插花藝術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)

1、插花藝術(shù)課程教學(xué)大綱課程名稱 ： 插花藝術(shù)學(xué)時(shí)：64（理論學(xué)時(shí)44、實(shí)踐學(xué)時(shí)20）適用專業(yè)： 酒店管理類專業(yè)開課學(xué)期： 第一學(xué)期先修課程： 旅游學(xué)概論、飯店管理、設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、現(xiàn)代服 務(wù)業(yè)管理考核要求： 考試使用教材及主要參考書：1黎佩霞，范燕萍主編.插花藝術(shù)基礎(chǔ)第二版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002年2王蓮英、秦魁杰等， 中國古典插花名著名品賞析，福建科學(xué)技術(shù)出版社，2002年。?3黎佩霞等編著，插花藝術(shù)基礎(chǔ)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年4蔡俊清，插花圖說，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1998 5王蓮英，插花藝術(shù)問答.，金盾出版社，1993年版 一、課程性質(zhì)和任務(wù)通過本課程教學(xué)， 使學(xué)生了解中、西方插花的歷史，

2、 掌握插花藝術(shù)學(xué)的基本知識(shí)， 領(lǐng)悟插花造型與鑒賞的基本原理， 提高學(xué)生對(duì)插花、 盆景與壓花等花卉藝術(shù)品的創(chuàng)作 與應(yīng)用能力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力；同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué) 生對(duì)花卉藝術(shù)品的鑒賞能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。本課程主要講授插花藝術(shù)的基本原理及造型技法， 主要內(nèi)容包括： 插花藝術(shù)的定 義與范疇、花卉裝飾的意義、方式、規(guī)律，插花藝術(shù)的特點(diǎn)及效果，插花的藝術(shù)流派 及其風(fēng)格特點(diǎn)， 插花的原理， 基本造型，花材和花器的選擇， 花材的整理加工和保養(yǎng)、 造型技法；東方插花藝術(shù)的表現(xiàn)方法與要求，西方插花藝術(shù)的技法與要求，現(xiàn)代插花 藝術(shù)及插花藝術(shù)作品的鑒賞及評(píng)判以及前衛(wèi)另類插花等；

3、仿真花的插作； 并輔以動(dòng)手 實(shí)踐，使學(xué)生能掌握插花藝術(shù)的基本原理以及初步具備插花藝術(shù)造型的技能。、課程教學(xué)目的和要求利用多媒體手段結(jié)合課堂現(xiàn)場(chǎng)演示，目的是通過圖片及實(shí)物對(duì)基本理論作深入淺出的 講解，增加學(xué)生的感性知識(shí)，并喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過向?qū)W生展示優(yōu)秀作品的圖片， 增強(qiáng)本課程的藝術(shù)欣賞性，達(dá)到使學(xué)生在學(xué)習(xí)中提高藝術(shù)修養(yǎng)的目的。通過對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能較為熟練地運(yùn)用課堂上講授的基本美學(xué)理論、插 花基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)、訓(xùn)練學(xué)生對(duì)園林植物的另一種藝術(shù)表現(xiàn)手法。增 強(qiáng)學(xué)生的美感體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生欣賞美和創(chuàng)造美的能力，提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)。培養(yǎng)學(xué)生的 職業(yè)能力，達(dá)到國家中級(jí)“插花員”

4、的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及？“花藝環(huán)境設(shè)計(jì)師”中有關(guān)室內(nèi)花 藝設(shè)計(jì)方面的職業(yè)能力。？讓學(xué)生掌握東西方插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念與法則；掌握插花藝術(shù)特點(diǎn)、花材的整理與 加工技藝技巧、現(xiàn)代花藝設(shè)計(jì)理念與技法、花藝色彩設(shè)計(jì)等；動(dòng)手設(shè)計(jì)制作藝術(shù)插花、禮 儀花藝(花束、花籃、婚禮花藝)。三、課程學(xué)時(shí)分配教學(xué)內(nèi)容授課學(xué) 時(shí)(64)第一章插花藝術(shù)概論10第二章插花藝術(shù)簡史8第三章插花造型的基本知識(shí)8第四章插花造型的基本理論8第五章東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)6第八早西方傳統(tǒng)插化乙術(shù)5第七章現(xiàn)代插花藝術(shù)4第八章插花的保鮮和養(yǎng)護(hù)4第九章部分插花藝術(shù)作品賞析8四、課程教學(xué)中應(yīng)注意的問題本課程具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、趣味性和藝術(shù)性。教學(xué)中應(yīng)適當(dāng)增加實(shí)踐

