生物精華學案：生命活動的主要承擔者──蛋白質_第1頁
生物精華學案：生命活動的主要承擔者──蛋白質_第2頁
生物精華學案：生命活動的主要承擔者──蛋白質_第3頁
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文檔簡介

1、第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質【學習目標】1.說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。2.概述蛋白質的結構和功能3.認同蛋白質是生命活動的主要承擔者【學習重點】1.氨基酸的結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程2.蛋白質的結構和功能【自學導引】(一) 蛋白質的基本結構單位的特點:_ 是組成蛋白質的基本單位,在生物體中約有_ 種.其通式是 ,每個氨基酸至少都含有一個氫原子、一個_和_,并且它們都連接在同一個 原子上。這個碳原子上還連接有一個側鏈基團叫_,各種氨基酸之間的區(qū)別是 .(二)氨基酸如何形成蛋白質1.氨基酸形成多肽 _.由n(n3)個氨基酸分子縮合而成的，含有_個肽鍵的化合物叫

2、做多肽.寫出以下氨基酸形成二肽的過程（注意脫去的水中H和O的來源） 2.多肽形成蛋白質一條或幾條多肽鏈通過盤曲和折疊,形成有一定_的蛋白質分子.(三)為什么說蛋白質是生命活動的主要承擔者?許多蛋白質是構成 和生物體 的重要物質，稱為 ，如 細胞內化學反應離不開 的參與，而其大部分是 ，如 有些蛋白質具有 ，如血紅蛋白有些蛋白質具有信息傳遞功能，能 ，如 ，能降低血糖 功能，如 ，可以幫人體抵御病菌和病毒等 的侵害2.一切生命活動都離不開_,它是生命活動的主要承擔者.（直接體現(xiàn)者）注意1.氨基酸中心C原子周圍各基團位置可以改變。2.肽的名稱:一條多肽鏈有幾個氨基酸分子構成就叫幾肽(三個或三個以上

3、的稱為多肽)。3.脫去水分子的個數(shù)：n個氨基酸形成一條肽鏈脫去n-1分子水，n個氨基酸形成m條肽鏈脫去 分子水4.氨基和羧基的數(shù)目：在一條肽鏈的兩端一定是 COOH和NH2 ，所以，一條肽鏈中至少含有 個氨基和 個羧基。n條肽鏈組成的蛋白質中至少含有 個氨基和 個羧基。如果由n條肽鏈組成的蛋白質含有更多的氨基和羧基，則一定在 基上?！締栴}探究】1. 蛋白質是生物大分子，它有生命么？其基本單位是什么？2. 組成生物體蛋白質的氨基酸有多少種，其通式是什么？簡述氨基酸的結構。用化學式寫出一個氨基和一個羧基。3. 氨基酸形成蛋白質的方式叫做什么？寫出形成的化學鍵的名稱和化學式。脫去水分子中的氧和氫各來自哪里？4.由51個氨基酸形成一條肽鏈，需要脫去多少水分子？這一條肽鏈至少含有多少氨基和羧基？如果氨基酸平均相對分子量為120 ，那么這條肽鏈的分子量大概

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