3種好吃的土豆牛腩做法-土豆牛腩的做法

1、3種好吃的土豆牛腩做法:土豆牛腩的做法 牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，牛腩好吃又富有養(yǎng)分，非常受歡迎，下面，給大家推舉土豆牛腩，盼望大家喜愛! 土豆燉牛腩 材料 牛腩500克，小土豆2個，胡蘿卜2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2個，桂皮1小塊，香葉3片，草果1顆，大蔥3段，姜5片，老抽3大匙，鹽適量 做法 1.先將牛腩，土豆，胡蘿卜切成塊備用; 2.香料放到香料盒中備用; 3.砂鍋中放入適量的清水，加入牛腩，大火燒開后，撇去浮沫; 4.放入蔥姜，和調(diào)料盒，蓋上蓋子，小火燉2個小時左右; 5.加入土豆和胡蘿卜，倒入老抽，攪拌勻稱，在放入鹽，連續(xù)燉20分鐘即可! 紅燒土豆牛腩 材料 牛腩50

2、0g，土豆1個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，八角1個，大蔥半根，姜5片，料酒1湯匙，老抽1.5湯匙，白糖少量，鹽少量 做法 1.牛腩切大塊用流淌的水發(fā)反復(fù)沖洗潔凈，控干水份 2.土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗潔凈 3.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下 4.鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸后連續(xù)煮三分鐘，待牛肉吐盡血沫，撈出用熱水沖洗潔凈 5.鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃)，盛出備用 6.用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香 7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻 8.加入足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)

3、小火燉1.5小時 9.加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調(diào)味 10.將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鐘，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋 土豆牛腩煲的做法 材料：牛腩，土豆，胡蘿卜，香菜，鹽，料酒，姜片，蔥段，醬油，胡椒粉。 做法步驟： 1、將牛腩在清水中浸泡一會，泡去血水;土豆洗凈后去皮，切成小塊;胡蘿卜也是，去皮切小塊;蔥切段;姜切片。 2、將牛腩沖洗潔凈后焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，醬油，小火燉制40分鐘左右。 3、40分鐘后放入土豆塊，胡蘿卜塊，蔥段，鹽，再燉制半個小時，直到土豆軟爛，吃到嘴里沙沙的就可以了。 4、出鍋的時候撒上些香

4、菜段和胡椒粉就可以了。 牛腩的其他做法豆腐燒牛腩的做法 材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫縣豆瓣兩大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯、姜2片、大料(八角)3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個、陳皮1塊。 做法步驟： 1，將牛腩肉切成1.5公分見方的方塊，放入滾水中稍煮，去掉血沫撈出待用，郫縣豆瓣醬切碎，醬切姜末。 2，將全部調(diào)料洗凈用紗布或者一次性藥袋裝好，封好口待用。 3，炒鍋燒熱放適量油，放入豆瓣醬炒香，加入姜末同炒。 4，放入牛腩塊同炒，加入料酒、醬油、冰糖。燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉至牛肉稍軟，大約30分鐘。 5，豆腐切成1.5公分見方的方塊，放入加了少量鹽的滾水中稍煮，去除豆腥味。將豆腐加入牛肉中，輕輕翻動，讓豆腐接觸牛肉湯汁，燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，讓豆腐