精品資料（2021-2022年收藏的）第三組餐飲管理系統(tǒng)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)

1、需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)1軟件需求說(shuō)明引言1.1編寫(xiě)目的為了說(shuō)明編寫(xiě)本軟件所需要的數(shù)據(jù)，所擁有的功能、性能及對(duì)功能、性能的規(guī)定，對(duì)所需設(shè)備、運(yùn)行環(huán)境等的要求。預(yù)期讀者為本小組的開(kāi)發(fā)人員。1.2背景說(shuō)明：a 軟件系統(tǒng)的名稱：酒店餐飲管理系統(tǒng)。b 本項(xiàng)目的任務(wù)的開(kāi)發(fā)者： 面向用戶：酒店餐飲的前臺(tái)服務(wù)員、廚房管理員、原材料的供貨部門(mén)以及經(jīng)理部門(mén)的管理人員。實(shí)現(xiàn)該軟件的計(jì)算中心或計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)：支持Windows98對(duì)等網(wǎng)和NT/2000網(wǎng)絡(luò)。C. 系統(tǒng)命名: 餐廳管理系統(tǒng) 小組成員: 張宏凱(組長(zhǎng))、石萍、丁浩、黃澤坤、李志磊、趙明開(kāi)發(fā)工具: vs 2008 sql server20051.3參考資料本軟件開(kāi)發(fā)的

2、可行性研究報(bào)告、軟件工程導(dǎo)論（清華大學(xué)出版社 張海藩）數(shù)據(jù)庫(kù)原理及應(yīng)用2任務(wù)概述2.1目標(biāo)本餐飲管理系統(tǒng)廣泛適用于中、小型餐飲行業(yè)、咖啡廳、飯店、酒樓、等場(chǎng)所。為方便酒店管理人員更有效的管理酒店而開(kāi)發(fā)。該系統(tǒng)可以幫助餐飲企業(yè)處理日常工作業(yè)務(wù),規(guī)范管理工作和操作流程,是餐飲行業(yè)的得力助手。另外，本餐飲管理系統(tǒng)具有強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)分析功能，可以幫助經(jīng)營(yíng)者分析自己企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。比如可以很方便的統(tǒng)計(jì)出任意一天、任意一段時(shí)間的營(yíng)業(yè)額，使對(duì)自己的企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況了如指掌；可以統(tǒng)計(jì)出任意一段時(shí)間的菜品銷售排行榜，可以按照各菜品的銷售額、銷售數(shù)量、利潤(rùn)等任意排行，使你清楚的了解貴公司哪些菜品顧客最喜歡、哪些菜品利潤(rùn)最

3、高，進(jìn)而可以分析這樣的菜品為什么顧客比較喜歡，從而為貴公司的經(jīng)營(yíng)決策提供了科學(xué)依據(jù)；以及統(tǒng)計(jì)出任意一段時(shí)間的平均客流時(shí)段分析等。本餐飲管理系統(tǒng)屬小型網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可應(yīng)用于酒店中的餐飲部門(mén)以及咖啡廳、飯店、酒樓、等場(chǎng)所，具有一定的獨(dú)立性。2.2用戶的特點(diǎn)本餐飲管理系統(tǒng)對(duì)用戶的教育水平與技術(shù)專長(zhǎng)要求不高，一般只要求具備電腦操作基本知識(shí)，會(huì)打字就可以了。維護(hù)人員為本小組開(kāi)發(fā)人員，均為計(jì)算機(jī)專業(yè)本科教育，懂得VC+6.0編程，數(shù)據(jù)庫(kù)管理等相關(guān)技術(shù)。2.3假定和約束a.系統(tǒng)可以長(zhǎng)期運(yùn)行，版本也可以不斷升級(jí)，來(lái)滿足用戶的新需求。b.構(gòu)建該系統(tǒng)的酒店提供必要的資金購(gòu)買電腦架構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)前臺(tái)和供貨部門(mén)以及酒店管理

