無公害草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、無公害草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品草莓的生產(chǎn)技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品草莓的生產(chǎn)。2 要求2.1 施肥原則及允許使用的肥料2.1.1 施肥原則按照 NY/T496-2002 規(guī)定執(zhí)行。使用的肥料應(yīng)是在農(nóng)業(yè)行政主管部門已經(jīng)登記或免于登記的肥料。限制使用含氯復(fù)合肥。2.1.2 允許使用的肥料種類2.1.2.1 有機(jī)肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥碳肥、 餅肥、 腐殖酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。2.1.2.2 微生物肥料包括微生物制劑和微生物處理肥料等。2.1.2.3 化肥包括氮肥、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復(fù)合（ 混 ）肥等。2.1.2.4 葉

2、面肥包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料。2.2 栽培方式草莓栽培分為設(shè)施栽培和露地栽培兩大類。設(shè)施栽培的主要類型有：日光溫室促成栽培和半促成栽培、塑料大棚促成栽培和半促成栽培、塑料拱棚早熟栽培。2.3 品種選擇促成栽培選擇休眠淺的品種，半促成栽培選擇休眠較深或深的品種。露地栽培選擇休眠深或較深的品種。還應(yīng)考慮品種的抗性、品質(zhì)等性狀。2.4 育苗2.4.1 母株選擇選擇品種純正、健壯、無病蟲害的植株作為繁殖生產(chǎn)用苗的母株，建議使用脫毒苗。2.4.2 母株定植2.4.2.1 定植時(shí)間春季日平均氣溫達(dá)到10以上時(shí)定植母株。2.4.2.2 苗床準(zhǔn)備每 667 平方米施腐熟有機(jī)肥5000

3、kg， 耕勻耙細(xì)后做成寬1.2-1.5m 的平畦或高畦。2.4.2.3 定植方式將母株單行定植在畦中間。株距50-80cm。植株栽植的合理深度是苗心莖部與地面平齊，做到深不埋心，淺不露根。1.1.3 苗期管理定植后要保證充足的水份供應(yīng)。為促使早抽生、多抽生匍匐莖，在母株成活后可噴施一次赤霉素(GA3) ，濃度為50mg L-1 o匍匐莖發(fā)生后，將匍匐莖在母株四周均勻擺布，并在生苗的節(jié)位上培土壓蔓，促進(jìn)子苗生根。整個(gè)生長期要及時(shí)人工除草，見到花序立即去除。1.1.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)具有四片以上展開葉，根莖粗度1.2cm 以上， 根系發(fā)達(dá)，苗重 20g 以上，頂花芽分化完成，無病蟲害。2.5 生產(chǎn)苗定植

4、2.5.1 土壤消毒采用太陽熱消毒的方式。具體的操作方法：將基肥中的農(nóng)家肥施入土壤，深翻，灌透水，土壤表面覆蓋地膜或舊棚膜。為了提高消毒效果，建議棚室土壤消毒在覆蓋地膜或舊棚膜的同時(shí)扣棚膜，密封棚室。土壤太陽熱消毒在7、 8 月份進(jìn)行，時(shí)間至少為40d。2.5.2 定植時(shí)期棚室栽培在8 月下旬至9 月初定植，露地栽培在8 月上中旬定植。2.5.3 栽植方式采用大壟雙行的栽植方式，一般壟臺(tái)高30-40cm,上寬50-60cm,下寬 70-80cm,壟溝寬 20cmo 株距 15-18cm,小行 距25-35cm。棚室栽培每 667平方米定植 7000-9000株，露 地栽培每667 平方米定植8

5、000- 10000 株。2.6 栽培管理2.6.1 促成栽培管理技術(shù)2.6.1.1 保溫(1) 棚膜覆蓋。日光溫室覆蓋棚膜是在外界最低氣溫降到8 -10 的時(shí)候。(2) 地膜覆蓋。頂花芽顯蕾時(shí)覆蓋黑色地膜。蓋膜后立即破膜提苗。2.6.1.2 棚室內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)(1) 溫度調(diào)節(jié)。顯蕾前： 白天26-28， 夜間 15-18 。顯蕾期：白天25 -28，夜間8 -12 ?；ㄆ冢喊滋?2-25 ，夜間8-10 。果實(shí)膨大期和成熟期：白天20-25 ，夜間5-10。(2) 濕度調(diào)節(jié)整個(gè)生長期都要盡可能降低棚室內(nèi)的溫度。開花期，白天的相對(duì)濕度保持在50%-60%。2.6.1.3 水肥管理(1) 灌溉。采

