學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上學(xué)生營養(yǎng)改善應(yīng)急預(yù)案 為有效預(yù)防和控制食堂突發(fā)事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的學(xué)校秩序，依據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)法等相關(guān)文件要求，制定本預(yù)案。 一 、組織管理 （一）組織領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長負(fù)總責(zé)，按照各班具體管理原則，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各班班主任通力合作，緊密配合，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生安全及突發(fā)事件應(yīng)急等工作。學(xué)校營養(yǎng)午餐突發(fā)事件應(yīng)急小組組成成員如下： 組 長：張潤世 副組長：丁川亨 組 員：劉鳳琴 王

2、占先 任貴存 （二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) 1、制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。 2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度等各項(xiàng)管理制度。 3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育，增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能力，指導(dǎo)、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理。 4、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對(duì)師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時(shí)整改，把問題消滅在萌芽之中。二、突發(fā)事件的應(yīng)急處理辦法（一）維護(hù)良好的就餐秩序 1、當(dāng)發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭執(zhí)時(shí)，值日老師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場(chǎng)予以勸阻，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行說服教育，及時(shí)進(jìn)行處理，避免事態(tài)擴(kuò)大。 2、若矛盾激化時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)值日領(lǐng)導(dǎo)，并提供當(dāng)時(shí)的情況，交由相關(guān)部

3、門處理。（二）突發(fā)事件的應(yīng)急處理辦法 1、當(dāng)發(fā)生當(dāng)?shù)仉娐吠ｋ姇r(shí)，食堂管理人員應(yīng)及時(shí)與電工聯(lián)系，采取措施，啟用另一路電路供電（我校食堂系兩路不同電路供電）；若兩路線路都停電時(shí)，則及時(shí)與輔導(dǎo)區(qū)聯(lián)系，采取輔導(dǎo)區(qū)內(nèi)由其他學(xué)校加工后送餐到本校。 2、當(dāng)發(fā)生當(dāng)?shù)赝Ｋ畷r(shí)，則啟用地下水或與輔導(dǎo)區(qū)聯(lián)系，采取輔導(dǎo)區(qū)內(nèi)由其他學(xué)校加工后送餐到本校。 3、當(dāng)遇到食堂設(shè)備突然出現(xiàn)故障需維修時(shí)，則由食堂管理人員及時(shí)與維修人員聯(lián)系，及時(shí)進(jìn)行維修或采取輔導(dǎo)區(qū)內(nèi)由其他學(xué)校加工后送餐到本校。4、學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí)，應(yīng)立即停止向?qū)W生供餐，并通知全校停止供餐；在第一時(shí)間內(nèi)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)，疾病預(yù)防控制中心，學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，第一時(shí)間向鄉(xiāng)衛(wèi)生院、最近醫(yī)院、120求助；同時(shí)封存食堂制作、加工、盛放食物的炊具、容器等并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，準(zhǔn)備好兩份留樣食品送檢，配合相關(guān)職能部門做好調(diào)查處理工作；如實(shí)寫好書面資料，上