五粥補(bǔ)五臟教你五種養(yǎng)生粥重點(diǎn)

1、飲食是人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì)來源，借其五味補(bǔ)養(yǎng)五臟，協(xié)調(diào)人體精神活動(dòng)，益智增神、強(qiáng)身健體。目前正值初春時(shí)節(jié)，是調(diào)養(yǎng)身體的好時(shí)機(jī)，、健脾藥膳健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。此類藥膳具 有健脾益氣、和胃調(diào)中之功效。適用于脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、 頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉等。參棗米飯黨參10克，糯米250克，白糖50克，大棗10個(gè)。將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi)，加水泡 發(fā)后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水 適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上

2、 即成，佐早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振等癥。、補(bǔ)肺藥膳補(bǔ)肺藥膳是選用補(bǔ)肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有 補(bǔ)益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見氣短懶言、咳 嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白；肺陰虛癥見干咳無痰或痰少而黏、形體消 瘦、午后潮熱、兩顴發(fā)紅等。羊肺湯羊肺1個(gè)，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各 30克，蜂蜜60克。將杏仁去皮后研成細(xì) 末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜后，邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味和勻成濃 汁待用。羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊

3、肺內(nèi)，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成，食肺喝湯，佐餐食用。此湯具有滋陰清熱、益氣養(yǎng)血、止咳平喘之功。適用于久病體虛、陰虛內(nèi)熱、虛火灼肺、 宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、口唇干燥者。三、養(yǎng)心藥膳養(yǎng)心藥膳是選用養(yǎng)心安神的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)心 血、補(bǔ)心氣、安心神的功效。適用于心氣虛或心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動(dòng)則心慌、失 眠多夢(mèng)、記憶力減退等。龍眼肉粥龍眼肉15克，紅棗36枚，粳米60克。將粳米淘洗干凈，龍眼肉、紅棗洗凈，同煮 粥，早晚各服1次。此粥具有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血之功效。常用于心血不足引起的心悸

4、、失眠、健忘、貧血, 脾虛瀉泄、浮腫，以及神經(jīng)衰弱、自汗、盜汗等。提示：用量不宜過大，須熱服。風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱或舌苔厚膩者忌用。四、補(bǔ)腎藥膳補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它 具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛證。豬腎粥豬腎2個(gè)，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、精鹽各適量。將豬腎洗凈，去筋膜，切 細(xì)，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟時(shí)入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。佐早餐服食。此粥具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰功效，主要適用于中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛、步履艱難、耳 聾等癥。五、益肝藥膳益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風(fēng)潛陽的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的 藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目，兼以滋陰潛陽、鎮(zhèn)靜的功效。適用于肝血不足者，癥見 頭暈?zāi)垦?、視物昏花或雙目脹痛、干澀、性急易怒、手足麻木，甚至半身不遂。雙決明粥石決明25克，決明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。將決明子、白菊 花、石決明入沙鍋煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干凈，