6、用膜下灌溉方式，最好采用膜下滴灌。定植時(shí)澆透水，一周內(nèi)要勤澆水，覆蓋地膜后以“濕而不澇，干而不旱”為原則。(2) 施肥?；剩好?67 平方米施農(nóng)家肥5000kg 及氮磷鉀復(fù)合肥50kg,氮磷鉀的比例以 15: 15: 10為宜。追肥：第一次追肥，頂花序顯蕾時(shí)；第二次追肥，頂花序果開始膨大時(shí)；第三次追肥，頂花序果采收前期；第四次追肥，頂花序果采收后期；以后每隔15-20d 追肥一次。追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行。肥料中氮磷鉀配合，液肥濃度以0.2%-0.4%為宜。2.6.1.4 赤霉素(CA3)處理對(duì)于休眠深草莓品種，為了防止植株休眠，在保溫1 周后往苗心處噴 GA3,濃度為5-10mg-L-1 ,每株

7、噴約5mL2.6.1.5 植株管理摘葉和除匍匐莖：在整個(gè)發(fā)育過程中，應(yīng)及時(shí)摘除匍匐莖和黃葉、枯葉、病葉。掰芽：在定花序抽出后，選留1-2個(gè)方位好而壯的腋芽保留，其余掰掉。掰花莖：結(jié)果后的花序要及時(shí)去掉。疏花疏果：花序上高級(jí)次的無效花、無效果要及早疏除，每個(gè)花序保留7-12 個(gè)果實(shí)。2.6.1.6 放養(yǎng)蜜蜂花前一周在棚室中放入1-2 箱蜜蜂，蜜蜂數(shù)量以一株草莓一只蜜蜂為宜。2.6.1.7 二氧化碳?xì)怏w施肥二氧化碳?xì)怏w施肥在冬季晴天的午前進(jìn)行，施放時(shí)間2-3h ,濃度 700-1000mg- L -1。2.6.1.8 電燈補(bǔ)光為了延長日照時(shí)數(shù)，維持草莓植株的生長勢，建議采用電燈補(bǔ)光。每 667平方

8、米安裝100W白熾次T泡40-50個(gè)，12月上旬至1 月下旬期間，每天在日落后補(bǔ)光3-4h 。2.6.2 日光溫室半促成栽培管理技術(shù)2.6.2.1 保溫12 月中旬至1 月上旬開始保溫。2.6.2.2 溫濕度調(diào)節(jié)同 2.6.1.2 。2.6.2.3 水肥管理（1） 灌溉。定植后及時(shí)灌水，上凍前灌封凍水。保溫后 的灌水總體上做到“濕而不澇，干而不旱”（2） 施肥?；剩好?67 平方米施農(nóng)家肥5000kg 及氮磷鉀復(fù)合肥50kg,氮磷鉀的比例以15: 15: 10為宜。追肥：第一次追肥，頂花序顯蕾時(shí)；第二次追肥，頂花序果開始膨大時(shí)；第三次追肥，頂花序果采收后期；第四次追肥，第一腋花序果開始膨大時(shí)

9、。追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行。肥料中氮磷鉀配合，液肥濃度以0.2%-0.4%為宜。2.6.2.4 赤霉素（GA3）處理為了促進(jìn)草莓植株結(jié)束休眠，可以在保溫后植株開始生長時(shí)往苗心處噴（CA3）,濃度為5-10mg-L-1 ,每株噴約5mL2.6.2.5 植株管理同 2.6.1.5 。2.6.2.6 放養(yǎng)蜜蜂同 2.6.1.6 。2.6.3 塑料拱棚早熟栽培管理技術(shù)2.6.3.1 越冬防寒土壤封凍前扣棚膜，土壤完全封凍時(shí)在草莓植株上面覆蓋地膜并在地膜上覆蓋10cm厚的稻草。2.6.3.2 保溫3 月中旬開始保溫，植株開始生長后破膜提苗。2.6.3.3 水肥管理(1) 灌溉。定植后及時(shí)灌水，上凍前灌封凍水，

