[長豆角的功效與作用]茄子的功效與作用

1、長豆角的功效與作用茄子的功效與作用 長豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，養(yǎng)分豐富，做法多樣，深受大家的歡迎。那么，長豆角的功效與作用有哪些呢?以下是為你整理的吃長豆角的好處，盼望能幫到你。 長豆角的功效與作用 1、長豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦安靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消退胸膈脹滿。 2、長豆角中所含的維生素c可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。 3、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時珍曾贊揚它能夠"理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓'。所謂"營衛(wèi)'，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保

2、證人的睡眠質(zhì)量。 4、有解渴健脾、益氣生津的功效。 5、長豆角中包含維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。 6、長豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。 此外，多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到肯定的緩解作用。 長豆角的養(yǎng)分價值 長豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，養(yǎng)分豐富，做法多樣，深受大家的歡迎。那么長豆角的養(yǎng)分價值有哪些呢? 1、長豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦安靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消退胸膈脹滿。 2、長豆角中所含的維生

3、素c可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。 3、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時珍曾贊揚它能夠"理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓'。所謂"營衛(wèi)'，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。 4、有解渴健脾、益氣生津的功效。 5、長豆角中包含維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。 6、長豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。 此外，多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，

4、取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到肯定的緩解作用。 長豆角的做法 涼拌長豆角 1、豆角要選擇瘦長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段。 2、用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠并且還特殊亮。等水開后，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味。水易多，火易猛，焯熟以后不要在鍋里悶，悶久了顏色也會黃。然后將焯好后的豆角撈出來瀝干后快速放到事先預(yù)備好的涼水中，冰水更好，可以使豆角更脆更綠。 3、將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥。 4、熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油?；ń妨瞥霾灰?，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道悅耳爽口的小涼菜就做好了。假如家里有熟芝麻，也可以撒些上去。 腌長豆角 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干。 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點高度白酒，喜愛吃辣的放點干辣椒，最終用潔凈的水密封壇口，放置陰涼通風(fēng)處4-5天。 3、這是腌好的。吃的時候加點肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的時間要短一點，入味就可以，時間久了會爛掉。 看了"長豆角的功