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文檔簡介

這周末在家DIY了個芒果凍芝士蛋糕,老公說很好吃哦!不用烤箱就能做的,現(xiàn)附上詳圖及制作方法,姐妹們無聊的時候可以試做下 準備材料:芝士110克,芒果4個(三個打成汁,一個切果丁,奧利奧餅干70克,黃油30克,吉利丁片3片(或魚膠粉15克,淡奶油100克,糖25克,維他芒果汁75克?；畹?寸模具一個。 制作方法:1.芒果(4個去皮取肉切丁,挑出樣子好的三分之一芒果肉做果丁,其他三分之二的用攪拌機打成芒果泥。同時將2片吉利丁片用冷水泡開。 2.奧利奧餅干(70克用搟面棒研成粉,加入30克已融化黃油,拌勻。后把它鋪到模具底部用勺子壓實,放冰箱冷藏10分鐘。 3.芝士(110克隔水蒸融化后加糖(25克攪勻,攪拌至順滑無顆粒狀即成芝士糊。 4.把芒果泥加入到芝士糊里,攪拌成芒果芝士糊。冷水浸泡的吉利丁片隔水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌勻。 5.淡奶油(100克用電動打蛋器打成濕性發(fā)泡后加入芒果芝士糊里輕輕拌勻。 6.把芒果丁放入芒果芝士糊里拌勻,再把它倒入模具里抹平,放冰箱4小時左右。 7.把一片吉利丁片(5克用冷水浸泡后,再隔水倒入75克芒果汁小火加熱到溶成果凍水。 8.果凍水稍涼后把冷藏的蛋糕取出,把果凍水倒在蛋糕面上。(倒入的果凍水不能太熱也不能太冷。9

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