4、部門(mén)的聯(lián)網(wǎng)，使整個(gè)酒店一體化，提高酒店的運(yùn)營(yíng)效率和效益。c.系統(tǒng)是由 Vs2008開(kāi)發(fā)的，大部分的操作系統(tǒng)都能夠順利運(yùn)行，適合廣大的酒店使用。為保證系統(tǒng)的正常運(yùn)行必須有專門(mén)的人員來(lái)維護(hù)系統(tǒng)并對(duì)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行更新。d.系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，酒店的工作人員只需掌握一些基本的電腦使用方面的知識(shí)，要求會(huì)打字，這樣簡(jiǎn)單進(jìn)行培訓(xùn)能夠輕松使用本系統(tǒng)，無(wú)須酒店花費(fèi)多少財(cái)力物力來(lái)培訓(xùn)員工。e.系統(tǒng)一經(jīng)投入便能夠運(yùn)行，并產(chǎn)生效益得到回報(bào)。3需求描述3.1系統(tǒng)功能圖酒店餐飲管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理酒菜信息查詢餐桌預(yù)定信息帳單查詢客戶信息銷售分析餐桌使用情況食品 查詢就餐時(shí)間預(yù)定餐桌桌臺(tái)號(hào)菜單折扣付款方式預(yù)定新開(kāi)臺(tái)用戶管理密碼修改退

5、出系統(tǒng)餐飲管理查詢系統(tǒng)營(yíng)業(yè)設(shè)置登陸管理3.2系統(tǒng)的性能需求為了保證系統(tǒng)能夠長(zhǎng)期、安全、穩(wěn)定、可靠、高效的運(yùn)行，餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)該滿足以下的性能需求：1 系統(tǒng)處理的準(zhǔn)確性和及時(shí)性系統(tǒng)處理的準(zhǔn)確性和及時(shí)性是系統(tǒng)的必要性能。在系統(tǒng)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要充分考慮系統(tǒng)當(dāng)前和將來(lái)可能承受的工作量，使系統(tǒng)的處理能力和響應(yīng)時(shí)間能夠滿足企業(yè)對(duì)信息處理的需求。2 系統(tǒng)的開(kāi)放性和系統(tǒng)的可擴(kuò)充性餐飲管理系統(tǒng)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，應(yīng)該充分考慮以后的可擴(kuò)充性。例如訂餐系統(tǒng)的方式的改變（網(wǎng)上訂餐），用戶查詢的需求也會(huì)不斷的更新和完善。所有這些，都要求系統(tǒng)提供足夠的手段進(jìn)行功能的調(diào)整和擴(kuò)充。而要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，應(yīng)通過(guò)系統(tǒng)的開(kāi)放性來(lái)完成，既系

6、統(tǒng)應(yīng)是一個(gè)開(kāi)放系統(tǒng)，只要符合一定的規(guī)范，可以簡(jiǎn)單的加入和減少系統(tǒng)的模塊，配置系統(tǒng)的硬件。通過(guò)軟件的修補(bǔ)、替換完成系統(tǒng)的升級(jí)和更新?lián)Q代。3 系統(tǒng)的易用性和易維護(hù)性餐飲管理系統(tǒng)是直接面對(duì)使用人員的，而使用人員往往對(duì)計(jì)算機(jī)并不時(shí)非常熟悉。這就要求系統(tǒng)能夠提供良好的用戶接口，易用的人機(jī)交互界面。要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，就要求系統(tǒng)應(yīng)該盡量使用用戶熟悉的術(shù)語(yǔ)和中文信息的界面；針對(duì)用戶可能出現(xiàn)的使用問(wèn)題，要提供足夠的在線幫助，縮短用戶對(duì)系統(tǒng)熟悉的過(guò)程。餐飲管理系統(tǒng)中涉及到的數(shù)據(jù)是公司的相當(dāng)重要的信息，系統(tǒng)要提供方便的手段供系統(tǒng)維護(hù)人員進(jìn)行數(shù)據(jù)的備份，日常的安全管理，系統(tǒng)意外崩潰時(shí)數(shù)據(jù)的恢復(fù)等工作。4 系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)性系統(tǒng)