5、教學(xué)的比重，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。課堂教學(xué)應(yīng)注意理論聯(lián)系實(shí)際，應(yīng)積極采用多媒體手段及現(xiàn)場(chǎng)演示的方法對(duì)理論做形象、直觀的解釋，力爭使本課程的教學(xué)達(dá)到使學(xué)生在藝 術(shù)欣賞中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中受到藝術(shù)熏陶的效果。操作課中通過對(duì)學(xué)生作品的點(diǎn)評(píng)，把基本理論與基本技能滲透到學(xué)生的實(shí)踐中，使學(xué)生學(xué)以致用；基本技能的訓(xùn)練主要通過插作課完成，采用教師示范、學(xué)生練習(xí)， 教師在練習(xí)中指導(dǎo)、在練習(xí)后點(diǎn)評(píng)。五、課程教學(xué)內(nèi)容第一章插花藝術(shù)概論1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:插花藝術(shù)的定義與范疇；插花藝術(shù)的特點(diǎn)與作用；插花藝術(shù)的類別。2、理論教學(xué)基本要求：了解插花藝術(shù)的特點(diǎn)：生命性、隨意性、裝飾性，了解插花藝術(shù)的作用。 理解不同分類方

6、法對(duì)插花藝術(shù)的分類。3、重點(diǎn)：插花藝術(shù)的特點(diǎn)：生命性、隨意性、裝飾性，介紹插花藝術(shù)的作用。詳細(xì)根據(jù)不同分 類方法對(duì)插花藝術(shù)的分類。難點(diǎn)：花道的概念；使用不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)插花進(jìn)行分類。第二章插花藝術(shù)簡史1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:插花藝術(shù)的起源；中國插花藝術(shù)發(fā)展簡史；日本插花藝術(shù)發(fā)展簡史；西方 插花藝術(shù)發(fā)展簡史；插花藝術(shù)現(xiàn)狀。2、理論教學(xué)基本要求：掌握各個(gè)時(shí)期，不同地域插花藝術(shù)的特點(diǎn)和發(fā)展情況。3、重點(diǎn)：介紹插花藝術(shù)的起源；中國插花藝術(shù)發(fā)展簡史；日本插花藝術(shù)發(fā)展簡史； 西方插花藝術(shù)發(fā)展簡史。難點(diǎn)：東西方插花藝術(shù)發(fā)展的異同和融合關(guān)系。第三章插花造型的基本知識(shí)1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:插花器具；花材的基本知識(shí)；插

7、花的基本技能；學(xué)習(xí)插花的方法與步驟。2、理論教學(xué)基本要求：掌握插花藝術(shù)的基本技能：修剪、彎曲、固定；插花造型的基本要素： 質(zhì)感、形態(tài)和色彩；講解插花的步驟：立意構(gòu)思、選取花材、具體插作、命名、清理現(xiàn)場(chǎng)。3、重點(diǎn)：修剪、彎曲、固定；插花造型所依據(jù)的原則；插花色彩的安排。難點(diǎn)：掌握插花藝術(shù)的基本技能（修剪、彎曲、固定）；插花的步驟（立意構(gòu)思、選取花材、具體插作、命名、清理現(xiàn)場(chǎng)）。第四章插花造型的基本理論1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:造型的基本要素；造型的基本原理。2、理論教學(xué)基本要求：了解插花造型的基本要素：質(zhì)感、形態(tài)和色彩；掌握造型所依據(jù)的四條 原則：均衡與穩(wěn)定、多樣與統(tǒng)一、對(duì)比與調(diào)和、韻律與動(dòng)勢(shì)。3、

