集生產(chǎn)加工、零售、批發(fā)為一