7、在設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)使用過(guò)程中都要涉及到很多計(jì)算機(jī)硬件、軟件。所有這些都要符合主流國(guó)際、國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。例如在開(kāi)發(fā)中使用的操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、開(kāi)發(fā)工具都必須符合通用標(biāo)準(zhǔn)。如規(guī)范的數(shù)據(jù)庫(kù)操縱界面、作為業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)的TCP/IP網(wǎng)絡(luò)協(xié)議及ISO9002標(biāo)準(zhǔn)所要求的質(zhì)量規(guī)范等；同時(shí)，在自主開(kāi)發(fā)本系統(tǒng)時(shí)，要進(jìn)行良好的設(shè)計(jì)工作，制訂行之有效的軟件工程規(guī)范，保證代碼的易讀性、可操作性和可移植性。5系統(tǒng)的先進(jìn)性目前計(jì)算系統(tǒng)的技術(shù)發(fā)展相當(dāng)快，做為餐飲管理系統(tǒng)工程，應(yīng)該保證系統(tǒng)在下個(gè)世紀(jì)仍舊是先進(jìn)的，在系統(tǒng)的生命周期盡量做到系統(tǒng)的先進(jìn)，充分完成企業(yè)信息處理的要求而不至于落后。這一方面通過(guò)系統(tǒng)的開(kāi)放性和可擴(kuò)充性，不斷改善系統(tǒng)的

8、功能完成。另一方面，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，應(yīng)在考慮成本的基礎(chǔ)上盡量采用當(dāng)前主流并先進(jìn)且有良好發(fā)展前途的產(chǎn)品。6系統(tǒng)的響應(yīng)速度 餐飲管理系統(tǒng)系統(tǒng)在日常處理中的響應(yīng)速度為秒級(jí)，達(dá)到實(shí)時(shí)要求，以及時(shí) 反饋信息。在進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析時(shí)，根據(jù)所需數(shù)據(jù)量的不同而從秒級(jí)到分鐘級(jí)， 原則是保證操作人員不會(huì)因?yàn)樗俣葐?wèn)題而影響工作效率。3.2系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求機(jī)票預(yù)定系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求包括如下幾點(diǎn)：1 數(shù)據(jù)錄入和處理的準(zhǔn)確性和實(shí)時(shí)性數(shù)據(jù)的輸入是否準(zhǔn)確是數(shù)據(jù)處理的前提，錯(cuò)誤的輸入會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)輸出的不正確和不可用，從而使系統(tǒng)的工作失去意義。數(shù)據(jù)的輸入來(lái)源是手工輸入。手工輸入要通過(guò)系統(tǒng)界面上的安排系統(tǒng)具有容錯(cuò)性，并且對(duì)操作人員要進(jìn)

9、行系統(tǒng)的培訓(xùn)。在系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)的輸入往往是大量的，因此系統(tǒng)要有一定的處理能力，以保證迅速的處理數(shù)據(jù)。2 數(shù)據(jù)的一致性與完整性對(duì)于輸入的數(shù)據(jù)，要為其定義完整性規(guī)則，如果不能符合完整性約束，系統(tǒng)應(yīng)該拒絕該數(shù)據(jù)。3 數(shù)據(jù)的共享與獨(dú)立性系統(tǒng)的數(shù)據(jù)應(yīng)是共享的。然而，從系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的角度上看，共享會(huì)給設(shè)計(jì)和調(diào)試帶來(lái)困難。因此，應(yīng)該提供靈活的配置，使各個(gè)分系統(tǒng)能夠獨(dú)立運(yùn)行，而通過(guò)人工干預(yù)的手段進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)的交換。這樣，也能提供系統(tǒng)的強(qiáng)壯性。3.3系統(tǒng)的數(shù)據(jù)字典餐桌狀態(tài)表 名字：餐桌狀態(tài)表別名：描述：記錄餐桌當(dāng)前狀態(tài)的信息定義：餐桌狀態(tài)表（tableuse）=餐桌號(hào)(zhuohao)+狀態(tài)(state)+備注(be