8、重點(diǎn)：插花造型的基本要素：質(zhì)感、形態(tài)和色彩；介紹造型的四條原則：均衡與穩(wěn)定、多樣與統(tǒng)一、對(duì)比與調(diào)和、韻律與動(dòng)勢(shì)。難點(diǎn)：插花色彩的搭配。第五章東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點(diǎn)與風(fēng)格；東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念與法則； 寫景式插花的表現(xiàn)技法；東方傳統(tǒng)插花的基本花型的插作示例；中國古典插花的花型及意念；日本傳 統(tǒng)插花的主要花型及表現(xiàn)技法。2、理論教學(xué)基本要求：掌握東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點(diǎn)與風(fēng)格，東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念與 法則，寫景式插花的表現(xiàn)技法，能夠自己動(dòng)手進(jìn)行東方傳統(tǒng)插花的創(chuàng)作。3、重點(diǎn)：東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點(diǎn)與風(fēng)格、東方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念與法則； 寫景式插花的

9、表現(xiàn)技法；東方式傳統(tǒng)插花的基本花型插作示例：直立型、直上型、傾斜型、平展型、對(duì)稱型、合并花型、寫景式插花；中國古典插花的花型及意念； 日本傳統(tǒng)插花的主要花型及表現(xiàn)技法等。難點(diǎn)：掌握東方插花藝術(shù)發(fā)展簡史、風(fēng)格與特點(diǎn)、掌握七個(gè)基本花型的插作。 第六章西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的風(fēng)格和特點(diǎn)；傳統(tǒng)幾何形插花造型設(shè)計(jì)的要求；基本 花型的插作示例。2、理論教學(xué)基本要求：掌握西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點(diǎn)與風(fēng)格，西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)造型設(shè)計(jì)要求， 掌握基本花型的插用，能夠自己動(dòng)手進(jìn)行西方傳統(tǒng)插花的創(chuàng)作。3、重點(diǎn)：西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的風(fēng)格和特點(diǎn)；西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)造型設(shè)計(jì)要求：插花 對(duì)花材的要求、

10、對(duì)花器和花枝長度的要求、對(duì)花型的要求、對(duì)色彩的要求；掌握西 方式基本花型插作示例：三角型、倒T型、水平型、半球型、橢圓型、放射型、彎 月型、S型。難點(diǎn)：西方式基本花型的插作步驟及要點(diǎn)。第七章現(xiàn)代插花藝術(shù)1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)；現(xiàn)代插花的設(shè)計(jì)技巧；東西式結(jié)合的現(xiàn)代插花；自 由造型的現(xiàn)代插花；花籃插花；小品花、微型花、敷花、浮花、壁掛花；手扎花束與包裝；人體花飾； 絲帶花、緞帶花的制作；花車的制作；人造花與干花的插制。2、理論教學(xué)基本要求：現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)；現(xiàn)代插花的設(shè)計(jì)技巧；東西式結(jié)合的現(xiàn)代插花； 自由造型的現(xiàn)代插花；花籃插花；小品花、微型花、敷花、浮花、壁掛花；手扎花束與包

11、裝；人體花 飾；絲帶花、緞帶花的制作；花車的制作；人造花與干花的插制。3、重點(diǎn)：現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)，現(xiàn)代插花藝術(shù)的設(shè)計(jì)技巧，東西式結(jié)合的現(xiàn)代插花 風(fēng)格，自由造型的現(xiàn)代插花風(fēng)格，各式花籃插花的制作及特點(diǎn)，小品花、微型花、 敷花、浮花、壁掛花等各類自由式插花、手扎花束（單面花束、四面花束、有骨架 的花束）與包裝、人體花飾（新娘捧花、頭花、胸花、肩花、腕花）的特點(diǎn)及制作 方法、絲帶花（雙波浪結(jié)、繡球結(jié)、法國結(jié)、8字結(jié)、花球結(jié)法）等制作、花車的制 作、人造花與干花的插制。難點(diǎn)：掌握現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)、十五種設(shè)計(jì)技巧、小品花、花籃、手扎花束、 人體花飾、絲帶花、花車等制作。第八章插花的保鮮和養(yǎng)護(hù)1、理論教學(xué)基本內(nèi)容:插花的保鮮處理，花枝離體后的生理變化，采集花卉的時(shí)間和方法，切花 的處理及保養(yǎng)方法；鮮花材料的保鮮處理2、理論教學(xué)基本要求：了解花枝離體后的生理變化，采集花卉的時(shí)間和方法3、理論教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：鮮花材料的保鮮處理的方法第九章部分插花藝術(shù)作品賞析1、理論教學(xué)基本內(nèi)容2、 理論教