胃熱食療方(共7頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上胃熱吃什么食物調(diào)理2010-07-20 15:37:27 來自: (愛美食，愛電影) 緑豆，蓮藕，竹葉，甘草，冰糖在一起熬蓮藕緑豆糖水喝，清胃熱效果好。 食療參考方 a. 西瓜飲：以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后涼飲。 b. 小米綠豆粥：綠豆20克，清水煮50分鐘后，加入小米50克，待小米煮爛后即好，涼飲。 c. 涼拌芹菜：芹菜300克，切段，過沸水后，晾涼、加鹽、味精、香油，拌勻。·2010-07-20 15:39:18 (愛美食，愛電影) 1、 吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿卜素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、

2、芒果、柿子、杏中含有-胡蘿卜素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。 2、天然維生素C水果：紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養(yǎng)功能，防止敗血癥，而且是天然抗氧化劑。 3、干果不能少：干果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必須的不飽和脂肪酸，維生素E還是一種抗氧化劑。 4、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內(nèi)的自由基，延緩衰老和抗癌。 5、果仁要慎吃：許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人體內(nèi)水解產(chǎn)生有毒物質(zhì)氫氰酸，氫氰酸被吸收后，使人體不能正常呼吸，易導(dǎo)致窒息、死亡。 6、澀水果要

3、注意：空腹或吃蛋白質(zhì)食物時，應(yīng)避免吃酸澀水果，如柿子、山楂、香蕉等，這些水果單寧含量較高，空腹時會刺激腸胃，引起不適，同時使蛋白質(zhì)變性，不容易消化，降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。 > ·2010-07-20 16:07:25 (愛美食，愛電影) 1、薏米仁、淮山藥：用薏米仁、淮山藥熬粥、熬好用果汁機打成糊喝，每天一小碗，去濕熱補脾健胃療效顯著。 2、鮮牛蒡、與冬瓜等熬湯當菜湯喝，清熱排毒、去胃熱療效快、還帶治青春豆、減座瘡、減肥。 3、常吃秋葵（清炒、涼拌均可）：秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，能促進胃液分

4、泌，提高食欲，改善消化不良等癥?？山∥刚c、防癌抗癌、被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，且能使皮膚美白、細嫩。 4、鮮蘿卜汁、現(xiàn)代研究表明，蘿卜有明顯的抗菌作用。中醫(yī)則認為，蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進行調(diào)理治療。 5、小米綠豆粥、是常年可吃的清熱解毒、消暑止渴、清心胃之火之佳品：石膏粉30克，小米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。 6、西瓜，除夏天多吃西瓜、把去掉紅瓤青皮的西瓜皮當菜吃以外、胃火過熱者，還可在隆冬季節(jié)通過吃西瓜來降胃火。 西瓜飲：以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后涼飲。 7

5、、玉米、玉米須、燉湯喝、可去濕熱、健脾。 8、蓮子、芡實、補腎養(yǎng)胃、健脾開胃之物。 9、川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等，金銀花、菊花、薄荷、鮮蘆根等煎水當茶喝，具有瀉胃火、清熱祛暑、生津止渴、健胃利尿等優(yōu)點，對熱癥、傷暑、心煩、口渴、頭痛、咽腫、鼻血、胃熱、嘔吐等病癥有顯著的預(yù)防和治療保健作用。4 10、用鮮蘆根、白菊花（干品）、鮮茅根、鮮荸薺、鮮桑葉、鮮竹葉、鮮薄荷葉、鮮金銀花熬水喝。具有清熱祛暑、生津止渴、健胃利尿等優(yōu)點，對熱癥、傷暑、心煩、口渴、頭痛、咽腫、鼻血、胃熱、嘔吐等病癥有顯著的預(yù)防和治療保健作用。 11、苦瓜100克，開水焯后切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒

6、，酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開、與蒜末同時加入，翻炒后起鍋。此菜可清胃健脾。 12、鮮蘆根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生姜10克。將鮮蘆根洗凈切成小段，與竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥將熟時加入生姜，略煮即可。 13、枇杷15個。將枇杷入鍋，加適量水，以文火煎煮即可。每日早晚分服。> ·2010-07-20 16:07:53 (愛美食，愛電影) 忌食物品 胡椒 性熱，味辛，胃寒證宜食，胃熱證忌之。隨息居飲食譜中就曾指出：“多食動火燥液，耗氣傷陰?！北静菥V目亦說：“胡椒，大辛熱，純陽之物，腸胃寒濕者宜之，熱病人食之，動火傷氣，陰受其害。”所以，不僅熱性胃痛者忌食，病