10、保溫后植株開始發(fā)新葉時(shí)灌1 次水。開花前，控制灌水，開花后，通過小水勤澆，保持土壤濕潤。(2) 施肥?；剩好?67 平方米施農(nóng)家肥3000-5000kg及氮磷鉀復(fù)合肥 50kg,氮磷鉀的比例以 15: 15: 10為宜。追肥：第一次追肥，頂花序顯蕾時(shí)；第二次追肥，頂花序果開始膨大時(shí)。追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行。肥料中氮磷鉀配合，液肥濃度以0.2%-0.4%為宜。2.6.3.4 植株管理同 2.6.1.5 。2.6.4 露地栽培管理技術(shù)2.6.4.1 越冬防寒在溫度降到-5 前澆一次防凍水， 1 周后往草莓植株上覆蓋一層塑料地膜，地膜上再壓上稻草、秸稈或草等覆蓋物，厚度 10-12cm2.6.4.2

11、去除防寒物當(dāng)春季平均氣溫穩(wěn)定在0左右時(shí)，分批去除已經(jīng)解凍的覆蓋物。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在2以上時(shí)，去除其他所有的防寒物。2.6.4.3 植株管理春季草莓植株萌發(fā)后，破膜提苗。及時(shí)摘除病葉、植株下部呈水平狀態(tài)的老葉、黃化葉及匍匐莖。開花坐果期摘除偏弱的花序，保留2-3 個(gè)健壯的花序?；ㄐ蛏细呒?jí)次的無效花、無效果要及早疏除，每個(gè)花序保留7-12 個(gè)果實(shí)。2.6.4.4 水肥管理(1) 灌溉。除了結(jié)合施肥灌溉外，在植株旺盛生長期、果實(shí)膨大期等重要生育期都需要進(jìn)行灌溉。建議采用微噴設(shè)施。(2) 施肥?；剩好?67 平方米施農(nóng)家肥3000-5000kg及氮磷鉀復(fù)合肥 50kg,氮磷鉀的比例以15: 15: 10

12、為宜。追肥：開花前每667 平方米追施尿素10-15kg ，花后追施磷鉀復(fù)合肥，果實(shí)膨大期每667 平方米追施磷鉀復(fù)合肥20kg2.7 病蟲害防治2.7.1 主要病蟲害(1) 主要病害包括白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病和芽線蟲。(2) 主要蟲害包括螨類、蚜蟲、白粉虱。2.7.2 防治原則應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和生態(tài)防治為主，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。2.7.3 農(nóng)業(yè)防治2.7.3.1 選用抗病品種 選用抗病蟲強(qiáng)的品種是經(jīng)濟(jì)、有效的防治措施。2.7.3.2 使用脫毒種苗 使用脫毒種苗是防治草莓病毒病的基礎(chǔ)。此外，使用脫毒原種苗可以有效防止線蟲危害發(fā)生。2.7.3.3 栽培管理及生態(tài)

13、措施 發(fā)現(xiàn)病株、葉、果，及時(shí)清除燒毀或深埋；收獲后深耕40cm,借助自然條件，如低溫、太陽紫外線等，殺死一部分土傳病害；深耕后利用太陽熱進(jìn)行土壤消毒；合理輪作。2.7.4 物理防治2.7.4.1 黃板誘殺白粉虱和蚜蟲在100cmx 20cm的紙版上涂黃漆，上涂一層機(jī)油，每667平方米掛30-40 塊， 掛在行間。當(dāng)板上粘滿白粉虱和蚜蟲時(shí)，再涂一層機(jī)油。2.7.4.2 阻隔防蚜在棚室放風(fēng)口處設(shè)防止蚜蟲進(jìn)入的防蟲網(wǎng)。2.7.4.3 驅(qū)避蚜蟲在棚室放風(fēng)口處掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲。2.7.5 生物防治扣棚后當(dāng)白粉虱成蟲在0.2頭株-1以下時(shí)，每5d釋放麗螞小蜂成蟲3頭株-1 ,共釋放3次麗螞小蜂，可有效控制白粉虱為害。2.7.6 生態(tài)防治開花和果實(shí)生長期，加大放風(fēng)量，將棚室內(nèi)濕度降至50%以下。將棚室溫度提高到35C,悶棚2h,然后放風(fēng)降溫，連續(xù)悶棚2 次，可防治灰霉病。2.7.7 藥劑防治禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥。所有使用的農(nóng)藥均應(yīng)在農(nóng)業(yè)部注冊(cè)登記。農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則參照GB4285和GB/T 8321（所有部分 ） 執(zhí)行。保護(hù)地優(yōu)先采用煙熏法、粉塵法，在干燥晴朗天氣可噴霧防治，如果是在采果期，應(yīng)先采果后噴藥，同時(shí)注意交替用藥，合理混用。2.8 果實(shí)采收2.8.1 果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)果實(shí)表面著色達(dá)到70%以