10、izhu)位置：桌號(hào)名字：桌號(hào)（zhuohao）別名：描述：唯一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)中唯一的餐桌定義：桌號(hào)位置：餐桌狀態(tài)表財(cái)務(wù)收入表名字：財(cái)務(wù)收入表（shouru）別名：描述：財(cái)務(wù)收入表（shouru）=收入金額（Dayshouru）+收入日起（timeshouru）名字：賬單表（paybill）別名：描述：描述顧客消費(fèi)明細(xì)信息定義：賬單表（paybill）=桌號(hào)（zhuohao）+菜單（cainame）+數(shù)量（cainum）+價(jià)格（caiprice）賬單表菜名名字：菜名（cainame）別名：描述：能具體描述沒(méi)種菜的信息定義：cainame char價(jià)格名字：價(jià)格（caiprice）別名：描述：描述沒(méi)種

11、菜的價(jià)格信息定義：caiprice double用戶表名字：用戶表（user）別名：描述：描述每個(gè)經(jīng)營(yíng)管理者的具體信息定義：用戶表（user）=姓名（name）+密碼（password）+性別（sex）+權(quán)限（competence）名字：菜單表（caidaninfo）別名：描述：描述餐廳所有菜單的信息定義：菜單表（caidaninfo）=編號(hào)（ID）+菜名（name）+價(jià)格（price）菜單表3.3系統(tǒng)用例圖圖一、 餐飲管理系統(tǒng)第一層圖四、 信息查詢系統(tǒng)3.4系統(tǒng)的主要部分的數(shù)據(jù)流圖打印帳單餐飲管理信息查詢點(diǎn)菜、給客人預(yù)訂餐桌員工食品、帳單餐桌使用及預(yù)訂情況查詢信息查詢帳單查詢客人營(yíng)業(yè)設(shè)置信息

12、查詢對(duì)酒菜信息經(jīng)理部 門(mén) 財(cái)務(wù)管理信息查詢對(duì)銷售額的分析圖二、 餐飲管理輸入桌臺(tái)號(hào)理信息查詢新開(kāi)臺(tái)輸入菜名輸入就餐人數(shù)員工付款方式輸入結(jié)賬輸入賬單折扣率打印輸入付款金額客人客戶資料(姓名、性別、證件號(hào)碼及聯(lián)系方式等)輸入預(yù)定輸入預(yù)定桌號(hào)輸入就餐時(shí)間圖三、 信息查詢系統(tǒng)食品查詢員工酒菜名稱、單價(jià)、庫(kù)存數(shù)量基本信息查詢桌臺(tái)號(hào)及使用狀態(tài) 餐桌使用情況客人姓名、性別、證件號(hào)碼、聯(lián)系方式、預(yù)定的桌臺(tái)號(hào)、預(yù)定就餐時(shí)間餐桌預(yù)定情況經(jīng)理部門(mén)財(cái)務(wù)狀況查詢桌號(hào)、帳單號(hào)、酒菜信息、折扣率、付款方式、總金額及實(shí)付金額等帳單查詢員工資料查詢員工姓名，工號(hào)，職務(wù)，生日，籍貫，權(quán)限等4系統(tǒng)的運(yùn)行要求餐飲管理系統(tǒng)中的各個(gè)子系統(tǒng)的硬件和軟件的配置如下：1服務(wù)器端子系統(tǒng)的運(yùn)行要求： 系統(tǒng)軟件： Window NT Server 數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)：SQL Server 硬件要求：Pentium III 450以上, 258M RAM, 14G HD2.客戶端子系統(tǒng)的運(yùn)行要求： 系統(tǒng)軟件： Window NT Workstation 數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)：SQL Server 硬件要求：Pentium 133以上, 32M RAM, 4.3G HD5 建立餐飲管理系統(tǒng)的約束1人力、資金、時(shí)間的約束 機(jī)票預(yù)定工程實(shí)施的目標(biāo)就是要帶給航空公司看得出見(jiàn)的效益，其開(kāi)發(fā)過(guò)程中