7、屬陰虛胃痛者也不宜服。 花椒 又稱川椒、蜀椒。性溫，味辛。明代藥學家李時珍曾說：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱?！惫薀嵝晕竿粗朔ó敿墒场Ｕ绫静萁?jīng)疏所說：“肺胃素有火熱，嘈雜醋心，嘔吐酸水，咸不宜用?！?茴香 無論大茴香(即八角茴香)，還是小茴香，熱性胃痛者皆不宜食。本草經(jīng)疏中說：“胃腎多火，得熱則嘔者勿服。”得配本草中也告誡：“肺、胃有熱者禁用?！?丁香 性溫，味辛。得配本草中雖說：“丁香溫能和胃”，但胃熱攙痛嘔逆之人則忌食。正如本草經(jīng)疏所言：“一切有火熱證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。” 龍眼肉 俗稱桂圓。甘溫果品，胃熱當忌。本草匯言中指出：“甘溫而潤，恐有滯氣，如胃熱有痰有火者，

8、又非所?！彼幤坊x還說：“甘甜助火，亦能作痛。”因此，熱性胃痛者，應(yīng)當忌食。 白豆蔻 辛溫芳香調(diào)味食品，但胃熱疼痛者忌之。正如本草備要所言：“肺胃火盛者禁用?！北静萁?jīng)疏也說：“凡火升作嘔，因熱腹痛，法咸忌之?！?此外，熱性胃痛者還應(yīng)忌食辣椒、桂皮、草豆蔻、生姜、蔥、洋蔥、砂仁、狗肉、羊肉、白酒等。若誤食這類辛辣溫熱食物，更會助長胃熱，加重病情。5> ·2010-07-20 16:10:49 (愛美食，愛電影) 忌食食物： 性質(zhì)溫熱，具有補陽助熱作用的食物，如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等。 味辛辣性溫熱的食物

9、，如辣椒、韭菜、茴香萊、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。 2. 食療參考方 a. 西瓜飲：以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后涼飲。 b. 小米綠豆粥：綠豆20克，清水煮50分鐘后，加入小米50克，待小米煮爛后即好，涼飲。 c. 涼拌芹菜：芹菜300克，切段，過沸水后，晾涼、加鹽、味精、香油，拌勻。 熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療熱證。此類食物性多寒涼，故寒性體質(zhì)、虛寒證及產(chǎn)后婦女忌食。 香蕉 味甘、性寒。作用，清熱解毒，潤腸。宜于腸燥便秘；近代用于習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。 西瓜 味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)。作用：清熱解

10、暑，除煩止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。 芹菜 味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)。作用：平肝清熱、祛風利濕。宜于肝胃郁熱胃痛，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒證、泄瀉者忌食。 白菜（菘菜、小白菜） 味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。作用：解熱除煩，通利腸胃。宜于腸胃燥熱便秘。 莧菜 味甘、性涼。作用：清熱解毒，通利二便。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食。 茭白 味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)。作用：清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食，不宜與蜂蜜同食。 苦瓜 味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。作用：清熱利濕，解毒明目。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，

11、胃熱疼痛。虛寒證忌食。 黃瓜 味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)。作用：清熱，解毒，利水。宜于胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒證忌食；不宜與白蘿卜、芹菜同食。 枇杷 味甘酸、性涼，歸肺、肝經(jīng)。作用：潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。宜于胃熱口臭，胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。 梨 味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)。作用：生津潤燥，清熱化痰。宜于胃熱吐血，胃熱口臭，腸燥便秘。虛寒證忌食。 小米（粟米） 味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)。作用，清熱和中，利尿通淋。宜于脾虛胃熱，反胃嘔吐，泄瀉。不宜與杏仁同食。 綠豆 味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)。作用：清熱解毒，消暑利尿。宜于胃熱疼痛，胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。 綠豆芽 同綠豆。 豆腐 味甘、性寒，歸脾、胃、